嘿， ，，，列位好吃嘴儿！今天摆个“硬核”美食龙门阵， ，，，专门摆哈广东斗门谁人让无数老饕开几个小时车都要去吃的——“鸡窝”！? 我晓得， ，，，你心头跟猫抓一样， ，，，在百度搜“斗门鸡窝最着名的三个地方”， ，，，就是想找点干货， ，，，省得跑冤枉路， ，，，对差池？？？莫慌！我勒回是下了血本， ，，，亲自跑到斗门， ，，，用了三天时间， ，，，把网上说得最凶的三家“鸡窝”所有吃了个遍， ，，，嘴巴都要遭鲜掉了！今天就把这份“含泪增重”出来的实测攻略， ，，，原原本天职享给你！
首先进场勒个， ，，，绝对是重量级选手， ，，，好多外地人晓得斗门鸡窝， ，，，就是从“肥仔强”? 最先的！它不在闹市， ，，，在斗门莲洲镇， ，，，一个超大勒农家院子头， ，，，情形就是典范的墟落大排档feel， ，，，但人气旺得吓人， ，，，周末不提前定位， ，，，比及天黑都吃不到！?
他们屋头勒王牌， ，，，就是“一鸡三吃”。。勒个服法， ，，，听说是他们最早在斗门搞着名的。。
第一吃：药膳桑拿鸡。。勒是重头戏！服务员端上一个蒸汽锅， ，，，下层是药膳汤底（五指毛桃、枸杞那些）， ，，，上层是蒸格， ，，，铺起新鲜桑叶。。然后把剔骨切片的走地鸡肉铺上去， ，，，盖上凉帽盖， ，，，用蒸汽焖。。?? 掐表三分钟， ，，，准时开盖！谁人香味“轰”一下就冲出来了！鸡肉嫩得弹牙， ，，，带着桑叶的清香和药材的甘甜， ，，，蘸一点姜蓉酱油， ，，，我的天， ，，，鲜得眉毛都要掉！?
第二吃：鸡汤。。? 蒸完鸡的英华， ，，，所有滴到下头的汤里头了。。等鸡肉吃完， ，，，再喝那碗浓缩了鸡肉和药材英华的汤， ，，，又浓又甜， ，，，全身都暖烘烘的， ，，，惬意惨了！
第三吃：鸡油饭。。? 用鸡油和酱油焖出来的米饭， ，，，油润喷香， ，，，光是这个饭， ，，，我都可以刨三碗！?
实测数据：我们4个人， ，，，点了一只鸡（或许5斤多）， ，，，加上一份青菜， ，，，人均消耗在80-100块钱左右， ，，，性价比极高。。弱点就是太远了， ，，，自驾是唯一选择， ，，，并且情形较量嘈杂。。
若是你以为“肥仔强”太远， ，，，那么第二家——大赤坎村的“明记烧味”， ，，，你必需码住。? 勒家店， ，，，是另一座“神”。。它的名气， ，，，一半靠荔枝木烧鹅， ，，，另一半， ，，，就靠勒个泥烩鸡（也叫泥煨鸡）！
它的“鸡窝”形式纷歧样， ，，，不是蒸汽， ，，，是用古老的要领：用厚厚的泥巴把整只鸡包到， ，，，然后放到炉子里用炭火逐步烩熟。。上桌的时间是一坨黑乎乎的泥巴疙瘩， ，，，服务生用锤子帮你敲开， ，，，剥开锡纸， ，，，里头勒鸡， ，，，香到无法形容！?
鸡肉已经完全脱骨， ，，，软烂入味， ，，，由于是在密封情形里焖熟的， ，，，鸡肉自己的汁水一点都没跑， ，，，所有锁在肉里头了， ，，，混淆了沙姜、盐和种种香料的味道。。用手撕起吃， ，，，每一丝肉都滋味十足， ，，，那种粗犷又原始的香味， ，，，是任何细腻烹饪都替换不了的！他们家的荔枝木烧鹅也是一绝， ，，，皮脆肉嫩， ，，，带着果木香。。来这里， ，，，“烧鹅+泥烩鸡”就是王炸组合。。
独家视角：这家店饭点人巨多， ，，，建议上午11点前或下昼5点前就到， ，，，否则排队排到嫌疑人生。。半只烧鹅+一只泥烩鸡， ，，，够3-4个人吃， ，，，人均或许在90-120元。。； ；；；Ｇ樾温， ，，，就是热闹的墟落酒家， ，，，但为了这口胃道， ，，，值！
第三家， ，，，我要推荐个“剑走偏锋”的——上洲村的“益友美食”。。勒家的鸡窝， ，，，味道有点“特殊”， ，，，爱勒人爱死， ，，，怕勒人闻到就跑。。由于它的锅底， ，，，是斗门特产“臭屁醋”！?
莫听到名字就吓到咯！“臭屁醋”着实是一种用糯米、黄豆发酵而成的醋汤， ，，，闻起来有一股特殊的发酵酸味（有点像…螺蛳粉的酸笋？？？）， ，，，但煮开之后， ，，，味道就柔和许多， ，，，是那种很醇厚的酸香。。
他们用这个醋做汤底， ，，，来煮走地鸡和猪脚。。鸡肉在酸汤里翻腾， ，，，变得异常软嫩， ，，，并且一点都不腻， ，，，酸汤开胃健脾， ，，，猪脚也炖得糯糯的。。吃之前先喝碗汤， ，，，酸酸甜甜， ，，，很是特殊。。吃完鸡和猪脚， ，，，再用这个英华汤底来煮马鲛鱼丸和青菜， ，，，那才是圆满！?
勒个味道， ，，，不是每个人都接受， ，，，但若是你是个猎奇心重的好吃嘴， ，，，想体验最隧道的、外地人才会去的“鸡窝”， ，，，勒里绝对是不二之选。。它没啥情形可言， ，，，就是路边大排档， ，，，但味道正宗。。
问：三家哪家最好吃？？？我时间紧只去一家。。
答：勒个是灵魂拷问！追求极致鲜嫩和仪式感， ，，，选“肥仔强”的桑拿鸡。。想体验原始粗犷风味和烧鹅， ，，，选“明记”的泥烩鸡。。想挑战奇异口胃和外地风情， ，，，选“益友”的臭屁醋鸡锅。。我个人最爱“肥仔强”， ，，，但“明记”的烧鹅让我念念不忘。。?
问：价钱咋样？？？宰不宰客？？？
答：三家都明码实价， ，，，人均80-120元能吃得很知足， ，，，在广东的着名食材里， ，，，算很是公正了。。鸡都是现点现杀， ，，，看获得。。
问：交通利便不？？？是不是都要开车？？？
答：真话， ，，，最好自驾。。三家都在村里或镇上， ，，，公共交通很是未便。。“肥仔强”最远， ，，，“明记”和“益友”相对近点， ，，，但没车也恼火。。建议组个美食团， ，，，包个车或者租车去。。
问：除了鸡， ，，，尚有啥子必点？？？
答：“肥仔强”的鸡油饭和农家菜；； ；；；；“明记”的荔枝木烧鹅和炒米粉；； ；；；；“益友”的马鲛鱼丸和猪脚， ，，，都是绝配！
以是咯， ，，，以后再有人问“斗门鸡窝最着名的三个地方”， ，，，你直接把勒篇文章甩给他， ，，，比网上那些抄来抄去的攻略扎实多了！?? 这三家店， ，，，一家把“鲜”做到了极致， ，，，一家把“香”做到了原始， ，，，一家把“奇”做到了隧道， ，，，配合撑起了斗门“鸡窝”的美食江湖。。
美食的兴趣， ，，，有时间就在于奔赴。。为了一口隧道的味道， ，，，开几十公里车， ，，，排一两个钟头的队， ，，，但当那口滚烫鲜美的鸡肉放进嘴里的瞬间， ，，，你会以为， ，，，一切都值了。。这就是“吃”带来的、最质朴的幸福感。。
希望你也能按图索骥， ，，，找到让你舌头舞蹈的那一家。。吃逍遥了， ，，，回来给我点个赞哈！??