哎哟喂,,,列位哥老倌、姐老倌,,,今天我们来摆一哈“吉安品茗”这个事。。你莫说,,,现在想找个清净、巴适的地方喝口好茶,,,还真不是随便走拢一个茶楼就搞得定的。。尤其是想整点“高端”的,,,那更是要擦亮眼睛咯!我前阵子也是跑了好多趟,,,交了不少“学费”,,,才摸到几个门道。。今天就把我私藏的几个好行止,,,尚有咋个选、咋个避坑的龙门阵,,,给各人摆透彻。。包管都是亲自履历,,,绝不扯把子哈!?
首先,,,我们要把看法搞醒豁。。有些人以为,,,装修得金碧绚烂,,,杯子贵得吓人,,,那就是高端。。要我说,,,那不是高端,,,那是“高消耗”,,,是“烧卷”!真正的“高端”,,,在吉安这个地方,,,我以为是这几样:
情形私密又得体:不是闹哄哄的,,,打麻将的声音比语言声还大那种。。要能清静摆龙门阵,,,谈点事,,,或者个人发个呆。。私密性要好,,,雅间要清洁清新,,,有格调,,,不是那种假骨董堆出来的感受。。
茶叶是“硬通货”:这个是焦点!老板是不是懂茶的人?????茶叶泉源清不清晰?????是昔时的新茶,,,照旧不晓得放了良久的陈货?????我遇到过一家,,,把通俗的烘青绿茶吹成啥子“明前特供”,,,一喝,,,一股陈味,,,还涩口。。真正的好茶,,,入口是顺的,,,回甘是自然的。。我个人的履历是,,,先莫点那些花里胡哨的名字,,,就让老板泡一杯他们最常喝的“口粮茶”,,,老板自己天天喝的,,,一般不得拐。。
服务知心不舔脚:服务员要有眼力见,,,晓得啥时间该来掺水,,,啥时间该消逝。。不是像有些地方,,,隔两分钟就来问一句“哥,,,还需要啥子不”,,,搞得你话都说不抻展。。也不是爱理不睬,,,喊半天找不到人。。这个分寸感,,,最能看出一家店的层次。。
好咯,,,闲话未几说,,,直接上干货。。这几家都是我亲自去坐过、喝过、消耗过的,,,有好有撇,,,我都忠实说。。
? 我心头第一名:隐庐茶事
所在:我就不说详细街巷了(省得说打广告),,,横竖就在后河那一转,,,闹中取静。。
体验:这家是我一个老茶客朋侪推荐的,,,门头小得很,,,一不注重就走过了。。进去别有洞天,,,是个小院子,,,种了竹子。。老板是个四十多岁的大姐,,,话未几,,,但聊起茶来眼睛发光。。我点了一泡武夷山的肉桂,,,大姐真的是按功夫茶的程序,,,一道一道地泡,,,还会简朴讲一下这一泡的特点。。茶叶确实是正途货,,,香气犷悍,,,回甘生津猛得很。。? 消耗嘛,,,人均在150-200左右,,,看你喝啥子茶。。适合真正想品茶、谈事的朋侪,,,想热闹的莫来。。
弱点:位置少,,,最好提前预定。。并且除了茶和简朴的茶点,,,没得其他吃的,,,肚子饿不得行哈!?
? 情形榜头名:云上茶舍
所在:在某个旅馆的顶楼,,,视野坦荡得很。。
体验:这家主打的就是一个“view”(风物)。。落地大窗,,,可以看到半个吉安城,,,特殊是晚上,,,夜景漂亮。。装修是现代中式,,,年轻人应该更喜欢。。茶品选择多,,,从几十到几百一壶的都有。。我点了个凤凰单丛,,,中规中矩,,,不算惊艳,,,但对得起价钱。。最大的卖点就是情形,,,照相出片,,,适合宴客、约会,,,显得有体面。。人均或许100-150。。
弱点:由于着重情形,,,茶自己没那么“专”,,,茶艺师的水平也狼籍不齐。。有时间人多,,,会有点吵。。
?? 踩过的一个坑:XX阁茶楼
体验:这家名字取得雅致,,,在街面上,,,装修也看着英气。。效果一进去,,,烟味、脚气息混杂(虽然分了区,,,但基础隔一直)。。点的“特级金骏眉”,,,一喝就是香精味,,,茶汤污浊。。最磷火冒的是,,,茶壶边边上尚有没洗净的茶垢。。坐了没得半小时,,,我就赶忙走了。。人均还不自制,,,也要百把块。。以是啊,,,列位,,,门面鲜明的,,,纷歧定里头就清洁!? 这种就是典范的“伪高端”,,,专门麻外行的。。
跑了几趟,,,钱花了,,,履历也总结了。。分享几个适用技巧,,,包管你不得容易遭“烫”:
进门先看“三样”:一看茶单,,,若是全是“至尊”、“帝王”、“蜜香”这种夸诞名字,,,却没写详细产地、品级的,,,要小心。。二看茶具,,,公正杯、品茗杯干不清洁,,,有无茶渍。。三闻空气,,,好的茶空间,,,应该是淡淡的茶香或沉香,,,若是有异味,,,转身就走。。
点茶“三板斧”:
“老板,,,有么得今年的(好比)蒙顶甘露/安溪铁观音?????”? —— 问新茶,,,看老板反映,,,若是他支支吾吾或者说“我们这都是好茶”,,,那可能悬。。
“这个茶,,,是烘青照旧炒青?????”/“是轻火、中火照旧足火?????”? —— 问点专业问题,,,不懂没关系,,,就是看老板咋个接。。若是他能流通、质朴地诠释,,,靠谱几率大增。。
“我先点一泡试试,,,好喝再加。。”? —— 别一来就点一大壶,,,先试一泡,,,差池头损失也小。。
算好经济账:吉安真正的“高端品茗”,,,人均消耗在80-300元之间是较量合理的区间。。低于80,,,要嘛情形不可,,,要嘛茶不可;;;;;;高于300,,,你得看它是不是有啥子特另外顶级服务或者珍稀老茶。。莫相信啥子“免费茶点无限吃”,,,羊毛出在羊身上,,,茶可能就很一般。。
Q:我一个人想去坐一坐,,,消耗高不高?????尴尬不?????
A:不高!许多茶楼都有“位茶”,,,就是你一个人点一壶,,,收一个位的钱,,,比包间人均低。。完全不尴尬,,,看书的、处理事情的多得很。。
Q:我想请主要客人,,,选哪家合适?????
A:首推“隐庐”那种私密性极好的,,,或者“云上”那种情形大气的。。? 要害是要提前往“踩点”,,,熟悉一下情形和茶单,,,宴客当天才不抓瞎。。
Q:咋个判断茶叶好欠好?????我是外行。。
A:最简朴的步伐:喝下去喉咙舒不惬意。。? 好茶你喝下去,,,喉咙是润的、甜的(回甘),,,嘴巴里生津。。歪茶喝下去,,,喉咙发干、发紧,,,甚至有点痒,,,这就是“锁喉”。。身体的感受最忠实!
Q:春节后,,,马年谈生意,,,去哪家寓意好?????
A:哈哈,,,问得好!今年是马年,,,考究个“马到乐成”。?????梢匀バ┟掷锎靶薄ⅰ案蟆薄ⅰ奥钡,,,情形清静,,,寓意“静候佳音”。。谈生意嘛,,,焦点照旧茶好、情形静,,,显得你有品味、有至心,,,这比啥子寓意都强!
好了,,,今天关于“吉安高端品茗”的龙门阵就摆到这儿。。总结一下:莫迷信装修,,,要看重茶的自己和空间的恬静度。。? 多问问,,,多看看,,,相信自己的感受。。品茗这个事,,,最终图的是自己身心逍遥,,,对差池?????
马上也开春了,,,丙午马年,,,万物苏醒。。找个巴适的茶楼,,,约上三五挚友,,,或者单独一人,,,喝一杯好茶,,,计齐整下新年,,,感受整个人都“醒”了。。希望各人都能在吉安,,,找到属于你自己的谁人“逍遥”角落!?
有啥子问题,,,或者你也有私藏的好地方,,,接待来摆!下回再见咯!