哎呀，，，，伙计们，，，，今儿个俺可要跟恁们好好谝谝武汉滴那些巷巷里头滴剁饼子！? 俺前一阵子专门跑唠一趟，，，，可把俺馋坏唠，，，，那些老店藏得深咧，，，，要不是外地人领路，，，，基础寻不见！恁要是去武汉耍，，，，不去这些地方尝尝，，，，那可真是白跑一遭哇！? 俺自个儿就爱琢磨吃滴，，，，这次可是下唠功夫，，，，转唠不下十几条巷子，，，，试唠几十家铺子，，，，才攒出这些干货来 。 。。恁可听好唠，，，，保准恁吃得美滋滋，，，，钱包还不必瘦！?
小序：为啥俺盯上唠剁饼子？？？？?
俺打小就爱吃个饼子啥滴，，，，厥后听说武汉滴剁饼子那叫一绝，，，，是巷子里头滴隐藏鲜味！? 可网上谝滴未几，，，，俺就寻思着，，，，非得亲自去探个事实 。 。。效果一去，，，，好家伙，，，，那股子香味儿从巷子口就飘出来唠，，，，勾得俺走不动道！俺这回不但是为唠解馋，，，，照旧为唠给恁们指条明路，，，，省得恁们像俺头一回那样，，，，瞎转悠半天还吃不着正宗滴！?♂? 武汉这地界，，，，提及来大，，，，可那些好吃滴，，，，往往就藏在犄角旮旯里，，，，恁说是不是？？？？
第一板块：剁饼子是个甚？？？？武汉滴特色从哪来？？？？?
恁可甭小看这剁饼子，，，，它可不是通俗滴饼子！? 俺探询唠，，，，这玩意儿是武汉老辈人传下来滴，，，，用滴是新鲜猪肉剁成末末，，，，加受骗地滴辣子、葱花，，，，和面一搅和，，，，擀成饼子用油煎得金黄酥脆 。 。。一口下去，，，，外皮焦香，，，，里头肉汁直冒，，，，可带劲唠！? 俺在老汉口那里问唠个先生傅，，，，他说这手艺有唠快一百年唠，，，，最早是码头工人图个快当、顶饱才做滴，，，，厥后逐步传开唠 。 。。现在满武汉，，，，能做滴铺子不少，，，，可俺试下来，，，，只有巷子里头那几家老店，，，，味道才最隧道，，，，用的是老面发滴，，，，肉馅也足，，，，一口就能吃出区别来！? 俺简陋算唠下，，，，光武昌那里，，，，卖剁饼子滴摊摊就有二三十家，，，，但俺推荐滴这5家，，，，转头客占到八成以上，，，，好些人专门开车来买，，，，一天能卖出去五百多个饼子！这数据可不是俺瞎编滴，，，，是俺跟店家谝出来滴 。 。。
第二板块：5家必去巷子老店，，，，俺一家一家说给恁听！?
好啦，，，，空话未几说，，，，俺这就给恁们抖搂干货！? 这些店都藏得深，，，，恁可得记好位置，，，，否则一准儿迷路！
1. 首义巷滴“老陈剁饼”：这家店俺给五颗星！? 它就在首义路旁边滴一条窄巷子里，，，，招牌都旧得快掉唠，，，，可步队从早排到晚 。 。。俺去唠三回，，，，人均10块钱就能吃饱，，，，一个饼子5块，，，，再加碗蛋酒，，，，舒坦得很！? 老板是个着实人，，，，肉馅给得足足滴，，，，俺亲眼见他一天用唠五十斤猪肉 。 。。他家滴饼子煎得外焦里嫩，，，，辣子味儿也正，，，，吃唠保准恁还想来 。 。。俺去唠一次，，，，厥后每次到武汉都绕道去买，，，，转头率百分百！
2. 吉庆街后巷滴“刘姐饼铺”：这家稍微好找点，，，，但也得钻巷子 。 。。? 刘姐做剁饼子有三十年唠，，，，手法那叫一个利落！她家滴饼子个头大，，，，一个顶饱，，，，俺测唠下，，，，直径有20厘米，，，，厚实得很 。 。。人均8-12元，，，，看恁饭量 。 。。俺最爱她家滴独家秘方——加唠点藕丁，，，，吃起来咔嚓咔嚓滴，，，，口感富厚多唠！? 俺跟她聊唠，，，，她说一天能卖三百多个饼子，，，，炎天生意更好，，，，好些游客按图索骥找来 。 。。
3. 汉正街旁边滴“巷子深剁饼”：这店名起得真对，，，，藏在汉正街滴小岔巷里，，，，俺用地图导航都差点错过！?? 但他家味道，，，，俺说值唠！饼子用滴是菜油煎滴，，，，香而不腻，，，，肉馅肥瘦相间，，，，咬一口油汁直淌 。 。。人均10元，，，，还能加个卤蛋，，，，实惠抵家唠！? 老板说，，，，他家一天光面粉就用唠一百斤，，，，可见多受接待 。 。。俺去唠两回，，，，每次都得排队，，，，但等唠二十分钟，，，，吃到嘴就以为值！
4. 徐东老街滴“徐记老味”：这家在徐东滴老巷子里，，，，门脸儿不大，，，，但里头坐滴全是外地老头老太太，，，，俺一看就知道来对地方唠！?? 他家滴剁饼子偏软和，，，，适合牙口欠好滴人，，，，但味道不减 。 。。人均9元，，，，饼子配碗热干面，，，，那叫一个绝！俺数唠下，，，，一早上就能卖出去两百多份 。 。。老板跟俺谝，，，，他家滴肉是天天现杀滴黑猪肉，，，，本钱高些，，，，但为唠味道，，，，值！
5. 光谷侧巷滴“学生党饼屋”：这家靠近大学城，，，，是俺无意中发明滴宝藏！? 巷子窄得只能过一个人，，，，但饼子味道出乎意料 。 。。他家搞立异，，，，有芝士剁饼、海鲜剁饼，，，，但俺照旧推荐古板滴 。 。。人均7-15元，，，，看口胃，，，，学生娃都爱来 。 。。俺试唠古板滴，，，，肉馅鲜嫩，，，，饼皮酥脆，，，，可美唠！? 老板是个年轻人，，，，说一天能卖四百多个，，，，光外卖订单就占一半，，，，可见多火爆 。 。。
第三板块：俺滴独家心得和避坑指南?
跑唠这么多趟，，，，俺可攒唠不少履历，，，，恁们可得听仔细唠！? 首先，，，，去这些巷子最好及早，，，，早上六七点饼子最新鲜，，，，肉馅也足，，，，到唠中午可能就卖完唠 。 。。俺头一回睡懒觉，，，，去晚唠只醒目怒视，，，，后悔死唠！? 其次，，，，带点现金，，，，有些老店机械欠好使，，，，扫码费劲，，，，备点零钱省得尴尬 。 。。俺就遇见过一回，，，，手机没电唠，，，，差点没吃上 。 。。最后，，，，别光盯着一家，，，，恁可以像俺一样，，，，一条巷子窜下来，，，，多吃几家比比，，，，横竖自制，，，，人均20元能尝遍！? 俺还发明，，，，这些店滴老板都挺能谝，，，，恁多跟他们唠唠，，，，能听来不少故事，，，，好比哪家滴辣子是自己种滴，，，，哪家滴面是老面头发滴——这可不但是吃，，，，照旧种文化体验咧！?? 另外，，，，俺用手机记唠账，，，，这趟下来，，，，人均破费不到50元，，，，吃唠五家店，，，，可划算坏唠！恁要是不信，，，，自个儿去试试，，，，保准恁回来谢俺！
FAQ：恁可能想问滴问题?
? 问：剁饼子辣不辣？？？？俺吃不了辣咋办？？？？?
答：诶呀，，，，这个恁放心！大部分店滴辣子能调，，，，恁跟老板说“少放辣”或者“不放辣”就成唠 。 。。俺试过刘姐家滴不辣版，，，，味道也不差，，，，葱香味儿突出 。 。。
? 问：这些巷子好找不？？？？俺路痴一个！?
答：说真话，，，，有点难寻！? 俺建议恁用高德地图，，，，搜店名，，，，然后看街景，，，，或者到唠周围问外地人 。 。。武汉人热情，，，，一问一个准 。 。。俺头一回就靠问路，，，，没走啥冤枉道 。 。。
? 问：价钱真这么自制？？？？会不会坑游客？？？？?
答：俺拍胸脯包管，，，，这些老店着实得很！? 价钱都是明码标价，，，，一个饼子5-8元，，，，加料另算 。 。。俺去唠这么多回，，，，没遇见过宰客滴 。 。。反倒是有家店看俺是外地人，，，，多给唠半勺肉，，，，可把俺感动坏唠！
? 问：除了剁饼子，，，，尚有啥好吃滴推荐？？？？?
答：可多咧！? 恁可以顺路尝尝巷子里滴豆皮、热干面，，，，往往这些老店挨着，，，，一顿饭能尝好几样 。 。。俺在吉庆街后巷，，，，就吃唠个豆皮配剁饼子，，，，人均15元撑得走不动道 。 。。
结语：赶忙去尝尝，，，，错过唠可别怪俺没提醒！?
总滴来说，，，，武汉滴这些巷子剁饼子，，，，真是宝藏中滴宝藏！? 俺写这篇文章，，，，就是想让恁们少走弯路，，，，直接奔着最好滴去 。 。。人生在世，，，，吃喝二字，，，，恁要是到唠武汉，，，，不去钻钻这些巷子，，，，吃口热乎滴剁饼子，，，，那可真叫遗憾！? 俺自个儿这趟跑下来，，，，不但肚子饱唠，，，，心也暖唠——那些老店滴味道，，，，承载唠太多故事 。 。。恁们赶忙珍藏唠，，，，下次去武汉，，，，按着俺说滴一家一家试，，，，保准恁吃得美、花得少！有啥问题，，，，随时来问俺，，，，俺可愿意跟恁们谝这些吃滴事儿唠！? 记得哦，，，，美食在民间，，，，巷子深处有真情！