诶呦，， ，，，，我说列位，， ，，，，咱今儿个不提别的，， ，，，，就唠唠这“杯中日月长”的舒坦事儿。。。。。。有哥们儿前阵子问我，， ，，，，说你们那（唐山）的茶资源，， ，，，，究竟嘛样儿 ？？好家伙，， ，，，，这一问可算问对人了，， ，，，，我不但喝，， ，，，，我还愿意琢磨，， ，，，，愿意跑，， ，，，，这几年可没少在唐山这片儿转悠着找“这口儿”。。。。。。今儿个就跟你好好口语口语，， ，，，，保管都是着实磕儿！?
咱说，， ，，，，开门七件事，， ，，，，“柴米油盐酱醋茶”，， ，，，，您了瞅瞅，， ，，，，茶排在最后，， ，，，，嘛意思 ？？它不是填饱肚子的，， ，，，，它是吃饱喝足了之后，， ，，，，那份“提神”、“找乐儿”、“侃大山”的引子！在唐山，， ，，，，这份引子，， ，，，，那可有的是地界儿寻摸，， ，，，，有的是门道儿钻研。。。。。。您了别以为就是抓把茶叶扔壶里，， ，，，，热水一冲齐活，， ，，，，这里头的学问跟乐子，， ，，，，海了去了！我介人就好这个，， ，，，，一到周末，， ，，，，要么钻茶城，， ，，，，要么找个小茶楼一泡半天，， ，，，，舒坦！?
头一遭，， ，，，，您了得知道去哪儿“逮”好茶叶。。。。。。别瞎转悠，， ，，，，我给您了划拉出俩大偏向，， ，，，，保准好使。。。。。。
1. 老牌茶城——那是“江湖”跟“秘闻”
唐山有几个陋习模的茶叶批发市。。。。。。 ，，，，那可是“老炮儿”群集地。。。。。。您了进去，， ，，，，扑面而来的就是州茶香混一块儿，， ，，，，那叫一个浓郁！铺面一家挨一家，， ，，，，铁观音、普洱、龙井、茉莉花……嘛都有。。。。。。这地界儿，， ，，，，磨练的是眼力见儿跟嘴皮子。。。。。。老板们个个都是人精，， ，，，，您了一进门，， ，，，，他搭一眼，， ，，，，就或许知道您是嘛路数。。。。。。是生脸儿 ？？上来先拿“口粮茶”招待您，， ，，，，价钱不贵，， ，，，，味道也还行。。。。。。但您了要是能聊上几句，， ，，，，露两手，， ，，，，好比问问“这普洱是哪个山头的 ？？”“这铁观音发酵水平咋样 ？？”，， ，，，，老板立马对您高看一眼，， ，，，，好家伙，， ，，，，从柜台底下掏出来的可就纷歧样了！我头回去，， ，，，，装傻充愣，， ，，，，买回家的茶也就那么回事。。。。。。厥后去得勤了，， ，，，，跟几个老板混熟了，， ，，，，这才喝到真正的“私藏好货”。。。。。。?
2. 特色街区跟社区茶楼——那是“惬意”跟“人情味儿”
除了大市。。。。。。 ，，，，唐山现在也兴起了不少有格调的茶空间、事情室。。。。。。这些地界儿，， ，，，，可能藏在某个文化街区里头，， ，，，，或者就在住民楼底下，， ，，，，门脸儿不大，， ，，，，但安排得倍儿雅致。。。。。。店主往往是至心爱茶的主儿，， ，，，，开个店一半是为了营生，， ，，，，一半是为了却交。。。。。。您了往那儿一坐，， ，，，，他可能不急着卖您茶，， ，，，，先跟您聊聊茶文化，， ，，，，分享他最近淘来的一个小众窑口的杯子，， ，，，，或者一款带着山野气息的荒原茶。。。。。。这种地界儿，， ，，，，卖的不但是茶叶，， ，，，，更是一段时间、一种气氛。。。。。。价钱可能比批发市场贵点儿，， ，，，，但买的是个放心跟舒心。。。。。。我常去的一家，， ，，，，老板自己每年春天都跑茶山，， ，，，，他讲的故事，， ，，，，比茶自己尚有味儿！?
找着地儿了，， ，，，，接下来就得说说“怎么挑、怎么喝”。。。。。。别让人蒙了，， ，，，，咱得心里有本账。。。。。。
看、闻、尝、问，， ，，，，四步走，， ，，，，一步不可少。。。。。。? 看干茶，， ，，，，条索是不是匀整，， ，，，，颜色是不是自然；；；；；；闻干香，， ，，，，有没有异味、陈味，， ，，，，好茶的香气是惬意的、清洁的。。。。。。第三步最要害，， ，，，，开汤品尝。。。。。。老板都会泡给您喝，， ，，，，您了别客套，， ，，，，仔细咂摸。。。。。。入口顺不顺 ？？回甘快烦懑 ？？喉咙里有没有“挂”着香 ？？我喝普洱，， ，，，，就特殊看重喉韵跟体感，， ，，，，一杯下去，， ，，，，后背微微发汗，， ，，，，那叫一个通透！最后是问，， ，，，，大大方方问产地、问年份、问工艺，， ，，，，懂行的老板愿意跟您聊这个。。。。。。?
举个着实例子：去年我想买点白茶存着。。。。。。在一个摊位上，， ，，，，老板给我泡了两款“三年陈寿眉”。。。。。。一款价钱贼自制，， ，，，，喝起来有股淡淡的闷味儿，， ，，，，香气也短。。。。。。另一款贵一些，， ，，，，但茶汤清亮，， ，，，，甜润感从舌尖一直到嗓子眼，， ，，，，杯底留香能有好几分钟。。。。。。老板真话实说，， ，，，，自制的那是外地茶，， ，，，，工艺和仓储一般；；；；；；贵的那是福鼎焦点产区的，， ，，，，他自己收的散料。。。。。。我一比照，， ，，，，心里跟明镜儿似的，， ，，，，贵有贵的原理，， ，，，，最后买了后者，， ，，，，存到现在，， ，，，，味道越来越醇，， ，，，，倍儿值！?
行了，， ，，，，基础的门道儿说完了，， ，，，，再给您了上点“干货”，， ，，，，这都是我踩过坑、尝过甜头总结的。。。。。。
首先，， ，，，，别迷信“天价茶”跟“故事会”。。。。。。? 有些老板一启齿就是“千年古树”、“巨匠手制”，， ，，，，价钱能吓您一跟头。。。。。。嘛千年古树，， ，，，，一棵树能产几多茶 ？？哪能满大街都是 ？？茶，， ，，，，终究是入口的工具，， ，，，，好喝、惬意、对身体好，， ，，，，才是硬原理。。。。。。几百块钱一斤的口粮茶，， ，，，，只要质料正、工艺对，， ，，，，照样喝得美滋滋。。。。。。我的原则是，， ，，，，先试喝，， ，，，，再买单，， ，，，，甭管他说得天花乱坠。。。。。。
其次，， ，，，，随着节气喝，， ，，，，有考究。。。。。。? 在唐山，， ，，，，天气四序明确。。。。。。我炎天爱喝点绿茶、清香型铁观音，， ，，，，清热解暑，， ，，，，嘴里一抹鲜爽。。。。。。秋冬季节，， ，，，，特殊是现在这开春儿尚有点凉的时间，， ，，，，我就主喝普洱熟茶、老白茶、尚有岩茶，， ，，，，这些茶性温，， ，，，，喝着暖胃生热，， ，，，，全身舒坦。。。。。。这可不是穷考究，， ，，，，是老祖宗“天人响应”的智慧，， ，，，，您了试试就知道，， ，，，，应季的茶喝着就是惬意。。。。。。?→??→?
最后，， ，，，，聊聊“品茶资源”的另一层——茶会跟圈子。。。。。。? 在唐山，， ，，，，真有不少民间自觉的茶友小组。。。。。。有时在茶楼碰上聊得来的，， ，，，，加个微信，， ，，，，下次有小型茶会就叫上了。。。。。。大伙儿一人带一款茶，， ，，，，边喝边聊，， ，，，，能学到不少工具。。。。。。我就在这种局上，， ，，，，喝到过一位年迈自己藏的90年月末期普洱茶，， ，，，，那滋味，， ，，，，市场上花几多钱都纷歧定买获得真品。。。。。。这种“人的资源”，， ，，，，有时间比“物的资源”更珍贵。。。。。。??
Q：在唐山买茶，， ，，，，怕被坑，， ，，，，咋办 ？？
A：? 记着三招：多转、多喝、少买。。。。。。第一次去的店，， ，，，，尝尝就行，， ，，，，别急着掏钱。。。。。。认准一两家靠谱的，， ，，，，建设恒久关系，， ，，，，比随处捡自制强。。。。。。
Q：想买点茶叶送唐山外地朋侪，， ，，，，有推荐嘛 ？？
A：? 送人考究层次和稳妥。。。。。。着名品牌的礼盒装（像大益、八马、张一元这些），， ，，，，虽然不出彩，， ，，，，但绝对不蜕化。。。。。。若是知道朋侪口胃，， ，，，，送点凤凰单丛（香气高锐）? 或者正山小种（甜醇），， ，，，，都挺受接待。。。。。。
Q：自己喝，， ，，，，嘛价位的合适 ？？
A：? 纯粹自己日常喝，， ，，，，200-500块钱一斤的，， ，，，，就能买到相当不错的“口粮茶”了。。。。。。这个价位段，， ，，，，是性价比竞争最强烈的，， ，，，，好好挑，， ，，，，能淘到废物。。。。。。别追求“白菜价”，， ，，，，9块9包邮的，， ，，，，那喝的不是茶，， ，，，，是教训。。。。。。
Q：唐山外地有茶文化特色嘛 ？？
A：? 唐山不是古板茶叶产区，， ，，，，但容纳性强，， ，，，，啥茶都接受。。。。。。并且由于工业都会秘闻，， ，，，，老茶客们品茗普遍着实，， ，，，，不玩太多虚的，， ，，，，就追求个“酽乎、够味、喝得透溜”，， ，，，，这自己就是一种特色。。。。。。
行了，， ，，，，列位，， ，，，，嘚啵嘚啵说了这么多，， ，，，，不知道对您了有没有点资助。。。。。。总而言之一句话，， ，，，，唐山的“品茶资源”，， ，，，，有深有浅，， ，，，，有江湖有雅室，， ，，，，就看您了想怎么“玩”。。。。。。它可以是楼下茶楼一碗提神解渴的“大碗茶”，， ，，，，也可以是三五知己细品慢聊的一泡“老枞水仙”。。。。。。主要的是，， ，，，，从这杯茶汤里，， ，，，，找到您自己那份乐呵跟安定。。。。。。得嘞，， ，，，，话未几说，， ，，，，我这就烧水沏茶去，， ，，，，您了，， ，，，，也赶忙找个地儿，， ，，，，品品去吧！?