哎呦喂,,列位老几位,,今儿个咱可得来好好唠唠这个“品茶”的事儿。。。。。。? 您要是跟俺一样,,在深圳这片儿地上混,,特殊是常在罗湖这边儿转悠,,指定有过这个琢磨:“忙里偷闲,,想找个地儿消;;;岫,,喝口好茶,,可这满大街的招牌,,哪家是正经玩意儿,,哪家是瞎搅局儿的???”? 别急,,咱今儿个就掰开了揉碎了,,好好说道说道。。。。。。这可不是打广告,,纯粹是俺自个儿跟几个“茶腻子”哥们儿,,用真金白银和无数个下昼“喝”出来的履历谈!?
您了先别撇嘴,,觉着“品茗哪儿不可喝???”。。。。。。这话可不尽然!罗湖这地界儿,,它纷歧样。。。。。。您琢磨啊,,这边儿是咱这都会的老根儿,,烟火气倍儿足,,但高楼大厦也一点不少。。。。。。它有种“新不新,,旧不旧”的哏儿劲儿,,恰恰是这种劲儿,,藏住了不少好地儿。。。。。。
首先,,是“藏”的学问。。。。。。? 真正的好茶楼,,它很少在那一楼当街,,锣鼓喧天地吆喝。。。。。。好多都“藏”在那些看着挺旧的住民楼里、商务大厦的高层,,或者哪个创意园的犄角旮旯。。。。。。您得按图索骥,,找已往,,一推门,,嚯!别有洞天。。。。。。这份“寻找”的兴趣,,自己就是品茶前的一道“开胃菜”。。。。。。俺就遇见过一家,,在春风路那里一栋80年月老楼的顶层,,外面看透破烂烂,,里头全是老木头家具,,一水儿的景德镇手作瓷器,,窗外能瞅见老街区和新楼顶,,那感受,,绝了!?
其次,,是“人”的气场。。。。。。? 罗湖住着不少老深圳,,也汇聚了天南地北来闯荡的人。。。。。。能在这种地界儿把茶事情室开下去的老板,,十个里有八个,,自己就是个“茶痴”。。。。。。他开这店,,不纯粹为赚钱,,更像是给自己和同好弄个“据点”。。。。。。你跟这样的老板聊,,能长不少学问,,从茶树山头讲到工艺火候,,从紫砂泥料聊到人生哲学,,他跟你收费,,收的有一半是“知识分享”和“空间使用”费。。。。。。?
最后,,是“性价比”。。。。。。? 真话实说,,比起南山、福田那些装修得跟艺术馆似的、一杯茶敢要你两三百的地儿,,罗湖不少事情室着实多了。。。。。。人均消耗或许在80-150块钱,,您就能舒惬意服泡一下昼,,喝到店主珍藏的好茶。。。。。。这价儿,,在别的区,,可能也就够点壶最通俗的“亨衢货”。。。。。。
光说不可,,得给您了上点干货。。。。。。上个月,,俺通过一茶友推荐,,摸到了罗湖黄贝岭周围的一家事情室。。。。。。名字就不提了,,省得说俺做广告,,咱就聊聊历程。。。。。。
怎么找的:? 朋侪就给了一个微信号和模糊楼栋号。。。。。。加了微信,,老板发来一段挺详细的“指路视频”,,从地铁站哪个口出,,到进小区怎么拐,,拍得显着确白。。。。。。这点很要害!? 现在但凡靠谱点的事情室,,都注重“到店体验”,,怕您找不着着急上火。。。。。。?
第一印象:? 按图索骥,,敲门进去。。。。。。地方不大,,也就六十来平米,,隔成了三小间。。。。。。装修是“诧寂风”混着点儿中式,,简朴,,但工具一看就不迷糊。。。。。。一水儿的手工银壶、老岩泥壶在架子上摆着,,茶叶罐上贴着手写标签“2016年牛栏坑肉桂”、“荒原白牡丹”,,看着就专业。。。。。。
“喝”的历程:? 俺们两个人,,选了198元的双人品鉴套餐。。。。。。老板(一个戴眼镜的斯文年迈)会先问喜欢,,俺说了弦恢便气高一些的。。。。。。他推荐了两款乌龙茶(一款清香型铁观音,,一款浓香型凤凰单丛)和一款老白茶。。。。。。这就算是“茶单”了,,没那花里胡哨的菜单。。。。。。
详细咋样:
铁观音:干茶香气就扑鼻,,他用的盖碗,,水温、出汤时间掌握得贼准。。。。。。头三道茶,,谁人“兰花底”的香味在嘴里炸开,,“咕噜”一下滑进喉咙,,回甘立马就上来了,,嘴里甜丝丝的。。。。。。老板就在旁边轻声说:“看,,这就是正味工艺的香气。。。。。。”
凤凰单丛:这叫一个“犷悍”!? 俺喝的是“蜜兰香”单丛,,茶汤颜色金黄透亮,,入口是蜜味,,紧接着就是强烈的丛味和焙火香,,条理感忒清晰了。。。。。。老板说这是他自己去年在潮州盯的炭焙,,中足火,,喝起来有“骨”。。。。。。
老白茶:最后用煮的,,枣香药香浓郁,,喝完全身暖呼呼的,,特殊解乏。。。。。。整个历程,,老板不咋多话,,但你需要问,,他就能说出道道来,,绝不虚伪,,让人惬意。。。。。。
破费与时长:? 俩人198元,,从下昼两点半一直坐到快六点,,喝了三泡差别的茶,,还吃了点儿茶点(花生、绿豆糕)。。。。。。老板厥后还送了一小泡他自己的私藏茶让俺们尝尝。。。。。。性价比,,您了自个儿琢磨。。。。。。? ?
行了,,案例也分享了,,咱捞干的说,,怎么才华像俺一样,,找到这些“藏起来”的好地儿???您了记好这几条:
别信“全网推”和“颜值超高”的网红照!? ? 真正做茶的事情室,,宣传图往往拍得挺“质朴”,,甚至就拍个茶席、个壶、杯茶汤。。。。。。那些灯光打得跟影楼似的、全是玉人摆拍的,,您得多留个心眼,,可能钱都花装修和营销上了,,茶反而不咋地。。。。。。
看老板的朋侪圈!? 这是绝招。。。。。。您加了他微信,,别急,,先翻翻他朋侪圈。。。。。。若是内里全是茶山行、制茶历程、茶叶审评、壶器养玩的内容,,哪怕拍得丑点,,这人八成靠谱。。。。。。若是全是广告刷屏,,那您就得掂量掂量了。。。。。。
大胆问“专业问题”!? 进门别客套,,您可以指着某款茶问:“老板,,介个肉桂是正岩的照旧半岩的???几道火焙的???” 或者“您这泡器是啥泥料的???” 看他的回覆。。。。。。? 若是对答如流,,甚至能跟你睁开聊聊,,稳了。。。。。。若是支支吾吾或者转移话题,,您就找个捏词撤吧。。。。。。
“贵”纷歧定好,,“套餐”要看清。。。。。。? 罗湖这边,,单人单次体验凌驾200元,,您就得看看他提供的是嘛了。。。。。。是不是有真正稀缺的茶品,,或者搭配了名师手作的器物。。。。。。一般的品鉴,,人均80-150是合理区间。。。。。。一定问清晰套餐包括几款茶,,每款泡几道,,时间是否限制。。。。。。
使用好“笔直社区”。。。。。。? 在小红书、公共点评上,,别只看星级和洽评数目。。。。。。多看看那些“条记”长、写得特殊细、图片拍得专注于茶汤和茶叶自己的用户评价。。。。。。这些人才是真茶客,,随着他们的足迹找,,乐成率翻倍!?
Q:一个人去,,尴尬吗???
A:一点不!好多茶客都是独行侠。。。。。。老板通常就是最好的茶友,,不会打搅你。。。。。。享受一个人的清静,,倍儿美。。。。。。? ?
Q:嘛都不会,,去了露怯咋整???
A:万万别有肩负!? 正经老板就喜欢小白,,好“撒播茶文化”。。。。。。您就直说“我不懂,,就想尝尝好茶是嘛味儿”,,他反而会更专心地指导您,,体验感可能更好!
Q:能谈事儿、谈生意吗???
A:太能了!比咖啡馆强百倍。。。。。。清静、私密、有格调。。。。。。泡着茶,,逐步聊,,成事的几率都感受高了几分。。。。。。? 记得提前问清晰包间和散座的区别。。。。。。
Q:茶叶能买走吗???贵不???
A:绝大大都事情室的茶都卖。。。。。。价钱嘛,,通常比品牌茶自制,,但比网上贵。。。。。。您买的是老板的“品控”和“筛选”,,以及你就地喝到的真实味道。。。。。。以为好,,买点,,支持一下手艺人,,不亏。。。。。。
以是说啊,,列位,,在深圳罗湖这块宝地,,想“品茶”,,它真不是件多玄乎、多奢侈的事儿。。。。。。它就像在都会森林里挖宝,,需要点儿耐心,,一点技巧,,和一份闲心。。。。。。? 找对了地儿,,花一顿通俗饭钱,,换来的是一个下昼的清静、一泡好茶的慰藉,,还可能交到一个懂茶的朋侪。。。。。。
别刷手机了,,琢磨琢磨,,这个周末,,就去罗湖的某个角落里,,寻摸一家顺眼的茶事情室,,推门进去。。。。。。? 就跟老板说一句:“受累,,给咱沏壶好茶!” 剩下的,,就让茶汤来语言吧。。。。。。咱下回有嘛好玩好喝的,,再接着唠!?