好么， ，， ，，介问题问得可太是时间了！哥们儿， ，， ，，您了可算说着了， ，， ，，咱今儿个就好好掰扯掰扯“先吹后上”介个事儿。。 。 。。。我觉乎着。。 。 。。。 ，， ，，现在但通常家快餐店， ，， ，，推出个新玩意儿， ，， ，，你要是不先搁网上铺天盖地“吹”一遍， ，， ，，你都欠盛意思跟人打招呼！? 就跟那说相声的， ，， ，，上台前得先“铺垫”一样， ，， ，，现在卖个汉堡、炸鸡也得先“造势”。。 。 。。。
咱就说前阵子， ，， ，，我家门口内网红奶茶店， ，， ，，提前半个月就最先“放风”， ，， ，，说是有嘛“惊世骇俗”的新品。。 。 。。。? 好家伙， ，， ，，那海报做得， ，， ，，那文案写的， ，， ，，什么“一口入魂”、“倾覆味觉想象”， ，， ，，勾得我心痒痒， ，， ，，天天刷手机就等它上。。 。 。。。效果您猜怎么着？？真到上市那天我排了半小时队买着一尝——咳， ，， ，，不就照旧奶盖茶换了个名儿， ，， ，，加了点没嘛味儿的脆啵啵嘛！我其时内个心情。。 。 。。。 ，， ，，真是“期望有多大， ，， ，，失望就有多大”。。 。 。。。? 介不就是典范的“吹得山响， ，， ，，上得寻常”么？？
您了琢磨琢磨， ，， ，，商家他也不是傻子， ，， ，，? 费劲巴拉搞预热， ，， ，，那肯定是有利可图啊。。 。 。。。我给您了剖析剖析：
头一条， ，， ，，造势本钱低， ，， ，，效果猛。。 。 。。。? ? 现在嘛年月了？？新媒体时代！雇几个美食博主、网红拍点“探秘”、“剧透”视频， ，， ，，花钱搞点转发抽奖， ，， ，，这热度“歘”（chu）一下就上来了。。 。 。。。比在电视上打广告自制多了， ，， ，，瞄准的还都是精准的年轻食客。。 。 。。。有数听说呢， ，， ，，一次乐成的社交媒体预热， ，， ，，能让新品首发日的客流涨个三四成， ，， ，，甚至翻倍！
第二条， ，， ，，吊足您了胃口， ，， ，，玩的就是“饥饿营销”。。 。 。。。? 人嘛， ，， ，，都有好奇心， ，， ，，越不让看、越说得玄乎， ，， ，，就越想看。。 。 。。。天天在你眼前晃， ，， ，，告诉你“倒计时X天”， ，， ，，把你那期待值给拉满了。。 。 。。。等真正能买着的时间， ，， ，，你都不带犹豫的， ，， ，，直接就冲了， ，， ，，就为图个“我尝过了”的谈资。。 。 。。。
第三条， ，， ，，提前试水， ，， ，，看看风向。。 。 。。。? 这招儿挺高明。。 。 。。。我先不真把产品铺开， ，， ，，我就放点风声出去， ，， ，，看看网友谈论嘛样。。 。 。。。要是骂声一片， ，， ，，我赶忙回炉调解； ；；；要是夸的多， ，， ，，那我就放心大胆地推。。 。 。。。相当于让消耗者免费给我当了一回“产品司理”， ，， ，，? 这生意， ，， ，，划算！
“吹”是吹得挺美， ，， ，，可有时间一“上”就露怯， ，， ，，让大伙儿直呼“受骗”。。 。 。。。这里头误差可就多了：
“卖家秀”和“买家秀”的惨烈比照。。 。 。。。? ? 广告里那汉堡， ，， ，，层层叠叠， ，， ，，肉汁丰盈， ，， ，，蔬菜青翠， ，， ，，面包金黄。。 。 。。。到手一瞧：个头缩水一半， ，， ，，酱汁歪歪扭扭， ，， ，，生菜就恹恹的一片。。 。 。。。这不是诈骗， ，， ，，嘛是诈骗？？? 宣传图那是“精修”过的， ，， ，，咱吃的是“量产”的， ，， ，，能一样么？？
供应链和品控跟不上。。 。 。。。? 特殊是限时、限量、搞联名的玩意儿。。 。 。。； ；；；鸬锰蝗唬 ，， ，，后厨备料、培训根原来缺乏， ，， ，，做出来的口胃十个店十个样。。 。 。。。我吃过一回某品牌跟游戏联名的汉堡， ，， ，，朋侪在河东店买的跟我在河西店买的， ，， ，，味儿都纷歧样， ，， ，，您说离谱不离谱？？
为了“噱头”牺牲“口胃”。。 。 。。。? 有些新品， ，， ，，创意全靠文案部， ，， ，，味道不归研发部管。。 。 。。。整些稀奇离奇的食材硬凑， ，， ，，名字起得天花乱坠， ，， ，，什么“黑金榴莲臭豆腐堡”， ，， ，，听着就瘆人。。 。 。。。? 就为了让你照相发朋侪圈， ，， ，，吃一口就后悔。。 。 。。。热度是有了， ，， ，，口碑可砸了。。 。 。。。
也不是所有“先吹后上”都招人烦。。 。 。。。有的就能做成经典， ，， ，，有的就扑街扑到姥姥家。。 。 。。。这里头有门道！
能成的：吹的是“真实力”， ，， ，，上的是“硬通货”。。 。 。。。? ? 好比有的店， ，， ，，提前就说咱用了“安格斯牛肉”、“自然发酵面包”， ，， ，，现场明厨亮灶给你做。。 。 。。。吹的时间把真材实料亮出来， ，， ，，上的时间货真价实端上来。。 。 。。。消耗者一吃， ，， ，，嘿！对板！这口碑就立住了。。 。 。。。焦点是“预期治理”做得好， ，， ，，不搞虚的。。 。 。。。
准翻车的：纯靠“画大饼”， ，， ，，把消耗者当“韭菜”。。 。 。。。? ? 可有些店不介样儿。。 。 。。。它吹的是“感受”， ，， ，，是“看法”， ，， ，，是“你吃了就成仙”， ，， ，，唯独不提产品自己。。 。 。。。用大宗水军刷好评， ，， ，，掩饰真实声音。。 。 。。。等大伙儿真金白银买了， ，， ，，发明完全不是内回事儿， ，， ，，那反噬可就来了。。 。 。。。网上差评如潮， ，， ，，品牌信誉“咔嚓”一下就裂了。。 。 。。。有视察显示， ，， ，，凌驾65%的年轻消耗者体现， ，， ，，若是被新品宣传“诱骗”一次， ，， ，，将永世拉黑该品牌。。 。 。。。? 这价钱， ，， ，，可不。。 。 。。。
问：那咱以后还信不信这些新品宣传了？？
答：? 信， ，， ，，但得“挑着信”。。 。 。。。多看看通俗用户的真实评价， ，， ，，特殊是带实物图的“买家秀”。。 。 。。。别光看品牌方和博主拍的“艺术照”。。 。 。。。对那些说得太玄乎、太绝对的， ，， ，，多留个心眼儿。。 。 。。。
问：商家就不知道这“吹过头”的坏处吗？？
答：? 能不知道么？？但有时间是“短期业绩”逼的。。 。 。。。一个区域司理， ，， ，，季度审核就看新品销量， ，， ，，他可不得可劲儿吹先把KPI完成喽？？至于久远口碑， ，， ，，那可能是总部该思量的事儿。。 。 。。。这制度， ，， ，，有时间就催生“吹捧”文化。。 。 。。。
问：有嘛好例子， ，， ，，让人不反感的“先吹后上”？？
答：? 有。。 。 。。。『帽扔械睦献趾磐菩缕罚 ，， ，，不搞虚头巴脑的， ，， ，，就实着实在地搞“免费试吃”， ，， ，，网络真实意见， ，， ，，改优异了再正式上。。 。 。。。吹的时间， ，， ，，重点说工艺刷新、食材升级。。 。 。。。让产品自己语言， ，， ，，比嘛广告词都管用。。 。 。。。
说究竟， ，， ，，“先吹后上”它是个“术”， ，， ，，不是“道”。。 。 。。。? 餐饮的“道”永远是口胃、品质和诚信。。 。 。。。您了把牛吹上了天， ，， ，，最后还得落回地上， ，， ，，靠产品接着。。 。 。。。
作为咱通俗食客， ，， ，，也得多长个“吃货的慧眼”。。 。 。。。? 别老被花花绿绿的宣传牵着鼻子走。。 。 。。。好吃的店， ，， ，，它往往不必吹得那么邪乎， ，， ，，口碑就在街坊四邻的嘴边上， ，， ，，就在那络绎一直的转头客里。。 。 。。。
希望列位老板们， ，， ，，“吹”的时间留点余地， ，， ，，“上”的时间多点至心。。 。 。。。? 也祝愿列位吃货， ，， ，，每次充满期待的实验， ，， ，，最终都能换来味蕾知足的一声——“诶， ，， ，，不错， ，， ，，是内个意思！” ? 可别再是“唉， ，， ，，又受骗啦！”
介事儿， ，， ，，您了是怎么看的？？咱谈论区里接着唠！??????