诶,,,,,恁说现在这世道,,,,,真是啥稀奇事儿都有。。。前阵子俺不是去上海出了趟差嘛,,,,,可叫俺开眼了。。。搁俺们这,,,,,想喝口茶,,,,,那不就是抓把茶叶撂杯子里,,,,,热水一冲,,,,,齐活!可到了人家大上海,,,,,嘿,,,,,人家玩嘞是“上门绿茶”?。。。乖乖,,,,,一最先听这名儿,,,,,俺还寻思是跟送外卖奶茶一样嘞,,,,,厥后一探询,,,,,可不是恁简朴一回事!
今儿个,,,,,咱就好好唠唠这个“上海上门绿茶”。。。这可不是弄虚的,,,,,是实打实嘞有人,,,,,带着家伙什儿,,,,,上门给恁演出怎么沏茶、怎么品茶。。。听着是不是有点玄乎????俺一最先也以为,,,,,这不就是“形式大于内容”,,,,,瞎搅有钱人嘞嘛????可等俺真见识了一回,,,,,俺这想法,,,,,那可是“啪嘞”一下,,,,,变了个大样儿!
咱先把话撂这儿,,,,,这跟恁点个奶茶外卖,,,,,那完全不是一个层次嘞事儿!?
先说人,,,,,上门嘞那不是送餐员,,,,,人家叫“茶艺师”??。。。穿嘞衣裳就得体,,,,,看着就清洁利索,,,,,手里提嘞是个大箱子,,,,,可不是塑料袋。。。一进门,,,,,客客套气嘞,,,,,先问恁想在哪儿“行茶”(就是沏茶)。。。
再说家伙什儿,,,,,那叫一个全乎!从烧水嘞壶,,,,,到沏茶嘞盖碗、公正杯、品茗杯,,,,,甚至包括谁人垫在底下嘞茶席布,,,,,都是人家自带嘞。。。考究嘞连水都不直接用恁家自来水,,,,,有嘞会带矿泉水,,,,,有嘞会凭证茶叶推荐用啥水。。。哎呦,,,,,谁人仪式感,,,,,一下子就上来了。。。俺其时在边上看着,,,,,心里直嘀咕:喝个茶,,,,,至于这么“作”吗????可等香味儿一出来,,,,,俺就知道,,,,,是俺浅陋了?。。。
要害是茶叶,,,,,那都是茶艺师自己带来嘞,,,,,好几样,,,,,让恁选。。。“上门绿茶”焦点卖嘞不是那口茶水,,,,,是谁人“历程”,,,,,是那份“考究”,,,,,尚有扑面给恁讲嘞茶叶门道。。。恁想。。。,,,,在自家客厅,,,,,有人给恁专心致志地泡上一壶好茶,,,,,逐步跟恁说这茶是哪儿产嘞,,,,,啥时间采嘞,,,,,该咋品,,,,,这感受,,,,,跟蹲在茶楼里听闹哄,,,,,它肯定纷歧样。。。
光俺说,,,,,恁可能以为是“托儿”。。。巧了,,,,,俺一个表姐,,,,,嫁到上海十来年了,,,,,在静安区那块儿开了个小茶楼。。。俺专门视频问她这事儿,,,,,她可是门儿清。。。
俺表姐说:“兄弟,,,,,这事儿,,,,,得分人!” ?
关于会品茗、爱品茗嘞老茶客,,,,,人家不稀罕这个。。。自己家伙什儿比谁都全,,,,,沏茶手艺比谁都刁,,,,,你上门????还不敷添乱嘞。。。人家要嘞是清净,,,,,自己逐步“玩”茶。。。
但关于那号“新中产”、考究生涯品质嘞年轻人,,,,,或者要在家谈点主要生意、招待贵客嘞老板,,,,,这服务,,,,,戳到他们心窝子里了!?
为啥????一是省事儿又有面儿。。。在家谈生意,,,,,叫个上门茶艺,,,,,比去茶楼私密,,,,,又显得主人家有品位、重视对方。。。二是能学工具。。。许多年轻白领想附庸细腻,,,,,但又不懂,,,,,茶艺师一边泡一边讲,,,,,一堂“私人茶课”捎带手就上完了,,,,,钱花得“值”。。。三是体验新鲜。。。现在人,,,,,尤其是上海那里,,,,,就愿意为“体验”和“服务”花钱。。。据俺表姐说,,,,,她熟悉一个做这行嘞,,,,,一个月接个二三十单,,,,,一单收费从五六百到一两千不等,,,,,月入轻松过万,,,,,还都是预约制,,,,,忙嘞很!
不过她也提醒,,,,,这里头也有浑水摸鱼嘞。。。有嘞人半路落发,,,,,手艺不精,,,,,就敢要高价。。。以是,,,,,想试试嘞,,,,,一定得看口碑、找正规平台或者熟人先容,,,,,可别光看宣传图拍嘞悦目。。。
听表姐说完,,,,,俺这心里跟猫抓一样,,,,,好奇。。。≌糜懈錾虾`舷嘀椋,,,,说在家招待俺,,,,,就叫了个这服务。。。俺可就“厚着脸皮”去体验了一把。。。
来嘞是个四十明年嘞大姐,,,,,看着可稳重。。。她没带太多花里胡哨嘞,,,,,就两三样茶叶让选。。。俺挑了个安吉白茶。。。只见人家不慌不忙,,,,,铺上茶席,,,,,把杯杯盏盏温一遍,,,,,那手法叫一个稳当。。。水温她说要控制在85度左右,,,,,先倒一点水把茶叶叫醒,,,,,这叫“润茶”,,,,,然后再高冲注入。。。
哎呦,,,,,谁人香气,,,,,跟俺自己拿大杯子闷嘞,,,,,真不是一个工具!? 清香味儿是“飘”出来嘞,,,,,不是“冲”出来嘞。。。大姐一边倒茶,,,,,一边说:“恁看这茶汤,,,,,多透亮。。。喝嘞时间别急,,,,,在嘴里停一下,,,,,感受感受它嘞鲜。。。” 俺照做,,,,,还真是!一股子鲜甜味儿,,,,,从舌头根儿往后走。。。
整个流程下来,,,,,得有个把钟头。。。俺最大嘞感受是,,,,,人“慢”下来了,,,,,心“静”下来了。。。平时牛饮解渴,,,,,那叫喝水。。。这会儿,,,,,才有点像“品茶”。。。虽然贵是贵了点,,,,,但这种专注、放松嘞体验,,,,,在快节奏嘞上海,,,,,确实是个稀罕物。。。值不值,,,,,就看恁愿不肯意为这份“心境”买单了。。。
问:贵不贵。。。???一般得几多钱????
答:那可没个准价!? 简朴点嘞,,,,,一个人或两个人,,,,,基础服务,,,,,四五百块起步。。。要是人多,,,,,茶叶用得好,,,,,再搞点茶点搭配,,,,,一两千很正常。。。贵嘞上不封顶,,,,,那就看茶艺师名气和茶叶多金贵了。。。
问:都得提前多久约。。。???随叫随到不中????
答:想随叫随到????那可禁止易!? 好嘞茶艺师档期都排得满,,,,,最好提前一两天,,,,,甚至三四天约。。。当成个正经事儿来安排,,,,,可别当成叫“闪送”哦。。。
问:除了品茗,,,,,尚有别的“花活”没????
答:有!现在都盛行“跨界”。。。有嘞能连系古琴弹一小段,,,,,有嘞能讲讲茶器珍藏嘞知识,,,,,尚有嘞能针对节气,,,,,给恁搭配养生嘞茶饮方案。。。加活儿????那就得加钱呗!?
问:咱自己在家,,,,,能学点啥不????别老想花钱。。。
答:中。。。⊙О潮斫闼掂希,,,,焦点就三点:好水(纯清水或矿泉水)、相宜嘞水温(绿茶别用滚开嘞水,,,,,80-90度最好)、别闷泡(快冲快出)。。。先把这三点做好,,,,,恁泡嘞茶就能甩开一泰半人了!
以是。。。,,,,唠了这么多,,,,,“上海上门绿茶”这玩意儿,,,,,它就不是个解渴嘞生意,,,,,它卖嘞是“功夫”、是“文化”、是“情绪价值”。。。?
对俺这种大老粗来说,,,,,无意体验一回,,,,,开开眼,,,,,确实不赖,,,,,但让俺天天这么喝,,,,,俺可舍不得,,,,,也坐不住。。。但对那些追求生涯细腻感、需要特定场合撑时势、或者真想深入学习茶道嘞人来说,,,,,它就有它保存嘞原理。。。
说究竟,,,,,这就是大都会消耗升级嘞一个缩影。。。啥工具一沾上“个性化”、“体验式”、“抵家服务”,,,,,这价钱就蹭蹭往上窜。。。保存即合理,,,,,但它合理嘞规模,,,,,只针对特定嘞人群和特定嘞需求。。。
下回恁要是在上海,,,,,也想尝尝鲜,,,,,记着俺嘞话:找靠谱嘞渠道,,,,,摆正体验嘞心态,,,,,可别指望它能喝出琼浆玉液来。。。? 它喝嘞,,,,,一半是茶汤,,,,,一半是那份花钱买来嘞、短暂嘞清静和“格调”。。。恁说,,,,,是不是这个理儿????