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小板桥鸡街跟鸡窝街究竟有啥纷歧样哩？？？

咦，，，
，，，恁说啥？？？想来俺们这“鸡”字当头的地界儿转转？？？那恁可算问对人啦！? 俺在这片儿混了十来年，，，
，，，从穿开裆裤吃到胡子拉碴，，，
，，，哪家店的鸡是溜达鸡，，，
，，，哪家烧鸡用了啥秘方，，，
，，，俺门儿清！今儿个就掰扯掰扯，，，
，，，保准让恁听得过瘾，，，
，，，看得流口水，，，
，，，来了不迷路！走起！??♂?

一、 先说清，，，
，，，这“鸡街”跟“鸡窝街”它就不是一回事！

可多外地来的朋侪，，，
，，，一下车就懵圈：“师傅，，，
，，，去谁人卖鸡的街！” 效果哩？？？出租车司机也得挠头：“恁究竟是想去‘鸡街’，，，
，，，照旧‘鸡窝街’？？？” 这俩地方，，，
，，，虽说都带个“鸡”字，，，
，，，离得也不算忒远，，，
，，，但味道、泉源、卖的工具，，，
，，，那差别可大着咧！

先说说 “鸡街”。。。。? 这片儿历史长，，，
，，，少说也有三四十年了。。。。早先就是个露天的农贸市场，，，
，，，周围十里八村的乡亲，，，
，，，都把自己家养的土鸡、鸡蛋拿来卖。。。。那时间，，，
，，，天不亮就闻啼声，，，
，，，空气里都是鸡毛跟活禽的味儿。。。。厥后管得严了，，，
，，，活禽市场搬走了，，，
，，，可这名字跟吃鸡的魂儿留下来了。。。。现在去“鸡街”，，，
，，，主要是种种做好的熟鸡：烧鸡、卤鸡、椒麻鸡、黄焖鸡…一家挨着一家，，，
，，，全是老字号，，，
，，，好多店就靠一两个招牌菜，，，
，，，能养活三代人！

再说说 “鸡窝街”。。。。? 这名字听着就逗，，，
，，，是不是？？？它年头短点，，，
，，，是厥后才火起来的。。。。这儿不算是正经的街道名字，，，
，，，更像是一块美食群集区的诨名。。。。主打的是一个“鸡的全套体验”。。。。啥意思咧？？？就是不但能买到做好的鸡，，，
，，，还能吃到以鸡为主的各式大排档、暖锅、烧烤。。。。好比地锅鸡、柴火鸡、鸡公煲，，，
，，，尚有烤鸡翅、鸡脆骨。。。。年轻人，，，
，，，特殊是夜猫子，，，
，，，好（ho）这一口！晚上灯火通明，，，
，，，人声鼎沸，，，
，，，那叫一个热闹！以是说，，，
，，，想吃古板风味、打包带走，，，
，，，去“鸡街”；；；；；；想呼朋引伴、坐下酣畅淋漓吃一顿，，，
，，，去“鸡窝街”，，，
，，，恁可甭搞混喽！

二、 俺的私藏清单：这几家店，，，
，，，不吃即是白来！

光说不练假把式，，，
，，，俺给恁掏出点真家伙，，，
，，，这都是俺用胃跟钱包趟出来的路！?

第一站，，，
，，，必去“王记麻油烧鸡”。。。。? 这家在鸡街西头，，，
，，，门脸不大，，，
，，，但排队的人能从开门排到打烊。。。。他家的烧鸡，，，
，，，俺敢说，，，
，，，是一绝！用的是正经散养的小公鸡，，，
，，，先抹上十八味香料腌透，，，
，，，再用松木锯末逐步熏烤。。。。那皮，，，
，，，金黄酥脆，，，
，，，一咬直掉渣；；；；；；里头那肉，，，
，，，嫩得能掐出水，，，
，，，还带着一股淡淡的烟熏果木香。。。。最要害是他家那一勺秘制麻油，，，
，，，出锅前“刺啦”一浇，，，
，，，香味能飘出二里地！俺每次去买，，，
，，，半只基础不敷，，，
，，，至少一只起步。。。。价钱嘛，，，
，，，实诚，，，
，，，一斤比别家贵个三五块，，，
，，，但绝对值！?

第二站，，，
，，，去“鸡窝街76号”吃地锅鸡。。。。? 这家店没啥花里胡哨的名字，，，
，，，就叫门牌号，，，
，，，但生意火爆得很。。。。桌子是矮方桌，，，
，，，凳子是小马扎，，，
，，，中心一口大铁锅。。。。鸡肉现点现炒，，，
，，，配上豆角、土豆、粉条，，，
，，，锅边贴上喝饼子（玉米饼）。。。。等锅里“咕嘟咕嘟”冒泡，，，
，，，饼子一半焦脆一半吸饱了汤汁，，，
，，，那味道，，，
，，，得劲毁了！? 尤其是天冷的时间，，，
，，，几个人围着一锅，，，
，，，吃着喝着，，，
，，，全身冒汗。。。。人均四五十块钱，，，
，，，能吃撑。。。。不过提醒恁，，，
，，，晚上6点后去，，，
，，，八成得等位，，，
，，，俺上次等了快一个钟头！

第三站，，，
，，，尝尝“李婆椒麻鸡”。。。。? 在鸡街中心岔道里，，，
，，，欠好找，，，
，，，但酒香不怕巷子深。。。。她家的椒麻鸡，，，
，，，跟别处的真纷歧样。。。。鸡肉撕成细丝，，，
，，，重点在那一盆青花椒跟鲜藤椒调出来的料汁，，，
，，，麻而不苦，，，
，，，辣而不燥，，，
，，，带着一股清新的麻香，，，
，，，吃完嘴唇像过电一样“突突”跳，，，
，，，可过瘾了！好多在省垣事情的人，，，
，，，周末专门开车回来，，，
，，，就为打包她家一份椒麻鸡。。。。俺个人以为，，，
，，，配一瓶冰镇啤酒，，，
，，，那是炎天最爽的事！?

三、 咋逛最“得劲”？？？老炮儿教你几条“潜规则”！

知道了吃啥，，，
，，，俺再教授恁点“内功心法”，，，
，，，保恁逛得舒坦，，，
，，，像个老吃家！

头一条，，，
，，，及早不赶晚，，，
，，，尤其是“鸡街”。。。。? 好些口碑好的熟食店，，，
，，，下昼两三点钟最好的货就卖光了。。。。俺的建议是，，，
，，，上午10点到12点去，，，
，，，工具最全，，，
，，，也最新鲜。。。。去“鸡窝街”吃晚饭，，，
，，，那就反着来，，，
，，，晚上七八点是黄金时段，，，
，，，气氛最热闹。。。。

第二条，，，
，，，学会“看、闻、问”。。。。? 看店里的人流量和主顾的组成，，，
，，，外地老头老太太多的店，，，
，，，一般味道差不了。。。。闻空气中的味道，，，
，，，真正的好卤水、好香料，，，
，，，味道是醇厚浓郁的，，，
，，，不是刺鼻的香精味。。。。大大方方地问老板：“恁家啥卖得最好？？？”“这鸡是今天现卤的不？？？”着实的老板都会跟恁唠。。。。

第三条，，，
，，，关于停车跟交通。。。。? 这两片儿，，，
，，，停车是真头疼！? 特殊是周末，，，
，，，一位难求。。。。俺的建议是，，，
，，，要么错峰，，，
，，，要么把车停在周围一两个路口外的阛阓或小区停车场，，，
，，，然后腿儿着已往，，，
，，，也就十来分钟。。。。坐公交反而利便，，，
，，，鸡街周围有“小板桥”站，，，
，，，好几趟车都到。。。。

最后，，，
，，，心态放平。。。。? 这儿不是高等餐厅，，，
，，，就是充满烟火气的市井之地。。。；；；；；Ｇ樾慰赡茑性，，，
，，，地上可能有点油，，，
，，，但吃的就是这份真实跟热乎劲儿。。。。别端着，，，
，，，铺开整，，，
，，，下手啃，，，
，，，高声唠，，，
，，，这才是来这儿的准确翻开方式！

四、 俺替恁问！常见问题（FAQ）大汇总

1. 问：这两条街详细在哪儿啊！。？？？导航搜啥？？？

答：搜“小板桥鸡街”基本都能带到熟食摊档那片。。。。搜“鸡窝街”可能禁绝，，，
，，，可以试试搜“兴旺路夜市”或者“老味地锅鸡（总店）”，，，
，，，那一片就是。。。。

2. 问：一个人去，，，
，，，点几多合适？？？能尝多种吗？？？

答：一个人去“鸡街”最划算！每样要四分之一只或者半斤，，，
，，，多跑两家，，，
，，，就能拼出一只“全鸡宴”。。。。在“鸡窝街”，，，
，，，许多店有单人份或小份的地锅鸡、鸡公煲，，，
，，，提前问问老板。。。。

3. 问：卫生情形咋样啊！。？？？吃完会不会拉肚子？？？

答：俺吃这么多年，，，
，，，正经开门店的老字号，，，
，，，没啥问题。。。。食材新鲜，，，
，，，天天客流大，，，
，，，流转快。。。。要害是，，，
，，，别贪自制买路边来路不明的，，，
，，，找人多、牌子亮的店进。。。。肠胃特殊金贵的，，，
，，，悠着点辣。。。。

4. 问：除了鸡，，，
，，，尚有别的吃的吗？？？

答：有啊！。。　凹帧鄙弦话愦钆渥怕粜卤豆干、花生、凉拌菜。。。。“鸡窝街”就更富厚了，，，
，，，炒粉、烧烤、啤酒、小龙虾（季节到了）都有，，，
，，，完万能知足一桌人的差别需求。。。。

5. 问：过年过节的时间还开门吗？？？

答：开！并且是最忙的时间！? 特殊是春节前，，，
，，，鸡街各家店排队能排疯，，，
，，，都是来买年货的。。。。不过最好提前一两天打电话问问，，，
，，，或者早点去，，，
，，，别赶在年三十下昼。。。。

结语

说一千道一万，，，
，，，不如恁自己来一趟。。。。俺以为，，，
，，，不管是“鸡街”照旧“鸡窝街”，，，
，，，它卖的不但是鸡，，，
，，，是咱老黎民对一口好滋味的惦记，，，
，，，是热火朝天的日子气。。。。烦了累了，，，
，，，过来称点烧鸡，，，
，，，喝口小酒；；；；；；兴奋了，，，
，，，招呼朋侪来顿暖锅，，，
，，，吹吹捧皮。。。。这地方，，，
，，，它不高级，，，
，，，但真，，，
，，，且扎实。。。。

俺就住周围，，，
，，，说未必哪天，，，
，，，咱就能在哪个摊前遇见，，，
，，，相视一笑：“恁也来买鸡啊！。？？？中，，，
，，，这家得劲！” ?

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