哎呀妈呀，，，，最近可老多老铁私信问我了，，，，说：“哥们儿，，，，听说三水那疙的‘鸡窝’贼拉着名，，，，究竟哪几家最顶。。。。。？？？？？给唠唠呗！” ? 我一瞅，，，，这是咱们吃货界的旗号啊，，，，不懂行的还真整不明确。。。。。行，，，，今儿个咱就搁这儿，，，，掏心掏肺地跟列位老铁们掰扯掰扯，，，，我亲自踩过点、祭过五脏庙的三水鸡窝最着名的三个地方。。。。。包管不扒瞎，，，，全是干货，，，，你要是按图索骥去吃了，，，，回来欠好吃，，，，你挠我！?
头一个，，，，必需得是老胡烧烤。。。。。这家店在三水“鸡窝”界的职位，，，，那简直就是梁山泊的宋江——年迈大！? 它着名出得邪乎，，，，晚上五点半之后你去，，，，不排个半个点儿队，，，，那都算你捡着自制了。。。。。
它家凭啥这么横？？？？？？? 就凭一道菜：火焰鸡架。。。。。?
这可不是通俗的烤鸡架。。。。。它家是用那种特制的、带点甜口的秘制酱料，，，，把鸡架腌得透透的，，，，然后上炭火猛烤。。。。。？？？？？镜酵馄そ勾唷⒆套堂坝偷氖奔，，，，老板“啪”一下，，，，浇上一小盅白酒，，，，火苗“噌”就窜起老高，，，，时势相当震撼！酒精一挥发，，，，留下那股子奇异的焦香，，，，混淆着酱料的甜咸，，，，哎我滴妈，，，，那味道绝了！骨头都是酥的，，，，恨不得嚼了咽下去。。。。。? 一份才28块钱，，，，妥妥的性价比之王。。。。。我领南方朋侪去，，，，他一最先还说“这有啥吃的”，，，，效果自己嗦啰完两大份，，，，手都舍不得洗！?
除了鸡架，，，，它家的烤鸡皮和麻辣烫也是一绝。。。。。鸡皮烤得跟薯片似的，，，，嘎嘣脆；；；；麻辣烫是老式口胃，，，，麻酱给得贼实诚。。。。；；；Ｇ樾温，，，，就是隧道街边小店的feel，，，，吵吵把火的，，，，但吃的就是这股子人世烟火气。。。。。老板娘记性贼好，，，，你去两回，，，，她就能记着你爱吃啥口胃，，，，心里暖烘烘的。。。。。
你要是以为烧烤不敷“硬”，，，，想来点横菜，，，，那第二个地方你必需得去——老杨农家院。。。。。这家店不在主街，，，，得往村里边稍微拐一拐，，，，但“酒香不怕巷子深”说的就是它。。。。。导航都不太好使，，，，最好逮个外地人问一句：“老杨家咋走？？？？？？”对方保准儿给你指得显着确白。。。。。??
它家主打一个“农家味儿”。。。。。食材那是真新鲜，，，，后院就养着溜达鸡，，，，你指哪只，，，，一会儿它可能就在你锅里了。。。。。?
招牌必需是“铁锅炖公鸡”。。。。。用那种烧柴火的大灶台，，，，架上大铁锅，，，，现宰的公鸡剁成块，，，，跟榛蘑、粉条、土豆块一块儿咕嘟。。。。。盖子一掀开，，，，那蒸汽带着香气“呼”一下扑你一脸，，，，其时就给你整迷糊了。。。。。鸡肉炖得脱骨烂乎，，，，但又特殊有嚼头，，，，不是饲料鸡那种面了吧唧的口感。。。。。重点在汤，，，，浓缩了鸡肉和山珍的英华，，，，你就用这汤泡大米饭，，，，我保你三碗打不住，，，，碳水带来的快乐，，，，就是这么简朴粗暴！?
它家价钱稍微高点儿，，，，一只鸡咋也得一百五六，，，，但分量大，，，，够三四个人造。。。。。老板老杨贼能唠，，，，会跟你讲他这鸡是咋喂的，，，，蘑菇是咋采的，，，，听着故事用饭，，，，感受味道都纷歧样了。。。。。弱点就是上菜慢，，，，由于都是现做，，，，心急可吃不了这热豆腐。。。。。
最后这家，，，，属于后起之秀，，，，但人气蹭蹭涨，，，，名叫姐妹大锅台。。。。。它火就火在“全乎”和“实惠”。。。。。啥意思呢？？？？？？前面两家，，，，一个主打烤，，，，一个主打炖整鸡。。。。。它家，，，，是专门搪塞鸡身上种种“边角料”的行家，，，，并且把“大锅台”的气氛玩到极致。。。。。?
它家最着名的是柴火鸡杂锅。。。。。你可别小看鸡杂，，，，人家处理得那叫一个清洁，，，，一点邪味儿没有。。。。。锅里鸡胗、鸡心、鸡肝、鸡肠、鸡血……样样俱全，，，，用重料爆炒后再用柴火慢炖，，，，滋味全都炖进去了，，，，又脆又糯又入味，，，，口感条理富厚得不得了。。。。。尤其是鸡肠，，，，处理得清洁，，，，炖完是那种带着韧劲的脆，，，，老下酒了！?
它家另一个优势是气氛组天花板。。。。。一个大圆桌，，，，中心一口大铁锅，，，，底下柴火噼啪响，，，，锅里咕嘟咕嘟冒泡，，，，一桌子朋侪围坐，，，，边吃边唠，，，，那感受一下子就上来了。。。。。人均消耗50块钱左右，，，，能吃得满嘴流油，，，，肚皮溜圆，，，，特殊适合哥们儿姐们儿聚会。。。。。老板娘是亲姐俩，，，，干活利索，，，，语言敞亮，，，，让人感受像到亲戚家用饭一样自在。。。。。它家尚有种种配菜，，，，什么干豆角、冻豆腐，，，，往锅里一下，，，，吸饱了汤汁，，，，比肉都香！
Q1：三水鸡窝究竟搁哪儿。。。。。？？？？？我咋导航不到？？？？？？
A1：哈哈，，，，老铁，，，，这“鸡窝”不是个正式地名儿。。。。。? 它着实是咱们这帮吃货给三水区那几个以吃鸡着名、店肆又扎堆儿的食街或墟落起的外号。。。。。一般指的是河口那里、尚有芦苞镇周围几条街。。。。。你直接导航我上面说的三家店名，，，，保准能到。。。。。详细位置，，，，你搜“老胡烧烤（河口店）”，，，，就算找到大本营了。。。。。
Q2：这三家，，，，谁家最贵？？？？？？谁家最自制？？？？？？
A2：这么跟你说吧，，，，“老胡烧烤”最自制，，，，人均40-60元吃得嗷嗷好，，，，主打小吃和气氛。。。。。“姐妹大锅台”居中，，，，人均50-70元，，，，吃个热闹和全乎。。。。。“老杨农家院”最贵，，，，由于食材本钱高，，，，人均得80-100元，，，，但吃的是食材本味和谁人“硬”劲儿。。。。。？？？？？茨拖氤陨陡惺芰。。。。。
Q3：我一个人去，，，，点啥菜合适？？？？？？会不会尴尬？？？？？？
A3：一个人？？？？？？那你必需先去“老胡烧烤”。。。。。〉愀龌鹧婕，，，，来俩烤串，，，，一碗麻辣烫，，，，自个儿嗦啰得可美了，，，，一点儿不尴尬，，，，周围都是一个人来吃的贪嘴猫。。。。。“老杨”和“姐妹”家，，，，菜码太大，，，，一个人真吃不了，，，，硬点铺张，，，，咱不兴谁人。。。。。
Q4：除了鸡，，，，尚有啥别的特色不？？？？？？
A4：有。。。。。 袄虾奔业目径蛊ぁ⒖久姘且藏宝藏。。。。。“老杨”家的小葱拌豆腐、农家蘸酱菜，，，，清新解腻一绝。。。。。“姐妹”家自己烙的玉米饼子，，，，贴在锅边，，，，一面焦脆一面软和，，，，就着锅里的汤，，，，哎呀，，，，不说了，，，，我又饿了！?
行了，，，，嘚吧嘚吧说了这么老多，，，，口水都给我说出来了。。。。。? 总结一下就是：
想体验烟火气和极致风味小吃，，，，去老胡烧烤，，，，整点鸡架喝点小酒。。。。。?
追求食材原生味道和农家体验，，，，去老杨农家院，，，，炖只公鸡，，，，感受慢生涯。。。。。?
喜欢热闹气氛，，，，啥都想尝尝，，，，去姐妹大锅台，，，，鸡杂锅整上，，，，朋侪唠起来。。。。。????
这三家，，，，就是现在三水“鸡窝”界我心中最着名、最能打、也最有特色的三个地儿。。。。。？？？？？谖刚飧鍪露，，，，一人一个样儿，，，，但我敢拍胸脯说，，，，你去试试，，，，踩雷的几率基本为零。。。。。?
啥也别说了，，，，赶忙珍藏转发，，，，找时间约上你的饭搭子，，，，去“三水鸡窝”狠狠造一顿吧！去晚了，，，，可又得排队啦！拜拜了您内！?