喂,,,兄弟伙,,,姊妹伙!最近是不是一搜“广州品茗服务”,,,脑壳都大咯?? ??? 满屏的广告,,,看得人眼花缭乱,,,不晓得哪家是正儿八经品茗谈事的,,,哪家又是“挂羊头卖狗肉”的。。。。。。莫慌!今天我作为一个在广州混了七八年的“老广漂”,,,就来跟你摆一下,,,在广州,,,咋个像个外地老饕一样,,,舒惬意服、体体面面地“喝个茶”。。。。。。
首先,,,我们要搞清晰,,,在广州说“品茗”,,,跟我们在屋头抓把茶叶泡起,,,完全不是一回事!这边的“品茗服务”,,,考究的是一个综合体验。。。。。。
我印象最深的一次,,,是前年跟一个难缠的客户谈相助。。。。。。在咖啡馆怕太吵,,,在办公室怕太严肃。。。。。。最后我谁人广州外地的朋侪就提了一句:“去茶楼嘛,,,清静,,,有格调,,,事情容易谈成。。。。。。” 我其时还想,,,茶楼??不就是个品茗的地方嘛。。。。。。
效果一去,,,我就晓得我“土”了。。。。。。那是一家藏在东山口小洋楼里的私房茶楼。。。。。。一进门,,,衣着素雅茶服的茶艺师就轻声细语地引我们进包厢,,,包厢里是实木茶台、细腻的茶器,,,还点了一盘淡淡的沉香。。。。。。整个历程,,,茶艺师除了温杯、醒茶、冲泡、分茶,,,险些未几说一句话,,,但服务流程行云流水,,,眼神、行动都让人极端惬意。。。。。。那次相助,,,硬是就在那一泡老白茶的醇厚香气里头谈成了!价钱嘛,,,人均200多,,,但我以为值回票价!以是,,,第一个看法要厘清:在广州,,,优质的“品茗服务”卖的是“空间+专业服务+情绪价值”,,,茶叶自己只是载体。。。。。。
摸到门道后,,,我就最先有意识地体验种种类型的“品茗服务”。。。。。。大致可以分成几类,,,你看你属于哪种需求:
1. 商务社交型(稳重大气派)
这种最适合谈事情、见主要客户。。。。。。情形绝对私密,,,通常都是自力包厢,,,隔音效果要好。。。。。。茶艺师专业但保存感低,,,明确在适当的时间添水、换茶,,,又不会打搅你们谈话。。。。。。茶叶的选摘要上层次,,,单丛、武夷岩茶、普洱古树茶是??。。。。。。价钱一般是按包厢费+茶位费算,,,人均150-500元不等。。。。。。好比珠江新城的某些高层茶舍,,,看获得小蛮腰那种,,,就是这种类型。。。。。。
2. 朋侪小聚型(轻松惬意派)
跟几个好朋侪摆龙门阵,,,就不需要那么正式了。。。。。。情形可以有趣点,,,好比带个小院子的,,,或者装修是日式诧寂风、新中式气概的。。。。。。这种地方对茶艺师的要求不是那种“仪式感”,,,而是亲热、懂茶,,,还能跟你聊几句茶知识。。。。。。消耗方式也无邪,,,可以按位,,,也可以直接点一沏茶分享。。。。。。人均80-200就能坐一下昼,,,巴适得板!江南西、天河南一些社区里头的宝藏小店就是这种。。。。。。
3. 文化体验型(深度学习派)
这种就纯粹是为了“茶”自己去的。。。。。。主理人可能就是很厉害的评茶师或者茶文化研究者。。。。。。服务焦点是“解说和教学”。。。。。。从茶叶产地、工艺、冲泡手法到品鉴技巧,,,一条龙带你入门。。。。。。有点像上个兴趣班,,,但气氛更轻松。。。。。。收费可能偏高,,,但若是你是至心想学点工具,,,阻止以后买茶遭烧,,,去一次收获重大!这种事情室一般要提前预约。。。。。。
在广州品茗喝多了,,,也练就了一双“火眼金睛”。。。。。。分享几个独家鉴坑技巧,,,包管你不得遭“烧卷儿”:
第一,,,看各大平台的评价,,,但重点看“差评”和“带图的追评”。。。。。。? 若是差评里频仍泛起“一直推销会员卡”、“茶点收费不提前说”、“进来五分钟就问要不要采耳/推拿”这类字眼,,,你就要小心了。。。。。。这说明他们的焦点可能不在“茶”上。。。。。。
第二,,,直接打电话预约询问,,,听前台怎么说。。。。。。? 你就直接问:“你好,,,我想订个包厢清静喝品茗,,,讨教是纯茶楼吗??有没有其他推拿之类的项目??” 若是对方支支吾吾,,,或者说“我们项目很富厚的,,,您来了再选”,,,那或许率不纯粹。。。。。。? 若是对方清晰回覆“我们这里就是专业品茗的,,,有XX茶,,,包厢费是XX”,,,这种就可以纳入思量。。。。。。
第三,,,视察细节(实地或看图)。。。。。。
茶单:若是茶单上茶的名字起得花里胡哨(什么“帝王享受”、“冰山尤物之类”),,,却连产地、品种、年份都不标,,,要小心。。。。。。
摆设:看看店里摆的茶具是不是认真洗濯、养护的,,,茶叶罐是不是整齐摆放。。。。。。若是随处是灰尘,,,茶具油腻腻,,,那服务质量可想而知。。。。。。
价钱:没有明码标价,,,或者价钱区间大到离谱的(好比一沏茶从199到5999),,,要特殊小心。。。。。。? 靠谱的地方,,,价钱系统是清晰的。。。。。。
Q1:广州品茗服务一般贵不贵??有没有性价比高的推荐??
A:价钱跨度大,,,从人均几十的社区茶楼到上千的顶级私房都有。。。。。。追求性价比,,,我推荐你去老城区(好比荔湾、越秀)的一些老字号茶楼的分店,,,或者点评上找那些“社区茶楼”。。。。。。它们往往装修不算奢华,,,但茶叶着实,,,老板自己也懂茶爱茶,,,人均80-150能喝到不错的茶。。。。。。详细名字这里不提了,,,省得像广告,,,按这个思绪去搜,,,准没错。。。。。。
Q2:一个人去,,,会不会很尴尬??
A:完全不会!现在许多茶楼都推出了“一人食茶席”或者“茶位费”模式。。。。。。你一个人点一沏茶,,,配两份茶点,,,看看书、处理下手头事情,,,惬意得很。。。。。。有些茶楼的吧台位,,,就是为了单人主顾设计的,,,还可以看茶艺师操作,,,顺便聊几句学点知识。。。。。。
Q3:我不懂茶,,,会不会被笑话或者被宰??
A:放心,,,正经做生意的茶楼,,,巴不得你是个小白,,,这样才好作育成熟客。。。。。。你就大方地说“我不太懂,,,有什么推荐吗??” 专业的茶艺师会凭证你的预算和口胃(好比问你喜欢浓点照旧淡点,,,怕不怕涩)来推荐。。。。。。那种看你不懂就拼命推销最贵茶叶的,,,直接走人就是了。。。。。。
Q4:卫生和清静性子样嘛??
A:这是底线!一定要选证照齐全、在果真平台可查的店肆。。。。。。进店可以注重一下茶具是否扑面用热水重新烫洗(这是行规),,,茶叶的贮存条件是否干燥避光。。。。。。女生的话,,,建议首次选择白天、且朋侪偕行,,,去那种开在临街商铺或大型阛阓里的,,,清静性更高。。。。。。
以是说,,,在广州找“品茗服务”,,,真的不是啥子难事。。。。。。要害是要想清晰你为啥子要去——是为了谈事、为了聚会,,,照旧为了学工具??? 想清晰了,,,再凭证我上面说的“对号入座”和“避坑指南”去筛。。。。。。,,保准你能找到谁人让你以为“这钱花得值,,,这下昼过得舒坦”的好地方。。。。。。
茶嘛,,,自己就是让人放松、交流的前言。。。。。。莫把它搞得太重大,,,也莫被那些歪门邪道的“服务”吓到了。。。。。。祝你在广州,,,每次品茗,,,都能喝到那份属于你自己的惬意和安定。。。。。。得闲饮茶啦! ??