诶，， ，列位老表，， ，最近是不是在找“淮安小胡同快餐”嘛？？ ？？? 我跟你摆，， ，我也是！上回听个淮安的朋侪吹得天花乱坠，， ，说啥子巷子头的神店，， ，好吃得打耳光都不丢，， ，要害是还自制。。。。把我馋虫勾起来了，， ，效果我一搜，， ，瓜了！网上信息零琐屑碎，， ，不晓得哪个是真勒。。。。今天，， ，我就把我个人挖地三尺找出来的工具，， ，跟你们好生摆哈，， ，从咋个找到、咋个点，， ，到究竟好欠好吃，， ，给你说得显着确白！?
小序：为个快餐，， ，我硬是操碎了心
说真话，， ，现在许多所谓的“网红店”，， ，都是滤镜撑起来的。。。。但这个“小胡同快餐”，， ，感受有点纷歧样。。。。它似乎没得啥子正经门面，， ，就是开在住民楼或者巷巷头，， ，做的都是街坊生意。。。。这种店，， ，要是味道欠好，， ，早就开垮杆了，， ，基础等不到成为“都会传说”。。。。以是我就更想找一下了，， ，效果发明，， ，嘿，， ，这照旧个手艺活！它不像大饭馆，， ，高德地图一搜就出来。。。。你要是不晓得门道，， ，跑断腿都找不到北！我个人的履历就是，， ，先是在各大外卖平台轮替搜，， ，又去外地贴吧、美食论坛刨，， ，最后还托了朋侪的朋侪问，， ，才把这条路蹚通。。。。今天你们算是捡到耙活了，， ，直接看就对了！
第一大板块：究竟在哪个塌塌？？ ？？手把手教你找到它！
首先，， ，要给你们泼点冷水。。。。“小胡同快餐”它不是一家店，， ，更像是一种模式，， ，就是藏在淮安各个卡卡角角的小炒快餐。。。。较量着名的有几家，， ，但位置都“妖艳儿”得很。。。。
主流据点有几个：凭证我勒多方探询和网友线索，， ，较量公认的集中区域在清江浦区的一些老小区巷子头。。。。好比上海路周边、新民东路周围的老巷巷。。。。这些地方，， ，馆子招牌可能都不显着，， ，就挂个“快餐”或者直接写几个菜名。。。。有个网友跟我说，， ，他找到那家，， ，招牌都快褪色了，， ，就贴在单位门旁边，， ，写的“家常小炒”，， ，但熟客都晓得那就是“小胡同快餐”。。。。?
导航窍门：你直接搜“小胡同快餐”或许率要迷路。。。。我教你，， ，翻开地图App，， ，搜“XX新村”或者“XX小区”，， ，然后切换成卫星地图或者实景地图，， ，看那些一楼带个小院的，， ，或者临街窗户刷新成打菜窗口的，， ，十有八九就是。。。。胆量要大，， ，脸皮要厚，， ，多问下巷子口晒太阳的大爷大妈，， ，他们门儿清！
主要提醒：由于这些店许多是家庭作坊，， ，休息时间不牢靠，， ，有时间老板一家人出门了，， ，你就吃个闭门羹。。。。建议最好是中午11点半到1点，， ，晚上5点到7点这个饭点去，， ，较量稳妥。。。。有次我朋侪下昼两点跑去，， ，门关得邦紧，， ，只有只猫在门口守到，， ，把他气惨了。。。。
第二大板块：咋个点餐？？ ？？外卖能不可送？？ ？？电话是几多？？ ？？
找到了地方，， ，咋个吃也是个问题。。。。这种店，， ，规则跟大餐厅纷歧样。。。。
堂食咋吃：大部分是快餐自选模式。。。。几个大不锈钢盆盆，， ，内里装着十几种炒菜，， ，荤的素的都有。。。。你指到要，， ，老板娘就给你舀，， ，一般是一荤两素或者两荤一素配米饭。。。。价钱嘛，， ，我去的那家，， ，一荤两素15块，， ，两荤一素18块，， ，米饭自己添，， ，汤免费喝。。。。这个价钱在现在，， ，真的算是良心了！? 味道就是家常味，， ，锅气足，， ，油稍微重一点，， ，但下饭。。。。
外卖与电话：这才是重点！许多人不想跑，， ，就想点外卖。。。。我实测了！部分做得大一点的“小胡同”，， ，是接入了美团或者饿了么的，， ，但你在平台搜“小胡同”可能搜不到，， ，你要搜“家常炒菜”、“XX快餐”这种要害词，， ，然后看店址在老小区里的，， ，看评价图片是那种不锈钢盆盆菜的，， ，就对头了！尚有一种，， ，是微信预订。。。。你要去堂食一次，， ，结账的时间问老板要个微信，， ，以后想吃，， ，提前在微信上跟他说好，， ，到了点儿直接去拿，， ，或者看看他叫不叫同城跑腿。。。。至于电话，， ，许多店基础没有牢靠电话，， ，都是老板个人手机，， ，这个我就不利便直接宣布了，， ，你蒙洗我说的要领，， ，去一趟肯定要获得。。。。
第三大板块：究竟好欠好吃？？ ？？值不值得专门跑一趟？？ ？？（独家测评）
好了，， ，说到你们最体贴的味道。。。。我以我个人和几个朋侪吃的履历，， ，给你们做个参考，， ，绝对不水！
味道评价：首先降低预期，， ，它不是米其林，， ，是屋里妈妈炒菜的味道升级版。。。。最大特点是舍得放料，， ，火候旺。。。。我点过一份红烧肉烧百叶结，， ，肉是五花三层的，， ，炖得稀溜耙，， ，入口即化，， ，味道烧进去了，， ，很下饭。。。；；；；；Ｉ杏懈洋葱炒猪肝，， ，猪肝嫩气，， ，没得腥味，， ，证实老板处理手艺可以。。。。但你要说好惊艳，， ，那不至于，， ，就是扎实、不；；；；；Ｃ玫暮贸。。。。
优/弱点总结：
优点：价钱实惠，， ，这个必需排第一；；；；；；分量足，， ，男生吃饱没问题；；；；；；有锅气，， ，比许多连锁快餐的料理包好吃得多；；；；；；气氛随意，， ，没得压力。。。。
弱点：情形通俗，， ，甚至有点简陋，， ，考究情形的莫来；；；；；；菜品看运气，， ，去晚了可能佳肴卖光了；；；；；；服务即是没得，， ，自己端菜自己添饭；；；；；；卫生条件不要用大餐厅标准去要求，， ，就是通俗家庭厨房水平。。。。
值不值得？？ ？？若是你是在周围生涯、事情，， ，想解决一顿便饭，， ，或者你是美食探索者，， ，喜欢找这种市井隧道味，， ，那绝对值得。。。。若是你是游客，， ，想体验淮安外地人真实的生涯饮食，， ，也可以来试试。。。。但若是你拖家带口想要个恬静情形，， ，或者专门打车几十块钱跑来吃，， ，那我劝你冷静一哈，， ，可能会失望。。。。它就是个“饭蚊子馆子”，， ，吃的就是个性价比和烟火气。。。。
FAQ（常见问题扯回销）
问：你说的“小胡同快餐”究竟是不是指某一家嘛？？ ？？我咋个确定我找对了？？ ？？
答：再说一遍，， ，它不是一个品牌，， ，是一类店！你只要在淮安老巷巷头，， ，找到那种用盆盆装菜、价钱自制、看起来像自己屋里开的小炒摊，， ，你就找对了。。。。莫纠结店名，， ，味道和模式对了，， ，就是它！
问：卫生不？？ ？？吃出问题咋办？？ ？？
答：哎呀，， ，这个问题我无法包管。。。。我只能说，， ，我吃了，， ，我朋侪吃了，， ，许多外地人也吃了良久。。。。但事实是家庭作坊，， ，羁系可能没那么严酷。。。。若是你肠胃较量金贵，， ，或者对卫生有极高要求，， ，那建议你照旧选择有正规门店的餐馆。。。。出来找这种店，， ，就要有一放心理准备。。。。
问：除了清江浦，， ，其他区有没得？？ ？？
答：有！淮安区、淮阴区的一些老城区域，， ，肯定也有类似的。。。。原理是一样的，， ，多往学校周边、老菜市场周围、90年月建成的小区里头钻，， ，找到的概率很大。。。。这需要你个人去探索，， ，这也是兴趣之一！
结语：
好啦，， ，关于“淮安小胡同快餐服务”，， ，我能摆的龙门阵就这么多了。。。。从咋个找，， ，到咋个吃，， ，到好欠好吃，， ，都跟你们交了底。。。。? 总结起来就是：莫把它想得太神秘，， ，它就是个接地气的生涯智慧；；；；；；也莫把它想得太完善，， ，它就是街边一份实惠的饱饭。。。。
寻找和品尝的历程，， ，有时间比食物自己更有意思。。。。这代表了一种脱离了标准化的、活生生的外地生涯。。。。若是你去了，， ，以为巴适，， ，那我为你兴奋；；；；；；若是你以为也就那样，， ，莫来怪我，， ，口胃这个工具，， ，千人千味。。。。但这份寻找市井味道的好奇心，， ，才是最名贵的，， ，你们说对差池？？ ？？得，， ，今天先摆到这儿，， ，有啥子新发明，， ，我们谈论区接着摆！ ?