哎哟喂,,,,,,列位老几位,,,,,,您了说说,,,,,,这想找个正经八百、舒惬意服品口茶的地界儿,,,,,,咋就那么费劲呢??? 满大街瞅着,,,,,,不是闹哄哄的奶茶店,,,,,,就是那商务会所贵得吓人,,,,,,想寻么个清静、茶叶靠谱、还能跟懂行的老板唠几句的茶楼,,,,,,简直跟“大海捞针”赛的。。。。。。
我介人就好品茗,,,,,,也算是个“茶腻子”了。。。。。。早先也为找地儿忧愁,,,,,,没少走冤枉路,,,,,,花冤枉钱。。。。。。厥后摸爬滚打,,,,,,总算总结出几套贼着实、贼好使的招儿。。。。。。今儿个就跟大伙儿念叨念叨,,,,,,保管您了听完,,,,,,找茶楼心里就有谱了!走着~
一、 线上“扫街”法:别光看评分,,,,,,得会“抠”细节
头一嘛,,,,,,咱得说说现在人人离不开的手机APP。。。。。。公共点评、美团,,,,,,这都得用上。。。。。。但介里头有门道,,,,,,可不是谁分儿高就谁好。。。。。。
瞅“带图评价”,,,,,,重点看茶汤和茶点:您了别光看那些“情形好”、“服务棒”的套话。。。。。。点开用户拍的实物图,,,,,,重点瞅那茶汤的颜色、透亮不透亮,,,,,,尚有茶点是不是细腻。。。。。。要是照片里茶汤污浊,,,,,,茶点就是超市买来拆包的,,,,,,那您了就得琢磨琢磨了。。。。。。
搜“专业要害词”,,,,,,过滤“亨衢货”:您了别光搜“茶楼”,,,,,,那出来太多了。。。。。??梢允允运“岩茶专门店”、“单丛茶楼”、“白茶体验馆”这类词。。。。。。敢叫这个名儿的,,,,,,一般老板自己几多得有点钻研,,,,,,茶叶泉源可能更考究。。。。。。我就用这招,,,,,,在南开那里寻摸着一个专做武夷山小众山场岩茶的小馆,,,,,,老板一人打理,,,,,,茶叶那叫一个正,,,,,,比好多大店强。。。。。。
小心“网红风”,,,,,,关注“老客评价”:那种装修得花里胡哨、满墙都是人打卡照相的,,,,,,您了得多注重。。。。。。多看几页评价,,,,,,找那种看起来像转头客写的,,,,,,好比“又来存茶了”、“老板又进了啥好货”这类,,,,,,这种信息更有参考价值。。。。。。
二、 线下“探路”诀窍:用鼻子和眼睛“踩点儿”
线上瞅个或许齐,,,,,,真格的还得腿儿着去实地看看。。。。。。这里头也有学问。。。。。。
“闻”味儿辨崎岖:一家茶楼,,,,,,一推门,,,,,,头一股味儿最要害。。。。。。要是迎面扑来一股浓郁的线香味、或者香薰味儿,,,,,,把茶味都盖住了,,,,,,那您了可能就得审慎点。。。。。。好的茶楼,,,,,,应该是淡淡的、清洁的茶香或者仓储的干爽味儿。。。。。。要是能隐约闻到炭火香或者焙火的香气,,,,,,哎呦,,,,,,那可能是碰上考究的主儿了!
“看”人看茶看状态:进去别急着坐,,,,,,扫两眼老板或者茶艺师在干嘛。。。。。。要是他自己个儿正优哉游哉地喝着茶、看着书,,,,,,那这地儿差不了。。。。。。再瞟一眼货架或茶柜里的茶,,,,,,包装是否整齐,,,,,,茶叶罐子是不是密封避光。。。。。。最怕望见茶叶罐在太阳底下直晒,,,,,,那再好的茶也糟蹋了。。。。。。
脸皮要厚,,,,,,大胆“问”:坐下之后,,,,,,别欠盛意思,,,,,,直接问老板有啥特色茶、主打啥。。。。。。听听他怎么说。。。。。。要是他能把产地、工艺、口感特点说得头头是道,,,,,,甚至能拿出差别山场、差别年份的茶样给您了比照,,,,,,那就算来着了!要是支支吾吾,,,,,,或者只会说“好喝、香”,,,,,,那您了就心里有数了。。。。。。
三、 圈子“内推”蹊径:这才是挖到宝藏的捷径
最高级的招儿,,,,,,着实是混圈子。。。。。。这可是找好茶楼的“高速公路”。。。。。。
加入茶博会或小型品鉴会:茶博会上除了买茶,,,,,,更是视察和结交的好时机。。。。。。许多不错的茶楼或茶楼事情室会在那儿设展。。。。。。去他们展位喝两口,,,,,,跟主理人聊聊,,,,,,聊得投缘,,,,,,他很可能告诉您了他在市内的体验馆在哪儿,,,,,,那地儿一般差池外放肆宣传。。。。。。
从靠谱的茶叶店“顺藤摸瓜”:若是您了有牢靠买茶叶的地儿,,,,,,老板人又着实,,,,,,可以直接问他有没有推荐的、能坐下来品茗的地方。。。。。。行内人推荐的,,,,,,踩雷概率极低。。。。。。我就这么着,,,,,,熟悉了一个在五大道小洋楼里开事情室的师傅,,,,,,那儿差池外营业,,,,,,只接待朋侪先容的朋侪,,,,,,情形、茶品都是一流。。。。。。
关注外地文化类、手艺人类活动:有些自力书店、艺术空间、非遗事情室,,,,,,无意会举行小型的茶会雅集。。。。。。能组织这种活动的,,,,,,相助的茶人或者茶楼,,,,,,格协调品位通常在线。。。。。。去加入一两次,,,,,,既能品茗,,,,,,又能进入一个新的优质圈子。。。。。。
FAQ(您了可能还想问):
Q: 一个人去茶楼,,,,,,会不会很尴尬,,,,,,或者被宰??
A: 害,,,,,,尴尬嘛呀!现在一人食、一人茶常见。。。。。。进去大大方方说“就一位”,,,,,,找个清静角落。。。。。。怕被宰,,,,,,先问清消耗方式,,,,,,是按位收费、按壶收费,,,,,,照旧点茶。。。。。。最好让老板推荐个价位适中的特色茶,,,,,,一般不会蜕化。。。。。。
Q: 或许嘛价位算合理??有没有性价比高的选择??
A: 这看地段和层次。。。。。。社区或非景区的通俗茶楼,,,,,,一壶茶(够2-3人喝)在80-200元之间较量常见,,,,,,能坐一下昼。。。。。。选择“套餐”(一壶茶+几样茶点)通常比单点划算。。。。。。避开景区、富贵商业街焦点区,,,,,,性价比能高一大截。。。。。。
Q: 想学点茶知识,,,,,,茶楼老板愿意教吗??
A: 大部分真正爱茶的老板都特殊愿意分享!您了只要态度忠实,,,,,,虚心讨教,,,,,,他们通常都说得津津有味。。。。。。这是快速入门、避坑的好要领。。。。。。虽然,,,,,,别挑人家最忙的时间一个劲儿问。。。。。。
Q: 怎么判断茶叶究竟好欠好??咱也不懂啊。。。。。。
A: 入门别追求一步到位。。。。。。最简朴的办法:喝下去惬意。。。。。。好茶喝下去,,,,,,口腔是爽利的、生津的,,,,,,喉咙是润的(这叫“回甘生津”),,,,,,而不是又苦又涩挂舌头。。。。。。多喝几家,,,,,,好茶和通俗茶的比照感自然就出来了。。。。。。
结语:
总而言之,,,,,,找品茶的地儿,,,,,,它就是个手艺加履历的活儿。。。。。。不可光图省事,,,,,,也不可全靠撞大运。。。。。。线上学侦探,,,,,,线下练眼力,,,,,,再往圈子里凑凑,,,,,,这三板斧轮圆了,,,,,,保管您了能找到谁人对性情、对胃口的“心头好”茶楼。。。。。。到时间,,,,,,往那一坐,,,,,,壶里水一开,,,,,,茶香一飘,,,,,,您了就知道了——介些时光,,,,,,没白搭!得嘞,,,,,,咱今儿个就聊到这儿,,,,,,祝列位老几位早日找到自己的“品茗凭证地”!?