哎呀 ，，你问这个问题就问对咯！? 昨天我在电梯头遇到常给我们这栋楼送餐的李小妹 ，，手上提的不是外卖 ，，是自家饭菜！我逗她：“哟 ，，妹妹 ，，你们自己都不点外卖的嗦？？ ？？？” 她一笑：“哪个说的哦？？ ？？？我们点得才凶 ，，只不过我们晓得咋个点 ，，又省又巴适！”
嘿 ，，这句话一下就把我的好奇心勾起来了。。。。 。于是 ，，我硬是缠到她 ，，又问了其他两个相熟的外卖骑手 ，，掏出了他们压箱底的“点餐秘笈”。。。。 。今天我就来给各人摆一哈 ，，这些一天到黑都在跟外卖打交道的人 ，，自己究竟是咋个点的？？ ？？？里头门道深得很 ，，跟通俗人想得完全纷歧样！
窍门一：她们基础不必“点” ，，用的是“拼”跟“囤”！
你以为她们是翻开软件 ，，看哪家顺眼点哪家？？ ？？？错咯！她们的第一选择 ，，基础不是“即时点餐”。。。。 。
李小妹给我看了她的手机 ，，美团跟饿了么里头 ，，珍藏夹基本是空的。。。。 。她最常用的功效 ，，是两个：“拼好饭”和“吃货卡”。。。。 。她说：“我们几个姐妹 ，，只要跑一个片区 ，，快到饭点了就在群里吼一声‘拼饭咯 ，，老地方！’。。。。 。一个人下单 ，，三四个人的饭都解决了。。。。 。” ?♀?
为啥子？？ ？？？自制得吓人！? 一份平时卖25块的套饭 ，，拼好饭可能只要15、6块。。。。 。她们几个拼 ，，人均下来一餐饭也就10-12块钱 ，，还能吃饱吃好。。。。 。这个是我们通俗用户很少用 ，，或者以为贫困的功效 ，，但对她们来说是日常操作。。。。 。
尚有就是“囤货”。。。。 。大促的时间 ，，好比38节、618 ，，平台上那些20块买5张5元无门槛红包的活动 ，，她们抢得最凶。。。。 。“算下来即是每单先省5块 ，，这个才是硬原理。。。。 。” 她们看外卖 ，，更像是在谋齐整盘生意 ，，每一分钱都要花在刀刃上。。。。 。
窍门二：不盯“排行榜” ，，只挖“僵尸店”！
我们点外卖爱看销量排行榜 ，，以为销量高、评分高的总不得拐。。。。 。但外卖小姐姐们 ，，特殊是那些跑了好几年的老骑手 ，，她们有一套自己的“地下美食地图”。。。。 。??
一个叫小王的骑手跟我说：“哥 ，，你看那些月销9999+的店 ，，好多是难吃得哭！为啥子销量高？？ ？？？由于平台流量都灌给它了 ，，我们送起来都发明 ，，好多是料理包 ，，一热就行。。。。 。专不专业 ，，看一眼出餐速率就晓得。。。。 。”
他们推许的 ，，是那些藏在巷子深处、可能月销只有几百单的“匠人店”。。。。 。老板就是厨师 ，，出餐慢 ，，但味道正。。。。 。小王给我举了个例子：有家专卖蹄花汤的店 ，，在老旧小区一楼 ，，老板中午就炖一锅 ，，卖完关张。。。。 。这种店不上平台活动 ，，没有满减套路 ，，但吃过的骑手都会私下推荐。。。。 。她们找店 ，，靠的是“口口相传”和亲自望见的后厨。。。。 。
窍门三：她们把“时间”和“地点”玩出了花！
我们等外卖 ，，总是心急火燎。。。。 。但外卖员点餐 ，，对时间的掌控准确到分钟。。。。 。她们晓得哪个商圈、哪个小区 ，，在中午12点和晚上6点半是出餐、配送的“地狱模式” ，，堵得批爆。。。。 。
以是 ，，她们要么提前点 ，，11点就把午饭下单 ，，那时厨师不忙 ，，做得专心 ，，骑手也送得飞快。。。。 。要么就错峰点 ，，下昼2点半 ，，或者晚上8点后才点。。。。 。这个时间 ，，商家不忙了 ，，经常能给出“暗戳戳”的加量 ，，或者送个饮料。。。。 。?
地点就更神了！她们点外卖 ，，收件地点经常是某个熟悉的便当店、超市或者物业办公室。。。。 。由于她们自己可能在跑单 ，，没法牢靠在一个地方等。。。。 。跟这些老板混熟了 ，，放那里 ，，跑单顺路就去拿 ，，又清静又撇脱。。。。 。并且 ，，她们深知哪些小区的门卫好语言 ，，哪些写字楼要刷卡 ，，这些信息都成了她们“无障碍收餐”的包管。。。。 。
窍门四：售后维权 ，，快、准、狠 ，，并且有理有据！
我们吃到一根头发 ，，或者送撒了 ，，可能就自认倒运 ，，或者给个差评了事。。。。 。但外卖小姐姐们不 ，，她们是“维权能手”。。。。 。由于她们太懂平台规则和配送流程了。。。。 。
菜品有问题？？ ？？？马上照相 ，，照片要清晰 ，，要有外卖单和问题特写。。。。 。然后不是先联系商家扯筋 ，，是直接点售后 ，，选择“放心吃”理赔。。。。 。几分钟内 ，，平台基本就会把整单钱赔给你。。。。 。由于她们上传的证据太“专业”了 ，，一看就是内行。。。。 。?
送晚了？？ ？？？她们会凭证其时的天气、路况 ，，判断是不是骑手的原因。。。。 。若是是餐厅出餐慢导致 ，，她们会直接找餐厅协商 ，，要求部分退款 ，，乐成率高达8成以上。。。。 。她们说：“我们晓得问题出在哪个环节 ，，该找哪个 ，，一找一个准 ，，不得铺张时间。。。。 。”
窍门五：最终奥义——自己就是“渠道”！
最让我开眼的是这个。。。。 。李小妹说 ，，她们跑久了 ，，跟许多味道好、老板也耿直的店家成了朋侪。。。。 。有时间想吃 ，，又不想给平台佣金（她们晓得平台抽成高） ，，她们会直接给老板发微信 ，，点好了下班顺路去取。。。。 。?
这样 ，，老板不必被平台抽走20%多 ，，愿意多给点分量；；； ；；她们也能用更自制的价钱吃到。。。。 。这已经不是用户和商家的关系 ，，是朋侪间的“内部渠道”。。。。 。这个 ，，是我们通俗用户永远无法触及的“隐藏副本”。。。。 。
FAQ：你可能还想晓得的
Q：她们真的天天点外卖 ，，不吃家里饭？？ ？？？
A：? 跑单忙起来 ，，基础没时间做饭。。。。 。一周点个5、6天是常事。。。。 。但家里有空 ，，肯定照旧家里吃更康健、更省钱。。。。 。
Q：她们最常点啥子品类？？ ？？？
A：? 快餐简餐最多（出餐快 ，，自制 ，，扛饿） ，，其次是面条米线（汤汤水水吃着惬意） ，，最后是炒菜盖饭。。。。 。那些花里胡哨的轻食、甜品 ，，她们基本不碰——“不顶饿 ，，跑两趟就没了 ，，划不着”。。。。 。
Q：用哪个APP多一点？？ ？？？
A：? 这个分人 ，，但据我相识 ，，美团和饿了么或许六四开。。。。 。主要看其时哪个平台的红包大、哪个“拼好饭”的团友凑齐了。。。。 。她们手机里 ，，两个APP的“会员”通常都是开到的。。。。 。
总结一下咯：
以是 ，，你问外卖小姐姐是咋个点的？？ ？？？她们基础不是“通俗用户” ，，而是资深玩家、战略巨匠、民间美食侦探和维权专家的合体！?♀? 她们的点餐逻辑 ，，焦点就三个字：性价比。。。。 。这个“价” ，，是款子 ，，也是时间本钱。。。。 。
对我们通俗人的启示是啥子喃？？ ？？？
莫盲目相信排行榜 ，，多看看那些专心做的小店。。。。 。
善用“拼好饭”清静台大促红包 ，，真的能省。。。。 。
只管错开岑岭点餐 ，，体验更好 ，，说未必有惊喜。。。。 。
售后时证据拍清晰 ，，理直气壮维护自己权益。。。。 。
说究竟 ，，外卖小姐姐们把点外卖这件事 ，，从“消耗”酿成了“谋划”。。。。 。生涯嘛 ，，就是要在各个地方找到最巴适、最撇脱的过法。。。。 。希望这篇从“内部”挖出来的秘笈 ，，能帮你以后点外卖点得更智慧、更划算！以为有用的 ，，记得分享给你身边谁人天天喊“吃啥子”的朋侪哈！?