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长沙星沙二区小巷子，
，，，，，藏着甚好吃的？
？？？？额用3个月吃遍30家，
，，，，，这5家忒隧道！

诶呀，
，，，，，可算寻着个能谝一谝的地儿了！自打来（住到）星沙这片儿，
，，，，，外头亨衢上那些个窗明几净的连锁店，
，，，，，可把额吃得寡淡死了。。。咱就好（喜欢）钻个巷巷，
，，，，，寻个烟火气，
，，，，，你说对不？
？？？？?

今儿就专说说这“星沙二区”的巷巷，
，，，，，那可是个卧虎藏龙的地界！额用了快仨月，
，，，，，把这片儿歪七扭八的巷子都快踏平了，
，，，，，少说也试了不下30家，
，，，，，今儿个就给乡亲们掏心窝子，
，，，，，说道说道最不应错过的5家，
，，，，，保管你吃得美气，
，，，，，还花不了几个钱！

一、 头一遭进巷巷：灰塌二糊，
，，，，，香味儿可勾人哩！

初来乍到，
，，，，，你可不敢（不要）叫这巷巷的“相貌”唬住。。。墙皮子兴许（也许）有点掉，
，，，，，地上也潮哄哄的，
，，，，，可那股子油阴险子混着炖肉的香，
，，，，，能把你肚里的馋虫勾得直叫唤！额头一回进，
，，，，，就是顺着这股味儿，
，，，，，摸到一家卖猪脚饭的棚棚。。。

那家连个正经招牌也没，
，，，，，就红纸上拿毛笔写的“猪脚王”。。。掌勺的是个老汉，
，，，，，话未几。。。额要了份猪脚饭，
，，，，，15块钱。。。你猜咋？
？？？？那猪脚炖得，
，，，，，叫个稀溜耙烂，
，，，，，用筷子一扒拉就脱骨，
，，，，，满嘴黏糊糊的胶质，
，，，，，拌上汤汁和酸菜，
，，，，，额一口吻旋（吃）完一大碗米饭，
，，，，，还觉着意犹未。。。∝屎蟛畔得，
，，，，，人家在这巷子里卖了十二年，
，，，，，搬过三回，
，，，，，老吃主儿们硬是能寻见。。。

二、 额私藏的5家“心头好”，
，，，，，一家比一家绝！

不卖关子了，
，，，，，直接上干货。。。排名不分先后，
，，，，，但家家都是额拿胃“投票”投出来的。。。

1. 陈记凉菜摊摊（下昼4点出摊）

这摊子，
，，，，，是额见过最牛气的凉菜摊！就一辆玻璃柜三轮车，
，，，，，拢共（一共）卖不到20样菜。。？
？？？？赡前璨说暮煊，
，，，，，香而不燥，
，，，，，辣中回甜，
，，，，，秘方！额最爱他家的无骨黑鸡爪和面筋，
，，，，，天天能卖出去五六十斤。。。去晚了，
，，，，，毛都没了。。。人均20块能吃挺美。。。记着，
，，，，，他只收现金，
，，，，，性情还犟，
，，，，，欠好吃他还不卖给你咧！?

2. 刘妈米粉店（只做早午市）

寻这家店你得鼻子灵。。。骨头汤的味儿能飘出半条巷。。。刘妈是湘西人，
，，，，，做的木耳肉丝粉是招牌。。。粉是订做的，
，，，，，比常吃的扁粉更弹。。。要害在那勺“帽子”，
，，，，，现炒的肉丝带着锅气，
，，，，，盖在粉上。。。酸豆角、萝卜干随便加，
，，，，，早上来一碗，
，，，，，一天都舒坦。。。一碗10块钱，
，，，，，童叟无欺。。。

3. “胖子”烧烤（晚上7点后见）

没店名，
，，，，，都叫老板“胖子”。。。位置在个死胡同口，
，，，，，就摆几张矮桌马扎。。。他家的烤牛油和烤黄喉，
，，，，，是额在长沙吃过数一数二的。。。牛油烤得焦脆，
，，，，，一口爆开满嘴奶香，
，，，，，绝了！食材新鲜，
，，，，，都是胖子清早去市场挑的。。。弱点是人多，
，，，，，等得久，
，，，，，并且价钱不算自制，
，，，，，人均要吃到60往上。。。但值！?

4. 老社区糖水铺

吃了辣的咸的，
，，，，，得来点甜的顺顺。。。这家店藏在最老的住民楼一楼，
，，，，，窗户改成了售卖口。。。龟苓膏、绿豆沙、红豆芋圆都是自家熬煮。。。尤其推荐杏仁奶露，
，，，，，用真杏仁磨的，
，，，，，浓稠顺滑，
，，，，，7块钱一杯。。。掌勺的婆婆说，
，，，，，她在这住了三十年，
，，，，，做糖水是为了让邻人们“下下火”。。。

5. 王叔锅饺（仅冬天出摊）

这是额最大的宝藏！王叔只在每年11月到次年3月，
，，，，，晚上9点后才推车出来。。。卖一样工具：生煎锅饺。。。饺子是现包现煎，
，，，，，一锅得等十来分钟。。。底部煎得金黄酥脆，
，，，，，肉馅鲜美尚有汤汁。。。一块五一个，
，，，，，额每次都要买上二十个，
，，，，，冻在冰箱里，
，，，，，早上煎了当早饭。。。能不可碰上，
，，，，，看缘分！

三、 在星沙巷巷里“觅食”的规则跟门道

你可不敢（不要）瞎闯，
，，，，，听额几句劝，
，，，，，能吃得更好：

• 看人流量：甭管店多破，
  ，，，，，饭点排队的，
  ，，，，，味道差不了。。。这是铁律。。。尤其是那种外地嗲嗲娭毑（爷爷奶奶）扎堆的店，
  ，，，，，放心进。。。

• 多问一句：许多好味道没菜单。。。你就瞅着别桌吃得香的，
  ，，，，，直接问“老板，
  ，，，，，兀是甚？
  ？？？？给额也来一份”，
  ，，，，，准没错。。。

• 讲卫生，
  ，，，，，但别矫情：巷子店的卫生是“眼不见为净”那种。。。桌子擦得亮就行，
  ，，，，，后厨你别琢磨。。。吃的是味道和人情，
  ，，，，，要的是无菌车间的，
  ，，，，，您照旧回大阛阓吧。。。

• 现金、手机支付两手准备：有些老店家，
  ，，，，，就认现金，
  ，，，，，或者只用一个支付软件。。。惫亓零钱，
  ，，，，，不亏损。。。

四、 乡亲们常问的些问题（FAQ）

Q1: 额是外地来的，
，，，，，你说的这些巷巷究竟在哪？
？？？？咋寻？
？？？？

A1: 你坐地铁到星沙文化公园或者星沙通程广场那块儿下。。。然后，
，，，，，逮着那些楼看着旧旧的、路窄窄的巷子就往里钻。。；；；；蛘吒蚱拥，
，，，，，翻开手机地图，
，，，，，放大，
，，，，，专找那些弯弯曲曲的、没名字的小路，
，，，，，八成绩是。。。再不可，
，，，，，逮个外地人问：“嗲嗲，
，，，，，这周围哪有好吃又自制的老店？
？？？？”一般都会告你。。。

Q2: 卫生不卫生。。？
？？？？吃坏了肚子咋整？
？？？？

A2: 额吃了仨月，
，，，，，跑过无数回，
，，，，，一次也没拉过。。。窍门是：吃熟食，
，，，，，吃现做的，
，，，，，别碰那些看起来放了半天的凉菜。。。肠胃着实金贵的，
，，，，，就从那些客人多的店最先试，
，，，，，食材周转快，
，，，，，新鲜。。。真要是吃坏了，
，，，，，额认真……额认真建议你下次别去那家了。。。

Q3: 一个人去吃，
，，，，，得花多钱？
？？？？

A3: 可多可少。。。一碗粉面10-15块，
，，，，，吃饱没问题。。。想多吃几个菜，
，，，，，好比凉菜加烧烤加糖水，
，，，，，那得准备个50-80块。。。在巷子里，
，，，，，人均凌驾100块，
，，，，，那就算奢侈消耗了。。。

Q4: 除了吃，
，，，，，这巷巷里尚有啥看头？
？？？？

A4: 有。。。看生涯。。。下棋的老汉，
，，，，，跳皮筋的娃，
，，，，，坐一起扯闲篇的娭毑，
，，，，，尚有趴在门口瞌睡的猫。。。这儿的时间过得慢，
，，，，，跟外头的大马路是两个天下。。。吃完走走，
，，，，，消消食，
，，，，，感受可熨帖（惬意）了。。。

结语

以是说么，
，，，，，好吃的、真正的味道，
，，，，，往往不在那亮晃晃的招牌上，
，，，，，而藏在这些灰头土脸的巷子深处。。。寻吃的历程，
，，，，，自己就像挖宝，
，，，，，可有意思了！额这份“地图”给你了，
，，，，，能不可寻着，
，，，，，能不可吃美，
，，，，，就看你的本事跟造化了。。。??♂?

去转转吧，
，，，，，包管你去了头回，
，，，，，还想着二回！有啥新发明，
，，，，，记得回来跟额谝一谝。。。

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