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鲜味的上门服务哪家强？
？在家摆席、懒人福音，，，，
，
，这篇实测教你避坑！

哎呀，，，，
，
，可算是能坐下，，，，
，
，跟大伙儿好好拉拉（聊聊）这个“鲜味的上门服务”了！? 前阵子，，，，
，
，咱家不是给老爷子过七十大寿嘛，，，，
，
，一家子十几口人，，，，
，
，在谁家吃、吃甚，，，，
，
，可把人愁坏了！下馆子吧，，，，
，
，贵不说，，，，
，
，老爷子嫌闹腾，，，，
，
，娃娃们也耍不开；；；；；；自家做吧，，，，
，
，我妈跟我媳妇儿得在厨房忙活一整天，，，，
，
，最后累得都吃不下，，，，
，
，这还叫过寿？
？ 正泼烦（懊恼）得不可，，，，
，
，我伙计说：“你咋这么瓷（傻）咧？
？现在不兴请人上门做席了？
？你搜搜看！”

这一搜，，，，
，
，可是给我翻开新天下的大门了！从私厨上门、暖锅烧烤外送，，，，
，
，到月子餐配送，，，，
，
，名堂多咧！我前后试了好几家，，，，
，
，有美得很的，，，，
，
，也有“踩雷”的。。。。。今儿就把我这一个多月，，，，
，
，花了两千来块钱试出来的履历，，，，
，
，一股脑儿倒给恁！包管都是大真话，，，，
，
，恁要是也想偷个懒、或者想在家体体面面请个客，，，，
，
，看完这篇，，，，
，
，心里保准就有谱了！?

一、 为甚要选上门服务？
？算算这笔“糊涂账”就清晰了！

一最先，，，，
，
，我也以为，，，，
，
，花大几百甚至上千，，，，
，
，就请人来做顿饭，，，，
，
，是不是有点“烧包”（摆阔）？
？厥后我自己算了一笔账，，，，
，
，发明账不是这么算的。。。。。

首先，，，，
，
，是时间本钱。。。。。以我家那次寿宴为例，，，，
，
，要是自家张罗：

• 采购：至少跑两趟菜市场，，，，
  ，
  ，往返加上挑拣，，，，
  ，
  ，3个钟头没了。。。。。

• 备菜：洗、切、腌、炖提前准备的卤味，，，，
  ，
  ，没4个钟头下不来。。。。。

• 烹饪：从第一道炒菜到最后一个汤上桌，，，，
  ，
  ，厨房里至少得占一个人忙活3-4个钟头。。。。。

• 善后：我的天爷！杯盘散乱，，，，
  ，
  ，洗碗料理厨房，，，，
  ，
  ，又是一个多钟头。。。。。

这前前后后，，，，
，
，一家人搭进去十几个小时的名贵时间，，，，
，
，尤其是节沐日，，，，
，
，这时间用来陪老人语言、看娃娃耍，，，，
，
，不比拴在厨房强？
？

其次，，，，
，
，是精神与体验本钱。。。。。做饭的人累个半死，，，，
，
，用饭的人也吃不扎实——总有人要起身去端菜、看火。。。。。一顿饭下来，，，，
，
，主家吃的是“疲劳”，，，，
，
，客人吃的是“客套”。。。。。

最后，，，，
，
，才是款子账。。。。。以一桌10人、品质中上的家宴为例：

• 自家做：食材+酒水，，，，
  ，
  ，或许800-1000元。。。。。但你没算人工！

• 下馆子：在差未几的饭馆，，，，
  ，
  ，一桌怎么也得1500-2000元。。。。。

• 请私厨上门：我最后定的那家，，，，
  ，
  ，按人均120元收费，，，，
  ，
  ，10个人1200元。。。。。包括定制菜单、厨师上门、所有食材采购处理、烹饪、摆盘，，，，
  ，
  ，最后连厨房都给你料理得明光锃亮！????

这么一较量，，，，
，
，多花两三百块钱，，，，
，
，买回全家（尤其是我妈）一整天的轻松、愉悦和体面，，，，
，
，这生意，，，，
，
，太值了！以是说，，，，
，
，这鲜味的上门服务，，，，
，
，买的不是菜，，，，
，
，是时间、是轻松、是专业的体验！

二、 我试过的几种名堂，，，，
，
，究竟哪家强？
？（附真实案例跟避坑指南）

市面上服务许多，，，，
，
，我主要试了三种，，，，
，
，给恁说说我的感受。。。。。

1. 私厨上门家宴——最适合家庭聚会、生日寿宴

• 我的履历：老爷子寿宴就选的这个。。。。。我在平台找了个外地评分高的厨师团队，，，，
  ，
  ，提前相同了口胃（老人要吃软和、少盐）、忌口（有娃娃不可吃辣），，，，
  ，
  ，他们出了份菜单让我看。。。。。当天，，，，
  ，
  ，师傅带着个助手，，，，
  ，
  ，拎着大包小包食材准时来了。。。。。整整做了八菜一汤一主食，，，，
  ，
  ，什么黄焖鸡、清蒸鲈鱼、四喜丸子，，，，
  ，
  ，硬菜软菜都有。。。。。要害是，，，，
  ，
  ，人家做完饭，，，，
  ，
  ，灶台擦得比我家平时都清洁！老爷子兴奋，，，，
  ，
  ，全家都省心。。。。。

• 咋选不踩坑：

  • 看评价里的实拍图，，，，
    ，
    ，别光看美化过的宣传图。。。。。

  • 一定要提前通电话，，，，
    ，
    ，跟厨师相同细节，，，，
    ，
    ，感受对方专不专业、有没有耐心。。。。。

  • 问清晰：食材是否包括在报价内？
    ？用什么层次的油和调料？
    ？有没有特殊服务费（好比远程费）？
    ？一切以书面确以为准！

2. 暖锅/烧烤食材一站式外送——最适合朋侪周末嗨趴

• 我的履历：上个周末，，，，
  ，
  ，叫了五六个朋侪来家看球，，，，
  ，
  ，就点了这个。。。。。一个套餐，，，，
  ，
  ，从锅底、蘸推测牛羊肉、毛肚、蔬菜、丸子，，，，
  ，
  ，连电磁炉、锅、餐具都给你备齐了送来。。。。。我们啥也不必准备，，，，
  ，
  ，人到齐了就开涮！? 气氛特殊好，，，，
  ，
  ，比在暖锅店自在多了，，，，
  ，
  ，花钱还少（人均不到80块）。。。。。

• 咋选不踩坑：

  • 重点看食材新鲜度，，，，
    ，
    ，特殊是肉类。。。。。选外地着名度高的品牌。。。。。

  • 看套餐搭配是否合理，，，，
    ，
    ，别光图自制，，，，
    ，
    ，效果都是一堆廉价的丸子淀粉。。。。。

  • 问清晰：锅具餐具怎么还？
    ？是自己送照旧人家来。。。。？
    ？押金几多？
    ？

3. 月子餐/病号餐配送——最适合有特殊需求的时期

• 我的履历：这个是我姐生孩子坐月子时定的。。。。。一天六顿，，，，
  ，
  ，三餐三点，，，，
  ，
  ，准时按点送抵家，，，，
  ，
  ，都是少盐少油、考究营养搭配、利于恢复的菜。。。。。把我姐夫从天天琢磨“做甚饭”的逆境里解放出来了，，，，
  ，
  ，并且比我姐夫做得科学多了。。。。。

• 咋选不踩坑：

  • 这关乎康健，，，，
    ，
    ，一定要选有正规餐饮资质、最好有营养师配景的团队。。。。。

  • 试餐！? 一定要先订一天试试口胃和食材，，，，
    ，
    ，看是否切合要求。。。。。

  • 看配送：是不是用专业的保温箱？
    ？送抵家是不是照旧热的？
    ？

三、 想尝这个鲜，，，，
，
，你必需提前“探询”清晰的几件事！

不管选哪种，，，，
，
，下单前，，，，
，
，把这几个问题问清晰，，，，
，
，能阻止90%的不愉快！

• 用度问题（最要紧。。。。。：是按人头算，，，，
  ，
  ，照旧按桌/按套餐算？
  ？报价包不包括所有食材用度？
  ？厨师的上门服务费是另算的吗？
  ？有没有最低消耗？
  ？付款方式是先付定金，，，，
  ，
  ，照旧竣事后再付？
  ？

• 服务细节（决议体验）：厨师几点来、几点走？
  ？做一桌菜或许需要多长时间？
  ？（好安排客人时间）管不管料理厨房、洗碗？
  ？（这太要害了。。。。。┍⒌厨余垃圾怎么处理？
  ？需要咱家自备什么工具吗？
  ？（好比油盐酱醋、碗筷）

• 清静与售后（包管权益）：厨师有没有康健证？
  ？万一做的饭菜有问题，，，，
  ，
  ，或者服务历程中损坏了家里工具，，，，
  ，
  ，怎么处理、怎么赔偿？
  ？有没有平台或公司能介入协调？
  ？

记着，，，，
，
，所有你以为主要的允许，，，，
，
，都要在谈天纪录里留下凭证，，，，
，
，别光口头说。。。。。

FAQ（恁可能想问的）：

• 问：让生疏人来家做饭，，，，
  ，
  ，清静不？
  ？工具丢了咋办？
  ？

  • 答：担心这个太正常了！以是我才强调，，，，
    ，
    ，一定要通过正规平台或者有实体店、有口碑的外地服务商来订。。。。。这些厨师一般都是备案过的，，，，
    ，
    ，比找个零星保姆可能还规范。。。。。珍贵物品自己提前收好。。。。。真要有问题，，，，
    ，
    ，你也有地方找人说理去。。。。。我用了好一再，，，，
    ，
    ，还没遇到过这号事。。。。。

• 问：一般得提前多长时间订？
  ？暂时起意行不？
  ？

  • 答：家宴这种，，，，
    ，
    ，至少提前3-5天订，，，，
    ，
    ，好厨师档期都满。。。。；；；；；Ｅ湛就馑，，，，
    ，
    ，提前一天或者当天上午订，，，，
    ，
    ，一般都行。。。。。节沐日，，，，
    ，
    ，那就得更早了，，，，
    ，
    ，抢手得很！

• 问：要是做出来的菜不对口胃，，，，
  ，
  ，能退不？
  ？

  • 答：这就体现出“提前相同菜单”的主要性了！正规的厨师，，，，
    ，
    ，会在做菜前跟你确认咸淡口胃，，，，
    ，
    ，甚至可以做一道你尝尝，，，，
    ，
    ，微调一下。。。。。但若是菜都做完了，，，，
    ，
    ，你才说“欠好吃”，，，，
    ，
    ，这钱一般退不了。。。。。以是，，，，
    ，
    ，前期相同越细，，，，
    ，
    ，翻车概率越小。。。。。

结语

总的来说，，，，
，
，这鲜味的上门服务，，，，
，
，对我这种又想吃点好的、又想偷点懒、还特殊看重家庭聚会气氛的人来说，，，，
，
，真是个“宝藏发明”！? 它把我们从烟熏火燎的厨房里解放出来，，，，
，
，让我们能把更多时间和精神，，，，
，
，花在陪同家人、与朋侪畅聊这些真正主要的事情上。。。。。

虽然啦，，，，
，
，它也不是“万能仙丹”。。。。。你得会挑、会问、会提前妄想。。。。。希望我这篇“血泪与幸福交织”的实测，，，，
，
，能帮恁在享受现代生涯便当的同时，，，，
，
，完善避坑，，，，
，
，花对钱、办妥事！

下次家里再遇上有甚喜事，，，，
，
，或者纯粹就是想犒劳一下辛勤了一周的自家，，，，
，
，别再对着厨房忧愁了！试试这个新办法，，，，
，
，你会发明，，，，
，
，生涯，，，，
，
，原来可以更滋腻（惬意）！?

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