哎吆喂，，兄弟们姊妹们，，最近可是让额愁煞咧！? 微信上、抖音里，，十个有八个跑来问额：“老哥，，恁们这儿那烟火巷子究竟在哪坨咧？？？咋导航搜出来一堆，，就是寻不见正主儿？？？” 问得额脑仁儿都疼！今儿个，，额就豁出去了，，把额这个吃了三十多年的老城胃晓得的那点儿“神秘”，，全给大伙儿抖落抖落 。。。。咱不搞那些虚头巴脑的“网红攻略”，，就唠唠真吃货咋寻真味道 。。。。??♂??
先给大伙儿泼盆凉水：你要是光在手机地图上搜“烟火巷子”四个字，，那指定抓瞎！??♂? 由于它基础就不是个官方的台甫儿，，是俺们这些贪嘴们自己叫出来的“外号” 。。。。你搜出来那堆，，不是新开的商业街，，就是名字沾点边的，，味儿差池！
正经八百的地标，，你得记牢靠咯：它挨着老城里头的“大关帝庙”的东墙根儿，，再往南岔出去的一条窄道道 。。。。巷子口连个像样的牌子也没，，就灰扑扑的砖墙，，白天看着可不起眼 。。。。但一到后片晌五六点钟，，你瞧吧，，三轮车、煤球炉子、折叠桌椅“哗啦啦”一摆开，，那股子混着油烟、孜然和糖醋味的暖乎气儿一飘起来——对唠！就是这坨！? 你鼻子比眼睛好使！??
额头一回去，，也是俺爹领上的，，那都是十几年前的事儿了 。。。。那时间巷子还没这么“火”，，拢共就七八家摊摊，，但家家都是硬手艺 。。。。不像现在，，你挤进去一看，，好家伙，，少说也有三四十个铺面、摊摊，，从这头望不到那头，，乌泱泱全是人脑壳 。。。。据额这二年视察，，能坚持下来、天天出摊的老字号，，满打满算有30家上下，，这才是英华 。。。。
进了巷子，，眼花缭乱，，该先吃哪家？？？别慌，，听额的，，照着下面这个票据来，，保准你吃得美滋滋，，钱还不白花 。。。。??
头一个，，你得奔“老曲家卤煮”去 。。。。? 他家在紧靠巷子口的第三个摊位，，一株老槐树底下 。。。。掌柜的是个光脑门的老汉，，话未几，，手里那把剁刀耍得是入迷入化 。。。。他家的卤煮，，大肠处理得那叫一个清洁，，没半点邪味，，炖得软烂入味，，火烧泡透了汤汁，，咬一口能香你个跟头！?人均20块就能吃美 。。。。额每周至少馋一回，，雷打不动 。。。。他家招牌上就仨字“曲卤煮”，，认准唠！
第二个，，必需尝尝“刘婆婆糖油饼” 。。。。? 这家没摊位，，就在她自家朝巷子开的那扇小窗户卖 。。。。婆婆怕有八十多岁了，，手脚慢，，但做出来的糖油饼，，那是一绝！面发得好，，油温控得妙，，炸出来金黄油亮，，外头一层脆壳壳，，里头宣软香甜，，要害是甜得一点也不齁人 。。。。好多后生模拟，，都做不出谁人味儿 。。。。一天就卖两百来个，，下昼四点开窗，，卖完就关，，去晚了可就真没了 。。。。?
第三家，，推荐“老四炒凉粉” 。。。。? 这家在巷子当中心，，人气最旺的地段 。。。。掌勺的是个精瘦的后生，，一口大铁锅抡得呼呼生风 。。。。他炒凉粉，，舍得放蒜末和芝麻酱，，炒得凉粉外焦里嫩，，滋啦作响，，锅气十足 。。。。额专门数过，，一晚上他能卖出差未几一百五十锅 。。。。吃的时间记得让他多给你浇点辣子，，香而不燥，，得劲！?
光知道吃啥还不可，，咋吃得好、吃得巧，，这里头也有门道 。。。。额把压箱底的几条履历，，都撂这儿了：
及早不赶晚，，但也别太早！? ? 最佳时间是晚上6点到7点之间 。。。。这个点，，摊主们刚出摊，，食材最新鲜，，人也没多到走不动道 。。。。8点往后，，那就是人挤人，，吃个工具都得举过头顶，，体验感唰唰往下掉 。。。。
“套着吃”才是准确姿势！? ? 你别逮着一家吃饱 。。。。准确的服法是，，买上两三家的招牌，，凑到一块儿吃 。。。。好比，，买上老曲家的卤煮，，再去隔邻摊要两个“二狗子”的芝麻烧饼，，掰开了泡进去，，那滋味，，绝配！额算过，，这么吃一圈，，人均花个50-60块，，能尝四五样，，划算得很 。。。。
现金、零钱惫亓！? ? 虽然现在都能扫码，，但有些老人家的小摊，，机械时灵时不灵 。。。。你惫亓十块、二十的零钱，，付账快，，老人家也兴奋，，没准儿一兴奋给你多抓一把花生米嘞！
别开车！万万别开车！? ? 巷子周边基础没地儿停车，，周围两条街的交警贴条贴得可勤快了 。。。。坐公交或者骑个共享单车来，，是最明智的 。。。。最近的公交站是“大关帝庙站”，，下车往东走150米，，闻到味儿就到了 。。。。
问：烟火巷子白天开门吗？？？
答：可不敢白天去！白天就是个通俗住民巷，，清静得很 。。。。大部分摊贩都是黄昏5点以后才陆续出来，，热闹劲重新天黄昏一直能一连到后三更一两点 。。。。?
问：卫生状态咋样？？？看着有点脏乱差啊 。。。。
答：咳咳，，说大真话，，你要追求五星级旅馆的后厨标准，，那肯定达不到 。。。。但这三十年不倒的老摊，，都有自己的“生涯智慧”，，食材新鲜、火候旺，，自己就是一种“消毒” 。。。。额吃了这么多年，，肠胃早就练出来了，，从没拉过肚子 。。。。虽然，，肠胃特殊金贵的主儿，，您就得多掂量掂量了 。。。。?♂?
问：除了吃的，，尚有点别的逛的没？？？
答：有！巷子最里头，，藏着两家老式剃头店，，尚有个摆摊修鞋、配钥匙的老汉 。。。。吃完溜达已往看看，，那股子旧时光的味道，，比吃食还让人回味 。。。。不过，，主角终究照旧“吃”！
以是啦，，再有人问“烟火巷子在哪”，，你就把这篇文章甩给他！?? 它不在冷冰冰的地图软件上，，而在俺们这些老城人的胃口影象里，，在那滋滋作响的油锅边，，在那一碗热汤升腾起的白气中 。。。。寻味，，寻的不但是地方，，更是那股子热闹、扎实的活人气儿 。。。。啥时间有空了，，来转转，，说未必，，咱们还能在哪个摊摊前碰个面，，相视一笑：“咦，，你也在这儿吃嘞！” ???