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横沥镇田坑市场小巷里头究竟有啥好吃的咧？？？？？

咦～！恁说这个“横沥镇田坑市场小巷”啊。。。
。？？？？？那可真是问对人了！俺家就住这片儿，，
，，，
，打小就在这巷子里窜来窜去，，
，，，
，哪块砖头松了俺都知道！? 最近总是瞅见有人搁网上搜这个地方，，
，，，
，俺心里就琢磨，，
，，，
，恁是不是也听说了啥，，
，，，
，想来找点“真家伙”尝尝？？？？？

俺给恁说，，
，，，
，这条小巷子，，
，，，
，它可不是地图上一条普通俗通的线。。。。
。。它可是俺们这片儿的“血脉”，，
，，，
，是藏着老横沥魂儿的地方！外头的大马路是给汽车走的，，
，，，
，这儿，，
，，，
，是给咱老黎民的舌头和胃走的。。。。
。。今儿个，，
，，，
，俺就跟恁好好拉拉，，
，，，
，这条小巷里头的门道、热闹跟人情味儿，，
，，，
，保管恁听完，，
，，，
，恨不得立马就窜过来！

一、 巷子深，，
，，，
，香味更浓：那些不挂牌的“仙人”吃摊儿

恁可别瞧这巷子窄，，
，，，
，宽的地方也就并排走三四个人，，
，，，
，但“吃”的江湖，，
，，，
，深着哩！好多摊儿，，
，，，
，连个正经招牌都没有，，
，，，
，全靠街坊的嘴传出来的名声。。。。
。。

• “老刘头”的烧鹅濑粉：这家是俺的“心头肉”，，
  ，，，
  ，吃了快二十年了！? 它就开在巷子中心一个拐角的屋檐下，，
  ，，，
  ，就摆俩大桶，，
  ，，，
  ，一个泡着濑粉，，
  ，，，
  ，一个装着酱红色的老卤。。。。
  。。老刘头话未几，，
  ，，，
  ，但手艺是祖传的。。。。
  。。他家的烧鹅，，
  ，，，
  ，皮脆得“咔嚓”响，，
  ，，，
  ，肉嫩得流汁，，
  ，，，
  ，要害是那碗汤，，
  ，，，
  ，是用鹅架子跟好多药材香料熬足时间的，，
  ，，，
  ，一口下去，，
  ，，，
  ，鲜得嘞，，
  ，，，
  ，从喉咙一直暖到胃！天天就卖两百碗，，
  ，，，
  ，中午一过，，
  ，，，
  ，准没！好多东莞城区的人开车专门来吃，，
  ，，，
  ，就为这一口。。。。
  。。

• 阿婆的萝卜牛杂：在巷子尾，，
  ，，，
  ，一个头发花白的阿婆，，
  ，，，
  ，推着个锃亮的小铁皮车。。。。
  。。她的牛杂，，
  ，，，
  ，炖得那叫一个烂糊入味，，
  ，，，
  ，萝卜吸饱了汤汁，，
  ，，，
  ，用竹签扎一块，，
  ，，，
  ，蘸点她自制的辣椒酱，，
  ，，，
  ，给个仙人都不换！? 阿婆在这卖了三十多年，，
  ，，，
  ，价钱都没咋大涨，，
  ，，，
  ，她说“都是街坊邻人，，
  ，，，
  ，赚个生涯费就中”。。。。
  。。这份实诚，，
  ，，，
  ，比啥山珍海味都金贵。。。。
  。。

• 深夜才出摊的“炸野”三轮车：白天恁找不着，，
  ，，，
  ，获得晚上十点以后。。。。
  。。一个年迈，，
  ，，，
  ，开个三轮车，，
  ，，，
  ，油锅、食材都在上头。。。。
  。。炸鸡翅、炸甘薯、炸茄子、炸香肠……啥都有。。。。
  。；；；；鸷蛘莆盏眉茫，
  ，，，
  ，外酥里嫩，，
  ，，，
  ，再撒上孜然和辣椒面，，
  ，，，
  ，那是俺们这帮晚归年轻人的“深夜食堂”。。。。
  。。坐在小巷口的小板凳上，，
  ，，，
  ，吹着夜风，，
  ，，，
  ，吃着炸串，，
  ，，，
  ，啥压力都没了。。。。
  。。

二、 活色生香，，
，，，
，比电视剧还悦目的热闹市井

这条小巷，，
，，，
，它不但是条“美食街”，，
，，，
，它更是个露天的大舞台，，
，，，
，天天都在上演最真实的生涯剧。。。。
。。

• 清早的“交响乐”：早上五六点，，
  ，，，
  ，巷子就醒了。。。。
  。。运菜的三轮车“哐当哐当”响，，
  ，，，
  ，肉摊老板磨刀的“霍霍”声，，
  ，，，
  ，尚有各家早餐铺子拉客的吆喝——“新鲜肠粉出锅咯！”“油条，，
  ，，，
  ，焦脆的油条！”? 那股子生气勃勃的劲儿，，
  ，，，
  ，是任何闹钟都比不了的。。。。
  。。俺周末最好搬个小马扎坐旁边看，，
  ，，，
  ，比看电视还得劲。。。。
  。。

• 午后的“情报交流站”：过了饭点，，
  ，，，
  ，一些店主和退休的老街坊就会聚在巷子里的那棵大榕树下。。。。
  。。一张小桌，，
  ，，，
  ，几把塑料凳，，
  ，，，
  ，一壶浓茶。。。。
  。。聊的内容从“谁家闺女要出嫁了”到“国际大事”，，
  ，，，
  ，无所不包。。。。
  。。? 这里流通的信息，，
  ，，，
  ，比新闻APP还快、还接地气。。。。
  。。俺爹就是这里的？？？？？停，
  ，，，
  ，家里有啥事，，
  ，，，
  ，俺经常是从他在这听来的“二手情报”里知道的。。。。
  。。

• 讨价还价的“智慧”：在这买菜买工具，，
  ，，，
  ，不管价那就少了兴趣。。。。
  。。“姨妈，，
  ，，，
  ，这青菜恁贵嘞，，
  ，，，
  ，自制点中不？？？？？”“哎呀，，
  ，，，
  ，街坊价啦，，
  ，，，
  ，再给你搭根葱！”一来一往，，
  ，，，
  ，生意成了，，
  ，，，
  ，人情也在了。。。。
  。。这种面扑面的、带着温度的生意，，
  ，，，
  ，是大阛阓里永远体验不到的。。。。
  。。

三、 小巷的“危”与“机”：俺眼里看到的未来

说真话，，
，，，
，俺看着这条巷子长大，，
，，，
，情绪深，，
，，，
，但也瞅见它一些叫人担心的地方。。。。
。。

• 卫生与清静的“老难题”：巷子事实老了，，
  ，，，
  ，排水有时不算特殊顺畅，，
  ，，，
  ，下雨天容易积水。。。。
  。。一些电线在空中像蜘蛛网，，
  ，，，
  ，看着有点悬。。。。
  。。虽然各人都自觉维护，，
  ，，，
  ，但硬件条件确实有限。。。。
  。。俺就老想，，
  ，，，
  ，要是能有啥办法，，
  ，，，
  ，既保住这烟火气，，
  ，，，
  ，又能让情形更清静亮堂，，
  ，，，
  ，那就妥了！

• “网红”打卡的攻击：最近一两年，，
  ，，，
  ，不知道谁把巷子里的美食发网上了，，
  ，，，
  ，来了一些拉着行李箱、拿着相机随处拍的年轻人。。。。
  。。? 这是好事，，
  ，，，
  ，说明俺们这儿的工具好吃。。。。
  。。但俺也怕，，
  ，，，
  ，怕人一多，，
  ，，，
  ，味道就变了。。。。
  。。怕老刘头为了应付客人，，
  ，，，
  ，没时光细细熬他那锅汤；；；；怕阿婆以为累，，
  ，，，
  ，不出来了。。。。
  。。俺最怕的，，
  ，，，
  ，是这条巷子丢了它原来从容、着实的魂儿。。。。
  。。

• 俺的盼头：着实吧，，
  ，，，
  ，俺以为这条巷子就是个宝。。。。
  。。它不应该消逝，，
  ，，，
  ，也不应该变得跟所有旅游小吃街一个味儿。。。。
  。。它应该被更好地纪录、；；；；ぃ，
  ，，，
  ，再稍微提升一下。。。。
  。。好比，，
  ，，，
  ，能不可统一计齐整下电线、搞好排水？？？？？能不可给这些几十年的老摊，，
  ，，，
  ，也做个有特色的小招牌，，
  ，，，
  ，讲讲它们的故事？？？？？让来的人，，
  ，，，
  ，不但是吃饱肚子，，
  ，，，
  ，更是读懂一段在世的横沥历史。。。。
  。。

【恁可能还想问的事儿】（FAQ）

• Q1：说嘞真得劲，，
  ，，，
  ，俺想去，，
  ，，，
  ，究竟咋找啊。。。
  。？？？？？坐啥车？？？？？

  A1：好找得很！恁先摸到“横沥镇田坑市场”，，
  ，，，
  ，这市场大门可气派。。。。
  。。到了别进市场里头，，
  ，，，
  ，就围着市场外头那一圈找，，
  ，，，
  ，看到人最多、最热闹、屋子最旧的那条小巷子，，
  ，，，
  ，钻进去，，
  ，，，
  ，就中了！坐公交的话，，
  ，，，
  ，好多路都到“田坑市场”站，，
  ，，，
  ，下车一仰面就望见。。。。
  。。

• Q2：或许啥时间去最好？？？？？用不必及早？？？？？

  A2：想吃最全乎的，，
  ，，，
  ，那就上午9点到下昼1点这个段。。。。
  。。早餐、午餐的摊儿都开着，，
  ，，，
  ，烧鹅、牛杂、种种小吃都能吃着。。。。
  。。晚上去，，
  ，，，
  ，主要就是吃夜宵的“炸野”和几家烧烤摊了，，
  ，，，
  ，别有一番风味。。。。
  。。

• Q3：价钱咋样？？？？？贵不贵？？？？？

  A3：放心吧恁！在这条巷子里用饭，，
  ，，，
  ，贵这个字，，
  ，，，
  ，它不熟悉！一碗顶配的烧鹅濑粉也就二十来块，，
  ，，，
  ，萝卜牛杂十块钱能吃一大碗。。。。
  。。人均二三十块钱，，
  ，，，
  ，能给你吃得肚儿圆。。。。
  。。在这，，
  ，，，
  ，吃的是味道和着实，，
  ，，，
  ，不是装修和牌子。。。。
  。。

最后再唠叨两句：

恁要是来“横沥镇田坑市场小巷”，，
，，，
，俺希望恁不但是个食客，，
，，，
，更是个“体验者”。。。。
。。别光冲着网红推荐去，，
，，，
，用鼻子闻闻，，
，，，
，哪家香就往哪家凑；；；；用耳朵听听，，
，，，
，老街坊都在唠啥嗑。。。。
。。? 这条巷子卖的不但是食物，，
，，，
，是几十年来雷打不动的习惯，，
，，，
，是街里街坊的信任，，
，，，
，是通俗老黎民把日子过热的谁人心气儿。。。。
。。

它可能有点乱，，
，，，
，有点吵，，
，，，
，地上可能尚有点油渍。。。。
。。但它真，，
，，，
，它活，，
，，，
，它有血有肉。。。。
。。啥时间以为城里的日子过得没滋味了，，
，，，
，来这儿转转，，
，，，
，保准儿能给恁“充充电”。。。。
。。俺就在这片儿住着，，
，，，
，说未必，，
，，，
，咱还能在榕树下遇见，，
，，，
，一起“怼”碗胡辣汤呢！?

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