哎呀妈呀,,,,,,老铁们,,,,,,可算有人问起这淮安大学城站小巷了!这可真是问到我心坎儿里去了!? 作为个在这片儿混了不下五六年的资深吃货,,,,,,我跟你说,,,,,,这小巷子可不是一般银儿能找到的宝藏地儿。。啥???你光知道个地铁站名儿???那你可亏大发了!今儿个,,,,,,我就给你掰扯掰扯,,,,,,这小胡同里头,,,,,,究竟藏着几多能让你哈喇子流一地的好玩意儿!咱不整那些虚头巴脑的,,,,,,全是干货!走起!??♂?
你得先弄明确,,,,,,咱说的这小巷子,,,,,,它究竟搁哪儿呢???它就在淮安大学城地铁站B口出来,,,,,,往右一拐,,,,,,瞅着挺不起眼一个口子,,,,,,你一钻进去,,,,,,嚯!别有洞天!?
这地方吧,,,,,,它不像那种正儿八经的小吃街,,,,,,搞得亮亮堂堂、规规则矩的。。它就有那种市井气儿,,,,,,地上可能有点油渍,,,,,,空气里种种香味儿拧成一股绳儿往你鼻子里钻。。但咱吃货考究这个吗???不考究!咱考究的是味儿正不正,,,,,,价钱实不实惠!
我头一回来,,,,,,照旧大三那会儿,,,,,,被学长领来的。。其时心里还直打鼓,,,,,,这能有好吃的???效果一顿饭下来,,,,,,服了,,,,,,真服了!从陌头到街尾,,,,,,满打满算不到200米,,,,,,挤挤插插能有三四十家摊儿和店。。你从晌午过来,,,,,,能一直吃到晚上熄灯!据我这些年视察,,,,,,这里头常驻的、经由学生们“胃”的磨练的老字号,,,,,,少说也有十五六家。。剩下的摊主换得勤,,,,,,但那几家“王者”,,,,,,职位那是雷打不动!?
说一千道一万,,,,,,不上硬货那就是耍流氓!我给你盘盘我心目中,,,,,,这条小巷的“四大天王”。。ù扛錾菸,,,,,,不平…不平你也尝尝去。。
头一个,,,,,,必需得是“王记麻辣串”。。? 它家就在巷子口进去第十个门脸,,,,,,绿色招牌都晒褪色了。。它家厉害在哪儿???秘制酱料和老汤底!那小串儿,,,,,,不管是豆皮、豆卷、蘑菇照旧肉丸子,,,,,,在咕嘟咕嘟的汤里那么一煮,,,,,,捞出来再刷上厚厚的麻酱、蒜蓉、辣椒混淆的酱,,,,,,哎我去了,,,,,,那叫一个香!? 我亲眼见过一个女人,,,,,,自己旋了五十多串,,,,,,外加一包利便面!人均20块钱能吃撑。。它家下昼4点才出摊,,,,,,去早了可不可。。
第二个,,,,,,“刘大姐烤冷面”。。这可不是通俗烤冷面。。刘大姐是真东北人,,,,,,那手法,,,,,,利索!面皮烤得焦香,,,,,,打上鸡蛋,,,,,,撒上洋葱、香菜,,,,,,要害是她家自己腌的酸白菜,,,,,,往里一加,,,,,,酸甜咸香,,,,,,口感嗷嗷富厚!一套基础款7块,,,,,,加根肠9块,,,,,,是学生们下课后的“续命神器”。。我最高纪录,,,,,,一周吃了五回。。?
第三个,,,,,,巷子最深处的“无名烧烤”。。为啥无名???由于就没招牌!就一个小门脸,,,,,,支着个烧烤炉子。。但每晚,,,,,,它家门口的小桌子都坐得满满登登。。它家烤肉筋是一绝,,,,,,肥瘦相间,,,,,,烤得滋滋冒油,,,,,,但一点不腻,,,,,,撒上辣椒面和孜然,,,,,,那味道,,,,,,绝了!? 价钱嘛,,,,,,肉筋3元一串,,,,,,但块头大,,,,,,着实。。炎天晚上,,,,,,整点小烧烤,,,,,,喝点小啤酒,,,,,,那感受,,,,,,没谁了!
第四个,,,,,,新晋网红“芝士火鸡面烤冷面”。。这个店就花哨多了,,,,,,是几个年轻人开的,,,,,,专门搞立异融合。。在古板烤冷面里包上煮好的火鸡面,,,,,,再铺一层芝士,,,,,,用喷枪一烤…热量爆表,,,,,,但快乐也翻倍!一份要卖到18元,,,,,,不算自制,,,,,,但挡不住学生们愿意尝鲜,,,,,,排队是常事儿。。这说明啥???这小巷子也在随着时代跑呢!
你可别觉着,,,,,,来这儿就是干饭。。这小巷里头,,,,,,故事多着呢!?
我常去王记,,,,,,跟老王年迈都混熟了。。他跟我说,,,,,,在这摆摊八年了,,,,,,送走了一茬又一茬的学生。。有的学生毕了业,,,,,,完婚了,,,,,,还特意带着工具回来吃,,,,,,就为找找当初的味儿。。他说这话的时间,,,,,,手里唰唰地刷着酱,,,,,,眼睛眯着笑。。这哪是调料啊,,,,,,这刷的是青春佐料。。
尚有刘大姐,,,,,,一边摊煎饼一边能跟你唠,,,,,,从学业压力唠到情绪问题,,,,,,整得跟个“编外向导员”似的。。好多学生有啥烦心事儿,,,,,,不去找先生,,,,,,先来刘大姐这整一套烤冷面,,,,,,边吃边唠,,,,,,吃完心里就愉快了。。
这小巷子,,,,,,它像个避风港。。没有阛阓里那种冷冰冰的距离感,,,,,,这儿有的是锅气、人气、烟火气。。你花不了几个钱,,,,,,就能获得胃和心的双重知足。。我觉着,,,,,,这才是它最名贵的地方,,,,,,是那些连锁大饭馆永远比不了的。。
问:详细咋走。。??容易找不???
答:特好找!坐地铁到“淮安大学城站”,,,,,,从B出口出来,,,,,,别往亨衢看,,,,,,直接右转,,,,,,瞅见第一个能进人的、有点热闹的小路口,,,,,,钻进去就对了!着实不可,,,,,,下学点儿(好比下昼5点半后)你随着学生人流走,,,,,,保准丢不了!
问:一般啥时间去最热闹、吃的最全???
答:黄昏5点到晚上9点,,,,,,是黄金时间!所有摊子都开了,,,,,,人声鼎沸,,,,,,最有感受。。午饭时间也有开的,,,,,,但多是些卖炒饭、盖饭的牢靠店肆,,,,,,夜市摊大多不出。。
问:人均或许几多钱能吃饱吃好???
答:这地儿最大的优点就是实惠!若是你就吃一两样小吃,,,,,,好比一碗酸辣粉加个饼,,,,,,15-20元妥妥的。。要是想多尝几样,,,,,,跟朋侪一起,,,,,,人均30-50元,,,,,,能给你吃滚瓜溜圆,,,,,,横着出去!?
问:卫生条件咋样。。??吃了不会拉肚子吧???
答:咱真话实说,,,,,,你别指望它有五星级旅馆的后厨标准。。这就是市井小吃的卫生水平。。我吃了这么多年,,,,,,中招次数少少。。窍门是:瞅人多的店去!群众的眼睛和肚子是雪亮的。;;;;I杏芯褪,,,,,,肠胃特殊娇贵的老铁,,,,,,您就…稳重围观吧。。
以是啦,,,,,,兄弟集美们,,,,,,再有人问你“淮安大学城站小巷”有啥,,,,,,你可别光说“就一用饭的地儿”。。你得告诉ta,,,,,,那是咱的青春加油站,,,,,,是味道博物馆,,,,,,是花小钱就能买来大大知足感的神秘基地。。?
都会越来越大,,,,,,楼越来越高,,,,,,但这种藏在褶皱里的热乎气儿,,,,,,才是最治愈人的。。它可能有点乱,,,,,,有点吵,,,,,,但那份真实和鲜活,,,,,,千金不换。。啥前儿有空了,,,,,,去走走呗???说未必,,,,,,你也能找到属于你的谁人“王记”或“刘大姐”。。咱,,,,,,小巷子里见!?