哎呦喂，，，，，，最近介是干嘛呢，，，，，，满天下都瞅见“与你号品茶”介几个字儿。。。。。乍一看，，，，，，好嘛，，，，，，挺唬人，，，，，，还以为是嘛雅致的新式茶道，，，，，，要么是嘛网红打卡地界。。。。？？？？？稍圩邢敢蛔聊ィ，，，，，心里头就犯嘀咕了：介不跟咱平时在胡同口、树荫底下，，，，，，端着大茶缸子，，，，，，跟老几位胡呲白咧一个意思嘛？？？？？非得整个洋词儿包装一下？？？？？今儿个，，，，，，咱就掰扯掰扯介“品茶”，，，，，，在咱介块地界儿，，，，，，究竟是怎幺一回事儿！?
您可别嫌我语言直，，，，，，好些个那“与你号品茶”，，，，，，拍得那叫一个美，，，，，，小女人衣着旗袍，，，，，，兰花指一翘，，，，，，一小盅茶能抿半小时。。。。。悦目是悦目，，，，，，可它不接咱的地气儿啊！ ?
在咱这儿，，，，，，“品”可不是光用舌头尖儿。。。。。那是用耳朵“品”街坊四邻的闲白儿，，，，，，用眼睛“品”海河滨的斜阳，，，，，，用全身舒坦“品”那一下昼的慵懒。。。。。我记得我二伯，，，，，，一辈子就好个茉莉花茶。。。。。天天下昼三点，，，，，，雷打不动，，，，，，就坐阳台那把快散架的藤椅上。。。。。茶叶非得是正兴德的，，，，，，水要烧得滚开，，，，，，“哗”一下冲下去，，，，，，那香气“腾”就起来了。。。。。他历来不说什么“回甘”、“喉韵”，，，，，，他就一句：“嗯，，，，，，今儿个这茶，，，，，，对味！舒坦！” 这一句“舒坦”，，，，，，包括了所有的滋味、心情和岁月。。。。。这茶，，，，，，是跟日子一块儿往下咽的，，，，，，品的是生涯自己。。。。。
您要数据？？？？？我查过点老资料，，，，，，就说咱这茉莉花茶，，，，，，在咱外地市场的消耗量，，，，，，能占到天下总销量的一个惊人的比例（有说能到三四成）。。。。。嘛看法？？？？？天下每卖出去三斤茉莉花茶，，，，，，就有一斤多是让咱这儿的人给喝了！这可不是“品”出来的？？？？？这是拿真金白银和日子一天天“堆”出来的饮食习惯！ ?
外头人一看，，，，，，好嘛，，，，，，你们品茗用罐头瓶子、用搪瓷缸、用重大无比的“老板杯”，，，，，，这玩意儿能品茶？？？？？这不糟蹋工具吗？？？？？ ?
这您就又外行了。。。。。工具是次要的，，，，，，要害是“场”和“伴儿”。。。。。咱的“仪式感”不在茶台上，，，，，，而在“场”里。。。。。公园角儿上，，，，，，几个老哥，，，，，，自带马扎、暖壶、茶杯。。。。。杯子可能都不重样，，，，，，有的还带着“清静生产”的红字。。。。。但您看他们，，，，，，摆开阵势，，，，，，谁人认真劲儿，，，，，，不亚于任何茶道。。。。。第一泡，，，，，，谁先倒，，，，，，倒几分满，，，，，，那都有不可文的规则。。。。。聊的是国家大事，，，，，，骂的是孩子不听话，，，，，，吹的是自己年轻时的“战绩”。。。。。茶，，，，，，在这个历程中，，，，，，就是个“引子”，，，，，，是个“润嗓子的汤水”，，，，，，但它必不可少。。。。。
我有个发小儿，，，，，，开了个小卖部。。。。。他那儿就是个小型的“信息交流中心”。。。。。门口永远摆着小茶几，，，，，，上面一个茶垢都包了浆的大茶海。。。。。谁来买工具，，，，，，他都说：“着急走嘛？？？？？坐会儿，，，，，，喝口茶。。。。。” 就这一口茶，，，，，，可能就聊成了一单生意，，，，，，或者解决了邻里间一点小疙瘩。。。。。这“与你号品茶”，，，，，，能“品”出这个来吗？？？？？这叫“人世烟火气，，，，，，最抚凡人心”，，，，，，茶就是那点烟火气里的魂儿。。。。。 ?
您要是看了我这通口语，，，，，，也对咱这儿的品茗法感兴趣，，，，，，想入门，，，，，，简朴。。。。。万万别去信那些个花里胡哨的教程，，，，，，记着几条着实的，，，，，，保准您能融入：
茶叶别贪贵，，，，，，认准老字号。。。。。刚最先，，，，，，您就去“正兴德”、“泉祥鸿记”这类老茶庄，，，，，，买二两他们最通俗的茉莉花茶，，，，，，或者来点实惠的“高末”（就是茶叶碎，，，，，，味道足，，，，，，还自制）。。。。。先喝出门道，，，，，，再想着升级。。。。。?
家什儿，，，，，，一个“随手泡”（电热水壶）加一个能闷住的杯子就行。。。。。别先置办全套紫砂壶，，，，，，没用。。。。。咱考究个“趁热”，，，，，，保温是要害。。。。。一个大不锈钢保温杯，，，，，，是许多老茶客的最终选择。。。。。
水要“炸了”的开。。。。。咱喝的花茶，，，，，，特殊是茉莉花茶，，，，，，必需用100C的滚水，，，，，，才华把谁人香气“炸”出来。。。。。水温不敷，，，，，，茶就“沤”了，，，，，，蔫头耷脑欠好喝。。。。。?
找对“茶搭子”。。。。。自己喝叫解渴，，，，，，找对人一起喝才叫“品”。。。。。去公园、去熟识的小店，，，，，，脸皮厚点，，，，，，听人家聊，，，，，，逐步就插上话了。。。。。精髓在于“分享”和“谛听”，，，，，，茶好欠好，，，，，，在其次。。。。。
问：说了半天，，，，，，究竟嘛茶在咱这儿最盛行？？？？？
答：茉莉花茶，，，，，，并且是香高味浓的，，，，，，必需是“伏天茉莉花，，，，，，秋后白露茶”窨制的。。。。。那股子冲鼻子的香，，，，，，是咱的整体味觉影象。。。。。红茶、绿茶也有喝的，，，，，，但花茶是绝对老大。。。。。
问：为嘛非用那么大杯子喝？？？？？
答：着实，，，，，，耐用，，，，，，解渴，，，，，，还能捂手。。。。。冬天捂着温暖，，，，，，炎天晾凉了吨吨吨喝下去愉快。。。。。一小盅一小盅地抿，，，，，，那得急死谁？？？？？咱的气概就是“愉快”！
问：“与你号品茶”那种，，，，，，就一点都欠好吗？？？？？
答：好，，，，，，那是另一种玩法，，，，，，像听交响乐。。。。。咱这个是胡同里的市井交响，，，，，，各有各的美。。。。。但您要是来咱这儿，，，，，，非要按谁人来，，，，，，就有点格格不入了。。。。。就像去音乐厅您不可穿跨栏背心一样，，，，，，在树底下品茗，，，，，，您也甭端着小盖碗玩“关公巡城”。。。。。?
问：想给外地老茶客送茶，，，，，，有考究吗？？？？？
答：有！万万别送包装太过、名字玄乎的“文化茶”“巨匠茶”，，，，，，容易被笑话。。。。。您就去老茶庄，，，，，，称二斤压箱底的好花茶，，，，，，用油纸一包，，，，，，拿纸绳一系，，，，，，这比嘛金盒子银盒子都显情分和懂行！
以是您说，，，，，，“与你号品茶”是嘛？？？？？我以为，，，，，，它更像一个时髦的词壳子。。。。。而咱这儿，，，，，，壳子底下，，，，，，是滚烫的、嘈杂的、带着茉莉花香和人世百味的真实生涯。。。。。茶，，，，，，在这里历来不是孤高的艺术，，，，，，而是生涯的盐，，，，，，是关系的粘合剂，，，，，，是岁月里最平实的那点滋味。。。。。
您要真想“品”，，，，，，别光在手机里“与你号”，，，，，，推开门，，，，，，找个有树荫、有马扎、有老头儿下棋侃山的地界儿，，，，，，凑已往，，，，，，说一句：“大爷，，，，，，茶不错哈，，，，，，我尝尝？？？？？”? 保不齐，，，，，，您就能品到最隧道、最“天津”的这碗茶了。。。。。那滋味，，，，，，什么“号”也替换不了！ ???
得嘞，，，，，，就聊到介儿吧，，，，，，我这儿茶也凉了，，，，，，续上开水，，，，，，咱下回有嘛有意思的事儿，，，，，，再跟列位口语口语！