哎呦喂,,,,,列位老几位,,,,,您了品茗了嘛????? 介不,,,,,前阵子有网友跟帖问我,,,,,说“哥哥,,,,,咱探询个事儿,,,,,乌鲁木齐新茶现在嘛行情了????有嘛好推荐的????” 我一瞧,,,,,介可是问对人了!我在介边儿待了小十年,,,,,别的不敢说,,,,,论起找好茶、品新茶,,,,,那真是门儿清!?
您了别说,,,,,一提“乌鲁木齐新茶”,,,,,好多外地朋侪头一反映是:“新疆也产茶????” 哎,,,,,介可就外行了不是!咱乌鲁木齐,,,,,那可是西北的“茶叶码头”,,,,,天南海北的好茶都往这儿聚!每年开春儿,,,,,各地的明前新茶就跟赶集似的涌进来,,,,,那市。。。。。。,,,,热闹极了!今儿个,,,,,我就跟老几位好好唠唠,,,,,在乌鲁木齐,,,,,怎么淘换到那口“鲜灵”的新茶,,,,,顺便也说说这里头的“坑”,,,,,保准让您听得明确,,,,,买得透亮!?
首先咱得把看法掰扯清晰喽。。。。。。在乌鲁木齐茶友圈儿里说“新茶”,,,,,它可有俩意思,,,,,您了可别弄混了!
头一层面儿,,,,,指的是昔时开春儿,,,,,从内地焦点产区(好比江浙、云南、福建)快马加鞭运过来的头波春茶。。。。。。像嘛西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、普洱春料,,,,,都在介个领域里。。。。。。介可是茶友们一年里最惦记的“鲜味儿”,,,,,价钱自然也“漂亮”。。。。。。? 为嘛非得来乌鲁木齐买????由于咱这儿汇聚的牌子全、品级多,,,,,从口粮茶到顶级货,,,,,您了都能见着,,,,,可选择的余地大!
第二层面儿,,,,,指的是新疆外地的特色“茶”。。。。。。介个就更有讲儿了!好比昆仑雪菊、罗布麻茶、沙棘叶子茶,,,,,尚有用红枣、枸杞、玫瑰花等拼配的种种养生茶。。。。。。介些虽说不是古板意义的茶叶,,,,,但在咱外地人生涯里,,,,,那职位也是“倍儿”高,,,,,尤其是雪菊,,,,,泡出来汤色通红,,,,,看着就喜庆,,,,,自喝送礼都合适。。。。。。以是,,,,,别人再问您“新疆产嘛茶????”,,,,,您了就可以跟他好好口语口语了。。。。。。
光说不练假把式,,,,,我给您了说说我常转悠的几个地界儿,,,,,尚有亲自履历。。。。。。
头一个宝地:炉院街跟清静南路那片儿的茶城。。。。。。介可是老凭证地了!您了进切,,,,,那真是茶香能给您顶一跟头。。。。。。铺面一家挨一家,,,,,福建的、云南的、安徽的老板,,,,,语言南腔北调,,,,,但聊起茶来,,,,,个个是行家。。。。。。? 我常去一家福建老板开的店,,,,,熟了,,,,,每年新茶到货,,,,,他准微信喊我:“哥,,,,,今年的正岩肉桂到了,,,,,火功做得足,,,,,您了快来尝尝,,,,,头道留给您!” 介种老主顾的待遇,,,,,那就是靠年头和嘴喝出来的。。。。。。介儿的利益是货真、可比照、能砍价,,,,,但条件是您得懂行,,,,,或者带着懂行的朋侪去,,,,,否则也容易晕。。。。。。
第二个地界儿:一些社区旁边的精品茶叶事情室。。。。。。介是近几年兴起来的,,,,,主打一个“精”字。。。。。。老板往往自己是资深茶客,,,,,选品眼光独到,,,,,店面不大,,,,,但装修雅致。。。。。。我在南湖那里熟悉一位大姐,,,,,她家的古树普洱和小产区白茶,,,,,那是一绝。。。。。。她不会瞎推荐,,,,,先问您口胃和预算,,,,,然后像朋侪似的,,,,,坐下来逐步泡给您喝,,,,,让茶自己语言。。。。。。介种地方适合想喝点纷歧样、追求品质和服务的茶友,,,,,价钱嘛,,,,,自然也比批发市场高一些。。。。。。
我的踩坑履历:早先我也上过当。。。。。。有一回在个流动摊贩那儿,,,,,看中了“今春头采狮峰龙井”,,,,,要价倒是不贵。。。。。。效果买回家一泡,,,,,嘛豆香味,,,,,一股子青草气,,,,,还特殊不耐泡,,,,,显着是陈茶或者外地茶冒充的。。。。。。吃了介次亏我就明确了,,,,,买特殊是贵价新茶,,,,,一定要看包装(有产地标识、生产日期)、要开汤试喝、要索要票据,,,,,三样缺一样,,,,,您了就得掂量掂量了。。。。。。???杀鹛澳切∽灾疲
“望闻问切”不可少:看干茶颜色是不是鲜灵,,,,,别死暗;;;;闻干茶香气是不是清新,,,,,有没有陈味或怪味;;;;问清晰采摘时间、产地详细到村(敢说细的一般不骗人)、怎么生涯的;;;;切就是开汤品鉴,,,,,看茶汤透亮不透亮,,,,,喝口感鲜爽不鲜爽。。。。。。?
别迷信“故事”和“包装”:有些茶商能把一饼通俗的茶说出花儿来,,,,,包装更是弄得跟艺术品似的。。。。。。您了记。。。。。。,,,,茶最终是喝到嘴里的工具,,,,,包装再悦目,,,,,故事再感人,,,,,欠好喝也是白搭。。。。。。咱的钱得花在茶叶自己的质量上。。。。。。
时令价,,,,,先少买:新茶刚上市时最贵,,,,,过一两个月,,,,,价钱往往会回落一些。。。。。。若是不是急着送主要礼,,,,,可以稍微等等。。。。。。并且,,,,,第一次实验某家店的新茶,,,,,先买一二两试试,,,,,好喝再复购,,,,,介叫“试水”,,,,,稳妥!
外地特色茶这么选:买像雪菊介样的,,,,,别光挑花朵大的,,,,,要看颜色是不是自然金红,,,,,泡开后花形完整不碎。。。。。。最好能试喝,,,,,好雪菊汤色明亮,,,,,是清甜口,,,,,不会有涩味或土腥味。。。。。。
Q:现在(好比3月)就能买到昔时的龙井新茶吗????
A:哎呦,,,,,介您了可别信!西湖龙井焦点产区,,,,,一般得3月下旬才开采,,,,,到咱乌鲁木齐,,,,,最快也得4月上中旬了。。。。。。3月就说有“今春新龙井”的,,,,,十有八九是假的,,,,,要么是陈茶,,,,,要么是外地早生种冒充的。。。。。。
Q:在乌鲁木齐买茶,,,,,能砍价吗????或许砍几多????
A:太能了!? 尤其是在茶城。。。。。。照着标价的7-8折去砍,,,,,是个较量常见的空间。。。。。。虽然,,,,,也得看茶的品质和您的量。。。。。。要是就买二两,,,,,可能也就抹个零头;;;;要是买得多,,,,,或者成为常???停,,,,那优惠空间就大了。。。。。。要害得会聊,,,,,客套点,,,,,说“老板,,,,,常来,,,,,给个着实价”。。。。。。
Q:网上买和实体店买,,,,,哪个好????
A:新手,,,,,强烈建议先去实体店!? 能看能闻能喝,,,,,还能跟老板学点知识。。。。。。等您了喝出门道,,,,,有了信任的渠道,,,,,再从网上牢靠的靠谱商家那儿买。。。。。。网上买,,,,,一定选支持“货到可验、不知足包退”的,,,,,有包管。。。。。。
Q:新茶拿回家,,,,,怎么存????
A:切记三点:密封、避光、防异味、别进冰箱!(发酵水平低的绿茶等除外)用铝箔袋密封好,,,,,放在铁罐或瓷罐里,,,,,搁在阴凉干燥的柜子里就行。。。。。。万万别跟海鲜、香料放一块,,,,,茶叶“吸味儿”,,,,,串了味可就毁了。。。。。。
得嘞,,,,,关于 乌鲁木齐新茶? 这点儿事儿,,,,,我算是把肚子里这点儿存货都给您了倒清洁了。。。。。。? 品茗介个事儿,,,,,归根结底是图个自己舒坦。。。。。。不管是上千一斤的名优茶,,,,,照旧几十块一包的外地特色,,,,,喝着兴奋、喝着康健,,,,,那就是好茶!
希望我介顿口语,,,,,能帮您了在乌鲁木齐的茶香里,,,,,少走点弯路,,,,,多找到点兴趣。。。。。。您了要是尚有嘛想问的,,,,,或者有自个儿的买茶高着,,,,,接待在底下留言,,,,,咱一块儿探讨探讨!赶明儿,,,,,我请您了品茗!?