咦~!俺说伙计们,,,,,,最近咋恁些人探询沈阳“鸡窝”的事儿嘞???? ? 是不是刷短视频刷住了,,,,,,都想来整一口????今儿个咱就掰扯掰扯这个事儿,,,,,,保准儿叫你听得显着确白!俺在沈阳也待了有年头了,,,,,,别的不说,,,,,,就好琢磨个吃。。。。您要问“鸡窝”,,,,,,那可不是指别的,,,,,,俺们这儿说的就是专门做鸡、做烧鸡、做熏鸡,,,,,,味道一绝、名气嗷嗷叫的老店或者地摊儿! ? 您要问最着名的那仨地儿,,,,,,俺给您唠唠,,,,,,这都是俺自己掏钱吃过、排过队、踩过坑才总结出来的,,,,,,可得听好喽!
头一个,,,,,,必需得说道义大街那片儿的“老隋家熏鸡”。。。。这家店,,,,,,那可是有年头了,,,,,,少说也得开了三十年以上。。。。招牌都不咋显眼,,,,,,但门口那条队,,,,,,啥时间去啥时间排得老长,,,,,,尤其是下昼四五点,,,,,,去晚了毛都不剩! ?
他家主打的就是一个古板熏鸡。。。。用的是正经溜达小公鸡,,,,,,先用药材老汤咕嘟透了,,,,,,再拿糖和茶叶逐步熏出来。。。。那颜色,,,,,,金红金红的,,,,,,油光锃亮,,,,,,看着都馋人! ? 味道咋说嘞,,,,,,咸香里头带一丝丝甜,,,,,,烟熏味是钻到肉丝里的,,,,,,不是光浮在皮上。。。。肉炖得烂乎,,,,,,晚年人吃也不费劲,,,,,,但鸡皮又是劲道的,,,,,,口感条理可富厚。。。。
俺最爱撕个鸡大腿,,,,,,就着烧饼吃。。。。价钱嘛,,,,,,一整只或许七八十块钱,,,,,,在现在这物价下,,,,,,算是很着实了。。。。独家视角来了,,,,,,您要是去,,,,,,别光买鸡,,,,,,他家的鸡肝、鸡胗也是一绝,,,,,,卤得入味,,,,,,当个零嘴儿或者下酒席,,,,,,可得劲!不过,,,,,,有个弱点,,,,,,地方偏,,,,,,店小,,,,,,没地儿坐,,,,,,基本都是打包带走。。。。但就这,,,,,,也挡不住吃货们的热情,,,,,,这就是老味儿的魅力!
这第二个着名的“鸡窝”,,,,,,跟第一个气概完全纷歧样,,,,,,主打一个韩式火辣,,,,,,就在西塔那片儿,,,,,,详细名儿俺就不提了,,,,,,横竖是条胡同里人气最旺那家。。。。他家招牌是“酱汤鸡爪锅”,,,,,,在年轻人,,,,,,特殊是小女人中心,,,,,,名气大得很! ?
您可别小看这鸡爪锅。。。。鸡爪炖得是稀溜耙烂,,,,,,一抿就脱骨,,,,,,酱汁是甜辣口的,,,,,,浓稠得挂嘴。。。。锅里尚有年糕、芽菜、鱼饼,,,,,,咕嘟咕嘟一煮,,,,,,那香味能飘半条街。。。。 ? 俺头一回跟朋侪去,,,,,,点了其中份,,,,,,加上芝士炒饭,,,,,,三四个人吃得肚儿圆,,,,,,人均也就五六十块,,,,,,划算!
他家为啥着名????俺以为是味道有影象点,,,,,,气氛感足。。。。店不大,,,,,,墙上贴满韩剧海报,,,,,,年轻人聚在一起,,,,,,喝点米酒,,,,,,啃着鸡爪,,,,,,热闹得很。。。。数据上,,,,,,你看某评某团,,,,,,他家终年是“西塔韩国料理热门榜”前几名,,,,,,谈论好几千条,,,,,,这人气可不是吹出来的。。。。不过,,,,,,弱点是不可吃辣的朋侪得稳重点微辣,,,,,,尚有饭点去,,,,,,等位一小时那是家常便饭。。。。
这第三个地儿,,,,,,可能跟您想的那种“鸡窝”不太一样,,,,,,但论着名,,,,,,在沈阳炸鸡界,,,,,,它要是排第二,,,,,,预计没人敢认第一。。。。就是老北市(或者说好多沈阳人影象里)的“孟哥炸鸡排”。。。。 ?
最早就是个小推车,,,,,,现在开了好多家门店了。。。。他家的麻辣拌和炸鸡排,,,,,,那是绝配!鸡排跟脸差未几大,,,,,,炸得外皮酥脆,,,,,,内里肉嫩还多汁,,,,,,撒上孜然和辣椒面,,,,,,边走边吃,,,,,,那叫一个过瘾。。。。俺上中学那会儿就吃,,,,,,现在领着自己娃还去吃,,,,,,味道没咋变。。。。价钱也亲民,,,,,,一个大鸡排十来块钱,,,,,,能顶一顿饭。。。。
它着名就着名在陪同了太多沈阳人的生长,,,,,,是一种陌头美食的影象。。。。现在您去他家店里,,,,,,还能看到从学生到上班族,,,,,,啥人都有。。。。从一个小摊做成连锁,,,,,,这自己就是本事。。。。虽然情形吵吵,,,,,,但吃的就是谁人热闹、随意、得劲的感受。。。。要论接地气、名气大,,,,,,这必需得算一个“鸡窝”!
问:你说的“鸡窝”它正经不????有没有啥别的意思????
答:哎呦俺的哥,,,,,,您想哪儿去了! ? 咱这儿说的“鸡窝”,,,,,,就是老黎民对好吃的鸡肉专卖店、摊儿的一种俏皮叫法,,,,,,特指那些味道好、名气大的店。。。????烧媪,,,,,,都是正当谋划的餐饮店,,,,,,放心吧!
问:这三家店详细都在哪儿。。。????俺咋找????
答:老隋家熏鸡在道义大街,,,,,,您导航能搜到。。。。西塔那家鸡爪锅,,,,,,您到了西塔,,,,,,看哪条胡同人最多、排队最长,,,,,,基本没跑。。。。孟哥炸鸡排,,,,,,老北市夜市有,,,,,,中街那里也有分店,,,,,,地图一搜“孟哥”就中。。。。
问:除了这三,,,,,,尚有别的推荐不????
答:那肯定有。。。。∩蜓艉贸缘募Χ嗔巳チ,,,,,,好比许家烧鸡、八经街的炒鸡架,,,,,,也都是顶呱呱。。。。但这仨是综合了年头、名气、特色和老黎民认可度挑出来的,,,,,,最具代表性。。。。您先把这仨吃了,,,,,,保准不后悔。。。。
问:人均消耗咋样????贵不贵????
答:都不算贵,,,,,,老黎民消耗。。。。熏鸡按只卖,,,,,,七八十;;;;鸡爪锅人均五六十;;;;炸鸡排更自制,,,,,,十几二十块就吃得挺好。。。。在沈阳,,,,,,花小钱,,,,,,吃好味,,,,,,是咱的专长!
问:外地朋侪来,,,,,,带他去吃哪个最有体面????
答:要俺说,,,,,,想吃古板老味儿、特色硬货,,,,,,去“老隋家熏鸡”,,,,,,给他撕一只,,,,,,得劲!要是朋侪是年轻人,,,,,,好热闹、能吃点辣,,,,,,带去西塔吃鸡爪锅,,,,,,气氛好。。。。要是就想简朴垫巴一口,,,,,,体验市井气息,,,,,,孟哥炸鸡排,,,,,,安排!
妥了,,,,,,俺给各人唠叨完了。。。。沈阳这“最着名的三个鸡窝”,,,,,,可以说代表了三种差别的美食气概:古板的、韩潮的、陌头的。。。。 ? 不管您好哪一口,,,,,,在沈阳都能找着对味儿的“鸡”。。。。
说究竟,,,,,,美食不在店面巨细,,,,,,而在味道和人心。。。。这些店能着名,,,,,,靠的是一年又一年的手艺和实诚。。。。希望俺的这份“吃出来的榜单”,,,,,,能帮您省下找店的功夫,,,,,,直接吃到沈阳最著名的“鸡味儿”!下次再来沈阳,,,,,,照着这个吃,,,,,,指定不踩坑!得嘞,,,,,,咱下回有啥好吃的,,,,,,再接着唠! ?