哎呦喂,,,,,介可算问对人了!您要探询蚌埠火车站那头的小巷子,,,,,我跟您说,,,,,那可忒有讲儿了。。。。。。我打小就在那片儿晃悠,,,,,闭着眼都走不丢。。。。。。您别瞅着火车站跟前儿大道挺鲜明,,,,,真正的“魂儿”啊,,,,,都藏后头那七拐八绕的巷子里头呢。。。。。。今儿个就跟您好好口语口语,,,,,保准儿让您听得津(jin)津有味,,,,,下回再去,,,,,直奔地界儿,,,,,绝不走瞎道!?
您从火车站南广场一出来,,,,,往右一瞥,,,,,瞅见那排老楼房后头没?????对,,,,,就那儿!头一条巷子,,,,,外地人管它叫“站南里”。。。。。。您可别小看它窄,,,,,宽度也就将(jiang)能过俩三轮,,,,,但介里边儿,,,,,活脱脱一“五脏俱全的小社会”。。。。。。?
早晨五点半,,,,,天还擦黑儿呢,,,,,巷子就“醒”了。。。。。。头一拨儿新闻是“哗啦啦”的卷帘门声,,,,,早点铺子开张了。。。。。。王婶儿的煎饼馃子摊儿永远人最多,,,,,她摊煎饼有绝活儿,,,,,面糊“嗞啦”一响,,,,,手腕子一抖,,,,,那叫一个匀乎。。。。。。她总念叨:“介绿豆面儿,,,,,是俺老家自个儿磨的,,,,,倍儿香!”您要问多火?????我给您数过,,,,,早上俩钟头,,,,,少说卖出去一百五十套,,,,,您琢磨琢磨!她边摊边跟老主顾逗闷子:“张大爷,,,,,今儿个照旧双蛋不要葱?????”介份熟络劲儿,,,,,大马路上的快餐店可没有。。。。。。
再往里走,,,,,能望见剃头的老刘。。。。。。一把椅子、一面镜、一暖壶热水,,,,,就是所有家当。。。。。。剃、刮、修面,,,,,全套下来十五块钱,,,,,手法麻利,,,,,聊得还热乎。。。。。。主顾多是周围的老街坊跟等火车的民工年迈,,,,,图个自制、愉快。。。。。。老刘常说:“俺介手艺,,,,,养家生涯够了,,,,,高楼大厦里的发廊?????嘿,,,,,俺可伺候不起那份儿细腻。。。。。。”? 介就是巷子里的生计,,,,,着实,,,,,不花哨。。。。。。
聊饿了没?????咱接着唠吃的!您要是“卫嘴子”,,,,,来介儿算是来着了。。。。。。穿过“站南里”,,,,,往东一扎,,,,,进“工农巷”,,,,,介可是条“深藏不露的美食盲肠”!
头一个必推的,,,,,是“老李烧饼夹里脊”。。。。。。您可别听名字通俗,,,,,人家是“蚌埠烧饼夹里脊门户”的元老之一!烧饼是吊炉烤的,,,,,外酥里软,,,,,一层层的;;;里脊肉提前用十几种料腌透喽,,,,,过油一炸,,,,,香飘十里。。。。。。标配是一个烧饼夹两串里脊,,,,,再抹上甜辣酱跟孜然,,,,,一口下去,,,,,烧饼的麦香、肉的焦香、酱料的复合香在嘴里炸开,,,,,那叫一个知足!价钱也公正,,,,,一套才七块钱。。。。。。我每次去都得排个十来分钟队,,,,,您就看那步队里,,,,,有拖着行李箱的学生,,,,,有刚下班的白领,,,,,都好介一口。。。。。。
要是好(ho)一口鲜的,,,,,您就得往巷子深处钻了。。。。。。有家没有招牌的“阿宝私房菜”,,,,,就三张桌子,,,,,得提前预约。。。。。。老板阿宝是退伍兵,,,,,做得一手好地锅鸡。。。。。。鸡肉是当天现宰的小公鸡,,,,,用柴火灶、大铁锅,,,,,配上干豆角、榛蘑,,,,,咕嘟咕嘟炖上个把钟头。。。。。。尤其是锅边贴的那一圈喝饼子(贴饼子),,,,,下半截浸透了汤汁,,,,,上半截烤得焦黄,,,,,那味道,,,,,绝了!? 介种店,,,,,点评软件上找不着,,,,,全靠老食客口口相传。。。。。。
再告诉您个数据,,,,,就工农巷这条不到200米的小巷,,,,,挤了不下20家小吃铺,,,,,从蚌埠特产小龙虾(炎天特火)、干扣面,,,,,到冰酒酿、牛肉汤,,,,,天南海北的风味,,,,,在这儿都能找到接地气的版本。。。。。。您就空着肚子来,,,,,扶着墙出去吧!
聊了这么多好,,,,,咱也得客观,,,,,说说介巷子的另一面。。。。。。我介是拿您当自己人才念叨。。。。。。
头一样,,,,,情形是“糙”了点。。。。。。老屋子多,,,,,电线像蜘蛛网在天上挂着,,,,,地面是老式的水泥砖,,,,,有些地方坑洼不平,,,,,下雨天得注重脚下。。。。。。卫生嘛,,,,,是“动态”的——白天人来人往,,,,,难免有纸屑、竹签;;;但一到晚上收市后,,,,,环卫的先生傅会彻底扫除一遍,,,,,第二天早上又是个清洁容貌。。。。。。您要是追求星级旅馆的整齐,,,,,那可能得失望。。。。。。但介种“糙”,,,,,某种水平上也是市井生命力的体现,,,,,您得带着点儿“探险”和容纳的心态来。。。。。。
第二样,,,,,得注重“烟火缭绕”。。。。。。尤其饭点儿,,,,,几十个锅灶同时开火,,,,,油烟肯定不小。。。。。。虽然家家都装了净化装备,,,,,但那股混淆着辣椒、孜然、油脂的浓郁香气(或者说烟气),,,,,会弥漫在整个巷道上空。。。。。。衣服和头发容易沾上味道,,,,,建议您别穿新买的大衣来,,,,,或者吃完回去得洗个头。。。。。。
最后,,,,,也是最主要的,,,,,清静问题。。。。。。巷子窄,,,,,人多,,,,,一定看守好个人财物,,,,,手机、钱包别揣后屁股兜。。。。。。虽然我在这儿几十年没丢过工具,,,,,周围街坊也都眼熟,,,,,但事实外来流感生齿多,,,,,防着点儿总没错。。。。。。另外,,,,,有些特殊深的、灯光阴晦的支巷,,,,,晚上一个人就别往里钻了,,,,,主巷道热闹,,,,,清静得多。。。。。。
问:巷子嘛时间去最热闹?????
答:黄昏5点到晚上8点!? 华灯初上,,,,,各家招牌亮起来,,,,,下班下学的人都涌进来,,,,,那叫一个人声鼎沸,,,,,烟火气抵达高峰,,,,,照相也最有感受。。。。。。?
问:开车去利便吗?????
答:万万万万别开车去!? 巷子周边基础没地儿停车,,,,,蹊径也窄,,,,,进去容易出来难。。。。。。最方即是坐公交到“火车站”下,,,,,或者骑个共享单车,,,,,到巷子口一锁,,,,,步行进去,,,,,完善。。。。。。
问:有嘛能带走送人的特产吗?????
答:有!? 除了真空包装的小龙虾,,,,,我推荐“刘记炒货”的椒盐花生跟“蚌埠老糕点铺”的大麻饼。。。。。。都是几十年内行艺,,,,,自制、着实、有地方特色,,,,,自家吃或送人都挺好。。。。。。
以是说嘛,,,,,介蚌埠火车站的小巷子,,,,,它不是景区,,,,,是生涯;;;不是剧本,,,,,是日子。。。。。。它有点乱,,,,,有点吵,,,,,味道有点冲,,,,,但它真,,,,,活色生香。。。。。。在这儿,,,,,你能看到最直给的生涯智慧,,,,,最本真的口腹之欲,,,,,和最不加掩饰的人情冷暖。。。。。。
下回您要是途经蚌埠,,,,,时间赶趟儿,,,,,别急着在火车站里泡碗面。。。。。。出来,,,,,拐进这条小巷,,,,,要一套烧饼夹里脊,,,,,蹲在马路牙子上,,,,,边吃边看过往的行人。。。。。。那一瞬间,,,,,你尝到的、看到的,,,,,可能就是这座都会最扎实、最滚烫的底色。。。。。。介滋味,,,,,可比啥攻略都着实!您说是不是介理儿??????
得嘞,,,,,就聊到介儿吧!有啥想再探询的,,,,,您随时言语!回见了您内!?