哎妈呀,,,,,,一提及在上海静安这块儿“品茶事情室”,,,,,,那可真得跟大伙儿好好唠唠!? 咱这地界儿,,,,,,高楼大厦贼拉多,,,,,,人声车声嗡嗡的,,,,,,想找个地儿消停儿喝杯好茶,,,,,,那可忒禁止易了。。上星期,,,,,,我自个儿就钻咕了好几家,,,,,,可算是摸着门道了,,,,,,今儿个就跟兄弟姐妹们秃噜秃噜,,,,,,保准都是干货!
说真格的,,,,,,头一回找的时间,,,,,,我也蒙圈。。? 网上信息海了去了,,,,,,瞅着都挺像那么回事儿,,,,,,可一进门儿,,,,,,完犊子,,,,,,不是情形吵吵把火,,,,,,就是茶汤子味儿差池。。
我头一个看的就是地段儿。。静安焦点区那租金,,,,,,贵得吓人!有些店开在犄角旮旯,,,,,,自制是自制,,,,,,可那气氛总差了点意思。。最好的是那种在富贵街边,,,,,,但一拐弯进个院子或者上楼,,,,,,立马就清静了的地儿。。我上周去的那家“云间一叶”就贼拉会找地方,,,,,,南京西路后身一个小洋楼里,,,,,,闹中取静的范儿拿捏得死死的!
这第二,,,,,,就得看主理人是不是真懂茶。???杀鸸饪醋靶藁H耍∮谢匚遗錾弦患,,,,,,家伙事儿摆得挺全,,,,,,我一问“这泡凤凰单丛为啥用这壶”,,,,,,伙计磕磕巴巴说不出个四五六。。真正好的事情室,,,,,,主理人一搭话,,,,,,从产地、工艺到冲泡,,,,,,能跟你唠得显着确白,,,,,,那茶喝着才有底。。
第三,,,,,,性价比得掂对掂对。。咱不是冤大头,,,,,,静安这地界儿,,,,,,一杯好茶它肯定不跟路边豆浆一个价。。但我觉着吧,,,,,,人均150到300这个档位,,,,,,是能找着品质和情形都够意思的。。有些店一壶茶敢要你五百八百,,,,,,那纯属瞎搅外地银儿(人)!我常去的那家,,,,,,238一位,,,,,,包括一泡正经焦点产区的岩茶,,,,,,外加四五样手作茶点,,,,,,坐一下昼,,,,,,舒坦!?
唠干的,,,,,,不扒瞎。。我就说说我最自得的那家吧,,,,,,名儿就不提全了,,,,,,省得说我打广告,,,,,,横竖跟“云”和“叶”有关。。
一进门儿,,,,,,那股子老木头的香味儿混着茶香,,,,,,唰一下就让人静下来了。。装修是那种简约的新中式,,,,,,不整那些虚头巴脑的假骨董,,,,,,光线柔和,,,,,,音乐声儿小得恰恰能闻声。。?
给我沏茶的先生姓陈,,,,,,一看就是个“老茶腻子”。。我点了个武夷山的肉桂,,,,,,他啥也没说,,,,,,先烧水烫器皿。。那一套行动下来,,,,,,行云流水,,,,,,一点儿不花哨,,,,,,但瞅着就专业。。他一边泡还一边跟我唠:“这茶啊,,,,,,就得用滚水,,,,,,快进快出,,,,,,头三道是英华,,,,,,你细品它的花果香和那股子‘煞口’的劲儿。。”
哎呦我天,,,,,,那一口下去,,,,,,真是!香气从舌头根儿那往上返,,,,,,嘴里是甜的,,,,,,嗓子眼儿那里尚有点凉丝丝的薄荷感(他们叫“韵”)。。跟平时自个儿在家拿大杯子闷的,,,,,,完全不是一回事儿!陈先生还说,,,,,,他们家的茶叶都是他每年亲自跑山里头收的,,,,,,跟茶农都熟,,,,,,能拿到市面上未几见的好工具。。
我搁那儿坐了得有三个点儿,,,,,,手机都没咋摸。。? 完了还送了我一小包同款的茶,,,,,,让我回家比照着喝。。就这一出儿,,,,,,客户黏性不就有了嘛!下回我能不想着去???
分享完了好的,,,,,,也得给大伙提个醒儿,,,,,,静安这片的“品茶”水也挺深,,,,,,这几类店,,,,,,我劝你审慎:
挂羊头卖狗肉型:名字叫“某某茶空间”、“茶美学馆”,,,,,,进去一看,,,,,,主要营业是卖珠宝、玉石、化妆品,,,,,,品茗就是个引子。。茶自己质量稀烂,,,,,,全程就听销售叭叭了,,,,,,基础没法笃志。。这种店,,,,,,咱进去瞅两眼,,,,,,感受差池,,,,,,赶忙撤!
网红打卡塑料型:装修得那叫一个花里胡哨,,,,,,全是ins风、热带植物,,,,,,专门给小女人照相的。。? 茶具用的是最自制的批量白瓷,,,,,,茶叶包就是超市货,,,,,,一壶花果茶敢卖你128。。这种地方,,,,,,你去拍一次照就够了,,,,,,跟“品茶”半毛钱关系没有。。
故作高深忽悠型:主理人穿个唐装,,,,,,满嘴“禅意”、“天道”,,,,,,泡个茶跟做法事似的。。把简朴的品茗弄得玄乎其玄,,,,,,目的就是让你以为他厉害,,,,,,然后忽悠你买他天价的“巨匠茶”、“私房茶”。。这种,,,,,,听听就得,,,,,,万万别上头。。
问:静安品茶事情室人均或许几多钱???
答:正经品茶的,,,,,,150-500都有。。我建议200-300这个区间去选,,,,,,性价比最高。。低于150的,,,,,,茶叶质量大都一般;;高于500的,,,,,,你得看附加了啥特殊服务或珍稀老茶,,,,,,值不值。。
问:一个人去会不会尴尬???
答:一点不会!好多事情室都有面临一个人的茶席位,,,,,,或者小包间。。茶艺师会专心给你沏茶,,,,,,反而能喝得更详尽,,,,,,聊得更深入。。我经常一人儿去,,,,,,得劲儿!
问:需要提前预约不???
答:必需的必啊。? 好点儿的事情室位置都未几,,,,,,为了包管体验,,,,,,基本都是预约制。。你暂时去,,,,,,八成没位置。。公共点评上找电话,,,,,,提前一天约,,,,,,稳当。。
问:能学到沏茶手艺不???
答:只要你盛意思问,,,,,,人家一般都愿意教。。像我去的那家,,,,,,陈先生看我感兴趣,,,,,,简朴的手法、水温控制啥的,,,,,,都直接告诉你了。。但系统学习肯定得报课,,,,,,不过头回去,,,,,,免费学两手没问题!
以是啊,,,,,,在静安想找个靠谱的品茶事情室,,,,,,你就记着我这篇唠的嗑:先看地段气氛,,,,,,再品主理人专业度,,,,,,最后掂对价钱。。别图自制,,,,,,也别被花架子唬住。。
找个对撇子的地儿,,,,,,花点钱,,,,,,买自己一个下昼的清净和嘴里的回甘,,,,,,这钱花得值!比胡吃海喝一顿,,,,,,完了回家难受强多了。。? 希望大伙儿都能在静安这热闹地界,,,,,,寻摸着自己心仪的那一壶清茶!有啥好地方,,,,,,也记得跟俺分享分享啊。