诶呀，，，可算有人问到这个咧！? 不瞒你说，，，前阵子额也跟魔怔了似的，，，满泰州城里城外“踅摸”（寻找）好吃的鸡。。。。不为别的，，，就为朋侪来耍，，，问了一句：“恁泰州，，，哪哒的鸡窝最着名、最值得吃？？？？？？” 一下就把额问住咧！? 说不上来多丢面儿。。。。∮谑呛酰，，额这个“馋痨胚”兼“较真鬼”，，，花了小半个月，，，把网上说得着名儿的、外地人嘀嘀咕咕推荐的、巷子深处藏的鸡窝子，，，差未几吃了个遍！今儿就跟你唠唠，，，额用“真金白银”和“一身膘”换回来的硬核攻略，，，保准你听完，，，立马知道该奔哪哒去！?
首先得说的这家，，，那真是“酒香不怕巷子深”的活例子。。。。它不在甚富贵商。。。。，，就窝在老街一个拐把子（拐角）地方，，，门脸不大，，，但你离着二里地，，，顺着风就能闻见那股子勾魂的卤香！?
额第一次去，，，是晌午（中午）饭点，，，好家伙，，，队排得拐了弯！清一色的外地大爷大妈，，，提着自家的饭盒来买。。。。额就心想：“稳了！能让这些吃叼了嘴的老饕认可，，，绝对纷歧般。。。。”? 果不其然，，，他家的秘制卤鸡，，，跟外头卖的绝对不是一个路数！?
独家视角：他家不必冷冻鸡，，，都是当天现宰的小公鸡。。。。卤汤听说传了两代人了，，，那锅老汤就是命根子。。。。你吃那鸡肉，，，入味入到了骨头缝缝里，，，但肉却不柴不烂，，，带着一丝紧实的嚼头。。。。最绝的是鸡皮，，，咸香透亮，，，一点不腻，，，额能空口吃半张！
详细案例：额买了个整鸡，，，又单加了俩鸡爪。。。。老板刘师傅话未几，，，手上利索。。。。旁边一大妈跟额搭话：“后生，，，头回来吧？？？？？？听姨的，，，把他家卤汁舀上两勺，，，回去拌面条，，，香得能咬断舌头！” 额试了，，，诚不欺我！这服法，，，网上攻略可没有。。。。
数据支持：额视察过，，，平均一锅出20只鸡，，，下昼3点前准卖光。。。。额第二次下昼4点去，，，就扑了个空，，，只见门口挂个牌牌——“明日清早，，，七点开张”。。。。这底气，，，足着咧！?
咋找：你就地图搜“刘师傅卤味”，，，看评价里是不是都在说鸡。。。；；；蛘叩搅死辖郑，，瞅见哪家门口步队最长、香味最浓，，，一准没跑。。。。
你要是好（喜欢）个热闹，，，想吃得“花哨”点，，，那这家你必需得去试试。。。。这地儿算是古板味道跟新式服法的一个巧妙连系，，，在年轻后生里头，，，火得是一塌糊涂！?
店里装修是工业风，，，放着重音乐，，，炒鸡的大铁锅就明晃晃地摆在洞开的厨房。。。。它家主打一个“现场炒制”，，，衣着酷炫的小哥哥在你眼前“演出”，，，花椒、辣椒、酱料“刺啦”一下在滚油里爆香，，，那阵势，，，先把你口水勾出来！?
独家视角：它家妙就妙在口胃可自选。。。。从“微微辣”到“失常辣”，，，从“酱香”到“麻辣”，，，能组合出七八种。。。。额点的招牌摇滚辣，，，端上来是一整锅，，，鸡块、土豆、玉米、洋葱，，，裹着浓稠的酱汁，，，视觉和味觉双攻击！
详细案例：跟额拼桌的是俩大学生，，，他们教了额一个“隐藏服法”：点一份“皮带面”，，，等锅里的鸡吃得差未几了，，，让服务员加汤，，，煮进去。。。。那面吸饱了英华汤汁，，，嗦一口，，，魂都香没了！? 这服法，，，让这锅鸡的体验直接延伸、升华了。。。。
数据支持：它家翻台率极高，，，事情日晚上平均等位也要30分钟以上。。。。额看了下某点评APP，，，恒久稳居“泰州炒鸡菜品榜”前3，，，评价凌驾2000条。。。。虽然有人嫌吵，，，但关于味道，，，90%的食客都竖了大拇哥。。。。
注重：这家店适合3-4个人以上去吃，，，锅大分量足。。。。若是就俩人，，，可能吃不完还得打包。。。。另外，，，口胃一定要选对，，，否则可能辣得你“嘶哈嘶哈”。。。。??
这第三家，，，额要说的，，，是最让额有意外之喜的一家。。。。它在城边边上一个村子里，，，开车得导航一阵子，，，但绝对值得！吃的就是个原汁原味和热乎气氛。。。。??
院子就是个通俗农家院，，，摆着木头桌子板凳。。。。主角是柴火灶、大铁锅，，，和一只跑地鸡。。。。老板处理清洁鸡，，，当着你的面，，，“咣咣咣”剁成块，，，直接下锅爆炒。。。。然后加高汤，，，锅边贴上喝饼子（贴饼子），，，盖上厚重的木头锅盖，，，用柴火咕嘟。。。。?
独家视角：吃的就是个历程。。。。等开锅的那20分钟，，，闻着越来越浓郁的香气，，，跟朋侪聊着天，，，看着灶膛里的火苗，，，那种期待感和烟火气，，，是城里饭馆给不了的。。。。？？？？？布洌，，蒸汽腾起，，，鸡肉酱红，，，饼子一半焦脆一半吸饱了汤汁，，，谁人知足感，，，直接拉满！?
详细案例：额去的那天，，，隔邻桌是一各人子给老人过寿。。。。老人吃着饼子夹鸡肉，，，笑眯眯地说：“这味，，，跟我小时间在村里吃的，，，一样样儿的！” 这句话，，，比任何美食谈论都中用。。。。他家的鸡血和鸡杂也可以一起炒进去，，，新鲜得不得了。。。。
数据支持：这种店，，，在网上评分纷歧定极高，，，但“转头客”比例惊人。。。。额跟老板唠，，，他说七八成的客人都是熟客先容来的，，，周末必需提前订座，，，否则来了也没锅。。。。鸡是自家散养的，，，一天就准备那么多只，，，卖完即止。。。。
主要提醒：去之前务必打电话预定！一是定位置，，，二是让老板先把鸡给你准备上，，，否则到了得等更久。。。；；Ｇ樾谓狭看轴睿，，考究细腻服务的甚（不要）去。。。。
Q：这三家，，，究竟该咋选咧？？？？？？给个准话！
A：额帮你捋一下：想吃最古板、最入味的卤鸡，，，冲第一家“刘师傅”；；；想体验热闹、口胃多的新派服法，，，跟朋侪聚餐，，，去第二家“王记”；；；想感受柴火灶的烟火气，，，不嫌远，，，图个原生态和历程，，，选第三家“田园地锅”。。。。按需所。。。。
Q：你说的这几家，，，人均靠谱不？？？？？？会不会宰客？？？？？？
A：额写的人均，，，是额自己吃下来的感受，，，较量着实。。。。刘师傅就是纯卖鸡，，，丰俭由人；；；王记和田园地锅，，，由于是一大锅，，，人越多，，，人均摊下来越自制。。。。这三家都是做恒久生意的，，，明码标价，，，宰客不至于。。。。
Q：除了鸡，，，尚有甚别的推荐菜？？？？？？
A：有咧！刘师傅家的卤豆干、卤藕片也是一绝；；；王记家的小酥肉和冰粉是解辣神器；；；田园地锅除了鸡，，，一定要尝尝他家自己种的青菜，，，用鸡汁一烫，，，甜得很！
Q：停车好停不？？？？？？
A：这可是个现实问题！刘师傅在老街，，，停车最贫困，，，建议打车或电动车；；；王记在商圈周围，，，有地下停车。。。。，，但饭点也主要；；；田园地锅在村里，，，院子门口随便停，，，最宽敞。。。。
哎呀，，，说得额这肚子又咕咕叫了。。。。? 你看，，，为了回覆“泰州鸡窝最着名的三个地方”这个问题，，，额可是下了“血本”了。。。。这三家，，，从市井到网红，，，再到田园，，，代表了三种完全差别的“吃鸡”体验和生涯方式。。。。
着实吧，，，美食这工具，，，有时间不但是吃个味道，，，更是吃个气氛、人情和影象。。。。? 你按着额这“攻略”去吃，，，不敢说百分百合你口胃，，，但绝对能吃到最真实、最有特色的泰州“鸡味道”，，，不至于踩了“连锁料理包”的坑。。。。
要是你吃了以为得劲（好），，，回来给额点个赞！要是发明了更日怪（希奇又厉害）的“鸡窝子”，，，也一定来跟额说道说道，，，额这贪嘴，，，可还等着开发新地图咧！? 咱就这么说定啦！