俺说恁啊。。。 ，，，，最近可是老刷见网上有人搁那儿问， ，，，，说“玉溪荤茶”是个啥玩意儿？？？ ？? 好些外地朋侪一看“荤”这个字， ，，，，眼都直了， ，，，，心里头那小算盘打得噼里啪啦响。。。。今儿个， ，，，，咱就坐下来好好喷喷空， ，，，，给这“玉溪荤茶”正个名， ，，，，顺便也让恁见识见识， ，，，，俺们这儿的老味道有多“得劲”！?
小序：可白瞎想了， ，，，，此“荤”非彼“荤”！
哎呦俺的娘哎， ，，，，一提起这， ，，，，俺都想笑。。。。头一回听说这名儿的伙计， ，，，，十个里头有八个得想岔。。。。? 啥是“荤茶”？？？ ？它可不是恁想的那种不正经的茶！在俺们这地儿， ，，，，“荤茶”说的是那种用料扎实、味道醇厚、喝了全身温暖的茶饮， ，，，，跟“清茶”对着来哩。。。。简朴说， ，，，，就是“内容”可丰盛， ，，，，不玩虚的！最早啊。。。 ，，，，就是街坊四邻干活干累了， ，，，，家里头弄点干货泡碗茶， ，，，，补补实力， ，，，，着实得很。。。。俺记哩清， ，，，，俺爷那时间下地回来， ，，，，俺奶保准儿给他沏上一大碗， ，，，，里头花生、芝麻、核桃仁漂一层， ，，，，那叫一个香！
一、 玉溪荤茶里头的“硬核”内容， ，，，，究竟都有啥？？？ ？
恁可白以为就是茶叶加水啊。。。∧强商八亍绷恕。。。一碗正儿八经的玉溪荤茶， ，，，，那得是个“小型农产品展览会”！
主体茶底：一般不必那种细了吧唧的嫩芽， ，，，，多用俺们外地大叶种的晒青毛茶， ，，，，味儿酽， ，，，，经得住泡， ，，，，不夺其他配料的香。。。。有先生傅说， ，，，，一斤毛茶能出快要五十碗浓淡合适的荤茶汤。。。。
必备干货：这个才是灵魂！炒香的芝麻、花生碎是基础款， ，，，，必需得有， ，，，，增香啊。。。。考究点的人家， ，，，，还会放核桃仁、瓜子仁。。。。?
风味秘钥：生姜丝！这可是点睛之笔， ，，，，冬天驱寒， ，，，，炎天发汗， ，，，，一碗下肚， ，，，，喉咙眼儿到肚里都热乎乎的。。。。有的人家还会掐一丁点盐， ，，，，对， ，，，，恁没听错， ，，，，是咸口儿， ，，，，这叫“引味”， ，，，，能让所有香味“嘭”一下散开。。。。
升级彩蛋：家里条件中的时间， ，，，，还能见着红枣干、枸杞， ，，，，甚至是酥油或者鸡蛋花！这就真是豪华顶配了， ，，，，已往只有招待贵客或者给重劳力补身体才舍得弄。。。。
俺小时间， ，，，，冬天上学前， ，，，，俺妈肯定给俺冲一碗， ，，，，热腾腾地端着， ，，，，一起喝到学校， ，，，，手和心都是暖的， ，，，，可比现在那奶茶着实多了去了！
二、 这碗茶不简朴， ，，，，它拴着俺们的人情与节气
在俺们这儿， ，，，，荤茶它不但是茶水， ，，，，更是个“礼数”， ，，，，是个“由头”。。。。
待客头一道：有客登门， ，，，，尤其是远道而来的， ，，，，先不忙语言， ，，，，主家立马张罗着“滚碗荤茶”。。。。这是最高规格的接待， ，，，，意思是“咱实打实对您， ，，，，不拿清汤寡水应付”。。。。？？ ？腿私庸耄 ，，，，那情分就接住了。。。。?
节气必备品：立冬、冬至、大寒， ，，，，这些节骨眼上， ，，，，家家户户飘的都是荤茶香。。。。老话讲“秋冬进补， ，，，，开春打虎”， ，，，，这荤茶就是最平民的滋补方子。。。。据俺相识， ，，，，光咱玉溪这片， ，，，，好些州里过冬至那天， ，，，，消耗的炒花生芝麻都得按吨算！
红白事里的考究：服务事儿， ，，，，资助的邻里多， ，，，，主家一大早就得烧好几锅荤茶， ，，，，用大壶提着， ，，，，给忙前忙后的乡亲们随时添上， ，，，，提神暖身。。。。白事儿上， ，，，，从外面回来的人， ，，，，也得先喝上一碗， ，，，，说是去去冷气， ，，，，定放心神。。。。
它不像南方的功夫茶那么细腻， ，，，，但就胜在这股子热火朝天的着实劲儿。。。。一碗茶里， ，，，，能看到这家人的忠实与家底。。。。
三、 老味道的新活法， ，，，，咋能叫它一直“香”下去？？？ ？
说真话， ，，，，现在年轻人图快， ，，，，奶茶店满街是， ，，，，愿意静下心来炒料、煮茶的人未几了。。。。这老味道， ，，，，真怕它有一天就只保存老辈人的嘴上了。。。。?
但俺也瞅见， ，，，，不少有心思的人在试着让它“活”起来：
产品“快餐化”：有商家把炒好的花生芝麻、茶叶、姜糖， ，，，，按比例配成自力小包。。。。想喝了， ，，，，开水一冲， ，，，，等两分钟就中， ，，，，利便上班族。。。。听说一家外地网店， ，，，，光去年就卖出去3万多份这种便捷包。。。。
打入“养生”赛道：把“荤茶”和古板养生、康健零食的看法绑一块儿宣传。。。。突出它的自然、无添加、谷物营养， ，，，，吸引那些爱养生、怕长胖的年轻人。。。。俺有个朋侪开的茶楼， ，，，，加了荤茶选项， ，，，，点评软件上成招牌了， ，，，，好多人打卡。。。。
酿成“乡愁”符号：对俺们这些在外头漂的人来说， ，，，，荤茶就是家的味道。。。。现在网上也能买到质料包， ，，，，自己下手， ，，，，解的是乡愁。。。。许多卖外地特产的直播间， ，，，，播主一边冲一边跟人喷空， ，，，，销量可不错。。。。
以是啊。。。 ，，，，俺以为， ，，，，只要咱自己人还记得这口儿， ，，，，还愿意传给下一代， ，，，，这碗荤茶就凉不了。。。。它的魂儿就是着实， ，，，，啥时间着实人都不过时， ，，，，恁说是不是？？？ ？
FAQ（俺猜恁肯定想问这些）：
问：喝了会不会腻得慌啊。。。？？ ？
答：哎， ，，，，不会！由于它不是甜腻那一挂的。。。。干货是炒香的， ，，，，不是油炸的， ，，，，茶汤一解， ，，，，满口是粮食的焦香和茶的回甘， ，，，，姜丝那点辛辣恰恰解腻， ，，，，越喝越顺口。。。。?
问：自己在家好弄欠好？？？ ？
答：可简朴！家里有花生、芝麻吧？？？ ？用锅小火焙香， ，，，，不必放油！茶叶用开水泡浓点， ，，，，把干货、姜丝往碗里一放， ，，，，热茶汤一浇， ，，，，齐活！考究点就撒点盐， ，，，，不考究原味就中。。。。五分钟搞定！
问：除了玉溪， ，，，，别的地儿有吗？？？ ？
答：俺不敢说唯一份儿， ，，，，但俺们这儿的做法和喝的习惯， ，，，，绝对是唯一门的。。。。配料可能大同小异， ，，，，但“以茶为底， ，，，，以干货为魂， ，，，，以待客驱寒为用”这个焦点， ，，，，在俺们这儿是落到生涯骨子里的。。。。
结语
喷了这么多， ，，，，俺嘴也干了， ，，，，得赶忙给自己也“滚”一碗去！? 说究竟， ，，，，“玉溪荤茶”就是咱老黎民过日子的智慧， ，，，，是严寒天里的慰藉， ，，，，是待客时的热忱， ，，，，是藏在粗瓷碗里的丰年。。。。它不细腻， ，，，，但管用；；；；不名贵， ，，，，但情深。。。。下回恁要是听说或者来俺们这儿， ，，，，可别再误会了， ，，，，大大方方接过来， ，，，，趁热喝上一大口， ，，，，保准恁会竖起大拇指， ，，，，说一句：“咦～真中， ，，，，得劲！” ?