咦~!提及“武汉高质量品茶推荐”,,俺可算是有讲话权了!? 为啥??由于俺在武汉待了快十年,,是个老茶迷,,为了一口好茶,,那可真是没少跑腿,,也没少花冤枉钱!今儿个,,咱就掰扯掰扯,,掏心窝子说说,,在武汉想品点真正得劲的好茶,,究竟该咋弄。。。。。
一提高质量,,好些人心里想嘞是啥??是装修得跟皇宫样嘞茶楼??是穿得可板正嘞茶艺师??照旧菜单上那贵得吓死人嘞价钱??俺说,,您要是光看这,,那八成要交“学费”!
早先俺也迷信过这个。。。。。有回去了一家,,在江边,,大落地窗,,瞅着可“排场”。。。。。点了一泡“凤凰单丛”,,要价888。。。。。您猜咋着??那水一冲,,味儿寡得跟树叶水样,,还没俺自己在家泡嘞口粮茶香!服务员倒是客套,,可问起这茶是哪儿嘞山场、啥时间嘞墨绿,,那是一问三摇头。。。。。这钱花得,,冤不冤??? 以是啊,,茶的高质量,,头一条得是“茶”自己过硬,,不是那些花里胡哨嘞包装。。。。。
那真正高质量嘞茶,,得是啥样??俺以为,,首先得是泉源清晰。。。。。是哪儿产嘞,,哪个山头,,哪个师傅做的,,得能说个明确。。。。。其次,,得是工艺正经,,没那些乱七八糟嘞添加剂,,喝嘞是茶原来的味儿。。。。。最后,,也是最主要嘞,,得对您自己嘞口胃!再名贵嘞茶,,您喝不惯,,那也是白搭。。。。。
俺这些年,,算是摸出点门道。。。。。在武汉这片儿,,想寻摸点好工具,,你不可跟没头苍蝇样乱撞。。。。。
头一个地儿,,你得去那些“老字号”茶叶店扎堆的地方瞅瞅。。。。。? 例如说,,汉口嘞“茶市”那块儿。。。。。那可不是阛阓里头嘞专柜,,是正儿八经嘞茶叶批发零售市场。。。。。门脸儿可能不大,,但你一进去,,那股子茶叶香能把你困绕喽!? 这里头嘞老板,,许多都是家里几代做茶,,他可能不会说漂亮话,,但你只要至心想问,,他能跟你唠半天。。。。。俺牢靠买信阳毛尖嘞那家店,,就是在那儿找着嘞。。。。。老板是信阳人,,每年春茶季都亲自回去盯着收鲜叶,,他店里嘞茶,,价钱着实,,味道正。。。。。要害是人着实,,你先尝尝,,中了再买,,不中就当交个朋侪。。。。。
第二个思绪,,是找那些“小而美”嘞自力茶楼或者事情室。。。。。? 这种地方,,一般不在最热闹嘞商圈,,可能藏在某个老社区里头,,或者创意园区嘞角落。。。。。主理人自己就是个重度茶客,,他开馆子不全是为了赚钱,,更多是想找个地儿,,跟同好们一起喝品茗、说语言。。。。。俺在武昌熟悉一个这样嘞先生傅,,他那茶楼就十来平米,,但里头?茶,,都是他自己天下各地跑着收来嘞“废物”。。。。。在他那儿,,你能喝到外面很少见嘞一些山头嘞生普,,或者古板工艺嘞老白茶。。。。。这种体验,,是花钱也难买到嘞。。。。。虽然啦,,这种地方需要你逐步发明,,或者有茶友引荐。。。。。
第三个,,也是最着实嘞办法——多加入茶会、茶友圈的活动。。。。。? 武汉爱品茗嘞人多着呢!豆瓣同城、一些线下活动平台,,时时时就有茶会。。。。。你交个几十块钱茶水费,,就能跟一桌子茶友,,喝到主理人拿出来分享嘞好几款差别的茶。。。。。在这场合,,你能学到真工具,,还能熟悉不少“茶路子”很正嘞朋侪。。。。。俺嘞“茶识”,,一泰半就是在这样嘞场合跟列位先生学嘞。。。。。各人相互交流,,相互蹭茶,,其乐无限,,比自己闷头瞎喝强太多了!?
说完了去哪儿找,,咱再说说哪儿不可去。。。。。武汉嘞茶江湖,,水也不浅,,几个大坑,,俺是亲眼见过有人往里跳。。。。。
第一大坑:“讲故事”卖天价。。。。。? 一进门,,就跟你说这茶是某某千年古树上采嘞,,一年就产几斤,,巨匠手工制作,,还跟啥历史文假名人扯上关系。。。。。故事编得比电视剧还精彩,,一沏茶敢要你几千块。。。。。咱就记。。。。。翰,,是喝嘞,,不是听嘞!故事再美,,喝到嘴里差池劲,,全是白搭。。。。。好茶自己会语言,,用不着那么多前缀。。。。。
第二大坑:“豪华包装”卖垃圾。。。。。? 包装那是真舍得下本,,大漆盒子、绸缎衬里,,翻开里头尚有证书、公杯、品茗杯一套配齐。。。。??衫锉吣堑悴枰,,可能连一百块钱都不值。。。。。这纯粹是卖包装,,买椟还珠嘞现代版。。。。。真正懂茶、爱茶嘞人,,更在意茶叶自己嘞生涯是否适当,,而不是外头谁人盒子。。。。。
第三大坑:“野生”“古树”“私房”当万金油。。。。。? 现在这几个词儿快被用烂了。。。。。是个茶都敢标“野生古树”,,是个茶都说是“私房定制”。。。。。哪有那么多真野生、真古树??遇到这种宣传,,你心里先打个问号。。。。。多问细节:哪座山??树或许多大??谁做的??问得越细,,忽悠你的人就越容易露馅。。。。。
最后,,也是最主要的原则:相信自己的嘴巴!? 不管别人吹得天花乱坠,,你嘞舌头和身体感受是最忠实嘞。。。。。好茶喝下去,,口腔是惬意的,,喉咙是润的,,回甘是长期嘞,,身体是放松嘞,,而不是又苦又涩锁喉,,或者喝了心慌头晕。。。。。你自己以为好喝、喝了惬意,,这对你来说,,就是最高嘞质量!?
Q:网上那些大品牌嘞旗舰店,,靠谱不??
A:大品牌嘞优点是品质稳固,,禁止易有农残啥的卫生问题,,作为口粮茶或者入门,,挺中。。。。。但弱点也显着,,溢价高,,并且很难喝到有特色、有惊喜感嘞茶。。。。。适合图省事、不想折腾嘞茶友。。。。。
Q:自己一点不懂,,去市场怕被坑,,咋办??
A:不懂就问,,不丢人!你就直接说:“老板,,俺不太懂,,想找点喝着香、回甘好嘞口粮茶,,您有啥推荐没??俺先尝尝中不??” 态度忠实点,,大部分正经做生意嘞老板,,照旧愿意接待嘞。。。。。先从价钱适中嘞喝起,,逐步作育自己嘞口感。。。。。
Q:有没有啥快速判断茶优劣嘞小妙招??
A:有!甭管啥茶,,泡开之后,,你看叶底(就是泡完嘞茶叶渣)。。。。。好茶的叶底,,鲜活、有韧性、有光泽,,用手指捏一捏,,感受有弹性。。。。。要是一泡就烂、发黑、硬邦邦嘞,,那这茶大都不咋地。。。。。这是一个很适用嘞“照妖镜”。。。。。
以是说啊,,列位茶友,,在武汉寻“高质量品茶”,,它不是找一个现成嘞谜底,,而是最先一段学习跟体验嘞旅程。。。。。你得走点路,,你得启齿问,,你得交学费(纷歧定是钱,,也可能是时间),,最主要的是,,你得用自己嘞嘴,,一杯一杯地去喝,,去较量。。。。。
别迷信高价,,别轻信故事,,回归到茶叶自己,,回归到你喝下去那一刻嘞感受。。。。。当你找到那款一喝就以为“得劲”,,全身舒坦,,并且能清晰地说出“俺就是喜欢它这个味儿”嘞茶时——恭喜你,,你已经找到属于你自己嘞“高质量”了。。。。。
茶无上品,,适口为珍。。。。。在武汉这个江湖气与烟火气并存的都会,,愿恁都能找到自己嘞那杯“心头好”。。。。。走,,品茗去!?