咦～！我说伙计们， ，恁最近刷手机， ，有没有总是瞅见“三明快餐服务”这几个字？？？？? 俺是前一阵子， ，为事情组里订饭的事儿， ，愁得直挠头， ，这才跟它打上交道。。。。 。今儿个咱就喷喷空， ，好好说道说道这玩意儿， ，看它究竟是真得劲， ，照旧光吆喝得响！
俺们组十来号人， ，天南海北的口胃， ，有人非得吃米， ，有人就爱啃馍， ，一到饭点儿， ，那意见多的呀…? 下馆子吧， ，钱包受不了； ；； ；；点外卖吧， ，一个个脱离点， ，光等都得比及晌午歪。。。。 。厥后听隔邻公司伙计说， ，他们用了个“三明快餐服务”， ，省事儿、名堂多、还自制， ，俺就抱着试试看的心态， ，研究了好一阵子。。。。 。
可甭想岔了， ，这儿说的“三明”， ，它不是福建谁人地市名！在咱这儿的语境里， ，它说的是“明厨、明料、明价”这三种明确！?
简朴说， ，就是一些专门做整体餐、事情餐配送的公司或者中央厨房。。。。 。它跟咱单点一份外卖纷歧回事儿。。。。 。“三明快餐服务”焦点是批量做、统一送、针对的主要是企业、工地、学校这些要管一群人饭的“大客户”。。。。 。
它有啥特点咧？？？？咱一个一个掰扯。。。。 。
头一个“明厨”， ，好些个像样的服务商， ，真敢让你去看他们的加工厨房！有的是透明玻璃， ，有的是直接开直播让你在手机上瞅。。。。 。菜咋洗的， ，肉咋切的， ，灶台清洁不清洁， ，你能看个七八成。。。。 。这点可比不少黑咕隆咚的小馆子强。。。。 。
第二个“明料”， ，今天的菜单上， ，土豆烧鸡块， ，他用的是啥牌子的油、冻鸡腿照旧鲜鸡腿、土豆是哪儿的， ，在订餐页面下边， ，有时间真给你标出来。。。。 。考究的就是让你吃得心里有底， ，不玩虚的。。。。 。
第三个“明价”， ，这最要害！它一般都是按人头套餐来算钱。。。。 。例如说， ，一顿一荤两素+米饭+汤+水果， ，15块钱一个人； ；； ；；两荤两素的标准， ，20块钱一个人。。。。 。你公司有50个人用饭， ，一乘就知道今天饭钱该给几多， ，清清晰楚， ，没有那些杂七杂八的配送费、餐盒费。。。。 。对管钱的行政来说， ，这可是省了大心了！?
光说看法不中， ，咱得看看它咋干活。。。。 。俺为了给公司选个靠谱的， ，可没少探询， ，这里头省钱的门道和容易踩的坑， ，都得给恁说到。。。。 。
首先， ，它为啥能卖恁自制？？？？? 神秘就在“大规模采购”和“标准化生产”上。。。。 。人家一天要出几千甚至几万份饭， ，土豆一买就是几吨， ，鸡肉一进就是几冷库。。。。 。这拿货价， ，跟咱去菜市场买两颗土豆能一样？？？？自制大了去了！? 后厨也像流水线， ，专门有人切配， ，专门有人炒大锅菜， ，效率高， ，人工本钱就摊薄了。。。。 。
可是， ，自制不料味着都好！这里头水最深的就是食材质量和新鲜度。。。。 。俺接触过三家服务商， ，那区别可大了去了。。。。 。
第一家， ，自制， ，13块就能吃上两荤两素。。。。 。但去他们中央厨房一看（幸亏去看了。。。。 。 ，好家伙， ，菜叶子蔫儿的、肉颜色看着也不鲜亮， ，油呢， ，用的是最大桶的那种自制协调油。。。。 。这俺可不敢订， ，再自制也不可拿伙计们的康健开玩笑啊。。。。 。
第二家， ，贵一点， ，18块标准。。。。 。厨房是真清洁， ，用的也是品牌油。。。。 。但有个毛。。。。 。 ，菜品名堂少， ，总是那几样， ，吃上一个星期， ，大伙儿都吃腻了， ，嚷嚷着要换。。。。 。
第三家， ，最后选定的这家， ，价钱在中心， ，16块。。。。 。他家最智慧的地方在于搞了个“每周菜单投票”。。。。 。? 每周五在微信群里发下一周的备选菜谱， ，让员工们自己选最想吃的五六样。。。。 。这样一来， ，既包管了各人爱吃， ，又能提前准确备菜， ，镌汰铺张。。。。 。就这一招， ，知足度蹭蹭往上冒！数据上也能看出来， ，用了这个投票系统后， ，他们公司的餐食铺张率从原来的快要20%， ，降到了不到8%。。。。 。
咱得从双方看， ，不可光说一面理。。。。 。
从咱打工的“干饭人”角度瞅：
利益是着实的：省钱是第一位！在CBD商圈， ，随便点个外卖不得25往上？？？？这十几块钱一顿， ，一个月能省下好几百。。。。 。省时间， ，不必天天纠结“吃啥”， ，到点饭就来了。。。。 。能包管基本卫生， ，比一些脏摊儿强。。。。 。要是再碰上个能投票选菜的， ，那幸福感还能再提一提。。。。 。
不得劲的地方也有：口胃上肯定要妥协， ，大锅菜想吃出小灶的细腻， ，那不可能。。。。 。众口难调是永恒难题， ，总有人不知足。。。。 ； ；； ；Ｉ杏芯褪牵 ，若是服务商不靠谱， ，很容易吃腻， ，质量也可能波动。。。。 。
从公司老板或者行政的角度看：
吸引力重大！便于治理， ，本钱可控， ，这是最大的优点。。。。 。把所有员工的午餐津贴， ，打包给一个服务商， ，签个条约， ，搞定点付款， ，简直太省心了。。。。 ； ；； ；；鼓苡谜飧龅币幌员工福利来吸引人。。。。 。现在不少年轻人找事情， ，不但看人为， ，也看“包不包吃”。。。。 。
风险也得扛着：最大的风险就是食物清静。。。。 。一旦吃出问题， ，就是群体性事务， ，公司要负大责任。。。。 。以是， ，考察服务商的资质、后厨、供应链， ，比谈价钱主要一万倍！必需、一定、绝对要签正规条约， ，把食物清静责任写清晰。。。。 。
Q：俺就想给自己家订， ，不中吗？？？？
A：一般不中。。。。 。人家主要接整体单， ，一份两份的不送， ，本钱划不来。。。。 。不过现在也有变通的， ，有的小区搞“拼团订餐”， ，凑够二三十份， ，也能给你送。。。。 。恁可以问问小区群里， ，或者看看服务商有没有开这种散户通道。。。。 。
Q：这菜量咋样？？？？能吃饱不？？？？
A：量一般管够！由于人家做这生意， ，怕的就是你说吃不饱。。。。 。菜量饭量通常都还行， ，不敷还能添饭添汤。。。。 。但“好吃”和“吃饱”是两码事， ，这个得有心理准备。。。。 。
Q：万一吃出来问题了， ，该找谁？？？？
A：第一时间找你们公司的对接人（行政）， ，由公司去跟服务商谈判。。。。 。同时保存好“问题”证据（照相、视频）， ，若是身体不惬意， ，连忙去医院并开证实。。。。 。公司是责任主体， ，必需出面解决。。。。 。以是对公司来说， ，选对人太主要了。。。。 。
结语：
总的来看。。。。 。 ，这个“三明快餐服务”， ，它就是个解决大大都人“用饭大事”的标准化方案。。。。 。? 你不可指望它像下馆子那么鲜味， ，也不可指望它像家里做的那么知心。。。。 。
但它最大的价值， ，就是在预算、卫生、效率这几个硬指标之间， ，找到了一个还不错的平衡点。。。。 。特殊适合人多的单位、工厂、学校。。。。 。对个人来说， ，若是你对吃的要求不是特殊高， ，又想省钱、省事儿， ，那通过公司或者社区拼团加入一下， ，也挺中。。。。 。
最后给句着实话：甭管宣传得多花哨， ，“明厨、明料、明价”这三条， ，是咱选择和权衡它的铁规则。。。。 。签条约前， ，务必去后厨转一转， ，看两眼， ，这比啥广告都管用！用饭这事儿， ，清静、清洁永远是头一名， ，恁说， ，是这理儿不？？？？?