哎妈呀，，大兄弟老妹儿，，你可算问对银了！“乌鲁木齐的鸡在哪”，，这话问的，，跟讨论旗号似的，，但俺懂，，咱不就想整点溜达鸡、小土鸡，，炖上一锅得得劲劲的汤嘛！? 搁网上搜来搜去，，净是些陈芝麻烂谷子的信息，，要不就光告诉你有，，不告诉你在哪嘎达，，急死个人！今儿个，，俺就把俺在乌鲁木齐摸爬滚打这些年，，攒下的“找鸡地图”全给你掏出来，，保准你照着找，，一逮一个准儿，，那鸡肉味儿，，老正宗了！?
咱先说这最常见的地儿——菜市场。。。。你可别小看这地界儿，，里头门道深着呢！
头一个得提北园春农贸市场，，那可是老字号了。。。。俺每追念去淘登点好玩意，，首选就是它。。。。里头卖禽肉的摊子不老小，，但你得会挑。。。。俺常去中心通道老马家那摊，，他家鸡的种类挺全，，三黄鸡、芦花鸡、尚有专门下蛋的母鸡，，分得显着确白的。。。。要害是人着实，，你问他“这鸡是饲料的不？？？？”，，他直接跟你唠：“大姐，，你看这爪子，，这冠子，，溜达的跟圈养的能一样吗？？？？” 价钱嘛，，比超市自制个两三成是常有的事，，特殊是收摊前个把钟头去，，能抹个零头，，嘴甜点好使！?
再一个地儿，，新市区铁路局那里儿的农贸市场。。。。这块儿住的外地老街坊多，，卖的吃食要是质量不可，，那摊儿基础摆不下去。。。。俺在那发明个大姐，，专门卖南山那里拉过来的农家鸡，，用她的话说“都是吃粮食和虫子长大的，，肉紧实”。。。。俺买过两回炖汤，，确实不孬，，汤清肉香，，一点怪味没有。。。。她家摊位不咋起眼，，你就找谁人用红盆装鸡的，，算是旗号了。。。。?
记着喽：去菜市场买，，得及早，，越新鲜的可挑的越多；；；；；；再一个，，脸儿熟是王道，，牢靠在一两家买，，混熟了，，有好货人家真给你留着。。。。
要是觉着市场里的还不过瘾，，想亲眼看看鸡是咋跑的，，那必需得出趟城，，农家院安排上！这体验，，跟市场买完全两码事。。。。
往乌鲁木齐县水西沟镇、板房沟乡那里去，，道双方全是挂招牌的农家乐和养殖户。。。。俺跟朋侪最爱去板房沟往里走的一个庄子，，老板姓哈，，回族兄弟，，特着实。。。。他家后院就是一片坡地，，鸡啊鹅啊就在里头瞎溜达。。。。你看中哪只，，现场点，，他现场给你料理。。。。价钱是按只算，，不是按斤称，，去年去的时间，，一只或许在150到200块钱，，听起来不自制，，但谁人头、那品质，，绝对值！炖出来的汤，，上面飘着一层金黄金黄的油花，，香迷糊了！?
这块儿有个独家小攻略：你别进屋就急着说要鸡，，先在他家吃顿午饭，，点个大盘鸡、炒个鸡蛋，，尝尝味儿。。。。要是以为食材确实好，，再跟老板探讨买活的带走。。。。这么一整，，老板以为你是识货的，，价钱好探讨，，有时间还能把零头给你抹了，，顺便告诉你哪种鸡适合咋做。。。。这信息，，你搁别处花钱都买不着！
数据上，，据俺跟几个农家乐老板唠嗑相识，，像这种真正散养的“跑步鸡”，，养殖周期基本都在半年以上，，本钱就比速成的白羽鸡横跨一大截，，以是价儿高有价高的原理。。。。别图自制，，一分钱一分货在这是真理。。。。
光说哪有还不可，，咋挑、咋避坑，，这才是干货中的干货！
首先，，你得会看。。。。散养鸡的爪子细瘦有力，，脚底有厚茧；；；；；；鸡皮毛孔细，，肤色偏黄；；；；；；最要害是看鸡油，，散养鸡的油是金黄色，，特殊漂亮。。。。饲料鸡的油通常发白。。。。你买的时间，，可以委婉地问一句：“这鸡炖汤黄亮不？？？？”卖家一听就懂你是行家，，不敢瞎搅你。。。。
其次，，试试“社区团购”路子。。。。现在不少小区都有强人，，专门组织从靠谱农场直采。。。。俺们小区谁人团长，，每两周开一次“土货团”，，南山的小土鸡是明星产品。。。。优势是品质稳固，，不必自己跑，，弱点是不可自己亲手挑。。。。但这团长信誉好，，有一次有邻人反馈鸡有点瘦，，他二话不说就给补了差价。。。。找找你自己小区的群，，问问有没有这种“神秘组织”。。。。
避坑提醒：可别信那些骑着三轮车，，在小区门口吆喝“山上抓的野鸡”的，，十有八九是忽悠。。。；；；；；Ｉ杏心侵旨矍偷美肫椎，，你琢磨琢磨，，现在粮食多贵，，真吃粮食长大的鸡，，它能谁人价儿吗？？？？?
问：乌鲁木齐的鸡在哪买最自制。。。。？？？
答：要说最自制，，那肯定是大型批发市场，，好比新联市场，，但那里一般整箱或大宗起批，，适合饭馆或者几家凑着买。。。。自家吃一点，，照旧去俺上头说的那几个零售市场，，赶晚集，，性价比最高。。。。
问：想买现杀的活鸡，，那里较量集中？？？？
答：重点去二道桥、清静路一带的老城区菜市场看看，，以及俺提到的城郊农家院。。。。这些地方保存现宰现卖的古板摊位相对多一些。。。。去之前最好探询清晰，，有些市场治理要求，，活禽区是单独离隔的。。。。
问：除了吃，，乌鲁木齐有没有能带孩子喂鸡、捡鸡蛋的地方？？？？
答：有。。。。乌鲁木齐县许多农家乐都有这项目。。。。好比安定渠那里有些生态园，，花钱买点饲料就能进去喂，，鸡蛋捡了按个算钱。。。。这属于“体验式消耗”，，鸡纷歧定是为卖，，主要是让孩子玩，，去之前电话问清晰。。。。
问：冬天是不是欠好买到好鸡？？？？
答：恰恰相反！冬天才是吃滋补土鸡的黄金季节，，卖的一点不少。。。。农家院的鸡冬天也照样在棚外溜达，，只是活动量小点，，肉质反而更肥美。。。。就是路可能欠好走，，去之前看天气。。。。
行了，，叭叭这么多，，俺这点“家底”可都抖落给你了。。。。总而言之一句话，，在乌鲁木齐想找只好鸡，，别犯懒，，多转转市。。。；；；；；；别怕远，，勤问问农家。。。。那口鲜味儿，，就在菜市场老板的着实话里，，在农家院后院的坡地上。。。。珍藏好这篇，，保你下次想吃鸡的时间，，不抓瞎，，直接就能奔对地儿，，整上一锅嗷嗷香的好汤！以为有用，，别忘了帮俺外扬外扬。。。。?