哎,,,,,老乡,,,,,今儿咱唠点雅致嘞!? 上回有伙计看了俺写的工具,,,,,后台问俺:“哥,,,,,侬(你)见识多,,,,,上海那里有么有正经品茗的好地儿推荐??网上信息乱得很,,,,,怕掉坑里。。。。。。” 这话算是问对人了!俺前些年由于生意,,,,,没少往上海跑,,,,,应酬多,,,,,但就爱寻摸个清静地方品口茶。。。。。。今儿咱就抛开那些花里胡哨,,,,,捞干嘞,,,,,喷喷在上海咋寻摸那些不踩雷的品茶事情室。。。。。。
先说清。。。。。。,,,,咱这儿说的“品茶事情室”,,,,,那是正儿八经品茗、聊茶、买茶的地儿,,,,,跟其他任何歪门邪道不沾边!咱只聊茶香,,,,,不谈其他,,,,,必需做个遵法好公民!?♀? 你要是想找不三不四的地方,,,,,那及早划走,,,,,俺这儿可没有。。。。。。
一、 为啥非得去“事情室”??茶楼不中吗??
好些人以为,,,,,品茗嘛,,,,,大茶楼、连锁店不就行了??哎,,,,,这您就外行了。。。。。。在上海这种地方,,,,,真正的“玩家”和考究人,,,,,都爱钻事情室。。。。。。
为啥??首先,,,,,茶真!? 大店运营本钱高,,,,,茶品容易标准化,,,,,但也少了点“尖儿货”。。。。。。事情室多是老板自己就是资深茶客,,,,,甚至直接在产区有资源,,,,,你能喝到市面上未几见的好工具。。。。。。? 俺记得在虹桥周围一个小区里,,,,,藏了一家,,,,,老板每年春茶季都蹲在武夷山,,,,,他家的正岩肉桂,,,,,那股子劲儿,,,,,大店里真比不了。。。。。。
其次,,,,,气氛得劲儿。。。。。。? 事情室一般就一两间房,,,,,安排得雅致,,,,,不喧华。。。。。。你去那儿,,,,,老板有空了能跟你喷一下昼,,,,,从茶叶品种讲到山头天气,,,,,再讲到冲泡手法,,,,,能学不少真工具。。。。。。这跟去茶楼纯粹点壶茶喝,,,,,感受完全纷歧样。。。。。。
最后,,,,,有圈子。。。。。。? 能找去事情室的,,,,,基本都是同好。。。。。。在那儿熟悉的人,,,,,聊的都是茶,,,,,指未必还能促成生意相助,,,,,这资源不就来了??以是,,,,,找对事情室,,,,,不但是品茗,,,,,更是进入一个高质量的社交圈。。。。。。
二、 咋样分辨一个事情室是真是假,,,,,是好是孬??
网上搜“上海品茶事情室”,,,,,能出来一大堆,,,,,咋挑??这里头门道深了,,,,,俺总结了几条,,,,,您记好:
看位置:大隐约于市。。。。。。? ? 真正有底气、靠口碑存活的事情室,,,,,很少在临街旺铺,,,,,多在高端写字楼、文创园或者清静社区的公寓里。。。。。。为啥??本钱是一方面,,,,,更主要的是过滤客户,,,,,来的都是懂行的或者至心想学的。。。。。。那些位置特殊扎眼、名字起得花里胡哨的,,,,,您得多留个心眼。。。。。。
看预约:牛气的事情室都得约。。。。。。? 真正好的事情室,,,,,老板一般不缺客,,,,,通常需要提前半天甚至一天预约,,,,,不会说您推门就能进。。。。。。预约的时间,,,,,老板会问您几个人、想喝什么茶、或许什么预算,,,,,这叫专业。。。。。。若是随到随接待,,,,,那可能就跟通俗茶店差未几了。。。。。。
看消耗:明码标价,,,,,丰俭由人。。。。。。? 进去之后,,,,,菜单(茶单)一定是清晰的,,,,,一沏茶几多钱,,,,,包括什么服务,,,,,说得显着确白。。。。。。好事情室不会强行推销,,,,,也不会看人下菜碟。。。。。。俺去过浦东一家,,,,,最低人均200能喝到不错的单丛,,,,,高的上千一泡的名枞也有,,,,,老板会给你先容区别,,,,,选啥随你,,,,,体验很好。。。。。。
闻味道:一进屋,,,,,茶香是“活”的。。。。。。? 这个得凭感受了。。。。。。好的事情室,,,,,一推门,,,,,空气里是淡淡的、复合的、自然的茶香和木器香,,,,,而不是浓郁的线香味或者香薰味。。。。。。茶台清洁,,,,,用具考究但不过分奢华,,,,,随处透着主人的品味。。。。。。
三、 俺的独家挑选心得和偏向推荐
光说理论不中,,,,,俺给您指几个偏向,,,,,但详细名字和地点咱不果真说(;;;;;と思乙私,,,,,也避嫌),,,,,您按图索骥自己去探探,,,,,更有兴趣。。。。。。
偏向一:? 虹桥、古北片区。。。。。。? 这片儿日韩、台湾同胞和高管多,,,,,对茶文化有需求也有品味。。。。。。藏着不少主打高端乌龙茶(凤凰单丛、冻顶乌龙)和普洱茶的事情室,,,,,老板往往很有故事,,,,,装修是中日连系风,,,,,格调很高。。。。。。弱点是价钱普遍不自制。。。。。。
偏向二:? 静安、徐汇的老洋房或文创园。。。。。。? 这里的事情室,,,,,气氛感是头一位。。。。。。经常是把茶和花道、香道、小件骨董连系,,,,,主打一个“美学空间”。。。。。。适合朋侪小聚、照相,,,,,茶品以白茶、红茶这类接受度广的为主,,,,,相对温顺。。。。。。适合刚入门,,,,,想体验气氛的茶友。。。。。。
偏向三:? 浦东的顶级江景或社区私密会所。。。。。。? 这个就属于“资源型”了,,,,,通常差池外果真营业,,,,,靠朋侪先容。。。。。。主打一个私密和view(景观),,,,,茶叶往往是顶尖货,,,,,客户谈的事儿也较量大。。。。。。这个得靠您自己的人脉去接触了,,,,,算是品茶事情室的“天花板”级别。。。。。。
独家提醒:? 您去之前,,,,,最好简朴做点作业。。。。。。好比最近想喝岩茶,,,,,就相识一下“水仙”、“肉桂”、“大红袍”的区别。。。。。。这样跟老板交流起来,,,,,人家以为您是专心的,,,,,更愿意拿好茶出来分享,,,,,这叫“茶逢知己”。。。。。。
FAQ(伙计们常问的):
问:去一趟贵不贵。。。。。??怕被宰。。。。。。
答:提前问清价,,,,,永远不亏损!? ? 按俺的履历,,,,,人均消耗在200-800元这个区间是主流。。。。。。您预约时就直接问:“老板,,,,,咱这儿或许啥消耗水平??” 正经老板都会直率见告。。。。。。若是迷糊其辞,,,,,那咱就不去。。。。。。
问:一个人去会不会很尴尬??
答:不会!一个人去,,,,,老板反而有时间跟你好好聊茶。。。。。。许多茶痴就爱一个人去,,,,,能笃志品,,,,,还能“榨干”老板的知识,,,,,美着呢!?
问:用不必自己带茶??
答:一般不必。。。。。。事情室主要就是卖它的“茶、水、空间和服务”。。。。。。您要是带了特殊好的茶想去和老板分享、探讨,,,,,那提前说一声,,,,,大部分老板会很兴奋。。。。。。
结语:
以是说。。。。。。,,,,伙计们,,,,,在上海找品茶事情室,,,,,焦点不是“找地方”,,,,,而是“找人”。。。。。。找到一个对味的、专业的、不藏私的茶主人,,,,,那才是最大的收获。。。。。。这比在网上看十篇广告都有用。。。。。。
茶如人生,,,,,需要逐步品,,,,,逐步寻。。。。。。? 咱抱着一颗纯粹的爱茶之心去探索,,,,,自然能遇到好茶、好器、好人。。。。。。那些打着擦边球的“事情室”,,,,,跟咱追求的笃志、雅致,,,,,基础就不是一起。。。。。。咱要的,,,,,是那一口滚烫茶汤下喉后的回甘,,,,,是忙里偷闲的那份清净。。。。。。
希望俺这些大真话,,,,,能帮到想去上海好好品杯茶的你。。。。。。记着喽,,,,,心正,,,,,茶自然香!有啥新发明,,,,,也接待回来跟俺唠唠!咱下回再见!