哎呦,,列位老伙计们,,可算把你们盼来咧!? 今儿个咱不唠别的,,就说说俺前阵子在杭州折腾的那档子事儿——寻摸好茶楼!俺是个嘴馋的主,,就好那一口隧道的杭帮菜跟清茶,,可初来乍到,,两眼一抹黑,,咋办?????听人说有个“杭州龙凤茶楼论坛”,,里头尽是外地老饕的私房话,,俺就一头扎进去研究咧。。。。。。? 好家伙,,不看不知道,,一看真玄妙!有说这家好的,,有骂那家坑的,,把俺看懵圈咧。。。。。。? 俺这倔性情一上来,,得,,信人不如信己,,俺亲自去吃了5家论坛里吵得最凶的茶楼!这趟下来,,有吃得美滋滋直咂嘴的,,也有气得俺肝儿疼的。。。。。。今儿就全倒给大伙儿听听,,咱用咱这家乡话,,唠点着实嗑!
小序:俺与论坛的“爱恨情仇”
说真话,,刚用那论坛时,,俺以为可算找着组织咧。。。。。。里头帖子海了去了,,啥“十年迈店盘货”、“避坑指南”,,看得俺心花怒放。。。。。。? 可逐步咂摸出味儿差池咧,,好些帖子写得那叫一个花哨,,像是一个模子刻出来的,,净说好话。。。。。。俺就疑心,,这怕不是店家自个儿夸自个儿吧?????尚有的,,为哪家茶楼更隧道,,能吵上几十楼,,看得俺脑仁疼。。。。。。俺算是明确咧,,这论坛就是个江湖,,水深着呢!想捞出真工具,,没点眼力见儿跟实干精神可真不可。。。。。。以是俺脚一跺,,嘴一馋,,这探店妄想就这么定下咧!俺的规则是:不看广告,,看疗效;;;;;不看吹捧,,看实吃!?
第一板块:5家茶楼亲口尝,,酸甜苦辣全纪录
俺按论坛热度,,挑了5家名气响的,,有号称“百年迈号”的,,也有被捧成“新派网红”的。。。。。。一家一家说!
头一家,,去的是论坛里夸上天的“XX记”。。。。。。说是古板点心一绝,,俺大清早赶去,,排了半个钟头队。。。。。。? 进去点了招牌小笼包和片儿川。。。。。。小笼包端上来,,容貌是不赖,,可一咬开,,哎呦喂,,馅儿咸得俺赶忙灌茶水!片儿川更是寡淡,,像忘放了盐。。。。。。一顿下来花了86元,,俺就记着谁人咸味儿了。。。。。。出门时闻声旁边桌的外地老大爷直摇头,,用方言嘀咕:“越来越不是谁人意思咧...” 俺心里立马有数了,,论坛里那些“天花板”帖子,,八成是水军。。。。。。
第二家,,俺学精了,,专找那种有外地人发图、留言唠详细菜名的。。。。。。这家叫“X和楼”,,藏在小巷里。。。。。。论坛上说他家“龙井虾仁”正宗。。。。。。俺点了一试,,虾仁倒是脆爽,,可茶香嘛...似有若无。。。。。。? 不过他家定胜糕做得不赖,,甜而不腻,,价钱也着实,,人均60元能吃挺饱。。。。。。论坛评价这回还算靠谱,,但也没吹得那么神。。。。。。
第三家,,是俺的惊喜!在论坛一个冷门讨论串里看到的,,楼主写了长长一篇,,不是夸,,是诉苦他家服务慢,,但顺嘴提了句“葱包桧儿是全城最好吃的”。。。。。。俺这好奇心勾起来咧,,专门跑去。。。。。。这家店门脸小,,老板是个不爱语言的大叔。。。。。。? 点了葱包桧儿,,一入口俺眼睛就亮咧!? 脆、香、酱料味儿正,,要害是那股锅气,,绝了!一份才8块钱。。。。。。论坛里诉苦服务慢是真的,,但美食往往就藏在这种“性情店”里。。。。。。
第四家和第五家,,一家是网红新派茶楼(情形好,,菜品贵,,味道怪),,一家是游客扎堆的景區店(又贵又难吃),,俺就不提名字了,,省得冒监犯。。。。。。总之,,论坛里对这两家批判纷歧,,俺实测后站“贬”的那里。。。。。。尤其是景区那家,,一道西湖醋鱼敢卖188元,,鱼肉还柴得很,,纯属坑外乡人咧!?
第二板块:数据真话实说,,哪家最值得掏钱?????
光说感受不中用,,俺列个着实的比照表,,大伙儿一眼就明确。。。。。。5分满分)
茶楼类型 | 人均消耗(元) | 口胃评分 | 情形评分 | 性价比评分 | 论坛评价可靠度 |
|---|---|---|---|---|---|
XX记(老号) | 85 | 2分 | 3分 | 2分 | 低,,水军多 |
X和楼(巷子店) | 60 | 3.5分 | 3分 | 4分 | 中,,可参考 |
惊喜小店(无名) | 40 | 4.5分 | 2分 | 5分 | 高,,需挖掘 |
网红新派店 | 120 | 2.5分 | 5分 | 2分 | 极低,,刷分严重 |
景区坑人店 | 150 | 1分 | 3分 | 1分 | 低,,托儿多 |
从俺这内外能瞅出个或许道道儿:论坛里吹得越凶、帖子越细腻的,,越要留个心眼儿!? 真正的好工具,,往往藏在那些诉苦服务、但有详细菜品好评的“忠实帖”里。。。。。。像俺发明的那家惊喜小店,,人均40元吃得美,,论坛里就零星几个人提到,,这才是宝藏。。。。。。? 景区店人均150元,,口胃才1分,,这钱花得冤不冤?????
第三板块:俺的论坛挖宝秘笈,,这么用才不踩坑!
吃了这么多顿,,钱不可白花,,教训不可白挨。。。。。。俺总结了几条用“龙凤茶楼论坛”的独家窍门,,保管你好使:
秘笈一:学会看“差评”。。。。。。甭光盯着夸的帖子看。。。。。。俺现在专挑那些挑误差的帖子读。。。。。。? 若是帖子诉苦的是“上菜慢”、“服务员脸冷”,,但又说“某道菜味道还行”,,这种店反而值得一试!说明人家心思在做饭上,,不在伺候人上。。。。。。要是差评都说“难吃”、“食材不新鲜”,,那就赶忙跑!
秘笈二:搜“详细菜名”。。。。。。别搜“XX茶楼好欠好”,,要搜“XX茶楼的叫化鸡咋样”、“定胜糕哪家强”。。。。。。能详细到菜名的讨论,,或许率是真吃客发的。。。。。。俺那家惊喜小店,,就是搜“葱包桧儿”搜出来的。。。。。。
秘笈三:小心“照片党”。。。。。。帖子要是光发一堆精修美图,,文字全是“啊啊啊太好吃了”,,没点着实形貌,,十有八九是推广。。。。。。? 真老饕的帖子,,照片可能拍得歪歪扭扭,,但会写“皮儿有点厚”、“汁水不敷足”这种着实话。。。。。。
秘笈四:看楼主“历史”。。。。。。点开发帖人的头像,,看看他以前还发过啥。。。。。。要是全是推荐差别餐馆的华美帖,,那肯定是职业的。。。。。。要是他还发过生涯吐槽、问外地交通,,那大都是真人,,他的话更可信。。。。。。
秘笈五:连系地图看位置。。。。。。论坛里夸的店,,你用地图软件看看它在不在景区旁边、是不是在大型阛阓里。。。。。。若是是,,价钱虚高、味道打折的风险陡增。。。。。。俺更信那些藏在老社区、菜市场周围的店,,那是外地人用脚投票投出来的。。。。。。??
FAQ:伙计们常问的,,俺一块儿答了
问:龙凤茶楼论坛上的信息,,究竟能信几成?????
答:俺以为,,能信个五六成。。。。。。它是个好工具,,但不是圣经。。。。。。要害你得会筛,,用俺上头说的办法,,从泥沙里把金子筛出来。。。。。。全靠它,,准踩坑;;;;;会用它,,能挖宝。。。。。。
问:杭州茶楼一般人均几多算正常?????怕被宰。。。。。。
答:你要是吃正经外地菜,,不点那些“豪华海鲜”,,在60元到100元之间,,能吃得很不赖了。。。。。。像俺发明的宝藏店,,40元就搞定。。。。。。凌驾120元还没吃出个以是然的,,就得琢磨琢磨咧。。。。。。? 记着,,好多老字号,,价钱反而着实。。。。。。
问:俺一个人去茶楼用饭,,尴尬不?????有啥推荐的不?????
答:尴尬个甚!俺经常一个人去。。。。。。? 一个人有点菜妙招:点一碗片儿川或虾爆鳝面,,再加一碟桂花糖藕或定胜糕,,有荤有素,,有咸有甜,,美滋滋!一个人正好多吃几家,,尝更多名堂。。。。。。
问:除了论坛,,尚有啥找好吃茶楼的办法?????
答:有!俺的最终法宝是——随着外地大爷大妈走!? 快到饭点,,你看哪家店门口有穿睡衣、提菜篮子的老住户排队,,随着进去,,准错不了!这比啥论坛都好使。。。。。。
结语:俺的掏心窝子话
伙计们,,俺啰里八嗦说了这么多,,就是不想让大伙儿走俺走过的弯路,,花俺花过的冤枉钱。。。。。。杭州龙凤茶楼论坛是个好地儿,,但它就是个工具。。。。。。工具咋用,,全看你自己。。。。。。?? 别懒,,多翻翻,,多比比,,更主要的是,,相信自己的舌头和眼睛,,别被那些花里胡哨的帖子迷了眼。。。。。。
用饭这件事,,丰俭由人,,口胃也差别。。。。。。俺以为香的,,你可能以为一般。。。。。。但寻摸美食这个历程,,就跟挖宝一样,,有失望,,更有惊喜,,这才是兴趣所在呀!? 希望俺这点实打实的履历,,能帮你在这论坛江湖里,,少呛几口水,,多捞几条真鱼!
得,,俺这口水都说干了,,得去沏壶茶润润嗓子咧。。。。。。大伙儿要是在杭州也探着了啥不为人知的宝藏小店,,一定得来跟俺唠唠。。。。。。≡壅饩退闶恰耙猿曰嵊选边郑??