诶呀 ，，，可算是能歇一阵了！?? 前些日子在工地上忙活得灰塌二胡 ，，，一下工 ，，，肚里饿得咕咕叫 ，，，就寻思吃口甚。。。咱这地界 ，，，大饭馆可不敢进 ，，，瞅见巷子口那家“老四快餐” ，，，招牌上明晃晃写着“两菜一汤 ，，，管饱 ，，，250” ，，，脚底板就不由自主挪已往了。。。
你说这价钱 ，，，搁现在 ，，，能买个甚？？? 一碗面皮还得十来块嘞！咱就是心一横 ，，，进去试试看 ，，，不可就当扔了二百五。。。效果你猜咋地？？这一吃 ，，，可把俺吃出履向来了！今儿就跟老哥们谝一谝 ，，，这“两百五快餐”里头的门道。。。
一、 为甚这么自制？？老板的账是咋算的！
你可不敢以为自制就没好货！?? 俺跟老板老四混熟以后 ，，，也谝过这事。。。人家有自家的小账本。。。
首先 ，，，房租自制。。。他那铺面 ，，，就在咱这城中村自盖楼的一层 ，，，自家屋子 ，，，不必交租。。。这块就比临街商铺省下一大疙瘩钱。。。
其次 ，，，菜肉是“赶晚集”买的。。。老四媳妇天天后晌四五点才去菜市场 ，，，专挑那些卖相稍微差点、但绝对新鲜水灵的“尾货”。。。用她的话说：“黄瓜弯点咋了？？西红柿裂个口怕甚？？回家一切 ，，，还不是吃到肚里？？” ? 这一下 ，，，菜价本钱能比早市低三四成！
再一个 ，，，没得服务员。。。店里就老四两口子 ，，，一个炒菜 ，，，一个打饭收钱料理桌子。。。人工开销险些为零。。。
最后 ，，，菜式牢靠 ，，，消耗小。。。天天就那六七样大锅菜 ，，，土豆烧肉、白菜粉条、西红柿鸡蛋……都是下饭硬菜。。。做几多卖几多 ，，，险些不剩下。。。用老四的话讲：“量走起来 ，，，利就薄点 ，，，但稳当。。。” ? 他一天差未几能卖出去一百多份 ，，，你算算 ，，，也不少挣。。。
二、 亲自体验：250块 ，，，究竟能吃个甚？？
光说不可 ，，，咱得摆事实。。。? 就拿上个月来说吧 ，，，俺差未几有二十天的晌午饭是在他家解决的。。。
一个标准份是这：一大碗米（能添） ，，，两个荤素搭配的菜（一勺荤菜像红烧肉块能有五六疙瘩 ，，，一勺素菜像炒青菜堆得冒尖） ，，，尚有一碗飘着蛋花或紫菜的热汤。。。
味道咋说？？肯定比不上大厨手艺 ，，，但锅气足 ，，，咸香下饭！土豆烧得糯糯的 ，，，汤汁往饭上一浇 ，，，哎呦 ，，，可美！要害是分量着实 ，，，像俺这着实力的大汉 ，，，吃完也夯夯实实的 ，，，顶饿得很。。。 ?
有回俺还特意看了看 ，，，一个后生打完菜 ，，，那米饭压得瓷瓷的 ，，，菜给的也不寡。。。旁边一个收破烂的老哥 ，，，天天来 ，，，就着菜能吃三碗米 ，，，老板也从不给神色 ，，，还招呼“逐步吃 ，，，管够”。。。就冲这 ，，，俺以为这钱花得不憋屈。。。
三、 优弱点掰扯清 ，，，哪些人适合吃？？
虽然啦 ，，，啥也不是十全十美的。。。咱也得说说误差。。。?
先诵缘的地方：
情形一般：屋里就五六张桌子 ，，，饭点人多得排队 ，，，有时还得圪蹴在门口吃。。。风扇嘎吱响 ，，，装修嘛 ，，，基本没装修。。。
油大、口重：为了下饭 ，，，菜的口胃普遍偏咸偏油 ，，，恒久吃 ，，，得注重多喝水。。。
没得选择：今天做啥你吃啥 ，，，想点个小炒？？那没有。。。
再说好的地方：
极致性价比：在俺这 ，，，一顿像样的午饭 ，，，低于30块真欠好找。。。这里250块解决 ，，，一个月下来 ，，，比吃通俗快餐能省下大几百！? 对咱打工的、学生娃 ，，，这是实打实的省钱。。。?
快 ，，，顶饱：从进店到吃完 ，，，快的话二十分钟 ，，，不延伸中午歇晌。。。吃了还耐饿 ，，，下昼干活有劲。。。
有种家常味儿：虽说大锅炒 ，，，但吃起来不像是料理包那种僵硬的味儿 ，，，有点像家里做菜不太考究摆盘 ，，，但着实的感受。。。
俺以为 ，，，适合来这儿用饭的人 ，，，主要是这几类：在周围工地、阛阓打工的兄弟； ；手头紧巴巴的学生娃； ；尚有对吃要求不高、就想快速解决一顿饭的只身汉。。。要是指望情形好、味道细腻 ，，，那可就寻错门了。。。
FAQ（老哥们常问的问题）：
问：真的只要250块？？不会吃完再加钱吧？？
答：真真儿的！就是250块。。。菜、饭、汤都是这价。。。除非你单另要个饮料啤酒啥的 ，，，谁人明码标价。。。
问：卫生不？？吃了不会跑肚吧？？
答：俺吃了这么久 ，，，没出过问题。。。灶台俺瞥过 ，，，料理得还利索。。。碗筷都在消毒柜里放着。。。但这种小馆子 ，，，你不可拿大饭馆的标准比。。。肠胃特殊金贵的 ，，，得自家掂量。。。
问：天天菜都一样吗？？啥时间去菜最多？？
答：一周内会轮换几种菜。。。晌午12点开餐时去 ，，，菜最全 ，，，品相最好。。。去得晚了 ，，，可能有的菜就卖完了 ，，，但价钱稳固。。。
问：能打包不？？
答：能！加一块钱饭盒钱就行。。。不少周围开店的小老板 ，，，就让伙计来打包好几份回去吃。。。
结语
以是说嘞 ，，，这“两百五快餐” ，，，你把它当成个吃饱吃省钱的解决方案 ，，，那它可太及格了 ，，，甚至有点惊喜。。。? 它不是什么鲜味珍馐 ，，，也给不了你啥体面 ，，，但在这啥都贵的年景里 ，，，它给了许多像俺一样的通俗人 ，，，一个踏扎实实、热热乎乎的饱腹选择。。。
生涯不就是这？？不求 fancy（ fancy ，，，就是“花哨”） ，，，但求着实。。。用老四的话说：“俺不指望蓬勃 ，，，就把饭做着实 ，，，让老主顾吃得饱、吃不烦 ，，，就挺好。。。” 这话 ，，，着实！?
哪天你要是途经咱这片 ，，，饭点了不知道吃甚 ，，，又想省点钱 ，，，无妨来试试。。。记着门脸 ，，，就谁人招牌旧旧的、用饭的人衣着工服居多的小店。。。进去要一份 ，，，圪蹴在巷子口 ，，，一边吃一边看人来人往 ，，，说未必 ，，，你也能吃出一种过日子的扎实劲儿来。。。