哎呦，，，，， ，夜来黑地（昨天晚上）又有伙计在微信上问额：“哥，，，，， ，听说海门那‘鸡窝’味道不赖，，，，， ，详细在哪个坨崂（角落）哩？？？” 望见这，，，，， ，额就笑咧。。? 这话可算是问到“行家”咧！为寻这个“窝”，，，，， ，额可是实着实在地扑空了三回，，，，， ，导航导到手机发烫，，，，， ，最后才摸着门道。。今儿咱就好好谝谝这个“海门鸡窝”，，，，， ，保准跟你听说的，，，，， ，不是一个样儿！?
先泼盆凉水：你心里琢磨的谁人乱糟糟的“鸡窝”，，，，， ，压根儿不是咱要说的这地界！额跑断腿才弄明确，，，，， ，好些人嘴里念叨的“鸡窝”，，，，， ，着实是藏在海门老城巷子深处、开了十几年的家常炒鸡店！名声传歪咧，，，，， ，反倒让正经做生意的店家背了黑锅。。? 额今天说的，，，，， ，就是这几家被名字延伸了的好味道。。
咱得先把这个名儿掰扯清晰。。在额们这搭，，，，， ，“去鸡窝吃一顿”，，，，， ，在老餮（吃货）圈子里，，，，， ，有时间特指去几家专做炒鸡、烧鸡的小馆子。。由于这些店要么地方隐藏，，，，， ，窝在巷子深处；；；要么店面小的可怜，，，，， ，桌子挨桌子，，，，， ，人挤人热火朝天，，，，， ，像个“窝”。。时间一长，，，，， ，就成磷砌旗号。。
就说额找见的头一家，，，，， ，真真叫个“酒香不怕巷子深”。。店名可正经，，，，， ，叫“老味炒鸡”，，，，， ，地图上你都搜不出来！在一条叫“育才巷”的细巷子里头，，，，， ，门头窄的，，，，， ，两人并排进都费劲。。头一回去，，，，， ，随着导航走到头，，，，， ，是个死胡同，，，，， ，气得额直顿脚！厥后是闻见一股酱香混着辣子、大火爆炒的犷悍香气，，，，， ，才顺着味摸到咧。。?
他家就做三道主菜：隧道炒鸡、麻辣鸡杂、鸡血旺。。炒鸡是论斤卖，，，，， ，用的都是三黄鸡小公鸡，，，，， ，肉嫩。。老板说，，，，， ，他家的酱是独门秘方，，，，， ，天天用三十多种料现熬，，，，， ，不搞那些预制货。。一份炒鸡端上来，，，，， ，油亮酱红，，，，， ，鸡肉入味，，，，， ，里头的粉条子吸饱了汤汁，，，，， ，那叫一个绝！人均也就四五十块钱，，，，， ，吃得满嘴流油，，，，， ，舒坦滴很！
接下来说说额那三次“踩坑”履历，，，，， ，你可避着点！头一回，，，，， ，信了某音上定位，，，，， ，跑去是个新开的阛阓店，，，，， ，味道寡淡，，，，， ，价钱死贵，，，，， ，一看就是忽悠外地人的。。第二回，，，，， ，按名字搜到个小区门口，，，，， ，店早关门大吉咧，，，，， ，招牌都掉了一半。。第三回最可气，，，，， ，找到地方了，，，，， ，效果人家是卖白斩鸡、盐水鸡的冷菜档口，，，，， ，跟我想的烟火气炒鸡完全不搭噶！?
厥后咋找见的？？？额学精咧，，，，， ，不靠APP，，，，， ，靠一张嘴！专门挑下昼四五点，，，，， ，去老小区门口，，，，， ，找那些晒太阳、下象棋的老汉们探询。。“叔，，，，， ，咱这搭哪家炒鸡做得最香？？？就那种老店。。” 老汉眼皮一抬：“你顺着这条路走到头，，，，， ，望见个红灯笼，，，，， ，门口摆着五六张矮桌子的就是，，，，， ，去晚咧可没地儿坐！”
就这么着，，，，， ，额手里攒了三家真宝藏。。除了上头说的“老味”，，，，， ，尚有两家：
“老四烧烤炒鸡”：在工人文化宫后身的小街。。他家是烧烤+炒鸡，，，，， ，晚上六点才出摊。。炒鸡带点烧烤的炭火气，，，，， ，别家学不来。。尤其那烤鸡翅，，，，， ，是先卤后烤，，，，， ，外焦里嫩，，，，， ，一咬冒汁！?
“姐妹快餐”：这名字，，，，， ，听起来跟炒鸡不沾边吧？？？就在老百货大楼扑面的巷口。。主要做快餐，，，，， ，但天天只炒两大锅鸡，，，，， ，卖完就关火。。额头一次去，，，，， ，下昼一点多就没咧。。他家的鸡是青椒童子鸡，，，，， ，辣得过瘾，，，，， ，汤汁拌米饭，，，，， ，额能刨三碗！?
这几家店，，，，， ，配合点就是：没情形、没服务、老板可能尚有点小性情。。但味道，，，，， ，是扎扎实实的老味道，，，，， ，吃的就是谁人锅气和人气。。
今年是马年，，，，， ，都说要“马到乐成”。。咱这逛吃寻味，，，，， ，也得考究个平平安安、吃得得劲。。有些人一听“鸡窝”这名头，，，，， ，心里先打鼓，，，，， ，怕不清静。。额以这“三进宫”的履历跟你担保：额说的这几家，，，，， ，都是正经做生意的用饭地儿，，，，， ，左右都是老街坊，，，，， ，放心得狠！
几点小建议，，，，， ，你记牢：
时间：最好晚上去，，，，， ，特殊是七八点往后，，，，， ，气氛最好。。但别凌驾十一点，，，，， ，人家也要收摊休息。。
点菜：就点招牌炒鸡，，，，， ，别整那些花里胡哨的。。告诉老板你的口胃，，，，， ，吃辣照旧不吃辣。。分量都大，，，，， ，两个人一斤半到两斤，，，，， ，再加个素菜，，，，， ，足够。。
行头：穿得简朴惬意点，，，，， ，那地儿烟火气重，，，，， ，别穿你那贵衣裳去。。坐下先找纸巾擦擦桌子，，，，， ，体验更佳。。?
心态：咱是去吃味道、吃气氛的，，，，， ，不是吃服务、吃情形的。。老板娘嗓门大，，，，， ，那不是凶你，，，，， ，是后厨炒菜声太大咧！催菜也慢点催，，，，， ，好工具值得等。。
寻这种店，，，，， ，就像挖宝。。历程可能崎岖，，，，， ，但当你坐在矮凳上，，，，， ，周围是吵吵嚷嚷的外地话，，，，， ，眼前是一盆热气腾腾、香气扑鼻的炒鸡时，，，，， ，你会以为，，，，， ，所有的寻找都值了。。这吃的不是鸡，，，，， ，是一股子鲜活的生涯气。。
问：你说的这几家，，，，， ，究竟哪个最好吃？？？有排名么？？？
答：这可把额问住咧！口胃这个事，，，，， ，一人一个样。。“老味”酱香浓，，，，， ，“老四”有炭火气，，，，， ，“姐妹”辣得爽。。额个人更偏向“老味”，，，，， ，就爱那一口浓油赤酱。。建议你都试试！
问：价钱真像你说的那么自制？？？不会被宰吧？？？
答：额说的价，，，，， ，是实打实吃出来的。。炒鸡均价就在45-60元一斤，，，，， ，素菜十几块一盘。。这种做老街坊生意的店，，，，， ，价钱透明得很，，，，， ，不敢胡来，，，，， ，否则早开不下去咧。。
问：适合几个人去吃？？？一个人去吃尴尬不？？？
答：两到四人最合适，，，，， ，能多点两个菜。。一个人去的话，，，，， ，点个小份炒鸡，，，，， ，再加碗米饭，，，，， ，也美着哩！不必尴尬，，，，， ，这种小馆子，，，，， ，一个人用饭的多得是。。
问：开车去好停车不？？？
答：万万嫑（不要）开车！? 那巷子窄的，，，，， ，自行车都得推着走。。把车停周围亨衢的停车位或者停车。。，， ，腿儿着已往，，，，， ，最明智。。
以是说。。，， ，伙计，，，，， ，下回再听人说“海门鸡窝”，，，，， ，你可别想歪，，，，， ，也别发怵。。那内里藏的，，，，， ，是巷子里的灯火、锅铲的碰撞、和几十年稳固的老味道。。?
马年咧，，，，， ，胆量大点，，，，， ，步子开点，，，，， ，按额给的线索，，，，， ，自己去寻寻看。。说未必，，，，， ，你也能在某个飘着香气的巷子口，，，，， ，找到属于你的谁人“宝藏鸡窝”。。记。。，， ，最好的味道，，，，， ，往往没著名字，，，，， ，只在人的念叨和影象里。。祝你寻味愉快，，，，， ，吃得酣畅！?