哎，，额说伙计们，，今儿咱们拉呱个大连的事儿，，保准好些个人都迷糊过！? 就是谁人——“大连野鸡街搬哪去了”？？？额前些日子去大连耍，，专门为这口吃的，，可街转，，可把额探询美了！兀的不是一条街的名儿，，是咱老黎民给昆明街那片儿小吃夜市起的“外号”，，热闹了可有些年头了 。。。。。。咋说没就没了？？？额这吃货的执拗劲儿上来了，，非得弄个明确不可！
咿呀，，提及以前的“野鸡街”，，那可是大连夜市的“扛把子”！? 从黄昏五六点最先，，一直到后三更，，乌泱乌泱全是人 。。。。。。烟雾缭绕，，香味能飘出二里地！铁板鱿鱼“滋啦”响，，焖子煎得焦黄，，烤冷面、炸串、臭豆腐…摊摊挨着摊摊，，百家味儿都不重样！听说最红火那阵儿，，小摊儿能有近百来家，，养活了几多家子人 。。。。。。额那回去，，挤一身汗，，吃一嘴油，，可心里头美滋滋的，，吃的就是个烟火气！?
好端端的，，咋就说散就散了呢？？？额问了好几个原来在那片儿做营生的先生傅，，总算拼集出个或许 。。。。。。
头一宗，，也是顶要紧的，，就是“都会治理”和“消防隐患” 。。。。。。? 您想 。。。。。。，原先那地方，，摊摊都把道儿占严了，，电动车、行人过都费劲 。。。。。。私拉的电线跟蜘蛛网似的，，万一出点事，，可了不得！? 或许就是2019年前后吧，，市里头下了鼎实力整治，，要还路于民，，消除隐患 。。。。。。这是时势所趋，，咱得明确 。。。。。。
第二宗，，是那片儿自己也有新的妄想 。。。。。。? 老城区刷新，，周边的情形也得提升不是？？？那种粗放式的、占道谋划的夜市，，确实跟现代化的市容市貌不太搭嘎了 。。。。。。以是 。。。。。。，不是简朴撵走，，而是“搬家疏散，，规范治理” 。。。。。。用官方的话说，，叫“指导入驻正规市场” 。。。。。。
第三宗，，就是疫情那几年的影响了 。。。。。。? 即便没搬家，，人流量也大不如前 。。。。。。好多摊主自个儿也撑不下去，，爽性就转行或者回老家了 。。。。。。几方面一夹攻，，红火了十几年的“野鸡街”夜市，，也就真成了老大连人影象里的味儿了 。。。。。。额问的一个老摊主叹了口吻说：“散啦，，都散啦，，跟那阵儿的风一样，，寻不见咯 。。。。。。”
这才是大伙儿最体贴的！吃食儿还在不在？？？味儿变没变？？？额像个侦探似的，，顺着线儿摸，，发明他们可没消逝，，而是“化整为零”，，散落到大连各个角落了 。。。。。。主要有下面几个行止，，额给你说道说道：
1. 进了“美食广场”或“阛阓食阁”? ?
这是大部分“正规军”的去向 。。。。。。好些个手艺好、有口碑的摊主，，被指导着或者自个儿找蹊径，，进了周围阛阓的地下美食城或者专门的美食广场 。。。。。。好比“青泥洼桥”、“西安路”? 那几个大阛阓底下，，你仔细踅摸，，就能望见“胖姐铁板鱿鱼”、“老太太焖子”这类眼熟的招牌 。。。。。。Ｇ樾问橇撂昧耍，有座位了，，但说着实的，，租金也上去了，，价钱嘛…你懂的，，几多涨了点 。。。。。。味儿还行，，但额总以为，，坐在阛阓里吃，，少了那股子露天抢座、蹲马路牙子吃的野趣和香火气 。。。。。。
2. 聚到了别的“夜市街区”? ?
有些摊主恋着夜市这气氛，，就“组团”搬到了其他允许摆夜市的地方 。。。。。。像“山东路夜市”、“甘井子区松江路”? 那里，，晚上也挺热闹 。。。。。。你去了能望见好些熟悉的面目 。。。。。。这地儿气氛跟老“野鸡街”有点像，，但规模和集中度照旧差一些，，得碰运气，，纷歧定你想吃的那家正幸亏 。。。。。。
3. 酿成了“街边小店”? ?
尚有一部分有家底的摊主，，爽性租了个小门面，，开了正经八百的店 。。。。。。主要散落在原来的昆明街周边胡同里，，或者中山区、西岗区的一些小街巷 。。。。。。你瞅见那种就三五张桌子、主要做外卖的小店，，进去问问，，保不齐老板就是昔时“野鸡街”的“老兵” 。。。。。。这种店味道通常坚持得最好，，由于老板的心思全在吃食上 。。。。。。
4. 真的“隐退江湖”了? ?
虽然，，也有一部分年岁大的，，或者以为折腾不起的摊主，，就真不干了 。。。。。。他们的手艺，，也就随着消逝了 。。。。。。额探询的那家特殊好吃的烤饼夹串，，就没找见，，预计是这种情形，，想起来还挺惋惜 。。。。。。
你要是跟额一样，，专门想去“寻味”，，额给你支几招：
第一招，，活用手机地图和吃喝App！? ?
别瞎转！在高德、百度地图上直接搜你想吃的那家店名，，好比“XX焖子”、“XX炸串” 。。。。。。若是摊主开了店，，八成能搜到 。。。。。。在公共点评、美团上，，搜“野鸡街 老店”、“昆明街夜市 传承”这类要害词，，看看网友的点评和“挖坟”帖子，，信息特殊多！额就是靠这招，，找到了两家贼隐藏的小店 。。。。。。
第二招，，到地儿了，，张嘴问！? ?
你到了原先那片儿（中山区昆明街周围），，别怕羞，，找街边晒太阳的老住户、开小卖部的大姐、甚至巡逻的保安探询 。。。。。。“叔/姐，，跟您探询下，，原先这儿夜市上卖焖子特好吃那家，，搬哪塌去了？？？”大连人大多挺热情，，能给你指个偏向 。。。。。。额就靠问路，，在一个小区菜市场里头找到了一家巨好吃的炸里脊！
第三招，，相信你的鼻子和眼睛！? ?
黄昏时分，，往那些非主干道的小街巷、老旧小区门口遛遛 。。。。。。若是闻到一股特殊勾人的、混淆着铁板炙烤和酱料焦香的味儿，，就顺着找已往！门脸儿可能不起眼，，但排队的人可能不少 。。。。。。那些守着一个小窗口、主要做外卖的，，往往是“扫地僧”！
Q：现在还能吃到正宗的“野鸡街”味道吗？？？价钱咋样？？？
A：? 能，，但得费点劲找 。。。。。。进了阛阓的美食广 。。。。。。，味道还算正宗，，但气氛没了，，价钱一般上浮20%-30% 。。。。。。藏在巷子里的小店，，味道最靠近，，价钱也着实，，基本和以前持平或微涨 。。。。。。
Q：是不是所有老摊主都还在做？？？
A：? 可不敢！额估摸，，能坚持下来、并且还被咱找见的，，可能不到原来的一半 。。。。。。许多手艺确实失传了，，以是能找到的都是废物 。。。。。。
Q：专门为这个去一趟大连，，值当不？？？
A：? 你要是就为了“野鸡街”这仨字，，那可能失望 。。。。。。由于它作为一个整体已经没了 。。。。。。但你要是为了寻找那种隧道、不考究情形、藏在市井里的老味道，，那太值当了！这历程自己就像探宝，，寻见的不但是吃的，，照旧这座城的影象碎片 。。。。。。
Q：除了散落的摊，，大连现在尚有类似昔时的夜市吗？？？
A：? 有，，但气概纷歧样了 。。。。。。像“交大夜市”、“开发区五彩城”那里也挺火，，但妄想得更整齐，，少了点昔时那种“野蛮生长”的江湖气和混搭的香气 。。。。。。各有各的好吧 。。。。。。
以是说 。。。。。。，伙计们，，“大连野鸡街搬哪去了”这个问题，，着实没有一个标准谜底 。。。。。。?♂? 它就像一盆泼出去的水，，渗进了这座都会的各个误差里——有的在阛阓食阁的明亮灯光下，，有的在巷子小店的油烟氤氲里，，有的在另一个夜市的喧嚣中，，有的，，则永远留在了老主顾的念叨里 。。。。。。
它没有“死”，，只是“散”了 。。。。。。寻找它的历程，，着实就是你重新熟悉大连的历程，，从整齐的广场大街，，钻到它充满生涯质感的脉络里去 。。。。。。找到一家，，就坐下來，，圪蹴下也行，，吃一口 。。。。。。那一口，，可能不但是食物自己的味道，，还掺着点儿时光的灰尘和影象的滤镜，，格外的香 。。。。。。
额这趟，，没白去 。。。。。。您要是去了，，按额说的办法找找看，，保准也能有惊喜 。。。。。。有甚新发明，，记得回来念叨念叨！咱这拉呱，，就到这儿！?