哎，，，，，俺说伙计们，，，，，今儿个咱可得好好喷喷这个“一品楼江苏”了！? 前一阵子，，，，，好几个老表都搁俺跟前儿念叨，，，，，说网上有个叫“一品楼江苏”的馆子，，，，，传得可神乎，，，，，俺这心里头就跟猫抓一样，，，，，非得去瞅瞅不中 。。。。。这不，，，，，俺专门跑了一趟，，，，，还探询了一大圈，，，，，可算是摸着点门道了，，，，，这就给恁唠唠清晰，，，，，保准恁听得得劲儿！?
俺一最先也迷糊，，，，，这名儿起得，，，，，“一品楼”听着像是个老字号酒楼，，，，，可后头又带个“江苏”，，，，，这究竟是卖啥吃食嘞？ ？？？？是江苏人开嘞，，，，，照旧卖江苏菜嘞？ ？？？？俺带着一肚子问号就出发了 。。。。。这一趟可没白跑，，，，，里头嘞故事跟门道，，，，，多着哩！?
咱先甭管它卖啥，，，，，得先弄清晰它是“谁” 。。。。。俺跟店里的先生傅喷了片晌，，，，，才算弄明确 。。。。。这个“一品楼江苏”，，，，，说白了，，，，，就是一家主打江苏风味儿的饭馆，，，，，但里头掺和了不少咱外地人都好嘞那一口儿，，，，，算是个“混血” 。。。。。?
它开嘞时间不算老长老长，，，，，满打满算也就五六年光景，，，，，但势头可猛着哩 。。。。。最早就是一家临街小店，，，，，现在在咱这儿已经有两家分店了 。。。。。老板是地隧道道的江苏人，，，，，姓王，，，，，早些年过来做生意，，，，，厥后想家了，，，，，又舍不得咱这儿的人情味儿，，，，，爽性就开了个馆子，，，，，把老家味儿带过来了 。。。。。先生傅说，，，，，刚开张那会儿，，，，，一天也进不来几桌客，，，，，可把人给愁毁了 。。。。。厥后逐步调口胃，，，，，琢磨着咋能让咱外地人吃惯，，，，，这才逐步火起来 。。。。。
俺觉着吧，，，，，它这名字起得可真是有学问 。。。。。“一品”听着就上层次，，，，，让人觉着握嗅庀定不赖；；；“江苏”点明晰来路，，，，，让人知道是南方风味 。。。。。俩词儿往一块一凑，，，，，好奇的人，，，，，像俺这样的，，，，，可就随着味儿找过来了 。。。。。? 俺看他们店里的账本（虽然是人家让看的部分），，，，，现在一天光是中午，，，，，就能翻台三四回，，，，，晚上要是去晚了，，，，，指定得排队 。。。。。这生意，，，，，可是中得很！
进了馆子，，，，，最要紧嘞就是点菜 。。。。？ ？？？？杀鹣沟悖，，，，俺头回就差点儿点砸了 。。。。。厥后随着熟客学了几手，，，，，又跟厨师唠了唠，，，，，这才摸清门道 。。。。。他家菜，，，，，俺给分成三大类：正宗江苏味、改良融合菜、尚有隐藏服法 。。。。。
头一类，，，，，正宗江苏味，，，，，那是招牌 。。。。。? 头牌必需是“金陵盐水鸭”? 。。。。。王老板说了，，，，，鸭子都是专门从南京那里发过来的麻鸭，，，，，用老办法腌，，，，，皮白肉嫩，，，，，咸香适口 。。。。。俺尝了，，，，，确实跟咱这儿的烧鸭、烤鸭不是一个路数，，，，，肉更紧实，，，，，味道也清亮 。。。。。一份是78块钱，，，，，够两三个人下酒了 。。。。。
第二个得数“镇江肴肉” 。。。。。这菜样子可悦目，，，，，水晶冻儿里头包着瘦肉，，，，，吃起来凉丝丝、弹牙，，，，，得蘸着姜丝香醋吃 。。。。。这可是功夫菜，，，，，俺看后厨做，，，，，得花上一天功夫才华成型 。。。。。桌桌必点，，，，，一天能卖出去五六十份 。。。。。
第二类，，，，，改良融合菜，，，，，这是他们蓬勃的窍门 。。。。。? 好比说“红烧臭鳜鱼烧饼”? 。。。。。听听这名儿！臭鳜鱼是安徽江苏那里的名菜，，，，，他们给改良了，，，，，烧得没那么臭，，，，，汤汁更浓，，，，，然后配上咱这儿现打的烧饼，，，，，蘸着汤吃 。。。。。我的天爷呀，，，，，那味儿真是绝了！烧饼吸饱了鲜辣的鱼汤，，，，，一口下去，，，，，知足得直顿脚 。。。。。这道菜算是他们的独创，，，，，别的馆子可吃不着，，，，，算是镇店之宝之一 。。。。。
第三类，，，，，是隐藏服法，，，，，得会点 。。。。。? 好比点一份“阳春面”，，，，，看着清汤寡水的，，，，，但你可以让伙计上一小碟他们自己熬的“蟹粉浇头”? 。。。。。这浇头是用小河蟹的蟹黄跟蟹肉熬的，，，，，金黄油亮 。。。。。往面里一拌，，，，，那层次“噌”一下就上去了，，，，，比单点蟹粉面划算多啦！这一套下来，，，，，也就40块钱左右，，，，，吃得又鲜又美 。。。。。这可是俺跟老食客偷师学来的，，，，，一般人俺可不告诉他！
喷了这么多，，，，，咱得落到实处：这地儿究竟中不中？ ？？？？值不值得跑一趟？ ？？？？俺就以自个儿上回宴客的履历，，，，，给恁说道说道 。。。。。
俺是上个星期天晚上，，，，，带着家里头五六口人去的 。。。。。提前一天订的包间，，，，，低消是300块，，，，，俺觉着不贵 。。。。。一进门，，，，，情形是中式装修，，，，，挺雅致，，，，，墙上还挂了些江南水乡的画，，，，，有点那味儿 。。。。。服务员语言温声细语，，，，，确实有点南方女人的劲儿，，，，，但服务儿利索，，，，，不磨叽 。。。。。
俺点了五个菜一个主食：盐水鸭、肴肉、臭鳜鱼烧饼、一盘清炒时蔬、一份大煮干丝，，，，，外加一锅扬州炒饭 。。。。。总共花了350块钱，，，，，一家子吃得肚儿圆，，，，，还打包了 。。。。。?
最让俺知足嘞有三点：
第一，，，，，食材新鲜 。。。。。王老板说，，，，，像笋、荠菜这类南方时蔬，，，，，都是隔天发过来的冷链货，，，，，虽然贵点，，，，，但味道正 。。。。。俺吃那炒时蔬，，，，，脆甜脆甜的，，，，，跟外地菜场买的就是纷歧样 。。。。。
第二，，，，，口胃改良得巧妙 。。。。。像那道大煮干丝，，，，，汤头是用老母鸡跟火腿吊的，，，，，鲜得掉眉毛，，，，，但盐味放得轻，，，，，咱这儿的人吃正好，，，，，不像在江苏外地吃那么咸 。。。。。这心思，，，，，用到了 。。。。。
第三，，，，，价钱着实 。。。。。俺算了算，，，，，人均60到80块钱，，，，，能吃好几个硬菜，，，，，在现在这年头，，，，，算是很可以了 。。。。。比那些虚头巴脑、光考究排场的饭馆强多了 。。。。。
虽然啦，，，，，也不是说没一点误差 。。。。。等菜时间有点长，，，，，尤其那臭鳜鱼，，，，，等了快半个钟头 。。。。。服务员说那是现杀现烧，，，，，急不得 。。。。。再一个，，，，，有些菜量不算大，，，，，像那碟肴肉，，，，，切得薄薄的，，，，，一人两筷子就没了，，，，，大老爷们去，，，，，得多点俩菜 。。。。。
1. 这地儿详细搁哪儿 。。。。？ ？？？？好找不？ ？？？？
好找！总店就在市中心解放路跟人民路交织口往北一百米路东，，，，，门口有个大红灯笼，，，，，挺显眼 。。。。。另一家分店在新城区，，，，，导航一搜“一品楼江苏”就能出来 。。。。。
2. 人均消耗究竟得几多？ ？？？？
俺以为吧，，，，，要是就吃点家常的，，，，，五六十块管饱 。。。。。要是想尝尝招牌硬菜，，，，，喝点小酒，，，，，那得照着人均80到100块准备 。。。。。菜价俺觉着还算公正 。。。。。
3. 啥时间去人少，，，，，不必排队？ ？？？？
可别赶着周末晚上去，，，，，那人是真多！? 俺建议中午去，，，，，或者周一到周四晚上去 。。。。。他们家下昼不歇业，，，，，两三点去，，，，，那才清静，，，，，师傅做得也详尽 。。。。。
4. 适合宴客或者家庭聚会不？ ？？？？
太适合了！有包间，，，，，情形也得劲，，，，，菜也有体面 。。。。。宴客的话，，，，，点个鸭子、点个鱼，，，，，再配俩炒菜，，，，，绝对拿得脱手 。。。。。家庭聚会更不说了，，，，，老人小孩都能找着对胃口的 。。。。。
5. 停车利便不利便？ ？？？？
总店门口有划线的停车位，，，，，但未几，，，，，也就十来个，，，，，去晚了就得停旁边商园地下车库了，，，，，得自个儿掏停车费 。。。。。分店那里停车地方大点儿 。。。。。
总的来说，，，，，这个“一品楼江苏”，，，，，俺觉着是家用了心思、味道也中的饭馆 。。。。。它不是那种“假南方菜”，，，，，为了讨好咱的嘴把味儿改得面目全非；；；也没愣头青似的完全照搬，，，，，让咱吃不惯 。。。。。它在中心找了个巧劲儿，，，，，让你既能尝到江南的鲜，，，，，又以为顺口、得劲 。。。。。?
要是恁吃惯了咱外地嘞烩面、胡辣汤，，，，，想换换口胃，，，，，尝尝南方的细腻跟鲜甜，，，，，那去试试准没错 。。。。。要是请南方来的朋侪用饭，，，，，这儿更是个好选择，，，，，既有家乡味，，，，，又能让朋侪尝尝咱这儿对口胃儿的“刷新”，，，，，话题一下子就有了 。。。。。
横竖俺是相中了，，，，，家里来客或者想改善生涯嘞时间，，，，，指定还会去 。。。。；；；锛泼且侨チ耍，，，，可别忘了试试俺说嘞谁人“阳春面加蟹粉浇头”的隐藏服法，，，，，保准不后悔！吃了可得劲儿，，，，，回来记得跟俺喷喷 。。。。。?