哎妈，，，，可别提了！这两天老有老铁在后台私信俺，，，，嗷嗷问：“哥们儿，，，，你说的谁人厚街小妹究竟搁哪儿呢？？我绕了三圈儿了，，，，毛都没瞅见！” ? 给俺整的，，，，是又好气又可笑。。这不，，，，今天说啥也得给大伙儿整得显着确白的，，，，要不都对不起你们跑丢的那几斤汗！咱今天就唠唠，，，，这个让无数吃货“找破头”的神店，，，，究竟咋个找法！?
先说为啥它这么难找？？? 这可不是俺故弄玄虚。。≌饧摇昂窠中∶贸Ψ邸，，，，那在外地老饕眼里，，，，就是个“扫地僧”般的保存。。没有大门脸，，，，不挂大招牌，，，，就缩在一条热闹主街后身的巷子口里。。你按地图导航到或许位置，，，，一仰面，，，，懵了——眼前全是五金店、小超市，，，，哪有啥肠粉店的影儿？？? 这不，，，，搜索词“厚街小妹肠粉在那里”的热度嗷嗷高，，，，全是一帮找不着北的“小可怜”搜的。。俺头回去，，，，也是靠着一位蹲门口嗦粉的大爷指点，，，，才摸对了门儿。。
甭管你用的是啥地图APP，，，，导到“厚街XX路”就差未几得了，，，，剩下的路，，，，得用“人眼导航”。。俺给你说几个死坐标，，，，记着了指定能找着：
找“陈记五金”：这是最灵的办法！你到了那片儿，，，，就找这个招牌。。小妹肠粉的摊子，，，，就牢牢挨着“陈记五金”的右边，，，，共用一个门檐儿。。五金店门口摆的是扳手管子，，，，它家门口摆的是蒸笼酱油，，，，贼有烟火气。。
瞅“绿色塑料棚”：它家外头支了个半人高的绿色塑料遮雨棚，，，，由于屋里就四五张小桌，，，，坐不开，，，，大部分人都在棚子下头的小矮凳上吃。。饭点儿你看哪块人挤人，，，，还冒着白花花的热气，，，，准是那儿！
闻香味儿：这点儿靠悟性了。。离着十来米，，，，你就能闻着一股混着米香、肉鲜和豉油焦香的味儿，，，，直往鼻子里钻，，，，跟其他味儿都纷歧样，，，，勾得你肚子里的馋虫直打滚儿！
俺统计过，，，，用俺这办法，，，，90%? 的老铁能在5分钟内锁定目的。。那些光盯着手机导航转圈的，，，，半小时能找着都算快的！
找着地方了，，，，你还得卡对点儿。。它家可不是全天候食堂，，，，老板有性情，，，，街坊有纪律：
上午场：早上6点半? 左右出摊，，，，一直卖到 上午10点半? 左右。。这是黄金时段，，，，粉皮最薄最滑，，，，肉馅最新鲜。。但人也最多，，，，等个20分钟那是常事儿。。
下昼场：下昼5点? 左右开张，，，，卖到 晚上8点左右? 卖完收工。。晚上气氛好，，，，但热门品类像虾仁肠粉可能早就没了。。
雷区：每周一全天休息！? 别问为啥，，，，问就是老板任性地要“双休”（虽然只休一天）。。另外，，，，节沐日也可能随时休息，，，，全看老板心情。。以是去之前，，，，最盛意里有个准备方案。。
为啥这么牛？？人家一天就卖那几桶米浆，，，，卖完拉倒，，，，不图做大做强，，，，就图个乐呵和品质稳固。。据俺跟老板唠嗑得知，，，，他一天就能卖出小500份，，，，这还只是堂食的量，，，，不少街坊自带饭盒来打包呢！
好禁止易排到了，，，，咋点才华不露怯，，，，吃到英华？？来，，，，上干货：
“经典双雄”必点：
牛肉肠粉：11块钱一份。。它家的牛肉不是肉末，，，，是实着实在的薄牛肉片，，，，用酱料腌过，，，，又滑又嫩，，，，跟现蒸的粉皮是绝配！口感条理嗷嗷富厚。。
鲜虾肠粉：13块钱一份。。每份内里都有好几只完整的小鲜虾仁，，，，不是虾米也不是虾泥，，，，一口下去Q弹鲜甜，，，，这个是抢手货，，，，去晚了真没有。。
隐藏服法：
“加蛋”是灵魂：点单时一定要喊一句“加个蛋”！多加1块钱，，，，老板会把鸡蛋液直接淋在蒸盘上，，，，和肠粉融为一体，，，，口感加倍嫩滑，，，，香气也提了一个档！这是老客才知道的旗号。。?
酱油自己加：它家的秘制酱油是带点甜口的豉油，，，，就放在每张桌上。。老板浇一勺底味，，，，咸淡你自己掌控。。俺的建议是，，，，先少来点，，，，尝一口原味，，，，再逐步加，，，，找到最适合自己的味儿。。
配碗枸杞猪杂汤：8块钱一碗。。吃肠粉有点干，，，，配碗现滚的猪杂汤，，，，那叫一个舒坦！汤清味鲜，，，，没有腥气，，，，里头猪肝、粉肠给得挺着实。。
记着这个口诀：“牛肉鲜虾都尝尝，，，，必需加蛋味更香，，，，桌上酱油自己淌，，，，配碗热汤舒坦凉！”? ?
Q：价钱咋样啊，，，，贵不贵？？
A：自制得让你笑！? 最自制的斋肠4块，，，，带肉的普遍8-13块，，，，汤类6-8块。。一个巨细伙子，，，，点份豪华肠粉加个汤，，，，20来块钱吃得妥妥的，，，，性价比天花板！
Q：情形咋样。。浚渴遣皇锹裉浚
A：大饭馆的优雅指定是没有！就是巷子口路边摊的感受，，，，桌子矮，，，，凳子小，，，，炎天有点热。。但料理得挺利索，，，，老板灶台擦得锃亮。。吃的是个味道和气氛，，，，考究情形的老铁就别来挑战了。。
Q：能打包不？？味道差几多？？
A：能打包！但肠粉这工具，，，，考究的就是个“锅气”。。刚出锅时粉皮是膨松滑嫩的，，，，闷在盒子里一会儿，，，，口感会变黏一些。。若是可能，，，，只管堂食！若是非要打包，，，，老板会帮你把酱汁脱离装，，，，回家自己淋。。
Q：除了肠粉尚有啥吃的？？
A：主打就是肠粉，，，，尚有蒸米粉。。汤品主要是枸杞叶猪杂汤和龙骨汤。。简朴，，，，专一，，，，就把一样工具做到极致。。
以是啊，，，，老铁们，，，，别再对着手机傻呵呵地问“厚街小妹在那里”了！按俺说的，，，，认准“陈记五金”和绿棚子，，，，卡好营业时间，，，，大大方方点个“牛肉加蛋”，，，，你也就能跟外地街坊一样，，，，蹲在巷子口，，，，享受这份简朴又隧道的烟火鲜味了。。?
找美食就跟探险似的，，，，历程越妨害，，，，吃到嘴那一刻才越以为香！这家店吃的不但是肠粉，，，，更是一种顽强的老味道和人情味儿。。赶忙珍藏这份攻略，，，，周末就去探探路呗！找着了别忘了回来给俺点个赞。。?