哎哟，，你娃儿问这个问题，，算是问对咯！? 最近好几个朋侪都在问我：“哥老倌，，你们南通那里的荤腥洗得逍遥哦？？ ？？？嘴巴寡淡，，想整点巴适的！” 说句老真话，，我在南通待了楞个多年，，别的本事没得，，一张好吃嘴那是练出来了。 。。 。今儿个就跟你们摆一哈，，那些经由我和我嘞“饭搭子”们嘴巴磨练过，，确实拿得脱手、镇得住堂子的几家好地方。 。。 。莫光在手机上搜“南通洗荤腥最着名的几个地方”了，，看我这篇，，绝对不得撒谎！?
一、 为啥子要找“洗荤腥”的地方？？ ？？？先摆点心里话
首先说明哈，，我说的“洗荤腥”，，不是啥子不正经的，，就是嘴巴想吃点好的、油汪汪的、味道重的硬菜！? ? 尤其是事情累了，，或者朋侪聚会，，清汤寡水简直实不过瘾。 。。 。南通的江鲜、河鲜是招牌，，但“洗荤腥”更偏向那种大碗喝酒、大块吃肉的愉快感，，要的是味道压得。 。。 。，吃得热热闹闹、全身舒坦。 。。 。
以前我也踩过坑，，有些店名气大，，但味道真嘞一般，，价钱还嘿人。 。。 。以是，，我今天推荐的这几家，，不敢说百分之百合你口胃，，但都是我自己掏钱吃过不止一回，，并且视察了哈，，外地老食客转头率很是高的地方。 。。 。我们按到气概和区域来摆。 。。 。
二、 城南老字号 | 吃的是个“江湖职位”
要说资格最老、名气最响的，，城南那片儿肯定占一头。 。。 。这里的店，，许多都是“叔叔嬢嬢”在谋划，，吃的是一份情怀和经得起时间磨练的手艺。 。。 。
“老码头”热炒大排档（实打实的烟火气）
这家店你晚上七八点去，，外头人行道上都坐满了人，，热火朝天嘞。 。。 。他们家的招牌是“火爆系列”和“干锅系列”。 。。 。我尤其推荐他们的 “火爆腰花”和“干锅牛蛙”。 。。 。腰花切得那叫一个考究，，改了花刀，，在师傅猛火快炒下，，脆嫩入味，，一点骚味都没得，，绝对是下饭神器！? 他们家用料着实，，盘子大，，两三个人点两个硬菜，，再加个素汤，，吃得饱饱的，，人均也就70-90块钱。 。。 。弱点就是情形嘈杂，，语言基本靠吼，，但恰恰是这种气氛，，最适合“洗荤腥”！
“张记”卤煮烧腊（肉食动物的天堂）
这家是“洗荤腥”的另一个极端——不靠火爆，，靠醇厚。 。。 。他们家主打种种卤味和烧腊，，橱窗里挂得满满当当，，油光锃亮，，看起就流口水。 。。 。我每次去，，“烧鹅”和“卤猪蹄”是必点。 。。 。烧鹅皮脆肉香，，蘸上酸梅酱，，一口下去，，油脂的香气在嘴巴头炸开，，爽翻！卤猪蹄炖得溜耙，，胶原卵白黏嘴巴，，啃起之过瘾。 。。 。? 这家适合不想吃炒菜，，就想大口吃肉、整点小酒嘞朋侪。 。。 。打包回家加餐，，或者喊几个朋侪切半只鹅，，称点卤菜，，也是逍遥得很。 。。 。
三、 城中新派&隐秘宝藏 | 吃的是个“新鲜感”和“独家味”
除了老字号，，一些新派融合菜馆和藏在咔咔角角的小店，，也有惊喜。 。。 。这些地方可能要费点神才找获得，，但味道往往不让人失望。 。。 。
“江湖小馆”私房菜（立异川味混搭江鲜）
这家店位置不算当道，，但生意一直好。 。。 。老板是四川人，，但来南通多年，，把川菜的调味和南通的外地食材连系得嘿有意思。 。。 。好比他们的 “椒盐水蜂子”和“麻麻烧杂鱼”，，就是典范的代表。 。。 。水蜂子（一种外地江鱼）用椒盐做法，，外酥里嫩，，下酒巴适得板。 。。 。烧杂鱼用了大宗的青花椒和鲜椒，，麻香入味，，但又不会盖过鱼的鲜甜。 。。 。这家店人均稍高，，或许100-120，，适合想吃点纷歧样“荤腥”味道的朋侪，，情形也比大排档清静些。 。。 。
夜包子高压锅生蚝（深夜荤腥补给站）
这个不算古板炒菜，，但绝对是深夜“洗荤腥”的利器！? 就在酒吧街或者夜宵群集地周围。 。。 。主打高压锅现蒸的生蚝，，一锅端上来，，自己下手撬开，，蘸点秘制海鲜酱油和芥末，，谁人鲜甜和肥美，，简直不摆了！再点一笼他们家的麻辣小龙虾馅或者暖锅肥肠馅的夜包子，，一口爆汁，，味道之浓郁。 。。 。人均80左右，，特殊适合晚上蹦完迪、加完班，，需要高热量的知足感来填补空虚的胃和灵魂。 。。 。?
四、 城北实力派 | 吃的是个“扎实功底”
城北有一些店，，装修不咋样，，甚至有点“破”，，但味道扎实，，是许多出租车司机和周围老住民的食堂。 。。 。
“老友记”土菜馆（家的味道，，分量感人）
这家店是隧道的南通土菜做法，，招牌是“红烧肉”和“杂鱼一锅鲜”。 。。 。他们家的红烧肉，，选用肥瘦相间的五花，，用黄酒和酱油逐步煨，，色泽红亮，，瘦肉不柴，，肥肉不腻，，入口即化，，用这个汤汁拌饭，，我醒目三碗！? 杂鱼一锅鲜就是种种小杂鱼一起烧，，味道相互渗透，，鲜上加鲜。 。。 。要害是分量大，，价钱着实，，四五个人点一桌硬菜，，人均60-70就能吃得很是知足。 。。 ； ；；；；Ｇ樾尉褪峭ㄋ准页２斯荩，考究的就是一个实惠和味道。 。。 。
【FAQ】你可能还想晓得嘞
Q：这几家店人均究竟咋样？？ ？？？有没得雷？？ ？？？
A：我上面都或许写了。 。。 。最实惠的是“老友记”和“老码头”，，“张记”看你点啥子，，“江湖小馆”和“夜包子”稍贵。 。。 。雷区嘛，，口胃个人有别。 。。 。好比“老码头”情形吵，，“江湖小馆”的立异不是每个人都接受。 。。 。建议先去公共点评看下最新评价和图片，，心里有个底。 。。 。
Q：要不要提前订位置？？ ？？？
A：“江湖小馆”和“老友记”最好提前打个电话，，尤其是周末饭点，，很容易没位子。 。。 。“老码头”和“夜包子”这种，，基本看运气抢位置。 。。 。“张记”可以买了带走。 。。 。
Q：适不适合宴客聚餐？？ ？？？
A：“江湖小馆”情形相对最好，，适合小规模朋侪或家庭聚餐。 。。 。“老码头”、“老友记”适合很是熟络、不在乎情形只管味道的朋侪局。 。。 。“张记”和“夜包子”更适合当夜宵或者加菜。 。。 。
好了，，口水都说干了。 。。 。? 总结一哈，，在南通想“洗荤腥”，，城南吃的是江湖气和烟火味，，城中吃的是新鲜和特殊，，城北吃的是扎实和家常。 。。 。?
不管你选哪家，，记。 。。 。，“洗荤腥”的精髓不在于价钱，，而在于那种无所忌惮、大快朵颐的愉快感。 。。 。别再纠结“南通洗荤腥最着名的几个地方”究竟在哪了，，从我推荐的里头挑一个，，直接去告一哈就晓得了！包管让你吃得满嘴流油，，摸着圆滔滔嘞肚皮叹息：“这顿，，值了！” ?
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