呀， ，，，，夜来后晌刷手机， ，，，，不神秘咋地， ，，，，就翻见有人问“金沙鸡婆店”了。 。 。? 望见这五个字， ，，，，我心窝子里头“咯噔”一下， ，，，，就跟让人用锤子敲了一记似的。 。 。几多年没听人提过这个名儿了 ？？十年 ？？照旧十五年 ？？这店， ，，，，怕不是早就黄了吧 ？？
可问的人还不少咧， ，，，，说明尚有人惦记着。 。 。这就勾得我心痒痒， ，，，，非得去探个事实不可。 。 。今儿， ，，，，咱就好好拉呱拉呱这个“金沙鸡婆店”， ，，，，顺便也给我自个儿的念想， ，，，，寻个交接。 。 。?
后生们可能不神秘， ，，，，一听“鸡婆店”， ，，，，眼窝就瞪下个茶壶大， ，，，，脑子里不知道想些甚花花绿绿的营生。 。 。? 快打住哇！这纯粹是想岔了！
在咱这搭， ，，，，早些年间， ，，，，那种店面不大、没啥装修、就卖一两种吃食的小馆子， ，，，，老黎民习惯叫“婆姨店”。 。 。掌柜的要是女的， ，，，，就叫“XX婆姨店”；；；卖鸡的， ，，，，顺口就叫成了“鸡婆店”。 。 ？？擅话氲惚鸬囊馑迹 ，，，，就是指老板娘卖的鸡， ，，，，味道攒劲、价钱公正、人情味足。 。 。
“金沙鸡婆店”就是这号生意。 。 。我记事了起， ，，，，它就开在金沙坡那搭， ，，，，一间临街的瓦房， ，，，，拢共摆下四五张桌子。 。 。掌柜的是两口子， ，，，，男的焖声在后厨忙， ，，，，女的在前头招呼， ，，，，手脚利索， ，，，，嗓门亮堂。 。 。卖的也简朴， ，，，，主要就是一道铁锅炖至公鸡， ，，，，再配上几个凉菜、手擀面。 。 。那时间， ，，，，这就算是老黎民“下馆子”改善生涯的好行止了， ，，，，实惠， ，，，，解馋， ，，，，有家的那股热乎气。 。 。
说走就走。 。 。我凭着脑壳里或许的方位， ，，，，就摸到金沙坡了。 。 。那片地方， ，，，，拆的拆， ，，，，建的建， ，，，，早就不是旧时的容貌了。 。 。我心说， ，，，，完了， ，，，，肯定找不见了。 。 。
效果， ，，，，拐过一条小巷子， ，，，，嘿！还真让我寻见了！? 门头照旧谁人旧门头， ，，，，字都褪色了， ，，，，但“金沙鸡婆店”五个字， ，，，，强硬地挂在那。 。 。门脸儿比影象里更窄、更旧了， ，，，，夹在两家亮堂的新店中心， ，，，，像个缩在墙圪崂里瞌睡的老汉。 。 。?
我掀开厚门帘进去， ，，，，一股熟悉的、混杂着炖肉、香料和烟火气的味道扑面而来。 。 。店里就三张桌子， ，，，，照旧那种老式的木头桌凳。 。 。掌柜的……居然照旧谁人婆姨！虽然头发白了一泰半， ，，，，背也有些坨了， ，，，，但谁人利索劲和眼神， ，，，，我一眼就认出来了。 。 。
“姨， ，，，，还认得我不 ？？”我试着问。 。 。
她端详了我几秒钟， ，，，，笑了：“眼熟， ，，，，可一下叫不上名儿了。 。 。吃甚呀 ？？照旧老样子， ，，，，炖鸡 ？？”
“哎！对对对！”我这心里头， ，，，，一下就暖了。 。 。?
我点了个小份的炖鸡， ，，，，等了有二十来分钟。 。 。趁这功夫， ，，，，我跟她拉呱。 。 。她说， ，，，，旁边拆建， ，，，，好多老主顾搬走了， ，，，，生意大不如前。 。 。儿子闺女都让关门歇了， ，，，，享享清福。 。 。“可舍不得哇， ，，，，”她搓着手， ，，，，“尚有你们这些老伙计隔三差五地来寻， ，，，，这店， ，，，，就得支应着。 。 。”
鸡端上来了， ，，，，照旧谁人黑铁锅， ，，，，汤汁咕嘟咕嘟地滚着。 。 。我先喝了口汤——嗯， ，，，，是谁人味！? 浓， ，，，，香， ，，，，咸鲜里带点回甜， ，，，，药材香料的味道炖得化在了汤里， ，，，，一点都不冲。 。 。鸡肉炖得稀烂， ，，，，用筷子一夹就脱骨， ，，，，入味得很。 。 。尤其是里头粉条和炸豆腐， ，，，，吸饱了汤汁， ，，，，比肉都香！就上碗大米饭， ，，，，或者最后下一把手擀面， ，，，，真是给个仙人也不换。 。 。
要说变， ，，，，也有。 。 。价钱变了， ，，，，小份一锅现在要98， ，，，，搁以前想都不敢想。 。 。但量照旧着实， ，，，，两个人吃， ，，，，撑得直不起腰。 。 。味道上， ，，，，我以为酱香味比影象里重了点， ，，，，盐也似乎多放了半勺。 。 。姨说， ，，，，现在后生们口胃重， ，，，，嫌以前的淡。 。 。我心里有点不是滋味， ，，，，这为了顺应， ，，，，老味道究竟照旧打了点折扣。 。 。
坐在那间旧店里， ，，，，吃着热乎乎的鸡， ，，，，我突然就明确了， ，，，，我为甚非要来寻它。 。 。
我寻的， ，，，，不但单是那只鸡。 。 。我寻的是小时间， ，，，，考了满分， ，，，，老汉领我来这搭“犒劳”我的那份自得；；；是过年跟前， ，，，，一家人热热闹闹围着一锅鸡， ，，，，说言笑笑的那些时光；；；是谁人物价还不高， ，，，，人心还不慌， ，，，，一顿好吃的就能带来重大知足感的年月。 。 。
“鸡婆店”是个符号。 。 。它代表着一种即将消逝的、粗糙但真诚的市井吃食文化。 。 。没有中央厨房， ，，，，没有预制菜， ，，，，没有网红装修。 。 。就是老板自己买， ，，，，自己洗， ，，，，自己炖。 。 。咸了淡了， ，，，，你都能直接跟老板娘说， ，，，，下回她保准记得你的口胃。 。 。这种人情味的交互， ，，，，在现在扫码点餐、吃完就走的快餐时代， ，，，，太稀罕了。 。 。
老板两口子， ，，，，守的不但是个店， ，，，，是门手艺， ，，，，更是一份给老邻人、老街坊的念想和交接。 。 。你进去了， ，，，，她就当是自家子侄来了， ，，，，问你“事情顺心不 ？？”“娃娃多大了 ？？”。 。 。这那里是用饭， ，，，，这明确是回了一趟“家”。 。 。
Q1：店究竟在哪塌 ？？好找不 ？？
A1：在金沙坡后面的平安巷里头， ，，，，巷子不宽， ，，，，门脸旧旧的， ，，，，招牌字快看不清了。 。 。你到了周围， ，，，，探询“炖鸡的老店”， ，，，，比找招牌管用。 。 。着实不可， ，，，，按我封头的照片比对。 。 。
Q2：现在主要卖甚 ？？价钱咋说 ？？
A2：主打照旧铁锅炖公鸡， ，，，，分大、小份。 。 。小份够2-3人， ，，，，98；；；大份够4-5人， ，，，，148。 。 。配菜有宽粉、豆腐、蘑菇， ，，，，能单加。 。 。凉菜十来块钱一盘。 。 。人均下来， ，，，，得个小五十块， ，，，，不自制， ，，，，但味道和份量值这个价。 。 。
Q3：除了炖鸡， ，，，，尚有啥好吃的推荐 ？？
A3：凉菜里的老醋花生和凉拌三丝是她家自己调的， ，，，，味道正。 。 。最后一定要下手擀面！? 下到炖鸡的汤里， ，，，，搅匀了捞出来吃， ，，，，那是这顿饭的“灵魂收尾”， ，，，，不吃即是白来。 。 。
Q4：适合宴客或者带外地朋侪去不 ？？
A4：不适合宴客（情形一般）。 。 。但特殊适合带想体验外地真正“土味”、不考究排场的外地朋侪。 。 。吃的就是个隧道和人情味， ，，，，能听到外地的老故事。 。 。
从店里出来， ，，，，天都擦黑了。 。 。肚子饱饱的， ，，，，心里头却有点空落落。 。 。
“金沙鸡婆店”还在， ，，，，像个时光胶囊， ，，，，让我能钻进去待上一两个钟头。 。 ？？伤鼓鼙４娑嗑媚 ？？它的味道， ，，，，在顺应中逐步转变；；；它的客人， ，，，，也越来越少、越来越老。 。 。?
以是， ，，，，若是你也在找它， ，，，，若是你心里头也有那么点关于已往的馋和念想， ，，，，那就去吧。 。 。安平悄悄吃一顿， ，，，，跟老板娘拉几句呱。 。 。莫要嫌弃它的陈腐， ，，，，也莫要诉苦它为了活下去而做出的一点点改变。 。 。
这样的店， ，，，，吃一家， ，，，，少一家。 。 。它不但仅是个饭馆， ，，，，它是我们这代人， ，，，，关于“家”和“家乡”味觉影象的， ，，，，最后一个实体坐标。 。 。趁它还在， ，，，，再去坐坐吧。 。 。?