哎呀妈呀，，，老铁们，，，最近可让俺给忙活坏了！? 就为整明确兰州西关十字那块儿，，，传得贼邪乎的“鸡”，，，俺们几个哥们儿姐们儿，，，那是跑断腿儿、吃撑肚儿，，，非得给你整出个一二三来不可！咱不整那虚头巴脑的，，，就唠着实嗑儿，，，你要是也惦记这口儿，，，那可来对地儿了，，，赶忙搬个小板凳儿，，，听俺细细给你掰扯掰扯！?
先说一嘴啊，，，这“兰州西关十字的鸡”，，，在俺们这圪垯，，，那可是老著名了！不少老饕寻摸好吃的，，，头一个就寻思它。。。但你说它详细是个啥？ ？？？诶，，，还真不是一家店的名儿，，，是那一片儿好几家卖鸡的老字号和小摊儿，，，总共那么个叫法。。。味道呢，，，各有各的绝活，，，但都逃不开一个“香”字！今儿个，，，俺就带你云逛一圈儿，，，保准你哈喇子流一地。。。
你可别小瞧了这一口儿！? 在兰州西关十字这块儿，，，那可是老商圈了，，，人流量贼大。。。这儿的“鸡”，，，大都指的是手撕鸡、椒麻鸡、尚有那贼入味的卤鸡。。。好几家店，，，都是开了十好几年的老铺子，，，掌柜的从爹那辈儿就最先琢磨这味儿了。。。
历史有讲儿：俺跟一家老板唠嗑，，，人家说，，，打从零几年那会儿，，，他们就在这十字路口推车卖了。。。那时间，，，晚上下班的人，，，闻着味儿就走不动道儿。。。一天能卖出小二百只，，，那是轻轻松松！现在虽然有了门脸儿，，，可老主顾照样认这个味儿。。。
味道是根儿：为啥火？ ？？？说究竟就俩字——隧道！用的多是外地散养的鸡，，，肉不柴。。。调料更是独家秘方，，，俺探询过，，，人家可不过传。。。那椒麻味儿，，，麻而不木，，，香而不燥，，，吃完嘴皮子直舞蹈，，，可上瘾了！??
价钱挺实惠：俺都给你问明确了，，，手撕鸡或许三十来块钱一斤，，，一只两斤多的，，，够三四个人解馋。。。人均下来，，，也就二三十块钱，，，能吃得满嘴流油，，，肚儿圆，，，这性价比，，，没谁了！
光说不练假把式，，，俺们是真去了！上星期六，，，顶着大太阳，，，俺们就从最著名的那家“老马家椒麻鸡”最先整。。。?
头一站：老马家椒麻鸡
门脸儿不大，，，但排队的人可真不少！俺们等了十来分钟。。。掌柜的是个直率人，，，一听俺们是专程来寻味的，，，多给抓了一把香菜和花生米。。。?
亲测味道：鸡肉撕得那叫一个细，，，汤汁全都浸进去了。。。入口先是咸香，，，接着麻椒的劲儿“噌”一下就上来了，，，但不过分，，，后味尚有股子鲜甜。。。俺们一致给打9分！扣那一分是怕他自满。。。偕行的妹子不可吃辣，，，要了微麻，，，也说绝了！
小插曲：正好遇见个外地大叔，，，他说他吃了小十年了，，，外地亲戚来了，，，指定得拎一只已往。。。这口碑，，，杠杠的！
第二站：十字路口东南角的卤鸡摊
这家没名儿，，，就是个玻璃柜子推车，，，但香味能飘半条街！老板说他就下昼出摊，，，卖完就收。。。俺们去买的时间，，，就剩最后两只了，，，赶忙抢下一只。。。?
亲测味道：这个是卤香型，，，颜色红亮，，，看着就有食欲。。。肉炖得稀烂，，，用筷子一扒拉就脱骨了，，，特殊入味，，，咸淡正好空口吃都不齁。。。价钱更自制，，，二十五一斤。。。就是情形简陋点，，，但味道真不赖。。。
第三站：新派的“拌鸡架”小店
这家店年轻，，，装修也亮堂，，，主打酸甜麻辣拌鸡架。。。不少小年轻儿围着。。。俺们也整了一份尝尝鲜。。。?
亲测味道：鸡架肉未几，，，但啃的就是个味儿和兴趣。。。酸甜口打底，，，带着辣和麻，，，挺开胃，，，当个零嘴儿或者下酒席没误差。。。一份十五块，，，量挺足。。。老板说，，，他是学了老味道，，，又自己改良的，，，没想到挺受接待。。。
看完俺的流水账，，，心动了不？ ？？？别急，，，俺把干货给你总结到这儿，，，保你去了不抓瞎。。。
? 咋去最得劲？ ？？？
你就导航“兰州西关十字”，，，到了那块儿，，，用鼻子闻！香味最浓的地儿，，，准没错。。；；蛘，，，你就瞅哪家店门口人扎堆儿，，，随着排，，，基本错不了。。。地铁公交都能到，，，利便得很。。。
? 怎么买最划算？ ？？？
俺建议啊，，，头回去，，，先少买点尝尝。。。好比半只鸡，，，或者要个鸡腿。。。以为对胃口了，，，再多整。。。像“老马家”，，，你可以要求多加料，，，好比多要勺汤汁或者葱花香菜，，，一般都给加。。。下昼四五点去，，，工具全，，，人还相对少点。。。
?? 有啥要注重的？ ？？？
首先，，，别赶饭点！中午十二点和晚上六七点，，，那是人最多的时间，，，等得你心急。。。其次，，，有些摊子只收现金，，，微信支付宝纷歧定好使，，，去之前备点零钱。。。最后，，，这玩意儿口胃重，，，吃多了渴，，，旁边买杯杏皮水或者甜胚子奶茶，，，那是绝配！?
Q：兰州西关十字的鸡，，，究竟哪家最好吃。。？ ？？？
A：哎妈，，，这问题可难住俺了！口胃这个事儿，，，一人一个样儿。。。像俺，，，就自得“老马家”那股子椒麻劲。。。但俺偕行那哥们，，，就觉着无名摊的卤鸡更香。。。俺的建议是，，，你都试试！从最著名的最先，，，欠好吃你来找俺（开玩笑的）！?
Q：价钱贵不贵？ ？？？一个人吃或许几多钱？ ？？？
A：真不贵！人均二三十块钱，，，就能吃得挺知足。。。你要是就尝尝味，，，买十五二十块钱的，，，也够你嗦啰半天了。。。比起大馆子，，，这性价比，，，没得挑！
Q：能打包带走吗？ ？？？放久了还好吃不？ ？？？
A：必需能。。。〉昙叶几虬煤煤玫，，，抽真空的也有。。。当天吃，，，味道最好。。。若是放冰箱，，，第二天吃，，，味道会稍微咸一点，，，但拌点黄瓜丝或者面条，，，那又是另一道菜了，，，照样香迷糊你！
Q：除了鸡，，，那里尚有啥别的吃的推荐不？ ？？？
A：那可老多了！西关十字那就是个美食窝子。。。吃完鸡，，，你可以去整碗灰豆子、牛奶鸡蛋醪糟，，，或者来个热冬果，，，解腻又舒坦。。。保准你扶着墙进去，，，扶着墙出来！
行了，，，老铁们，，，关于兰州西关十字的鸡，，，俺能想到的，，，可都跟你掏心窝子唠完了。。。从咋回事儿，，，到咋去吃，，，都给你整得显着确白。。。?
说究竟，，，这“鸡”不但是道吃食，，，更是兰州西关那块儿烟火气的一个念想。。。它没那么细腻，，，就藏在闹市的口角旮旯，，，但那份着实和浓香，，，能一下子把你拽回最得劲的生涯里。。。
你要是去了兰州，，，可万万别错过这一口。。。按着俺说的，，，去寻摸寻摸，，，保准不后悔。。。要是吃了以为得劲，，，记得回来给俺点个赞！要是以为一般，，，那…那你也来唠唠，，，咱再探讨！横竖啊，，，美食这条路，，，俺们还得一起走下去！
得，，，今儿就唠到这儿，，，俺的哈喇子也快控制不住了，，，这就寻摸点吃的去！咱们下回再唠！?