哎妈呀,,,,,最近老刷着有人搁网上问:“延吉鸡窝一条街叫啥??????” 给我整得一愣一愣的。。。。咋的,,,,,咱大延吉那老多好吃的韩餐不去琢磨,,,,,咋还研究上“鸡窝”了??????? 我作为一个土生土长、隔三差五就往延吉窜达的吃货,,,,,今儿必需得跟大伙儿唠明确咯!这玩意儿究竟是个啥地方,,,,,可别整岔劈了,,,,,白跑一趟还闹心。。。。
首先,,,,,咱得把这话给掰扯清晰。。。。网上说的“延吉鸡窝一条街”,,,,,十有八九是个“漂亮的误会”,,,,,或者爽性就是信息传跑偏了。。。。
我头一回听着这词儿,,,,,也懵圈。。。。寻思延吉啥前儿有这“特色街”了??????厥后我一琢磨,,,,,再连系我跟出租车司机、饭馆老板娘唠嗑得来的信儿,,,,,算是整明确了。。。。大伙儿想找的,,,,,基础不是什么歪门邪道的地方,,,,,而是咱延吉吃鸡、吃韩餐最隧道、最集中的美食街!?
那为啥叫“鸡窝”呢??????我估摸啊,,,,,是外地朋侪来了,,,,,看着满大街的参鸡汤、土豆鸡、火辣鸡爪、炸鸡……种种以鸡肉为主的韩餐馆子一家挨着一家,,,,,门脸儿一个比一个亮堂,,,,,香味儿直往鼻子里钻,,,,,顺嘴就给起了个形象的外号——“鸡窝一条街”。。。。意思就是“吃鸡的美食窝子”!
以是,,,,,你要是冲着这个名儿来延吉,,,,,可别想歪了。。。。咱这嘎达是正经八百的美食天堂,,,,,找的就是谁人热乎气儿和烟火味。。。。你要真想找“鸡”,,,,,那满大街都是,,,,,都在锅里炖着、烤着呢,,,,,香着呢!
那说了半天,,,,,这传说中的“吃鸡一条街”究竟搁哪儿呢??????凭证俺们这帮老饕的履历,,,,,主要集中在两大片儿:
头一个,,,,,也是名声最响的,,,,,就是延边大学周围的“参花街”那一趟。。。。? 你可以直接在地图上搜“参花街”或者“延边大学”周边。。。。这一片儿,,,,,那真是美食的宇宙中心!从早到晚,,,,,人流一直。。。。
详细是啥样:街道不算老宽,,,,,双方密密麻麻全是馆子。。。。招牌上十个里头有六个带“鸡”字。。。。什么“元奶奶包饭”(参鸡汤一绝)、“火辣辣肥肠”(但他家鸡爪子也贼着名)、“大朴家烤肉”(种种鸡肉腌制得老入味了),,,,,尚有专门做酱油蟹拌饭的,,,,,那玩意虽然不完全是鸡,,,,,但也是必吃,,,,,就着饭吃能香你个跟头!
我的履历:我上回去,,,,,是周末晚上,,,,,好家伙,,,,,哪家店门口不排个十桌八桌的??????空气里都是辣酱、蒜香和米酒的味儿。。。。随便钻进一家小店,,,,,点一锅土豆炖鸡(???),,,,,再加一份鸡翅中,,,,,那鸡肉炖得稀烂入味,,,,,土豆面乎得能糊住嘴,,,,,最后用汤汁炒个饭,,,,,锅底的锅巴嘎嘣脆,,,,,老知足了!? 人均也就五六十,,,,,吃得嗷嗷撑。。。。
第二个地儿,,,,,是生长更快、馆子更新的“大学城”区域。。。。? 这块儿更受年轻学生和外地潮人稀罕,,,,,装修更时髦,,,,,菜品也常有新名堂。。。。
详细是啥样:这边除了古板的韩餐鸡店,,,,,韩式炸鸡啤酒屋那是各处着花。。。。种种口胃的炸鸡,,,,,蜂蜜的、蒜香的、甜辣的、芝士撒粉的,,,,,配上冰冷扎啤或者特色米酒,,,,,那叫一个爽!许多店能营业到后三更,,,,,是年轻人聚会的首选。。。。
数听语言:我或许瞅了一眼某点评软件,,,,,光是“延边大学”周边,,,,,标记“韩餐”的店家就凌驾200家,,,,,其中主打鸡肉菜品的,,,,,少说也占三分之一以上。。。。这密度,,,,,你说叫“鸡窝”,,,,,是不是也挺形象??????
地方给你指明确了,,,,,但进去咋点菜,,,,,也是个手艺活。。。??????杀鸾ゾ吐樽,,,,,瞎点一通。。。。记着俺的这几条,,,,,保你吃得像个外地银儿:
“鸡”分南北,,,,,口胃大差别:延吉的鸡,,,,,主要分两大派。。。。
汤派:代表是参鸡汤。。。。这个是清淡滋补路子的,,,,,童子鸡肚子里塞满糯米、红枣、人参,,,,,慢火炖得骨酥肉烂,,,,,汤色清亮但味道醇厚。。。。吃的时间记得把鸡肚子里的糯米挖出来,,,,,泡在汤里吃,,,,,那才叫灵魂。。。。适合不吃辣、想养养胃的。。。。
辣派:代表是辣焖鸡、火辣鸡爪、土豆鸡锅。。。。这个就是重口胃天堂了,,,,,用韩式辣酱、辣椒粉、酱油、大蒜等调出浓稠的酱汁,,,,,把鸡肉炖得通红油亮,,,,,软烂脱骨,,,,,吃一口能辣出汗,,,,,但就是停不下筷子。。。。必需配冰镇饮料或米酒!
小菜免费,,,,,但别有眼不识泰山:在延吉下馆子,,,,,桌上摆的一堆小碟子(韩式小菜)都是免费无限续的!可别小看这些,,,,,辣白菜、拌芽菜、桔梗、萝卜块… 腌得都贼隧道。。。。特殊是辣白菜,,,,,是磨练一家店水平的基础,,,,,酸甜脆辣,,,,,就着主菜吃,,,,,特殊解腻。。。。吃完了大大方方喊服务员“添点小菜”,,,,,没人笑话你。。。。
隐藏服法,,,,,让老板高看你一眼:
吃完辣焖鸡或者土豆鸡锅,,,,,一定要让服务员用剩下的汤汁给你炒个饭!他们会拿海苔碎、玉米粒、泡菜和米饭一起下锅,,,,,在滚烫的锅底炒出金黄的锅巴,,,,,这是整理饭的华彩最后。。。。
点鸡爪子的话,,,,,问一句是“脱骨”的照旧“有骨”的。。。。脱骨的吃着过瘾,,,,,但价钱稍贵;;有骨的啃着香,,,,,更自制。。。??????茨阕约合不。。。。
问:哥们儿,,,,,我搜“延吉鸡窝一条街”,,,,,究竟该导航到哪儿??????
答:别搜“鸡窝”!直接导航“延边大学”或者“参花街”。。。。? 到了那儿,,,,,你用鼻子闻,,,,,用眼睛看,,,,,哪家人气旺就往哪家钻,,,,,准没错。。。。着实不可,,,,,翻开手机美食APP,,,,,看周围排行前三的,,,,,基本不踩雷。。。。
问:一个人去吃,,,,,能行不??????会不会尴尬??????
答:有啥不可的!许多店都有单人份的参鸡汤、土豆汤。。。。你就点一份汤,,,,,配一碗米饭,,,,,一堆免费小菜,,,,,吃得又惬意又温暖。。。。一人食在延吉很常见,,,,,放心大胆去。。。。
问:有啥推荐必点的、外地没有的菜吗??????
答:除了种种鸡,,,,,我强烈推荐你试试酱油蟹拌饭(????)和米肠。。。。酱油蟹是生腌的,,,,,蟹肉像果冻一样,,,,,咸鲜带甜,,,,,拌在热米饭里,,,,,绝了!米肠是糯米灌的,,,,,可以煮在汤里,,,,,也可以蒸熟了蘸盐吃,,,,,风味奇异。。。。
问:消耗咋样??????贵不??????
答:实惠!在参花街那片儿,,,,,人均50-80元能吃得很像样了。。。。点个主锅,,,,,加个炒饭,,,,,再来点饮料,,,,,俩人一百多块钱吃得饱饱的。。。。大学城那里的炸鸡啤酒屋,,,,,可能稍贵点,,,,,人均80-100,,,,,但情形和气氛纷歧样。。。。
以是说,,,,,老铁们,,,,,别再纠结“延吉鸡窝一条街”究竟叫啥了。。。。这个名字自己就不正规,,,,,容易让人走弯路。。。。你就记着,,,,,你想找的,,,,,是延吉最隧道、最麋集的韩餐美食群集地。。。。而这片圣地,,,,,就在延边大学周边的参花街和新兴的大学城。。。。
来延吉,,,,,就放下那些有的没的意料,,,,,带着一个空荡荡的胃和一颗洞开的心,,,,,直接扎进那条香气扑鼻的街道。。。。从一口热乎的参鸡汤最先,,,,,到一把火辣的鸡爪竣事,,,,,再用炒饭收个尾。。。。你会发明,,,,,这里没有“鸡窝”,,,,,只有让你肚子“乐窝”的美食天堂。。。。
赶忙珍藏这篇,,,,,照着去吃就完了!保你回来还得惦记。。。。有啥不清晰的,,,,,谈论区再唠!俺们延边人民,,,,,老热情了!??