伙计们,,,,今儿咱不扯别的,,,,就唠唠成都成华区那条声名在外的“快餐一条街”!? 俺在这片儿住了小十年,,,,不敢说吃遍了,,,,但哪家味儿正、哪家坑人,,,,俺肚子里门儿清。。好些朋侪一来就问:“恁说的那条街在哪儿啊!?????究竟咋样?????” 哎,,,,这事儿可不是一句“中”或“不中”能说清的。。今儿个,,,,俺就掏心窝子,,,,用俺踩过滴坑、攒下滴履历,,,,给恁摆个显着确白!?
小序:一条街,,,,养活了几多饿滴魂儿?????
最早听说这条街,,,,照旧俺刚来打工那会儿。。手里没啥钱,,,,又想吃点带油水儿滴,,,,老乡一拍大腿:“走,,,,带你去个好地儿!” 拐弯抹角一到那儿,,,,好家伙!? 从陌头到街尾,,,,密密麻麻全是馆子招牌,,,,灯火通明,,,,油烟味儿混着菜香味儿直往鼻子里钻,,,,那人多得跟赶会似的!从那以后,,,,这儿就成了俺的“编外食堂”。。据俺不完全统计,,,,光是这条街焦点地段,,,,能坐下用饭滴店就不下五六十家,,,,养活了几多跟俺一样滴打工人和学生娃儿。。但话说回来,,,,店多,,,,水也深呐!有的店是十几年滴老口碑,,,,有的店是仨月就换招牌滴“流水客”。。咋挑?????咋吃?????咱往下唠!
第一大板块:这条街究竟是个啥光景?????种类、价位大起底!
这条街吧,,,,说长不长,,,,说短不短,,,,但菜系那是真叫一个杂!从川菜小炒、冒菜麻辣烫,,,,到东北饺子、兰州拉面,,,,甚至尚有卖螺蛳粉滴,,,,简直是个“小吃联合国”。。俺给恁简陋归个类:主打快炒快餐的占四成,,,,面条米粉类滴占三成,,,,烧烤干锅类滴占两成,,,,剩下滴就是些其他小吃。。
价钱方面,,,,那是真滴亲民。。人均20到40块钱,,,,绝对能吃得肚儿圆。。俺记得最清晰,,,,有家叫“王哥炒菜”滴,,,,一份回锅肉盖饭15块,,,,肉片给得实着实在,,,,米饭随便加,,,,俺一连吃了一个月都没吃腻。。不过,,,,也有那装修得亮堂点滴店,,,,人均就得往上走到五六十了,,,,那吃的就是个情形。。
但这里头有个坑俺得先提个醒!? 有些店门口摆的“招牌菜”图片,,,,跟端上来的实物,,,,那简直是“买家和卖家秀”。。俺上过一回当,,,,图片上滴毛血旺红油旺实,,,,内容满满,,,,端上来一瞅,,,,半锅都是芽菜白菜,,,,血旺没几片。。以是啊,,,,进门先瞅瞅别桌儿上滴菜,,,,那才是真实水准!
第二大板块:实战点餐攻略!咋样吃不踩雷,,,,还能挖到宝?????
第一招,,,,看人下菜碟。。这不是势利眼,,,,这是硬原理!一家店好欠好,,,,饭点儿的人流量是最直接的证实。。那些坐得满满当当,,,,甚至还得排队等位的,,,,味道一般差不了。。俺有回下昼两点非饭点去,,,,有家店还坐着好几桌人在那吃,,,,俺坚决进去,,,,点了个麻婆豆腐,,,,那叫一个下饭!厥后就成了俺的定点食堂。。反之,,,,饭点儿都空泰半的店,,,,咱只管就别去当“小白鼠”了。。
第二招,,,,随着外地晚年迈点。。俺有个窍门,,,,进店先不忙看菜单,,,,听听旁边桌那些外地口音的中晚年年迈点啥。。他们大多是这周围的老住户或者老食客,,,,啥好吃他们最清晰。。有一回,,,,俺就随着隔邻桌年迈点了份豆花饭,,,,调料打得那叫一个香,,,,花了不到20,,,,吃得舒坦极了!?
第三招,,,,招牌菜未必是坑,,,,但可以问问“今日特价”。。许多店为了招揽转头客,,,,会搞个“今日特价菜”,,,,一般是老板当天采购到滴新鲜又划算的食材做的。。价钱能比菜单自制三四块,,,,要害是新鲜。。俺用这招,,,,在“刘记家常菜”吃过28块钱的特价水煮鱼,,,,鱼片鲜嫩,,,,量也足,,,,正常点得38呢!一个月下来,,,,能省不少钱。。
第三大板块:独家珍藏!俺压箱底儿的几家“宝藏店”分享
说了这么多,,,,不给点着实货,,,,显得俺不仗义。。下面分享几家俺常去,,,,并且经由时间磨练的店,,,,不过俺不包管永远不踩雷,,,,由于厨师也可能换人,,,,咱得客观。。(位置俺就模糊说,,,,恁去了那条街稍微探询下就能找到)
“老味道”汤馆:这家店门脸儿旧得很,,,,但卖了几十年的排骨莲藕汤和海带丝汤饭是一绝。。汤是那种老火慢炖出来的,,,,颜色奶白,,,,肉烂汤鲜。。一份汤饭18块,,,,送碟泡菜,,,,冬天喝一碗,,,,从嗓子眼舒坦到脚底板。。他家险些没有炒菜,,,,就靠这几样汤,,,,生意好得不可。。
“快炒王”小厨:招牌不显眼,,,,但灶火旺得很!老板就是厨师,,,,大火爆炒,,,,锅气十足。。必点他家的肝腰合炒,,,,火候掌握得贼好,,,,嫩而不腥。。价钱小贵,,,,一盘35左右,,,,但分量是实打实的。。适合两三个人,,,,点俩快炒,,,,弄瓶啤酒,,,,得劲!?
无名炸串摊(晚上出摊):这家连名字都没有,,,,是个大叔推个车,,,,天天晚上七八点以后才泛起在街尾转角。。他家炸串的酱料是独门秘方,,,,咸甜麻辣比例恰到利益,,,,尤其是炸五花肉和花菜,,,,馋哭过不少小朋侪。。人均15块能吃嗨。。弱点是出摊看心情,,,,得碰运气。。
FAQ:恁可能想问滴,,,,俺先答了
问:你说的这条街详细在哪儿啊!?????导航搜啥?????
答:哎呦,,,,这个俺真不可说得太细,,,,有打广告的嫌疑。。恁导航软件直接搜“成华区快餐一条街”,,,,或许位置就能出来。;;;蛘叩搅顺苫,,,,问问路人“小吃很集中的那条街”,,,,大都都知道。。
问:停车利便不?????人多未几?????
答:停车很是不利便!? 那是老街区,,,,路窄车多。。建议恁坐地铁或者骑共享单车去。。人嘛,,,,事情日晚上和周末全天,,,,那叫一个摩肩接踵,,,,想不排队,,,,最好错开饭点岑岭期,,,,好比中午11点前,,,,下昼5点前往。。
问:卫生情形咋样?????吃了不会拉肚子吧?????
答:咱真话实说,,,,这种平民美食街,,,,对卫生情形别抱米其林的期待。。大部分后厨都挺忙碌,,,,地上有油渍啥的很正常。。但俺吃了这么多年,,,,只要你别去那些看起来就黑黢黢、没人气的店,,,,拉肚子的概率照旧很低的。。肠胃特殊金贵的伙计,,,,那就得自个儿掂量了。。
问:一个人去吃,,,,点菜尴尬不?????
答:这有啥尴尬的!这条街上,,,,一个人用饭的多了去了。。许多快餐店自己就是做一人食生意,,,,盖饭、面、套饭,,,,随便点。。俺经常一个人点个炒饭,,,,刷刷手机,,,,自在得很。。
结语:人世烟火气,,,,最抚凡人心
说究竟,,,,这条街吃的不是啥子高等细腻,,,,吃的就是一股子热火朝天的烟火气,,,,是那种花小钱就能获得的饱足与快乐。。? 它不完善,,,,吵、杂、乱,,,,但它也真实、鲜活、有温度。。俺分享这些,,,,不是让恁都照着俺的蹊径吃,,,,而是给恁一个“探险”的底气。。去了,,,,大胆看,,,,大胆问,,,,大胆点。。说未必,,,,恁也能掘客出属于自个儿的“宝藏店肆”。。用饭嘛,,,,自己吃得开心,,,,吃得得劲,,,,那就中了!有啥新发明,,,,咱也能再唠唠!妥了!