哎,,俄说伙计们,,最近是不是也跟俄一样,,在上海这地方待得,,嘴里头寡淡得不可,,就想寻个正经地方喝杯好茶????? 网上搜“上海各区品茶品茗”,,弹出来的信息乱七八糟,,贵的吓人,,自制的又不敢进,,可把俄这老茶客愁坏咧!?
这不,,从今年开春到马年,,俄算是跟这件事杠上咧!揣上俺的茶壶,,跑遍上海十几个区,,从人均四位数的“茶空间”到弄堂里头几十块的老茶楼,,可算是喝了个显着确白。。。。。。今天,,就把俄这大几千块喝出来的履历,,尚有踩过的坑,,一五一十跟你念叨念叨。。。。。。保你看完,,去哪区喝甚茶、花几多钱,,心里头跟明镜儿似的!?
你可甭以为“品茶”就是个简朴事儿,,在上海,,这里头的品级和名堂,,可多着咧!凭证俄这几个月“摸排”,,基本上分成这么几类:
“天价”派(主要在黄浦、静安、徐汇滨江):
这种地方,,情形是第一位的。。。。。。一进去,,不是对着江景,,就是藏在老洋房里头,,服务员穿得比俄还考究。。。。。。你往那儿一坐,,还没品茗,,先感受自个儿成了“人上人”。。。。。。可是!?价钱也是顶破天。。。。。。一泡通俗的凤凰单枞,,敢要你888;;一壶老白茶,,1288是起步价。。。。。。俄在徐汇一家店尝过,,茶确实不赖,,但你要问值不值,,俄以为里头一泰半是买了张“照相门票”。。。。。。适合谈大生意,,或者真不差钱、就想买个清净的老板们。。。。。。
“着实”派(虹口、杨浦、普陀的老街区多):
这是俄最待见的一类!? 往往藏在老马路、老社区里头,,招牌都纷歧定显眼。。。。。。老板大都自己就是个“茶痴”,,店里头没那么多花架子,,就是几张厚实的茶台。。。。。。你进去,,说想喝点甚,,老板能跟你从产地聊到工艺,,茶价也着实,,一两百块就能喝到很不错的口粮茶。。。。。。在虹口凉城那块,,俄就发明一家,,老板是福建人,,180一位,,岩茶管饱,,还能听他讲一下昼故事,,可比那些高端店自在多咧!
“挂羊头”派(各处着花,,尤其是浦东、闵行的一些新商圈):
这个可得擦亮眼!? 招牌写的是“某某茶业”、“茶生涯馆”,,效果一进去,,灯光阴晦,,服务员穿得花里胡哨,,菜单上茶没几种,,倒是种种果盘、小吃名目繁多。。。。。。你问有甚茶,,她就说“哥哥,,我们这儿套餐更划算”。。。。。。这种地方,,“茶”就是个幌子,,基础不是冲着品茗去的。。。。。。俄在浦东一个阛阓边上就误入过一家,,点了个最自制的“绿茶套餐”268,,效果上来一壶不知道陈了几年的碎叶子,,还不如俺家自己泡的哩!纯属坑人!
光说不可,,俄给你列列俄在三个有代表性的区,,实着实在的消耗情形:
静安区(南京西路周边):
这里主打一个“格调”。。。。。。俄探了一家网红店,,开在设计师买手店二楼。。。。。。人均消耗:300-500元(一沏茶,,配俩小点心)。。。。。。茶是云南的古树生普,,口感确实醇厚,,回甘好,,店家先容得也专业。。。。。。但地方。。。。。。患罚袅谧浪瞪短靡磺宥楚。。。。。。俄的结论:适合对茶质有要求,,且不介意“气氛感”大于“松懈感”的年轻人约着聊事。。。。。。想铺开嗓门拉家常????可甭去。。。。。。
徐汇区(天平路、岳阳路一带):
这里是老派茶客的宝藏地。。。。。。俄去了家开了十几年的伉俪店,,门脸儿破破旧旧。。。。。。人均消耗:80-150元。。。。。。老板一看俄是个懂点的,,直接拿出几款差别火功的武夷山肉桂让俄盲品,,一下子就把距离拉近了。。。。。。喝了一下昼,,学到了不少知识,,才花了120。。。。。。俄的结论:这是真正爱茶人的“食堂”,,能喝到好工具,,还能交朋侪。。。。。。性价比之王!
浦东新区(陆家嘴周边商务楼):
这里的茶楼,,“商务属性”拉满。。。。。。俄陪朋侪去谈事,,在环球金融中心楼下找了一家。。。。。。人均消耗:200+(包间有最低消耗)。。。。。;G樾蚊坏盟担寰玻矫。。。。。。但茶单就透着“商务”味儿——全是“老班章”、“牛栏坑肉桂”这类名山头,,价钱令人咋舌。。。。。。最后点了款“大红袍”,,滋味平平,,但服务周密。。。。。。俄的结论:纯粹是为“谈事”的空间付费,,茶自己的价值,,可能只占三成。。。。。。自己喝????冤大头才来这儿。。。。。。
跑了一圈,,俄给你总结几条硬核避坑指南,,能帮你省下不少冤枉钱:
第一招:进店先看“茶单”和“茶台”。。。。。。
正经茶楼,,茶单上一定明确写有茶叶品类、产地和单价(好比:2025年福鼎白牡丹,,380元/泡)。。。。。。若是茶单花里胡哨只有“浪漫午后”“商务尊享”这种套餐名,,快跑!??♂? 再看茶台,,主泡台是否清洁,,有没有随手泡、茶则、茶针这些基础茶具,,能看出店家是否专业。。。。。。
第二招:直接提问,,别怕羞!
进店就问老板:“咱家主打的、您自己最爱喝的是哪款茶????” 或者“我想尝尝差别层次的XX茶,,有啥推荐????” 真正做茶的老板,,一听这问题就来了精神,,知道遇上懂行的了,,不敢瞎搅你。。。。。。他要是支支吾吾,,或者只说“都好”,,那你心里就该有数了。。。。。。
第三招:善用团购,,但要会看。。。。。。
美团、公共点评上的套餐可以买,,但一定要看清晰评价里的“追评”和“带图评价”。。。。。。若是套餐价钱低得离谱(好比68元双人套餐还带点心),,99%是吸引你到店再推销的“钩子”。。。。。。最好选择那种明确标明茶品、泡数、时长的套餐。。。。。。
第四招:浦东、松江等“偏远”区有惊喜。。。。。。
别光盯着市中心!像浦东的金桥、松江的大学城周围,,往往藏着一些自家有茶园、本钱低、但茶品极好的店。。。。。。老板是由于喜欢上海的生涯才在这里开店,,客流量不大,,以是更珍惜每个客人,,茶价着实,,还能喝到些外面少见的私房茶。。。。。。俄在松江就遇到过一家,,简直是捡到宝了!
问:第一次去,,点甚茶禁止易蜕化????
答:凤凰单枞(蜜兰香型)或者福鼎白牡丹。。。。。。单枌香气高,,容易喝出好感;;白茶口感清甜,,险些没人厌恶。。。。。。别一上来就点普洱生茶,,口感太烈,,一般人接受不了。。。。。。
问:一个人想去坐坐,,会不会很尴尬????
答:一点儿也不会!? 现在许多茶楼都有面临茶师的“板前位”,,一个人去,,老板或茶师反而更有空跟你细聊茶,,体验更好。。。。。。徐汇、长宁不少小店都接待只身茶客。。。。。。
问:想买点茶叶自己回家喝,,在茶楼买靠谱不????
答:在你认可其品质的茶楼买,,比在网上盲买靠谱。。。。。。浚浚?梢韵仍诘昀锫蛞慌莩⒊ⅲ不读嗽侔唇锫。。。。。。但记。。。。。。店里零售价会包括服务和空间本钱,,比批发市场贵是正常的。。。。。。买个二两、半斤,,作为对你享受一下中午光的支持,,挺值。。。。。。
最后,,俄再多唠叨两句:
在上海“品茶品茗”,,早已不但是解渴了。。。。。。它是社交,,是放松,,也是一门学问。。。。。。甭管你是想找个地方清静发呆,,照旧想认真学点茶知识,,抑或是需要个体面的地方谈事情,,先想清晰自个儿的焦点需求是甚,,再按俄上面说的“对区入座”,,保准你花出去的每一分钱,,都闻声个响儿,,心里头舒坦!
品茗,,图的不就是个“心头好”嘛!愿你在上海,,也能找到属于你的那间茶楼,,那杯好茶。。。。。。咱下次,,说未必就在哪个茶楼遇见咧!?