哎呀妈呀，，，最近可老多老铁私信问我了，，，说：“哥们儿，，，听说三水那疙的‘鸡窝’贼拉着名，，，究竟哪几家最顶啊。？？？？？给唠唠呗！” ? 我一瞅，，，这是咱们吃货界的旗号啊，，，不懂行的还真整不明确。。。行，，，今儿个咱就搁这儿，，，掏心掏肺地跟列位老铁们掰扯掰扯，，，我亲自踩过点、祭过五脏庙的三水鸡窝最着名的三个地方。。。包管不扒瞎，，，全是干货，，，你要是按图索骥去吃了，，，回来欠好吃，，，你挠我！?
头一个，，，必需得是老胡烧烤。。。这家店在三水“鸡窝”界的职位，，，那简直就是梁山泊的宋江——年迈大！? 它着名出得邪乎，，，晚上五点半之后你去，，，不排个半个点儿队，，，那都算你捡着自制了。。。
它家凭啥这么横？？？？？? 就凭一道菜：火焰鸡架。。。?
这可不是通俗的烤鸡架。。。它家是用那种特制的、带点甜口的秘制酱料，，，把鸡架腌得透透的，，，然后上炭火猛烤。。？？？？？镜酵馄そ勾唷⒆套堂坝偷氖奔，，，老板“啪”一下，，，浇上一小盅白酒，，，火苗“噌”就窜起老高，，，时势相当震撼！酒精一挥发，，，留下那股子奇异的焦香，，，混淆着酱料的甜咸，，，哎我滴妈，，，那味道绝了！骨头都是酥的，，，恨不得嚼了咽下去。。。? 一份才28块钱，，，妥妥的性价比之王。。。我领南方朋侪去，，，他一最先还说“这有啥吃的”，，，效果自己嗦啰完两大份，，，手都舍不得洗！?
除了鸡架，，，它家的烤鸡皮和麻辣烫也是一绝。。。鸡皮烤得跟薯片似的，，，嘎嘣脆；；；；麻辣烫是老式口胃，，，麻酱给得贼实诚。。；；；Ｇ樾温，，，就是隧道街边小店的feel，，，吵吵把火的，，，但吃的就是这股子人世烟火气。。。老板娘记性贼好，，，你去两回，，，她就能记着你爱吃啥口胃，，，心里暖烘烘的。。。
你要是以为烧烤不敷“硬”，，，想来点横菜，，，那第二个地方你必需得去——老杨农家院。。。这家店不在主街，，，得往村里边稍微拐一拐，，，但“酒香不怕巷子深”说的就是它。。。导航都不太好使，，，最好逮个外地人问一句：“老杨家咋走？？？？？”对方保准儿给你指得显着确白。。。??
它家主打一个“农家味儿”。。。食材那是真新鲜，，，后院就养着溜达鸡，，，你指哪只，，，一会儿它可能就在你锅里了。。。?
招牌必需是“铁锅炖公鸡”。。。用那种烧柴火的大灶台，，，架上大铁锅，，，现宰的公鸡剁成块，，，跟榛蘑、粉条、土豆块一块儿咕嘟。。。盖子一掀开，，，那蒸汽带着香气“呼”一下扑你一脸，，，其时就给你整迷糊了。。。鸡肉炖得脱骨烂乎，，，但又特殊有嚼头，，，不是饲料鸡那种面了吧唧的口感。。。重点在汤，，，浓缩了鸡肉和山珍的英华，，，你就用这汤泡大米饭，，，我保你三碗打不住，，，碳水带来的快乐，，，就是这么简朴粗暴！?
它家价钱稍微高点儿，，，一只鸡咋也得一百五六，，，但分量大，，，够三四个人造。。。老板老杨贼能唠，，，会跟你讲他这鸡是咋喂的，，，蘑菇是咋采的，，，听着故事用饭，，，感受味道都纷歧样了。。。弱点就是上菜慢，，，由于都是现做，，，心急可吃不了这热豆腐。。。
最后这家，，，属于后起之秀，，，但人气蹭蹭涨，，，名叫姐妹大锅台。。。它火就火在“全乎”和“实惠”。。。啥意思呢？？？？？前面两家，，，一个主打烤，，，一个主打炖整鸡。。。它家，，，是专门搪塞鸡身上种种“边角料”的行家，，，并且把“大锅台”的气氛玩到极致。。。?
它家最着名的是柴火鸡杂锅。。。你可别小看鸡杂，，，人家处理得那叫一个清洁，，，一点邪味儿没有。。。锅里鸡胗、鸡心、鸡肝、鸡肠、鸡血……样样俱全，，，用重料爆炒后再用柴火慢炖，，，滋味全都炖进去了，，，又脆又糯又入味，，，口感条理富厚得不得了。。。尤其是鸡肠，，，处理得清洁，，，炖完是那种带着韧劲的脆，，，老下酒了！?
它家另一个优势是气氛组天花板。。。一个大圆桌，，，中心一口大铁锅，，，底下柴火噼啪响，，，锅里咕嘟咕嘟冒泡，，，一桌子朋侪围坐，，，边吃边唠，，，那感受一下子就上来了。。。人均消耗50块钱左右，，，能吃得满嘴流油，，，肚皮溜圆，，，特殊适合哥们儿姐们儿聚会。。。老板娘是亲姐俩，，，干活利索，，，语言敞亮，，，让人感受像到亲戚家用饭一样自在。。。它家尚有种种配菜，，，什么干豆角、冻豆腐，，，往锅里一下，，，吸饱了汤汁，，，比肉都香！
Q1：三水鸡窝究竟搁哪儿啊。？？？？？我咋导航不到？？？？？
A1：哈哈，，，老铁，，，这“鸡窝”不是个正式地名儿啊。。? 它着实是咱们这帮吃货给三水区那几个以吃鸡着名、店肆又扎堆儿的食街或墟落起的外号。。。一般指的是河口那里、尚有芦苞镇周围几条街。。。你直接导航我上面说的三家店名，，，保准能到。。。详细位置，，，你搜“老胡烧烤（河口店）”，，，就算找到大本营了。。。
Q2：这三家，，，谁家最贵？？？？？谁家最自制？？？？？
A2：这么跟你说吧，，，“老胡烧烤”最自制，，，人均40-60元吃得嗷嗷好，，，主打小吃和气氛。。。“姐妹大锅台”居中，，，人均50-70元，，，吃个热闹和全乎。。。“老杨农家院”最贵，，，由于食材本钱高，，，人均得80-100元，，，但吃的是食材本味和谁人“硬”劲儿。。？？？？？茨拖氤陨陡惺芰恕。。
Q3：我一个人去，，，点啥菜合适？？？？？会不会尴尬？？？？？
A3：一个人？？？？？那你必需先去“老胡烧烤”啊。。〉愀龌鹧婕，，，来俩烤串，，，一碗麻辣烫，，，自个儿嗦啰得可美了，，，一点儿不尴尬，，，周围都是一个人来吃的贪嘴猫。。。“老杨”和“姐妹”家，，，菜码太大，，，一个人真吃不了，，，硬点铺张，，，咱不兴谁人。。。
Q4：除了鸡，，，尚有啥别的特色不？？？？？
A4：有啊。。 袄虾奔业目径蛊ぁ⒖久姘且藏宝藏。。。“老杨”家的小葱拌豆腐、农家蘸酱菜，，，清新解腻一绝。。。“姐妹”家自己烙的玉米饼子，，，贴在锅边，，，一面焦脆一面软和，，，就着锅里的汤，，，哎呀，，，不说了，，，我又饿了！?
行了，，，嘚吧嘚吧说了这么老多，，，口水都给我说出来了。。。? 总结一下就是：
想体验烟火气和极致风味小吃，，，去老胡烧烤，，，整点鸡架喝点小酒。。。?
追求食材原生味道和农家体验，，，去老杨农家院，，，炖只公鸡，，，感受慢生涯。。。?
喜欢热闹气氛，，，啥都想尝尝，，，去姐妹大锅台，，，鸡杂锅整上，，，朋侪唠起来。。。????
这三家，，，就是现在三水“鸡窝”界我心中最着名、最能打、也最有特色的三个地儿。。？？？？？谖刚飧鍪露，，，一人一个样儿，，，但我敢拍胸脯说，，，你去试试，，，踩雷的几率基本为零。。。?
啥也别说了，，，赶忙珍藏转发，，，找时间约上你的饭搭子，，，去“三水鸡窝”狠狠造一顿吧！去晚了，，，可又得排队啦！拜拜了您内！?