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芳村鸡窝快餐究竟是个啥，
，，，，，打工人20元能吃饱吗？？？盘货3家宝藏店，
，，，，，熬夜党必看攻略！

哎呀俺的娘！? 恁要是没去过广州芳村，
，，，，，肯定让这“鸡窝快餐”的名儿给唬住咧！俺头一回听人说，
，，，，，心里也直嘀咕：这啥地方？？？听着咋这么不正经嘞？？？? 效果前阵子俺去那里办点事，
，，，，，三更饿得前胸贴后背，
，，，，，让外地朋侪领去了一趟，
，，，，，好家伙，
，，，，，可算是开了眼！原来这就是俺们打工人的“深夜食堂”，
，，，，，实惠又扛饿，
，，，，，一份饭20来块钱吃得饱饱的！今儿个俺就跟恁好好唠唠，
，，，，，这芳村的“鸡窝快餐”事实是个什么仙人保存，
，，，，，俺实测了3家店，
，，，，，干货和坑都告诉恁！?

小序：三更饿得慌，
，，，，，误入“鸡窝”惊掉下巴?

那天晚上快11点了，
，，，，，俺在芳村地铁站周围，
，，，，，街边店都关得差未几了。
。。。。朋侪电话里说：“走，
，，，，，带你去‘鸡窝’整点硬的！”俺心里直打鼓，
，，，，，效果七拐八拐，
，，，，，进了一条热热闹闹的巷子。
。。。。??♂? 双方全是浅易棚子搭的摊儿，
，，，，，灯火通明，
，，，，，人声鼎沸，
，，，，，空气里全是镬气香味！原来啊，
，，，，，这“鸡窝”基础不是啥不正经地方，
，，，，，就是外地人对这些通宵营业、主打鸡煲或碟头饭的平价大排档的戏称！地方可能简陋点，
，，，，，但味道和价钱，
，，，，，那可真是没得说！俺就地就爱上了，
，，，，，厥后专门又跑去探了几家。
。。。。

第一大板块：“鸡窝快餐”揭秘，
，，，，，为啥能成芳村一绝？？？?

恁可别小看这地摊，
，，，，，里头门道多着咧！俺琢磨了几天，
，，，，，发明它火起来有这几个原因：

• 价钱着实，
  ，，，，，专治州不平：在广州这地界，
  ，，，，，随便吃个快餐不得三四十？？？在这儿，
  ，，，，，一份鼓油皇鸡髀饭、豉汁排骨饭，
  ，，，，，也就18到25块，
  ，，，，，还送例汤或青菜！像俺这种饭量大的，
  ，，，，，加个煎蛋，
  ，，，，，30块以内绝对搞定。
  。。。。? 数据上，
  ，，，，，俺问了几个老板，
  ，，，，，他们说一晚上能卖出去200-300份饭，
  ，，，，，靠的就是薄利多销。
  。。。。

• 烟火气足，
  ，，，，，吃的就是个气氛：塑料凳、折叠桌，
  ，，，，，厨师就在旁边猛火大灶上“哐哐”颠勺，
  ，，，，，火光冲天。
  。。。。? 这场景，
  ，，，，，比那些冷冰冰的阛阓快餐店得劲多了！俺以为，
  ，，，，，这吃的不是饭，
  ，，，，，是那种市井里鲜活的生命力。
  。。。。

• 味道接地气，
  ，，，，，有镬气：大部分是粤式小炒或者煲类，
  ，，，，，猛火快炒，
  ，，，，，镬气十足。
  。。。。鸡都是鲜斩的，
  ，，，，，不是冷冻货。
  。。。。俺最爱那一口紫苏豆豉鸭，
  ，，，，，锅气香能飘出二里地！

芳村这边，
，，，，，较量着名的“鸡窝”群集地有花地湾、陆居路周围，
，，，，，尚有葵蓬一带。
。。。。大多从晚上七八点开，
，，，，，一直做到破晓三四点，
，，，，，甚至是通宵。
。。。。妥妥的“夜猫子”福音！?

第二大板块：俺的实测报告！3家店究竟哪家强？？？?

光说不练假把式，
，，，，，俺挑了网上说得较量多的3家店，
，，，，，亲自去吃了吃，
，，，，，给恁汇报一下：

1. “肥姨鸡窝”（陆居路巷子）：这家名气最大，
   ，，，，，晚上10点后去还得等位。
   。。。。俺点了个招牌瑞士汁鸡髀饭，
   ，，，，，花了23元。
   。。。。? 鸡髀是真大，
   ，，，，，肉嫩入味，
   ，，，，，汁拌饭绝了！但情形也是最差的，
   ，，，，，人多嘈杂。
   。。。。推荐指数：????（扣一分给情形）。
   。。。。

2. “明记美食”（葵蓬鹤建里）：这家是外地司机师傅告诉俺的，
   ，，，，，稍微偏点。
   。。。。点了金牌豉油皇排骨饭，
   ，，，，，20元。
   。。。。排骨给得多，
   ，，，，，味道偏甜口，
   ，，，，，俺很喜欢。
   。。。。老板挺热情，
   ，，，，，还送了碗老火菜干汤。
   。。。。性价比感受比肥姨还高一点。
   。。。。推荐指数：?????。
   。。。。

3. “潮汕老陈快餐”（花地湾周围）：这家不算严酷意义上的“鸡窝”，
   ，，，，，但也是通宵快餐。
   。。。。主打潮汕卤水饭，
   ，，，，，俺要了份卤鸭饭，
   ，，，，，22元。
   。。。。? 味道正宗，
   ，，，，，但米饭口感一般。
   。。。。这家利益是清洁些，
   ，，，，，有店面。
   。。。。想吃点纷歧样口胃的可以来这。
   。。。。推荐指数：???半。
   。。。。

俺个人总结：追求极致味道和气氛去肥姨；；；图实惠和综合体验去明记；；；想吃得稍微“细腻”点去潮汕老陈。
。。。。俺在“明记”那顿吃得最舒坦，
，，，，，连饭带汤光盘，
，，，，，撑得俺直揉肚子！?

第三大板块：避坑与攻略！头回去咋装成内行？？？?

看完心动想去？？？别急，
，，，，，俺把这些天踩坑和学到的履历，
，，，，，都给恁抖搂出来：

• 找准时间：最好晚上9点后再去，
  ，，，，，那会儿菜最新鲜，
  ，，，，，气氛也最热闹。
  。。。。白天去许多店都不开门，
  ，，，，，或者种类少。
  。。。。?

• 点菜黑话：“碟头饭”就是盖浇饭；；；“例牌”是正常一份；；；“斩料”是加钱多加肉。
  。。。。直接跟老板说“要个鸡髀饭，
  ，，，，，加个蛋”，
  ，，，，，显得很在行。
  。。。。

• 情形预期治理：万万别想着有多清洁！就是路边摊，
  ，，，，，可能有油烟，
  ，，，，，桌上有油渍。
  。。。。介意情形的伙计可以直接打包带走。
  。。。。俺头回没履历，
  ，，，，，穿了件浅色衣服，
  ，，，，，崩上几个油点，
  ，，，，，可把俺心疼坏了！?

• 支付方式：许多店只收现金，
  ，，，，，或者扫个人的收款码。
  。。。。去之前最好备点零钱，
  ，，，，，俺在“肥姨”那就遇到个只收现金的小伙计。
  。。。。

独家视角来了：俺跟“明记”的老板聊了聊，
，，，，，他说这学生意赚的是辛勤钱，
，，，，，毛利也就30%左右，
，，，，，全靠走量。
。。。。以是咱去吃，
，，，，，也只管明确，
，，，，，别对服务有太高要求，
，，，，，自己下手拿个碗筷啥的，
，，，，，都正常。
。。。。

FAQ：恁可能还想问这些?

1. 问：一个人去吃尴尬不？？？是不是都是拼桌？？？?

   答：一点不尴尬！这种地方独行侠多的是。
   。。。；；；径际瞧醋，
   ，，，，，各人各吃各的，
   ，，，，，没人注重你。
   。。。。俺就经常一个人去，
   ，，，，，边吃边看街景，
   ，，，，，可自在了。
   。。。。

2. 问：卫生吗？？？吃了会不会拉肚子？？？?

   答：俺吃了这么多次，
   ，，，，，还没闹过肚子。
   。。。。食材都是当天备的，
   ，，，，，高温猛火也算消毒了。
   。。。。但肠胃特殊金贵的伙计，
   ，，，，，那就得自己掂量了。
   。。。。只管选人流量大的店，
   ，，，，，食材周转快，
   ，，，，，更新鲜。
   。。。。

3. 问：除了饭，
   ，，，，，尚有啥好吃的推荐？？？?

   答：有！许多店都有“即炒小炒”，
   ，，，，，好比炒田螺、炒牛河、椒盐鱿鱼须。
   。。。。点个小炒，
   ，，，，，再来瓶啤酒，
   ，，，，，那才叫爽！不过价钱就上到四五十了。
   。。。。

4. 问：适合带家里老人小孩去吗？？？?

   答：可不敢！??♂? 情形吵杂，
   ，，，，，地面可能圆滑，
   ，，，，，老人家不清静。
   。。。。小孩也可能嫌吵。
   。。。。这就是俺们“后生仔”和“夜游神”的觅食宝地。
   。。。。

结语：俺的心里话?

唠了这么多，
，，，，，俺就是以为，
，，，，，像“芳村鸡窝快餐”这种地方，
，，，，，藏着都会最真实的温度。
。。。。它不细腻，
，，，，，甚至有点糙，
，，，，，但那份着实和热闹，
，，，，，是再多高楼大厦也换不来的。
。。。。? 20来块钱，
，，，，，买的不但是一顿饱饭，
，，，，，更像是一次短暂“出逃”，
，，，，，从电脑前、从压力里，
，，，，，逃到这片暖烘烘、闹哄哄的烟火气里。
。。。。

恁要是哪天途经芳村，
，，，，，或者熬夜熬得心慌，
，，，，，无妨去试试。
。。。。记着俺的话，
，，，，，别抱太高期待，
，，，，，反而会有惊喜。
。。。。找个角落一坐，
，，，，，好好吃顿饭，
，，，，，感受一下这座都会的另一面。
。。。。保准恁吃完，
，，，，，全身得劲！俺这肚子又叫了，
，，，，，不说了，
，，，，，俺得琢磨今晚去哪家“鸡窝”报到了！? 伙计们，
，，，，，有空一起约饭。
。。。。

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