诶呦，，，，我说列位，，，，咱今儿个不提别的，，，，就唠唠这“杯中日月长”的舒坦事儿。。。。。。有哥们儿前阵子问我，，，，说你们那（唐山）的茶资源，，，，究竟嘛样儿？？好家伙，，，，这一问可算问对人了，，，，我不但喝，，，，我还愿意琢磨，，，，愿意跑，，，，这几年可没少在唐山这片儿转悠着找“这口儿”。。。。。。今儿个就跟你好好口语口语，，，，保管都是着实磕儿！?
咱说，，，，开门七件事，，，，“柴米油盐酱醋茶”，，，，您了瞅瞅，，，，茶排在最后，，，，嘛意思？？它不是填饱肚子的，，，，它是吃饱喝足了之后，，，，那份“提神”、“找乐儿”、“侃大山”的引子！在唐山，，，，这份引子，，，，那可有的是地界儿寻摸，，，，有的是门道儿钻研。。。。。。您了别以为就是抓把茶叶扔壶里，，，，热水一冲齐活，，，，这里头的学问跟乐子，，，，海了去了！我介人就好这个，，，，一到周末，，，，要么钻茶城，，，，要么找个小茶楼一泡半天，，，，舒坦！?
头一遭，，，，您了得知道去哪儿“逮”好茶叶。。。。。。别瞎转悠，，，，我给您了划拉出俩大偏向，，，，保准好使。。。。。。
1. 老牌茶城——那是“江湖”跟“秘闻”
唐山有几个陋习模的茶叶批发市场，，，，那可是“老炮儿”群集地。。。。。。您了进去，，，，扑面而来的就是州茶香混一块儿，，，，那叫一个浓郁！铺面一家挨一家，，，，铁观音、普洱、龙井、茉莉花……嘛都有。。。。。。这地界儿，，，，磨练的是眼力见儿跟嘴皮子。。。。。。老板们个个都是人精，，，，您了一进门，，，，他搭一眼，，，，就或许知道您是嘛路数。。。。。。是生脸儿？？上来先拿“口粮茶”招待您，，，，价钱不贵，，，，味道也还行。。。。。。但您了要是能聊上几句，，，，露两手，，，，好比问问“这普洱是哪个山头的？？”“这铁观音发酵水平咋样？？”，，，，老板立马对您高看一眼，，，，好家伙，，，，从柜台底下掏出来的可就纷歧样了！我头回去，，，，装傻充愣，，，，买回家的茶也就那么回事。。。。。。厥后去得勤了，，，，跟几个老板混熟了，，，，这才喝到真正的“私藏好货”。。。。。。?
2. 特色街区跟社区茶楼——那是“惬意”跟“人情味儿”
除了大市场，，，，唐山现在也兴起了不少有格调的茶空间、事情室。。。。。。这些地界儿，，，，可能藏在某个文化街区里头，，，，或者就在住民楼底下，，，，门脸儿不大，，，，但安排得倍儿雅致。。。。。。店主往往是至心爱茶的主儿，，，，开个店一半是为了营生，，，，一半是为了却交。。。。。。您了往那儿一坐，，，，他可能不急着卖您茶，，，，先跟您聊聊茶文化，，，，分享他最近淘来的一个小众窑口的杯子，，，，或者一款带着山野气息的荒原茶。。。。。。这种地界儿，，，，卖的不但是茶叶，，，，更是一段时间、一种气氛。。。。。。价钱可能比批发市场贵点儿，，，，但买的是个放心跟舒心。。。。。。我常去的一家，，，，老板自己每年春天都跑茶山，，，，他讲的故事，，，，比茶自己尚有味儿！?
找着地儿了，，，，接下来就得说说“怎么挑、怎么喝”。。。。。。别让人蒙了，，，，咱得心里有本账。。。。。。
看、闻、尝、问，，，，四步走，，，，一步不可少。。。。。。? 看干茶，，，，条索是不是匀整，，，，颜色是不是自然；；；；；闻干香，，，，有没有异味、陈味，，，，好茶的香气是惬意的、清洁的。。。。。。第三步最要害，，，，开汤品尝。。。。。。老板都会泡给您喝，，，，您了别客套，，，，仔细咂摸。。。。。。入口顺不顺？？回甘快烦懑？？喉咙里有没有“挂”着香？？我喝普洱，，，，就特殊看重喉韵跟体感，，，，一杯下去，，，，后背微微发汗，，，，那叫一个通透！最后是问，，，，大大方方问产地、问年份、问工艺，，，，懂行的老板愿意跟您聊这个。。。。。。?
举个着实例子：去年我想买点白茶存着。。。。。。在一个摊位上，，，，老板给我泡了两款“三年陈寿眉”。。。。。。一款价钱贼自制，，，，喝起来有股淡淡的闷味儿，，，，香气也短。。。。。。另一款贵一些，，，，但茶汤清亮，，，，甜润感从舌尖一直到嗓子眼，，，，杯底留香能有好几分钟。。。。。。老板真话实说，，，，自制的那是外地茶，，，，工艺和仓储一般；；；；；贵的那是福鼎焦点产区的，，，，他自己收的散料。。。。。。我一比照，，，，心里跟明镜儿似的，，，，贵有贵的原理，，，，最后买了后者，，，，存到现在，，，，味道越来越醇，，，，倍儿值！?
行了，，，，基础的门道儿说完了，，，，再给您了上点“干货”，，，，这都是我踩过坑、尝过甜头总结的。。。。。。
首先，，，，别迷信“天价茶”跟“故事会”。。。。。。? 有些老板一启齿就是“千年古树”、“巨匠手制”，，，，价钱能吓您一跟头。。。。。。嘛千年古树，，，，一棵树能产几多茶？？哪能满大街都是？？茶，，，，终究是入口的工具，，，，好喝、惬意、对身体好，，，，才是硬原理。。。。。。几百块钱一斤的口粮茶，，，，只要质料正、工艺对，，，，照样喝得美滋滋。。。。。。我的原则是，，，，先试喝，，，，再买单，，，，甭管他说得天花乱坠。。。。。。
其次，，，，随着节气喝，，，，有考究。。。。。。? 在唐山，，，，天气四序明确。。。。。。我炎天爱喝点绿茶、清香型铁观音，，，，清热解暑，，，，嘴里一抹鲜爽。。。。。。秋冬季节，，，，特殊是现在这开春儿尚有点凉的时间，，，，我就主喝普洱熟茶、老白茶、尚有岩茶，，，，这些茶性温，，，，喝着暖胃生热，，，，全身舒坦。。。。。。这可不是穷考究，，，，是老祖宗“天人响应”的智慧，，，，您了试试就知道，，，，应季的茶喝着就是惬意。。。。。。?→??→?
最后，，，，聊聊“品茶资源”的另一层——茶会跟圈子。。。。。。? 在唐山，，，，真有不少民间自觉的茶友小组。。。。。。有时在茶楼碰上聊得来的，，，，加个微信，，，，下次有小型茶会就叫上了。。。。。。大伙儿一人带一款茶，，，，边喝边聊，，，，能学到不少工具。。。。。。我就在这种局上，，，，喝到过一位年迈自己藏的90年月末期普洱茶，，，，那滋味，，，，市场上花几多钱都纷歧定买获得真品。。。。。。这种“人的资源”，，，，有时间比“物的资源”更珍贵。。。。。。??
Q：在唐山买茶，，，，怕被坑，，，，咋办？？
A：? 记着三招：多转、多喝、少买。。。。。。第一次去的店，，，，尝尝就行，，，，别急着掏钱。。。。。。认准一两家靠谱的，，，，建设恒久关系，，，，比随处捡自制强。。。。。。
Q：想买点茶叶送唐山外地朋侪，，，，有推荐嘛？？
A：? 送人考究层次和稳妥。。。。。。着名品牌的礼盒装（像大益、八马、张一元这些），，，，虽然不出彩，，，，但绝对不蜕化。。。。。。若是知道朋侪口胃，，，，送点凤凰单丛（香气高锐）? 或者正山小种（甜醇），，，，都挺受接待。。。。。。
Q：自己喝，，，，嘛价位的合适？？
A：? 纯粹自己日常喝，，，，200-500块钱一斤的，，，，就能买到相当不错的“口粮茶”了。。。。。。这个价位段，，，，是性价比竞争最强烈的，，，，好好挑，，，，能淘到废物。。。。。。别追求“白菜价”，，，，9块9包邮的，，，，那喝的不是茶，，，，是教训。。。。。。
Q：唐山外地有茶文化特色嘛？？
A：? 唐山不是古板茶叶产区，，，，但容纳性强，，，，啥茶都接受。。。。。。并且由于工业都会秘闻，，，，老茶客们品茗普遍着实，，，，不玩太多虚的，，，，就追求个“酽乎、够味、喝得透溜”，，，，这自己就是一种特色。。。。。。
行了，，，，列位，，，，嘚啵嘚啵说了这么多，，，，不知道对您了有没有点资助。。。。。。总而言之一句话，，，，唐山的“品茶资源”，，，，有深有浅，，，，有江湖有雅室，，，，就看您了想怎么“玩”。。。。。。它可以是楼下茶楼一碗提神解渴的“大碗茶”，，，，也可以是三五知己细品慢聊的一泡“老枞水仙”。。。。。。主要的是，，，，从这杯茶汤里，，，，找到您自己那份乐呵跟安定。。。。。。得嘞，，，，话未几说，，，，我这就烧水沏茶去，，，，您了，，，，也赶忙找个地儿，，，，品品去吧！?