哎呦， ，，，今天跟列位好茶的朋侪摆个新鲜龙门阵。。。前几天不是开春了嘛， ，，，我一个在青岛耍得好的兄弟， ，，，神神秘秘给我寄了个包裹， ，，，说请我喝点“好货”。。。我翻开一看， ，，，嘿， ，，，两盒茶叶， ，，，包装上就写了四个字——“青岛嫩茶”。。。?
我其时脑壳头第一个反映是：“青岛？？那不是喝啤酒、吃嘎啦（蛤蜊）的地方嘛？？还产茶叶？？还‘嫩茶’？？” 我谁人兄弟是外地人， ，，，他打包票说：“你娃不懂了哇， ，，，尝尝就晓得咯， ，，，我们这边的春茶， ，，，巴适得板！”
将信将疑， ，，，我泡了一杯。。。这一喝， ，，，哎哟， ，，，确实有点意思！跟我平时喝的川茶、滇茶味道硬是差别。。。于是我这个好奇宝宝误差就犯了， ，，，专门去刨根问底， ，，，还托兄弟在那里问了几个茶农先生傅。。。今天， ，，，就把我相识到的关于“青岛嫩茶”的龙门阵， ，，，一五一十摆给各人听。。。莫打岔， ，，，听我逐步说。。。?
首先， ，，，给那些想歪了的朋侪一盆冷水哈！这里的“嫩茶”， ，，，指的是茶树在春天发出的头一茬、最鲜嫩的新芽叶， ，，，没得其他啥子乱七八糟的意思！有些人听到“嫩茶”两个字就想入非非， ，，，那是你个人头脑有问题哈！我们今天是正儿八经摆茶叶， ，，，讲茶文化。。。
青岛为啥子能产茶？？许多人不晓得， ，，，青岛的崂山， ，，，是咱们国家最北边的茶叶产区之一。。？？康胶， ，，，天气温润， ，，，山上云雾多， ，，，加上奇异的山海天气， ，，，让这里的茶叶长得慢， ，，，但内在物质攒得足， ，，，形成了自己独吞的“豌豆鲜”和“清甜感”。。。
所谓的“青岛嫩茶”， ，，，焦点就是“崂山绿茶”的春茶， ，，，尤其是“明前茶”和“雨前茶”。。。? 由于采摘时间早， ，，，芽叶嫩得一掐就出水， ，，，以是外地茶农和茶客习惯叫它“嫩茶”， ，，，显得金贵、新鲜。。。我兄弟给我寄的， ，，，就是清明节前采的崂山龙须， ，，，泡出来根根立起， ，，，汤色清亮， ，，，喝到嘴巴头， ，，，那股鲜爽味， ，，，就跟吃了春天刚发的嫩豌豆尖一样， ，，，惬意惨了！?
茶叶市场水之深， ，，，各人都晓得。。。挂羊头卖狗肉的事情多得很。。。你要去买“青岛嫩茶”， ，，，或者在网上看到这个说法， ，，，要擦亮眼睛。。。
1. 看形状：? 真正的崂山春茶， ，，，尤其是高端货， ，，，形状是卷曲的， ，，，像海螺一样， ，，，全身披满白毫（就是那些毛毛）。。。颜色是墨绿色带点黄绿， ，，，鲜活得狠。。。若是你看到的所谓“嫩茶”是直条条、平滑得很， ，，，或者绿得发黑、绿得发亮（可能是加色素）， ，，，那大都有问题。。。
2. 闻香气：? 隧道的崂山绿茶， ，，，干茶香是炒豆香混淆一点清花香， ，，，很自然。。。泡开之后， ，，，香气更显着， ，，，是那种熟板栗香加一点海雾般的鲜甜气， ，，，很是奇异。。。若是你闻到的是青草味（杀青不敷）、焦糊味（工艺不可）， ，，，或者香得打脑壳（可能加了香精）， ，，，赶忙闪人！?
3. 品口感：? 这是最要害的一步！真的崂山嫩茶， ，，，入口是鲜、爽、醇、回甘。。。? 最先感受到的是类似豌豆、板栗的“熟香”， ，，，咽下去后， ，，，喉咙头会逐步返上来一股清甜的甘润， ，，，嘴巴里头很惬意， ，，，一点儿都不涩。。。若是你喝到的是涩口、寡淡、或者有股“闷”味， ，，，那肯定不是正宗的春茶， ，，，可能是陈茶或者外地茶冒充的。。。
4. 问价钱：? 一分钱一分货。。。真正的崂山明前头采嫩茶， ，，，本钱在那儿管到起的， ，，，一斤上千元是正常市场价。。。? 若是你看到两三百、甚至几十块一斤还包邮的“青岛嫩茶”， ，，，用脚指头想都晓得是假的嘛！要么是外地茶（好比日照、南方茶）， ，，，要么是夏茶、秋茶， ，，，口感天差地别。。。
我兄弟跟我说， ，，，他屋头有个亲戚就是崂山王哥庄的茶农， ，，，家里就几亩茶园。。。他跟我说：“我们这边的春茶， ，，，自己人都不敷分， ，，，哪有那么多自制货流到网上？？? 好多网店销量高得吓人， ，，，卖的‘崂山茶’， ，，，可能连青岛的地界都没进过！” 以是啊， ，，，认准外地靠谱茶农或者老字号店肆， ，，，比啥子都强。。。
那是不是我们外地人就喝不到了喃？？也不是。。。经由我这一轮研究， ，，，总结了几个门道， ，，，分享给列位。。。
1. 认准焦点产区：? 崂山茶也分地方， ，，，公认最好的几个地方是晓望村、雕龙嘴、长岭这些靠山靠海的地方。。。你买的时间， ，，，可以多问一句：“师傅， ，，，您这茶是崂山哪个村的？？” 若是对方支支吾吾， ，，，那就要小心了。。。
2. 掐准时间点：? 想喝最“嫩”的， ，，，每年3月尾到4月中旬， ，，，是买“明前茶”、“雨前茶”的最好时机。。。过了4月， ，，，虽然也是春茶， ，，，但叶子长大了， ，，，口感就没那么鲜嫩了。。。我兄弟就是卡在清明前给我寄的， ，，，才喝到了那股“仙气”。。。
3. 试试“小众”渠道：? 除了淘宝京东的大店， ，，，可以关注一下外地的生涯号、或者茶农自己开的小微店。。。我厥后加了兄弟推给我的谁人茶农师傅的微信， ，，，看他天天在朋侪圈发采茶、炒茶的历程， ，，，视频里头山海云雾都是真的， ，，，这种就较量靠谱。。。买了一次， ，，，虽然不自制， ，，，但味道确实正。。。不过要耐心点， ，，，好茶产量少， ，，，要等， ，，，要预订， ，，，不是你想买马上就有。。。? ?
4. 寻常心看待：? 说句着实话， ，，，不是顶级老饕， ，，，纷歧定非要追求最贵、最嫩的“明前头采”。。。4月下旬的雨前茶， ，，，性价比高得多， ，，，味道一样鲜爽好喝。。。? 我们通俗人喝这个层次， ，，，已经很是享受了。。。莫要为了追求“嫩”而遭烧了。。。
问：青岛嫩茶和西湖龙井、碧螺春比， ，，，哪个好？？
答：哎， ，，，这个问题就像问“回锅肉和北京烤鸭哪个好吃”一样， ，，，看个生齿胃！? 西湖龙井是“豆花香”， ，，，鲜爽清雅 ；；；；；；碧螺春是“花果香”， ，，，滋味浓郁。。。? 而青岛崂山茶是“豌豆板栗香”， ，，，自带山海气韵， ，，，回味甘甜。。。没得绝对崎岖， ，，，只有你喜欢哪种气概。。。我就以为崂山茶的甜润感很特殊， ，，，适合逐步品。。。
问：网上销量最高的那家店靠谱不？？
答：销量高不即是靠谱！? 茶叶这工具， ，，，尤其是产地属性强的， ，，，产量有限。。。销量动不动几千上万斤的， ，，，你猜它的货是从哪儿来的？？记着我的话：多看评价里的“追评”和“带图谈论”， ，，，特殊是喝了一段时间后的反馈。。。? 最好找有实拍茶园、炒制历程的店。。。
问：怎么泡“青岛嫩茶”才好喝？？
答：嫩， ，，，就意味着娇贵！万万别用滚开的100度开水去烫！最好用85-90度的水（就是烧开后翻开盖子晾一两分钟）。。。用玻璃杯泡最悦目， ，，，看嫩芽在水里头舞蹈。。。先倒一点水， ，，，把茶叶润到， ，，，闻到香气后再冲水。。。莫要闷到， ，，，喝到一半就续水， ，，，这样一直都能喝到鲜爽味。。。
以是咯， ，，，列位朋侪， ，，，“青岛嫩茶”这个说法， ，，，自己指的是青岛崂山地区春天出的新鲜绿茶， ，，，是个正经八百的好工具。。。它代表的是山海之间的那一口奇异春鲜。。。
我们爱茶之人， ，，，追求的是那一口自然的本味和制作的匠心。。。莫要被一些歪曲的诠释带了节奏， ，，，也莫要被不良商家的低价迷了眼。。。品茗， ，，，喝的是一份明确， ，，，一份清净， ，，，一份对自然的尊重。。。
若是你有时机去青岛耍， ，，，除了啤酒配海鲜， ，，，无妨也找个茶楼， ，，，安平悄悄所在一杯崂山春茶， ，，，看看海， ，，，吹吹风， ，，，相信你也会爱上这种“山海之茶”的奇异味道。。。巴适得板！???