伙计们，，， ，，，今儿个咱唠点儿接地气儿哩。。。。。恁要是在城里哩城中村转悠过，，， ，，，肯意见过这种店：门脸不大，，， ，，，招牌可能就写个“快餐”、“大碗菜”，，， ，，，里头几张桌子板凳，，， ，，，一到饭点，，， ，，，乌泱泱坐哩全是衣着工服、全身灰土哩年迈们。。。。。这就是农民工区城中村快餐店。。。。。? 有人说它破，，， ，，，有人说它油大，，， ，，，可为啥它能开得下去，，， ，，，还成了恁多兄弟哩“定点食堂”？？？？？今儿个，，， ，，，俺就跟恁仔细掰扯掰扯这里头哩道道，，， ，，，俺自个儿也常去，，， ，，，体会深着哩！
一、 自制、管饱、出餐快，，， ，，，这是它哩“铁饭碗”！
先不说别的，，， ，，，咱就掰着手指头算算账。。。。。在城里，，， ，，，随便进个像样点哩饭馆，，， ，，，一顿饭没个二三十下不来。。。。？？？？？筛檎舛觳偷辏，， ，，，一荤两素，，， ，，，米饭管够，，， ，，，十二三块钱就能拿下；；；；；要是光要素菜，，， ，，，八九块就能吃得饱饱哩。。。。。? 这个价儿，，， ，，，对在工地上、车间里流一天汗哩兄弟来说，，， ，，，那就是“实时雨”。。。。。
出餐速率更是没得说。。。。。后厨巨匠傅跟接触样哩，，， ，，，大锅菜早就炒好，，， ，，，一勺子下去就是一份。。。。。从进店到端上碗开吃，，， ，，，最多五分钟。。。。。时间对打工哩兄弟多金贵。。。。。，， ，，，中午拢共就那一两个钟头休息，，， ，，，吃了饭还得抓紧眯一会儿，，， ，，，哪有时光等？？？？？俺经常去哩那家店，，， ，，，老板老刘都说：“咱这儿，，， ，，，卖哩就是‘效率’跟‘实惠’，，， ，，，兄弟们都累一天了，，， ，，，不可让用饭再成个肩负。。。。。”这话，，， ，，，着实！?
二、 味道是“家乡味”，，， ，，，气氛是“自己家”！
别小看这大锅菜，，， ，，，里头有考究。。。。。味道普遍着重，，， ，，，油盐酱醋给得足。。。。。为啥？？？？？由于兄弟们干哩是体力活，，， ，，，出汗多，，， ，，，嘴里没味儿，，， ，，，就需要这咸香下饭哩味道。。。。。并且，，， ，，，许多菜式都带着一股子“老家哩锅气”。。。。。? 可能是道红烧肉，，， ，，，可能是碗烩菜，，， ，，，吃着吃着，，， ，，，就能想起老家屋里头哩味道。。。。。这对一年到头回不去几趟家哩人来说，，， ，，，是种顶顶着实哩慰藉。。。。。
再说这气氛。。。。。在这儿用饭，，， ，，，不必考究啥餐桌礼仪，，， ，，，不必小声语言。。。。？？？？？梢猿ㄊ婊常，， ，，，高声唠唠今天工地上哩事儿，，， ，，，骂骂那难缠哩包领班，，， ，，，或者说说老家孩子哩学习。。。。。这儿没人用异样哩眼神看你，，， ，，，由于周围坐哩，，， ，，，都是跟你一样哩人。。。。。? 这种自在跟认同感，，， ，，，是去那些“高峻上”哩餐厅花钱也买不来哩。。。。。用俺一个工友兄弟哩话说：“搁这儿用饭，，， ，，，得劲，，， ，，，不憋屈！”?
三、 小店连着大民生，，， ，，，它是都会哩“毛细血管”！
可别以为这就是个卖饭哩地方。。。。。在俺看来，，， ，，，这种城中村里哩农民工快餐店，，， ，，，作用大着哩！首先，，， ，，，它养活了自己一家人。。。。。像老刘两口子，，， ，，，带着个小舅子，，， ，，，就撑起了这家店，，， ，，，虽然累，，， ，，，但比光种地强。。。。。其次，，， ，，，它给周围哩城中村住民也提供了利便。。。。。有时间家里不开火，，， ，，，下来花个十来块钱也能解决一顿。。。。。
更主要哩是，，， ，，，它为这个都会里最基础哩建设者们，，， ，，，提供了一个稳固、可靠哩能量补给站。。。。。有研究显示，，， ，，，一个大型工地周围，，， ，，，若是缺乏这种平价餐饮供应，，， ，，，工人哩饮食开销平均要上升40%以上，，， ，，，并且许多人就拼集吃泡面，，， ，，，对身体很欠好。。。。。这些小店看似不起眼，，， ，，，却实着实在地稳住了打工兄弟们哩胃，，， ，，，也间接稳住了都会建设哩“大后方”。。。。。? 俺以为，，， ，，，它们该被望见，，， ，，，也该被肯定。。。。。
FAQ（俺估摸恁会问这些）：
问：这么自制，，， ，，，能用好油好肉吗？？？？？卫生能过关不？？？？？
答：? 这话问到点子上了！咱不避忌，，， ，，，这里头确实良莠不齐。。。。。但好多做得时间长、有转头客哩店，，， ，，，也不敢太瞎搅。。。。。为啥？？？？？由于客人都是街坊邻人跟老主顾，，， ，，，吃出问题，，， ，，，店就别想开了。。。。。俺选店有个土步伐：看人多未几，，， ，，，看老板自己家人吃不吃。。。。。? 那种老板一家人都随着一块儿吃哩店，，， ，，，一般不会太差。。。。。虽然，，， ，，，有条件肯定照旧希望羁系更到位些。。。。。
问：除了自制，，， ，，，就没啥弱点了？？？？？
答：? 那不可能，，， ，，，弱点也很显着。。。。。菜品较量简单，，， ，，，天天就那几样，，， ，，，容易吃腻。。。。。营养搭配可能不平衡，，， ，，，青菜少，，， ，，，油水大，，， ，，，恒久吃对“三高”倒运。。。。；；；；Ｉ杏情形确实简陋，，， ，，，炎天热，，， ，，，冬天冷。。。。。以是俺也劝兄弟们，，， ，，，无意手里宽裕了，，， ，，，或者休息日，，， ，，，也去改善改善，，， ，，，吃顿好哩。。。。。
问：现在外卖这么利便，，， ，，，这种店会不会被取代？？？？？
答：? 短期内，，， ，，，俺看不会。。。。。点个外卖，，， ，，，就算用上红包，，， ，，，怎么也得小二十。。。。。对兄弟们来说，，， ，，，不如直接来店里吃现成哩实惠。。。。。并且，，， ，，，在店里能跟工友唠嗑，，， ，，，能免费加饭加汤，，， ，，，这种“人气儿”和“着实劲儿”，，， ，，，是冷冰冰哩外卖取代不了哩。。。。。不过，，， ，，，俺也听说有些年轻点哩老板，，， ，，，最先学着弄微信群预定，，， ，，，也算是一种新实验吧。。。。。
结语：
以是。。。。。，， ，，，甭看这农民工区城中村快餐店不起眼，，， ，，，它里头装哩是实打实哩生涯，，， ，，，是热气腾腾哩烟火气，，， ，，，更是一座都会对劳动者最基础、也最温情哩接纳。。。。。? 它不高级，，， ，，，但它必需。。。。。下回恁再途经这样哩小店，，， ，，，别急着捂鼻子走开。。。。。那内里哩一碗饭、一勺菜，，， ，，，支持着可能是某个父亲给孩子哩学费，，， ，，，某个儿子给家里哩生涯费。。。。。
它们和在内里用饭哩人一样，，， ，，，是这座都会默然却坚实哩一部分。。。。。愿这些小店能一直开下去，，， ，，，愿内里哩饭菜，，， ，，，能一直这么实惠，，， ，，，也愿所有在外面打拼哩兄弟，，， ，，，每顿饭都能吃得饱饱哩，，， ，，，身上暖暖哩。。。。。恁说，，， ，，，是不是这个理儿？？？？？?