哎 ，，老乡！? 望见你搜这个 ，，俺可算找着知音了。。。。。是不是也听别人说过“鹤山鸡窝”这名儿 ，，馋得睡不着 ，，挠心挠肺地想找着地方整一顿？？俺跟你说 ，，你可算问对人了！前阵子俺为这口吃的 ，，可没少跑腿 ，，今儿个就跟你好好唠唠 ，，保准给你说得显着确白滴。。。。。
先说个着实话 ，，你可甭想着那是一条街 ，，街口立个大牌楼 ，，上头写着“鸡窝一条街”五个大字儿。。。。。? 那不可旅游景点了？？它啊 ，，是咱外地好吃嘴儿们叫顺嘴的一个“诨名” ，，指的着实是鹤山沙坪街道周边 ，，特殊是谷埠桥、新业路那一坨 ，，群集了不老小以“鸡”为主打菜馆子的一个片区。。。。。你要非说它是“一条街” ，，那这条“街”可有点长 ，，得有好几个路口嘞。。。。。
你要是头一回去 ，，导航万万别只搜“鸡窝一条街” ，，那铁定导到沟里去。。。。。你得这么来：
焦点区域：你先导航到“谷埠桥”或者“新业路”周围。。。。。到了那儿 ，，把车找地儿一停（路边车位主要 ，，得看运气） ，，然后用腿儿溜达。。。。。?
招牌旗号：溜达时间 ，，眼珠子放亮堂点。。。。。找那些门口停着不少外地车、店里人声鼎沸、招牌上带“鸡煲”、“特色鸡宴”、“农庄果园鸡”字样的店。。。。。好些店名质朴得掉渣 ，，好比“肥姨鸡煲”、“桥头大排档” ，，可味道那是一绝。。。。。
俺的私藏坐标：俺上次去 ，，是在“新业路与文明路交汇那一块”找到的集中地。。。。。那里连着四五家 ，，晚上灯火通明 ，，空气里都是鸡肉的焦香味混着酱香味 ，，哈喇子基础收不。。。。。∧惆凑飧稣 ，，八九不离十。。。。。
为啥能形成这么个“窝”？？俺跟一个开了十几年店的老闆聊过。。。。。他说这儿靠近以前的农贸集散地 ，，拿新鲜生猛的走地鸡利便 ，，一来二去 ，，做鸡的店都往这儿扎堆 ，，手艺相互探讨 ，，竞争也强烈 ，，反而把整体水平都抬高了 ，，成磷砌“鸡肴江湖”。。。。。
进了“鸡窝” ，，你可别挑花眼。。。。。这几样是经由群众舌头磨练的 ，，俺都替你试过了：
炭炉鸡煲（YYDS。。。。。：这是绝对的头牌！? 用的多是扇鸡 ，，用秘制酱料爆炒过 ，，然后放在炭炉上逐步煲。。。。。端上来谁人“啫啫”声 ，，听着就饿。。。。。鸡肉紧实入味 ，，酱汁浓稠 ，，最后下一包华丰面 ，，吸饱了汤汁 ，，那味道 ，，给个仙人都不换！? 人均或许60-80块 ，，吃得满嘴流油。。。。。
荷叶蒸鸡：这个适合口胃淡点 ，，或者想喝口鲜汤的老乡。。。。。整鸡用红枣、香菇、枸杞啥的腌好 ，，拿新鲜荷叶裹严实了上锅蒸。。。。。揭开盖子那一刻 ，，清香扑鼻 ，，鸡肉滑嫩 ，，鸡汁儿拌饭 ，，小孩儿都醒目掉两大碗。。。。。
特色炒鸡杂：这是磨练火候的功夫菜。。。。。鸡肠、鸡胗、鸡肝 ，，猛火快炒 ，，锅气十足 ，，脆爽入味 ，，是绝佳的下酒席。。。。。点这个 ，，最好配瓶啤酒。。。。。
避坑小提醒：有些店门口摆着“特价鸡”的牌子 ，，你得问清晰是啥鸡。。。。。俺的履历是 ，，点那种现点现杀、能看到容貌的“走地鸡” ，，价钱虽然贵个一二十 ，，但那口感、那鸡味 ，，完全纷歧样 ，，这钱花得值！
最佳时间：黄昏5点半到7点之间到最稳妥。。。。。去早了 ，，店家还没完全准备好；；； ；；去晚了 ，，好的位置和新鲜的鸡种可能就被挑完了。。。。。特殊是周末 ，，排队是常态 ，，做盛意理准备。。。。。
交通咋弄：
自驾：最利便。。。。。就按俺上头说的地点导航 ，，找停车位需要点耐心。。。。。
高铁/公交：若是坐高铁到“鹤山站” ，，打个车已往也就起步价多一点 ，，跟司机说“去谷埠桥那里吃鸡的地方” ，，先生傅都懂。。。。。?
点菜秘笈：人少的话（2-3人） ，，点一个鸡煲 ，，加两三个配菜（冬瓜、炸支竹、青菜） ，，足够了。。。。。人多可以多点差别做法的鸡 ，，尝尝鲜。。。。。招牌菜一般都在进门处的明档或者墙上大字写着呢 ，，照着点 ，，错不了。。。。。
问：哪一家是最好吃的？？有排名不？？
答：说真话 ，，这玩意儿跟找工具一样 ，，看个生齿胃。。。。。有的喜欢酱浓的 ，，有的喜畛丨味的。。。。。俺的建议是 ，，你看哪家人气旺、外地车牌多 ，，就进哪家 ，，这种社区老店的存活规则就是口胃。。。。。俺吃过“肥姨”和“桥头” ，，都中！
问：价钱黑不黑？？会不会宰生客？？
答：整体价钱挺着实 ，，明码标价。。。。。鸡是按斤称的 ，，现场称重给你看。。。。。你只要点菜前问清晰单价 ，，结账时核对下票据 ，，一般没问题。。。。。这地儿主要做街坊和转头客生意 ，，老板们都挺看重名声。。。。。
问：除了鸡 ，，尚有别的特色不？？
答：有！一些大排档的炒牛河、豉汁炒花甲、蒜蓉蒸丝瓜也做得相当不错。。。。。但主角肯定是鸡 ，，别“抢戏”哈。。。。。
以是说啊 ，，老乡 ，，“鹤山鸡窝一条街”它不是地图上一个死地点 ，，而是一片飘着肉香、冒着锅气、藏着民间能手的美食热土。。。。。找它的历程 ，，自己就像一次寻宝。。。。。?
别再光对着手机流口水了 ，，找个不忙的晚上 ，，带上三五挚友 ，，按俺说的办法摸已往。。。。。当你坐在热闹的街边 ，，守着咕嘟咕嘟的炭炉鸡煲 ，，吹着晚风 ，，喝着小酒 ，，扯着闲篇儿的时间 ，，你就明确了——咱们费劲找的 ，，不止是一条街、一口鸡 ，，更是那种热热闹闹、踏扎实实的生涯烟火气。。。。。那滋味 ，，得劲！?
快珍藏好这份攻略 ，，祝你吃得开心！有啥新发明 ，，转头咱也能再唠唠！