哎,,,,,兄弟们,,,,,姐妹们,,,,,今儿个咱唠点着实嗑。。。。。? 前一阵子,,,,,俺不是去西安耍了一圈嘛。。。。。咱这人就好喝口茶,,,,,走到哪儿都想寻摸个地儿品品茶、悄悄心。。。。??????墒只侠夏芩⒆派丁拔靼财凡璐笕κ虑槭摇钡耐扑停,,,说得玄乎得很,,,,,啥“高端私密”、“茶艺师顶尖”、“圈子文化”。。。。。给俺整得心里直痒痒,,,,,又有点儿嘀咕:这究竟是个正经品茗的地儿,,,,,照旧个坑。。。。??????
厥后俺通过一个外地老饕(吃货+茶友)的先容,,,,,真摸进去看了看,,,,,也跟几个;;;臁安枞Α钡呐筚缌伺。。。。。今儿个就把俺的见闻跟想法,,,,,用咱老家话,,,,,给大伙儿说道说道,,,,,你可甭外传!
咱先别晕,,,,,这词儿听着高端,,,,,说白了就是一种较量私密的、会员或者熟人引荐才华进的品茶空间。。。。。它跟街边敞亮的茶叶店、或者阛阓里的茶饮店,,,,,那可完全不是一回事。。。。。
首先,,,,,它地方“藏得较量深”。。。。??????赡苁窃谛醋致サ母卟悖,,,也可能是在住民小区里头,,,,,门脸儿很不显眼。。。。。你想推门就进??????那基本不中。。。。。都得提前约,,,,,或者有熟人带你。。。。。为啥要这样??????人家主打的就是个“私密性”和“圈层”。。。。。来这儿的人,,,,,要么是谈事的,,,,,要么是真爱品茗想找个清静地儿交流的,,,,,不喜外人打搅。。。。。
其次,,,,,里头的“茶”和“人”是焦点。。。。。茶,,,,,一般都会说自己有“私房茶”、“渠道茶”,,,,,就是市面上不常见的好工具。。。。。人,,,,,就是茶艺师,,,,,或者叫“主理人”。。。。。这里头的道道就深了,,,,,有那真正懂茶、能跟你从茶树讲到水质的先生傅?;;;也有那年轻悦目、主要陪你唠嗑解闷的茶艺师?。。。。。你得搞清晰你去是为了啥,,,,,是“品茶”照旧“品人”,,,,,这区别可大了去了,,,,,价钱和体验也是一个天上一个地下。。。。。
咱也不是光听人说,,,,,自己也得见识见识不是。。。。。俺那朋侪带俺去了两家,,,,,气概截然差别,,,,,让俺彻底明确了这里头的“门道”。。。。。
第一家,,,,,是“手艺流”的。。。。。在一个老小区的一楼,,,,,带个小院。。。。。主理人是个四十多岁的年迈,,,,,衣着麻布衫,,,,,话未几。。。。。屋里头啥 fancy 的装修都没有,,,,,就是几个大茶架,,,,,摆满了茶饼、茶罐。。。。。你一坐下,,,,,他问你喜欢喝啥,,,,,生普熟普??????岩茶单丛??????然后也未几空话,,,,,烧水、温杯、出汤。。。。。那一套行动行云流水,,,,,专注得很。。。。。品茗的时间,,,,,他才逐步翻开话匣子,,,,,跟你讲这茶的产区、工艺、年份,,,,,甚至其时收这茶的故事。。。。。? 俺在那坐了一下昼,,,,,学了可多工具,,,,,心静得跟那池子水似的。。。。。这种,,,,,花钱买的是知识和真工具。。。。。
第二家,,,,,是“气氛组”的。。。。。在高级公寓里头,,,,,装修得那叫一个雅致,,,,,香薰、音乐、插花一样不缺。。。。。茶艺师是个年轻女人,,,,,衣着茶服,,,,,很悦目,,,,,语言也温柔。。。。。但一喝那茶,,,,,俺心里就有数了——茶自己很一般,,,,,可能就是市面上中等偏上的货色,,,,,但情形和服务溢价很是高。。。。。她也会跟你聊茶,,,,,但更多的是聊生涯、聊心情。。。。。这种地方,,,,,许多人来就不是纯粹为了茶,,,,,是为了社交、放松,,,,,或者谈点不想在果真场合谈的事。。。。。
以是你看,,,,,都叫“西安品茶大圈事情室”,,,,,内核可能天差地别。。。。。你去之前要是不探询清晰,,,,,很容易“货差池板”,,,,,花了大价钱,,,,,没获得想要的体验,,,,,憋一肚子火。。。。。
那有朋侪该问了,,,,,俺也想去见识见识,,,,,咋能不挨宰、不尴尬哩??????俺连系自家履历和老炮儿的话,,,,,给你总结几条:
渠道为王,,,,,熟人领路:这是第一铁律!万万别自己在网上瞎搜、瞎约,,,,,十个有九个坑。。。。。最好有真正懂行、常玩的朋侪引荐。。。。。没有??????那就宁愿不进,,,,,去那些果真的、口碑好的茶庄。。。。。
问清晰“消耗模式”:去之前,,,,,大大方方问怎么收费。。。。。是按位收茶位费(一人几百,,,,,配牢靠的茶和茶点),,,,,照旧按茶收费(一沏茶几百几千,,,,,可以几个人分享)??????有没有服务费??????不问清晰,,,,,结账时吓你一跳的事儿可不少见。。。。。?
明确你的焦点需求:你是想去学茶、品好茶的,,,,,就直奔“手艺流”的事情室,,,,,提前问问主理人配景,,,,,聊聊茶。。。。。若是就是谈事、招待朋侪,,,,,找个情形好的“气氛组”也中,,,,,但对茶自己别抱太高期待。。。。。
“大圈”里的“茶”和“花”要分清:这话得说透。。。。。正经的圈子,,,,,玩的是“茶”。。。。。但有些乱七八糟的圈子,,,,,玩的是“花”(指人)。。。。。若是对方跟你相同时,,,,,重点完全不在茶品、时间,,,,,而在“茶艺师”的相貌、陪同上,,,,,那你就要高度小心了,,,,,这很可能已经偏离了茶文化的本意,,,,,保存执法风险。。。。。咱是遵法公民,,,,,这种浑水,,,,,可万万蹚不得!
Q:贵不贵。。。。??????一般得几多钱??????
A:真话实说,,,,,不自制。。。。。正经的“手艺流”事情室,,,,,按位收费的,,,,,一人一。。。。。2-3小时)从三五百到上千都有可能,,,,,看你喝的茶品级。。。。。“气氛组”的可能更贵。。。。。这实质上是一种为空间、服务和稀缺性付费的消耗,,,,,不是纯粹买茶叶。。。。。
Q:一个人去会不会很尴尬??????
A:一个人去“手艺流”的事情室完全没问题,,,,,许多老茶客就喜欢独享一泡好茶,,,,,跟主理人学习。。。。。但去“气氛组”的,,,,,一个人可能会以为有点空落落的,,,,,更适合两三人结伴。。。。。
Q:女生自己去清静吗??????
A:务必审慎!? 一定要去信得过的、朋侪验证过的事情室。。。。。去之前见告家人朋侪,,,,,最好结伴。。。。。对那些宣传体现性强的,,,,,直接拉黑,,,,,别好奇。。。。。
Q:能真的买到好茶吗??????
A:在“手艺流”的事情室,,,,,有时时机到市面上少见的好茶,,,,,价钱可能比品牌茶溢价低些,,,,,但条件是你得懂,,,,,或者主理人靠谱。。。。。否则,,,,,“学费茶”那里都有,,,,,事情室也不破例。。。。。
总而言之。。。。。,,,兄弟姊妹们,,,,,“西安品茶大圈事情室”这个看法,,,,,它自己不是洪水猛兽。。。。。它像是一个棱镜,,,,,能折射出好几面:有真正热爱茶文化的匠心之地,,,,,也有着重社交服务的休闲空间,,,,,虽然,,,,,也混杂着一些挂羊头卖狗肉的糟粕。。。。。?
咱作为茶客,,,,,心里得有杆秤。。。。。去那儿,,,,,是为了茶,,,,,照旧为了别的??????图个清静学习,,,,,照旧图个热闹排。。。。??????想明确了,,,,,再让靠谱的人带你进门。。。。。
最后唠叨一句:茶,,,,,是个清净工具。。。。。任何把它弄得乌烟瘴气、让人心里犯嘀咕的“圈子”,,,,,都不值得进。。。。。? 守住咱的初心,,,,,才华品到那一口真正的回甘。。。。。您说,,,,,是不是这个理儿???????