咦~！老乡，，，你这问题问得可真叫一个实时！? 俺前些天刚去重庆耍了一趟，，，专门跑到大学城谁人熙街去“考察”了一圈，，，可算是摸着门道了。。今儿个就跟你好好唠唠，，，这熙街里头，，，究竟有没有能让咱赶时间、肚儿又饿得咕咕叫的时间，，，快速填饱肚皮的地儿！
先说结论：有，，，不但有，，，并且还多得让你挑花眼咧！? 不过咱可得先说好喽，，，咱说的“快餐”，，，那是正儿八经、吃了不闹肚子的正经饭馆、小吃摊儿，，，可不是啥乌七八糟的工具。。在大学旁边，，，那必需得是干清洁净、吃得安生的地儿，，，学生娃们天天吃，，，咱也得随着放心不是？？？？？??
熙街那块儿，，，说白了就是围着大学建起来的一条热闹商业街，，，学生是主力军。。那学生们最需要啥？？？？？自制、量大、出餐快、味道还得过得去！就这几条，，，直接把熙街的餐饮气概给定得死死的。。你要是想找那种坐那儿吃俩钟头的“慢餐”，，，那可能得再往外走走。。在熙街，，，“快”就是王道！
你可别以为快餐就是汉堡薯条，，，在熙街，，，那快餐的名堂儿，，，海了去了！
中式套餐饭，，，永远滴神！? ?
这是熙街的“定海神针”。。走几步你就能望见一家，，，橱窗里摆着十几二十个不锈钢盆儿，，，内里是各式各样的炒菜。。梅菜扣肉、红烧茄子、麻婆豆腐、土豆丝儿……? 眼花缭乱！一般都是“一荤两素”或者“两荤一素”的搭配，，，米饭管饱，，，汤也随便喝。。价钱嘛，，，普遍在12块到18块之间，，，关于学生来说，，，一天三顿这么吃，，，钱包也顶得住。。俺吃过一家叫“学子快餐”的，，，那红烧肉炖得叫一个烂糊，，，拌上米饭，，，哎呀，，，绝了！出餐速率？？？？？你这边儿钱刚付完，，，那里姨妈就把盛满菜的饭盘递出来了，，，一分钟都不带延伸的。。
粉面江湖，，，天下无双！? ?
在重庆，，，不吃碗面嗦个粉，，，那算是白来了。。熙街的粉面店，，，那更是“快”的规范。。重庆小面、豌杂面、酸辣粉、羊肉粉、螺蛳粉……应有尽有。。许多店都是把浇头提前备得足足的，，，面条一烫，，，料一码，，，高汤一浇，，，齐活儿！从点单到端到你眼前，，，三五分钟顶天了。。尤其是中午下课那会儿，，，各家面馆门口都排着小队，，，但步队动得飞快。。俺推荐一家“板凳面庄”，，，店面不大，，，人总是坐得满满当当，，，但翻台速率那叫一个快，，，味道也正！
“洋快餐”与“新式快食”? ?
这个不必说，，，麦当劳、肯德基、华莱士这些“国际纵队”肯建都在。。出餐标准化，，，速率有包管，，，座位也多。。不过俺想提一下现在学生们更喜欢的一些“新式快食”，，，好比煲仔饭、石锅拌饭、自选麻辣烫/麻辣香锅、尚有种种卷饼、肉夹馍。。像麻辣烫，，，你自己拿着盆儿选佳肴，，，一称重，，，一煮，，，也就十来分钟。。这些品类兼顾了速率、自主选择和味道，，，人气高得很。。
你肯定纳闷，，，饭点儿人那么多，，，他们咋能做得那么快？？？？？这里头，，，都是生意经！
“半制品”战略是焦点！? ?
为了追求极致的速率，，，许多炒菜类的快餐店，，，都会在饭点前把大宗的准备事情做好。。蔬菜洗净切好，，，肉片提前腌制、滑油至半熟。。比及你点单的时间，，，巨匠傅只需要把半制品下锅，，，猛火快炒几十秒，，，调味，，，出锅！这就像工厂的流水线，，，每个环节都提前卡好了点。。据俺跟一个快餐店老板闲聊，，，他们后厨光是切菜的师傅，，，上午就得忙活两三个钟头，，，就为中午那一小时的“冲刺”。。
动线设计，，，寸土寸金！? ?♂?
熙街的铺面租金不自制，，，以是每家店都恨不得把每一寸地方都使用到极致。。你留心看，，，他们的厨房（明档）往往对着街面，，，让你看得清晰，，，吃得放心。。取餐区、付款区、等餐区、就餐区，，，虽然挤，，，但妄想得清清晰楚，，，阻止人流“打斗”。。高效的动线，，，是节约每一秒钟的要害。。有些火爆的档口，，，甚至扫码点餐、自助取餐，，，连语言的时间都省了。。
目的客户，，，心知肚明！? ?
他们的主要客户就是学生。。学生用饭有啥特点？？？？？时间集中（下课）、预算有限、追求效率。。以是他们的菜品设计、定价战略、服务流程，，，全都是围绕着这三点来的。。不会搞那些工序重大的“功夫菜”，，，都是下饭、家常、能快速复制的名目。。
知道了有啥、为啥快，，，俺再送你几条独家“干饭”攻略，，，保你在熙街吃得像个“老江湖”。。
错峰用饭，，，是最高享受！? ?
中午11点半到12点半，，，晚上5点半到6点半，，，这是熙街的“地狱模式”，，，每家店都人满为患。。若是你时间能无邪一丢丢，，，提前半小时或者推后半小时再去，，，你会发明天下瞬间清净了。。不必排队，，，座位随便挑，，，厨师也不那么忙慌了，，，说未必给你盛的肉还多两片呢！
随着学生步队走，，，一般不会错！? ?
这是最笨也是最有用的要领。。哪个档口前面排的学生多，，，说明它性价比高、味道稳固、经受住了群众磨练。。学生的嘴和钱包是最忠实的广告。。俺就是随着步队，，，发明了一家卖“脆皮鸡米饭”的档口，，，谁人鸡排炸得外酥里嫩，，，才15块钱，，，还送饮料，，，简直良心！
善用外卖，，，但别完全依赖！? ?
美团、饿了么在熙街笼罩率险些是100%。。你完全可以在下课前一节课就点好，，，走到店里直接取。。可是！饭点时间，，，外卖订单会爆炸，，，可能会比你到店现买还要慢。。并且，，，有些店为了赶外卖单，，，堂食的体验可能会受影响。。以是，，，最优解可能是：错峰堂食 > 饭点到店 > 饭点外卖。。
Q1：熙街快餐的卫生究竟咋样儿。？？？？？看着有的店不大。。
A1：真话实说，，，店面有大的有小的。。但俺视察，，，通常能恒久开下去的，，，卫生都还成。。市场监视治理部分查得也严。。你看它后厨是不是透明、事情职员有没有戴帽子口罩、食材摆放是不是整齐，，，这几个点基本就能看个或许。。随着学生娃吃，，，大问题一般没有。。
Q2：一个人去吃，，，会不会很尴尬？？？？？
A2：哎哟，，，你可放心吧！在熙街用饭，，，一个人才是常态！好多学生都是自己急遽吃完就去图书馆或者回宿舍了。。各人各吃各的，，，谁也不会注重谁，，，自在得很。。
Q3：最自制的一顿几多钱能搞定？？？？？
A3：10块钱以内也能吃饱！好比一碗素小面（7-8元），，，或者一个大馒头/花卷加一碗粥加个小菜（5-6元）。。虽然，，，想吃好点，，，15-20元就能吃得很是丰盛了，，，有肉有菜有汤。。
Q4：除了熙街，，，大学城尚有别的“快餐据点”吗？？？？？
A4：有！熙街是最大最全的。。另外像龙湖U城那里，，，层次稍微高一点，，，快餐选择也多，，，但价钱可能贵个几块钱。。 ；；Ｉ杏懈鞔笱Ｗ约旱食堂，，，那才是真正的“性价比之王”，，，不过许多需要学生卡。。
以是啊老乡，，，把心稳稳当当放肚子里吧！重庆大学城熙街，，，那就是个“快餐天堂”，，，专门治你“饿得慌”和“赶时间”的误差。。从南到北的口胃，，，从东到西的小吃，，，你都能寻摸着。。?
下回你要是去重庆，，，逛到大学城那里，，，可别愁没地儿用饭。。就照着俺说的，，，钻进熙街，，，用眼睛看，，，用鼻子闻，，，随着学生流走，，，保准你能用最短的时间、最实惠的价钱，，，慰劳好你那“咕咕”叫的五脏庙！记着喽，，，用饭嘛，，，就得吃得又快、又好、又放心！?♂??
（对了，，，最后多言提醒一句：在大学城周围，，，任何以“快餐”为名，，，行不轨之事的，，，都是骗人的、违法的！咱们用饭就好好用饭，，，可别动歪心思，，，学生娃们纯粹，，，咱们也得做个遵纪遵法的好食客，，，对差池？？？？？）