哎哟俺哩个娘诶！一提及这个事儿，，，，，俺都可多话想说！俺就是个在郑州上大学哩女学生，，，，，头一年来哩时间，，，，，真是两眼一抹黑，，，，，想吃个自家做哩炖鸡、炒鸡块，，，，，都不知道上哪儿买去。。。。 。。学校食堂哩吧，，，，，味儿是谁人味儿，，，，，但总觉着不敷“家”味儿，，，，，肉也不敷得劲。。。。 。。去大超市吧，，，，，那包装好哩鸡胸肉、鸡腿，，，，，贵不说，，，，，还纷歧定新鲜！? 这可咋弄？？？？？总不可天天馋着吧？？？？？于是乎，，，，，俺就最先了俺哩“寻鸡之旅”，，，，，你还别说，，，，，真让俺摸出来几条道儿，，，，，今天就跟恁唠唠，，，，，保准适用！?
俺哩心得就是：别懒、多问、脸皮厚，，，，，好渠道都在生涯里头藏着哩！
可多人都觉着，，，，，现在都搁网上买，，，，，谁还跑线下。。。。 。？？？？？俺跟恁说，，，，，错啦！? 关于俺们学生来说，，，，，有些线下渠道，，，，，那是又自制又能挑，，，，，新鲜度看得见摸得着！
大学食堂/后勤采购渠道“蹭”一波！? ?
这可是俺哩独家发明！俺跟食堂一个卖卤味哩姨妈混熟了，，，，，有一回随口问：“姨妈，，，，，恁这鸡爪、鸡腿咋这入味，，，，，在哪进哩货。。。。 。？？？？？”姨妈人可好，，，，，偷偷告诉俺，，，，，他们是牢靠从一个批发市场哩大供货商那儿拿货，，，，，量大，，，，，价钱比零售自制快三分之一！? 俺就试着问，，，，，俺们学生自己家里想吃，，，，，能随着少量买点不？？？？？姨妈帮俺问了问，，，，，那里说一次买够五只整鸡或者等价哩鸡零件就中！俺立马在宿舍楼群里一吆喝，，，，，分分钟凑够单，，，，，质量没得说！
学校周边哩“仙人”菜市场/早市。。。。 。。
甭看不起眼儿哩小菜市。。。。 。。“逞：竺潘，，，，，早上五六点最热闹。。。。 。。俺特意起个早去蹲点，，，，，发明那些摆摊卖活鸡、现场宰杀哩商户，，，，，他们哩鸡多是周边农户送来哩，，，，，比养殖场哩“走地鸡”还香！价钱嘛，，，，，看你会不会搞价了。。。。 。。俺哩履历是，，，，，牢靠在一家买，，，，，混个脸熟，，，，，下次不但给你自制，，，，，还送你俩鸡肝、鸡心啥哩。。。。 。。数据上，，，，，这种渠道比超市冷冻鸡均价一斤能低个3-5块钱，，，，，新鲜度可是碾压！
城中村哩“神秘”肉铺。。。。 。。
这个得靠探索精神。。。。 。。俺跟室友去过一个城中村，，，，，里头有些专门做外卖哩小馆子扎堆。。。。 。。俺就寻思，，，，，他们哩质料从哪儿来？？？？？顺着这个思绪，，，，，真找到两家主要给餐馆供货哩肉铺，，，，，也对散客卖。。。。 。。优点是价钱巨自制，，，，，弱点是得起早、得会挑，，，，，去晚了好的都让饭馆挑走了。。。。 。。俺买过一回三黄鸡，，，，，炖出来谁人汤，，，，，金黄金黄哩，，，，，满楼栋都闻见了！但注重啊，，，，，得看着它现场从冷鲜柜里拿，，，，，别买摆外头哩。。。。 。。
起风下雨、懒得出门，，，，，或者课业忙成狗哩时间，，，，，线上渠道就是俺们哩“救命稻草”！但不是让你瞎买，，，，，这里头也有门道。。。。 。。
外地生鲜APP，，，，，用对姿势是要害！? ?
像啥“DD买菜”、“MT优选”，，，，，俺们常用。。。。 。。但万万别只图自制买特价品！要看详情页里哩产地、饲养方式先容。。。。 。。俺发明，，，，，在晚上八九点以后，，，，，这些APP上哩“日日鲜”系列鸡肉，，，，，经；；；； ；岽蛘，，，，，由于第二天要上新的嘛。。。。 。。这时间下手，，，，，性价比最高！俺纪录过，，，，，同样哩鸡翅根，，，，，白天买15.9一斤，，，，，晚上特价能到11.9，，，，，省下一杯奶茶钱妥妥哩！
社区团购“团长”，，，，，是你哩隐藏人脉！
险些每个小区、学校周边都有几个“团长”。。。。 。。俺加了好几个团购群，，，，，不急着买，，，，，先“潜水”看。。。。 。？？？？？茨母鐾懦ぞ７着名品牌（像啥“华都”、“圣农”）哩鸡肉，，，，，看群里邻人哩复购反馈。。。。 。。锁定一个靠谱团长后，，，，，私下加她微信，，，，，直接问“姐，，，，，咱这最好哩鸡是哪种？？？？？自家吃哩”。。。。 。。通常团长都会给你推荐质量最稳、转头客最多哩那款，，，，，虽然可能不是最自制哩，，，，，但绝对不踩坑！这就是信息价值！
外地同城微信群、QQ群。。。。 。。
搜“郑州 美食 团购”、“XX区 吃货”这类群，，，，，加进去。。。。 。。里头经常有自家散养土鸡哩农户或者小型养殖相助社宣布信息。。。。 。。这种渠道需要分辨，，，，，俺哩要领是：要求看现拍哩视频、照片，，，，，询问饲养周期（最少得半年以上），，，，，第一次只要一只先试试水。。。。 。。俺通过这方式，，，，，加了一个新郑那里农户哩微信，，，，，他哩鸡是真不错，，，，，就是得提前订，，，，，周末他儿子开车捎到地铁口生意，，，，，虽然贵点（一斤贵七八块），，，，，但炖汤谁人香啊，，，，，值了！
渠道找着了，，，，，不会挑也是白搭！分享几个俺奶奶教俺，，，，，加上俺自个儿总结哩“土办法”：
看皮色与毛孔：新鲜哩光鸡，，，，，皮是淡黄色或乳白色，，，，，毛孔微微张开、突出。。。。 。。若是皮发干、发紧，，，，，毛孔看不清晰，，，，，可能放久了或者注过水。。。。 。。?
摸一摸，，，，，按一按：手指头按一下鸡肉，，，，，能很快反弹回来，，，，，有弹性，，，，，那就中。。。。 。。若是一按一个坑，，，，，老半天弹不回来，，，，，快跑！? 这肉不新鲜了。。。。 。。
闻味儿，，，，，最主要！? ?
新鲜鸡肉只有一股淡淡哩、类似鸡蛋清哩腥味，，，，，这是正常哩。。。。 。。若是能闻到显着的酸味、腐臭味，，，，，或者一股刺鼻哩“药水味”，，，，，那绝对有问题，，，，，再自制也不可要！记着，，，，，你的鼻子不会骗你！
看“冻品”冰碴：
买冷冻包装哩，，，，，看袋子内里冰霜多未几。。。。 。。若是冰碴又大又厚，，，，，可能是重复冷冻过，，，，，或者存放时间太长了。。。。 。。好的冻品，，，，，冰霜应该很薄，，，，，或者险些没有。。。。 。。
问：学姐，，，，，你说的这些渠道，，，，，清静不？？？？？别吃出问题。。。。 。。
答：? 妹子/弟儿，，，，，你这话问到点子上了！清静是头一位！俺总结哩“三看一问”：看场合卫生（摊子干不清洁）、看卖家状态（他自个儿精神不精神）、看相关证件（能看只管看）；；；； ；张嘴问产地、问饲养方式。。。。 。。线下牢靠摊位通常比流动摊贩靠谱，，，，，线上认准大平台自营或品牌旗舰店。。。。 。。俺吃了这两年，，，，，严酷凭证这办法来，，，，，还没拉过肚子！
问：线上和线下，，，，，究竟哪个更划算？？？？？
答：? 这没法一刀切。。。。 。。要极致性价比和新鲜，，，，，首选线下早市、批发渠道（但得凑单、得起早）。。。。 。。要图利便、省时间，，，，，线上平台晚上哩特价品和靠谱团长哩推荐款是首选。。。。 。。俺自己哩开销账本显示，，，，，线下渠道平均每月能比纯线上购置省下20-30元，，，，，够一顿早饭钱了。。。。 。。
问：俺一个人住，，，，，一次买一只鸡吃不完，，，，，咋弄？？？？？
答：? 俺也是！俺哩步伐是：买回来就处理！? 整鸡让摊主资助剁成块，，，，，回家按一顿哩量分装进保鲜袋，，，，，冻进冰箱。。。。 。；；；； ；蛘，，，，，直接买鸡腿、鸡翅、鸡胸肉这些分装好哩部位，，，，，一次解冻一袋，，，，，正好。。。。 。。再或者，，，，，找室友、同楼姐妹拼单，，，，，还能增进情绪，，，，，一举两得！
好啦，，，，，叨叨了这么一大堆，，，，，都是俺这个过来人哩大真话。。。。 。。找“鸡渠道”这事儿，，，，，说难也不难，，，，，就是把“生涯家”哩精神拿出来。。。。 。。别怕试错，，，，，头一回买少点，，，，，好吃下次就认准他家；；；； ；脸皮厚点，，，，，多跟摊主、团长唠唠，，，，，信息就是这么来哩。。。。 。。? 逐步哩，，，，，你也能成为宿舍楼里哩“买鸡小能手”，，，，，朋侪们都得向你取经！?
记着，，，，，在郑州（或者其他都会）上大学，，，，，学会“过日子”也是一门主要作业。。。。 。。从找到一只好吃不贵哩鸡最先，，，，，逐步把自个儿哩小日子过得有滋有味，，，，，得劲着哩！恁有啥好渠道，，，，，也接待在底下说道说道，，，，，咱一起交流，，，，，吃遍中原！? ?